სამი ცხელი ტენდენცია შამპანურსა და ღვინოში
გთხოვ
წელიწადში რამდენჯერმე მომხმარებელთა ხედვის ჯგუფი LVMHფუფუნების პროდუქტების კომპანია, რომლის სათაო ოფისი მდებარეობს საფრანგეთში, ატარებს ბაზრის კვლევას მყიდველების ტენდენციების, შემთხვევების, ქცევისა და ხარჯვის ჩვევების შესახებ. ხელმძღვანელობით ემა დე სოკე, SVP of მოეტ-ჰენესი მომხმარებელთა შეხედულებები, ანალიტიკა და ბიზნესის ზრდა, ისინი თვალყურს ადევნებენ დიდ და პატარა ტენდენციებს, რათა დარჩეს წინ იმაზე, რაც მომხმარებლებმა სურთ მთელი წლის განმავლობაში. ამ სეზონში მათ გამოავლინეს 3 ტენდენცია, რომლებიც გავლენას ახდენენ ღვინისა და შამპანურის მომხმარებლის შესყიდვაზე.
„საკურორტო სეზონი არის დრო, როდესაც ადამიანები უფრო მეტ ფულს ხარჯავენ აღსანიშნავად“, - ამბობს დე სოკე ონლაინ ინტერვიუში. ”თუმცა, ჩვენ ვნახეთ მატება მთელი წლის სადღესასწაულო მომენტებში - განსაკუთრებით ამ პოსტპანდემიურ ეპოქაში. პანდემიის ერთ-ერთი საყრდენი არის ადამიანები, რომლებიც სარგებლობენ ამაღლებული დღესასწაულებითა და გამოცდილებით სახლში.”
მაშ, რა არის სამი ცხელი სამომხმარებლო ტენდენცია, რომელიც ჯგუფმა დაადგინა, რომლებიც გავლენას ახდენენ ღვინოსა და შამპანურზე? დე სოკე აღწერს თითოეულ მათგანს ქვემოთ, მათ მიერ შექმნილ ახალი პროდუქტის ინოვაციების მაგალითებით ტენდენციების შესატყვისად.
ტენდენცია # 1: პერსონალიზაცია საჩუქრების კუთხით
"ამ სეზონის ერთ-ერთი მთავარი ტენდენცია იყო პერსონალიზაცია", - იუწყება De Szoeke. „ადამიანები აგრძელებენ საჩუქრების ძიებას, რომლებიც თავს მორგებულად და მორგებულად გრძნობენ და აჩვენებენ გაზრდილ აზროვნებას, მიზანმიმართულობას და ხარისხს“.
პერსონალიზებული საჩუქრის მაგალითია მომხმარებელთა შესაძლებლობა, შეიტანონ პერსონალური მესიჯი პროდუქტზე, ან რამე, რომელიც ამოტვიფრულია შემთხვევის აღსანიშნავად. ეს ასევე შეიძლება იყოს სპეციალური პაკეტი პერსონალიზებული დიზაინით, ფერით, ლოგოთი ან სხვა ვარიანტით, რათა აჩვენოს ზრუნვისა და აზრის რაოდენობა, რაც საჩუქრის შერჩევაში შევიდა.
Moet-Hennessy-ში მათ შექმნეს სპეციალური ელექტრონული კომერციის საიტი, ჩვენი მარანი, რომელიც მომხმარებლებს საშუალებას აძლევს აირჩიონ და მოახდინონ ღვინისა და შამპანურის ვარიანტების პერსონალიზაცია. De Szoeke გთავაზობთ პროდუქტების რამდენიმე მაგალითს, რომელიც მათ შექმნეს პერსონალიზაციის ტენდენციის შესატყვისად.
" Moët Imperial Brut "Cheers to You" სასაჩუქრე ყუთი, რომელიც ასევე ხელმისაწვდომია როზეში, (აქვს) შეტყობინებები, როგორიცაა "შენი მომავლისკენ””, განმარტავს ის. „ Moët & Chandon Imperial Brut კონფიგურირებადი სასაჩუქრე ყუთი საშუალებას გაძლევთ დაწეროთ საკუთარი მესიჯი ოქროს კალმით, რომელიც თან ახლავს საჩუქარს. გარდა ამისა, ზოგიერთ ჩვენს პრესტიჟულ ბოთლს მოსწონს Krug Cuvée 170-ე გამოცემა დაუშვით საჩუქრის ყუთზე მორგებული გრავირება.”
ემა სოკე, Moët Hennessy Consumer Insights, Analytics და ბიზნესის ზრდის განყოფილების SVP
მოეტ-ჰენესი
ტენდენცია #2: ღვინისა და შამპანურის მდგრადი შეფუთვა
მიუხედავად იმისა, რომ ბევრი ყუთი და ლამაზი შეფუთვა, რომელსაც უყვარს მაღალი ხარისხის ღვინო, შამპანური, ალკოჰოლური სასმელები და პარფიუმერიის ბოთლები საკმაოდ მიმზიდველია, მომხმარებლები სულ უფრო ხშირად გრძნობენ თავს დამნაშავედ, რომ ისინი გადაყრიან. ნაგვის ნაგავსაყრელები. ამრიგად, მდგრადი შეფუთვა მზარდი ტენდენციაა.
„მდგრადობა კვლავ რჩება უზარმაზარ პრიორიტეტად მომხმარებელთა შორის“, იტყობინება დე სოკე. „ისინი ეძებენ ბრენდებს, რომლებიც გვთავაზობენ ეკოლოგიურად სუფთა პროდუქტებს ან შეფუთვას. ჩვენი უძველესი შამპანური მაისონი, Ruinart, გთავაზობთ მშვენიერ მდგრადობას“მეორე კანი” შეფუთვა, რომელიც იცავს გლუვ ბოთლს ტრადიციული სასაჩუქრე ყუთის თანამედროვე, ეკოლოგიურად სუფთა ალტერნატივით. ეს „მეორე ტყავი“ ინარჩუნებს ღვინის ხარისხს და ამცირებს მის ნახშირბადის კვალს 60%-ით.
კიდევ ერთი LVMH ბრენდი, რომელიც გამოირჩევა მდგრადი შეფუთვით, არის Veuve Cliquot ყვითელი ეტიკეტი, რომელსაც მოყვება ახლად შექმნილი 100% ყინულის ქურთუკი, რომელიც დამზადებულია რეციკლირებული ნაქსოვი ბოჭკოებისგან. De Szoeke-ის თქმით, ეს საკულტო ბრენდი სადღესასწაულო სეზონზე გაყიდული შამპანურის 46%-ს შეადგენს - განსაკუთრებით საახალწლოდ.
გასული ათწლეულის განმავლობაში, ბევრი ღვინის ქარხანა იყო ორიენტირებული მდგრადი ღვინის შექმნაზე, მაგრამ არც ისე ბევრს შეეხო მდგრადი შეფუთვის მნიშვნელოვანი საკითხი.
ტენდენცია #3: უნიკალური და ექსკლუზიური ვარიანტები
მესამე ტენდენცია დაკავშირებულია მომხმარებლის სურვილთან უნიკალური და ექსკლუზიური პროდუქტის მიმართ. ეს შეიძლება იყოს სპეციალური სადღესასწაულო შეფუთვა, შეზღუდული სასაჩუქრე ყუთი, ან უბრალოდ ძვირადღირებული ღვინის ან შამპანურის ყიდვა, რომელიც ცნობილია ფუფუნების განცხადების გაკეთებით.
„ბოთლი ან შეფუთვა, რომელიც ანთებს და გამოხატავს სადღესასწაულო სიხარულს და ხალისს“, განმარტავს დე სოკე, ამ ტენდენციის მაგალითია. "ეს შეიძლება იყოს შეზღუდული გამოშვების ბოთლი ან ამაღლებული და ექსკლუზიური სასაჩუქრე ყუთი."
Moet-Hennessy ემთხვევა ამ ტენდენციას სასაჩუქრე ყუთების მრავალი ვარიანტის შეთავაზებით, მათ შორის პერსონალიზაციის ტენდენციების განყოფილებაში შეტანილი კონფიგურირებადი ვარიანტების ჩათვლით. მათი Chandon ღვინის ქარხნიდან ნაპაში, კალიფორნია, მათ შექმნეს რამდენიმე სასაჩუქრე ყუთი. ერთი, რომელიც ხელს უწყობს მთელი წლის განმავლობაში აღნიშვნის შემდგომ პანდემიურ ქცევას, არის ის Chandon სპონტანური ნაკრები, რომელშიც წარმოდგენილია 3 მაგნუმი ცქრიალა ღვინო და 6 დიდი ჭიქა.
შენიშვნა: როგორც ჩანს, შამპანურის ბევრმა სახლმა გამოიყენა სპეციალური საჩუქრების ნაკრების ვარიანტი, როგორც ეს მოცემულია ამ Forbes სტატიაში.
წყარო: https://www.forbes.com/sites/lizthach/2022/12/29/3-hot-trends-in-wine-and-champagne-this-season-including-year-round-celebration/