3 ახალი წიგნი სასმელის შეპყრობილისთვის

მყუდრო სეზონი აქ არის. ფსონები ისაა, რომ თქვენი ტახტი და კომფორტული ტანსაცმელი გიბიძგებთ, ჩაიხუტოთ კარგი წიგნით (და დალიოთ) ზამთრის გასასვლელად.

საბედნიეროდ, ბრიგადის დიდი ახალი სასმელის წიგნები აქ არის, რათა დაგეხმაროთ ყველა ზემოთ ჩამოთვლილთან დაკავშირებაში.

არსებობს საბოლოო (და ლამაზად ილუსტრირებული) გზამკვლევი ბუნებრივი ღვინის შესახებ, ბრაიან ფრიდმანის ჩაძირვა სასმელსა და კლიმატის ცვლილებაზე და სასმელის სტაგრამერის სახელმძღვანელო ვიზუალურად შთაგონებული კოქტეილების შესახებ. დასახლდით, გააუქმეთ გეგმები, დალიეთ სასმელი და წაიკითხეთ.

გაანადგურა ბრაიან ფრიდმენმა

არა იმისთვის, რომ ჩრდილი მივაყენოთ თქვენს ბედნიერ საათს, მაგრამ კლიმატის ცვლილება სულ უფრო და უფრო (და სწრაფად) ახდენს გავლენას ჩვენს ჭიქაში. თავის პირველ წიგნში, მოგზაურობისა და ღვინის მწერალი ბრაიან ფრიდმანი ათვალიერებს მთელს მსოფლიოში, ღრმად იკვლევს, თუ როგორ მოქმედებს კლიმატის ცვლილება ყოველ ეტაპზე წარმოებაზე.

ისტორიები ტრიალებს მთელს მსოფლიოში, იმის შესახებ, თუ როგორ გააცოცხლა შატო ლასეგმა ვაზები ბორდოში სასტიკი სეტყვის ქარიშხლის შემდეგ (მცდელობა, რომელიც კონსულტანტებმა სისულელედ და შეუძლებლად მიიჩნიეს) დაფაროს ინგლისის პერსპექტიული მომავალი ცივი კლიმატის ყურძნით. თითოეული ამბავი არის ინფორმაციული და თვალისმომჭრელი, სავსეა გმირების მომხიბვლელი შემადგენლობით და როგორ ებრძვიან ისინი კლიმატის ცვლილებას საკუთარი გზით. მიუხედავად იმისა, რომ ეს არ არის განსაკუთრებით პოზიტიური თემა, ის გვერდს აბრუნებს - როგორც ფრიდმენი ამბობს, „ეს არ არის შეუპოვარი ბრძოლის წიგნი… წლების განმავლობაში მე გავიგე, რომ ადამიანები, რომლებიც ირჩევენ მუშაობას ღვინისა და ალკოჰოლური სასმელების წარმოებაში. ხშირად არიან მსოფლიოში ყველაზე ჭკვიანები და მარაგი“.

ბუნებრივი ღვინის სამყარო აარონ აისკაუს მიერ

ბოლო დროს, ბუნებრივი ღვინის სამყარო მცდარი წარმოდგენებით იყო გაჟღენთილი. ზოგიერთი ბოთლი კატეგორიის უბრალოდ ბუჩქის წვენს ასახელებს, სხვები ასახელებენ მათ გამვლელი მოდა.

თავის მშვენიერ ახალ წიგნში, აარონ აისკოუ არღვევს ბუნებრივ ღვინოსთან დაკავშირებულ ნებისმიერ მცდარ სიტყვებს, ეს ყველაფერი მაშინ, როდესაც მოგვითხრობს მსოფლიოს ყველაზე გააზრებული, აკვიატებული და წარმოსახვითი მწარმოებლების ისტორიას.

(მათ შორის რამდენიმე პირადი ფავორიტი: The Loire's Alexandre Bain, Jura's Tissot, Beaujolais' Gang of Four, Domaine Derain პრე-და პოსტ-ალტაბერი, Vouette & Sorbee Champagne - სია გრძელდება! იმდენ პროდიუსერს არ უნდა ეძინოთ. )

მწარმოებლების მიღმა წიგნი არის ნაწილი რესურსი, ნაწილი ყავის მაგიდის თემა, სავსეა ყველაფრით დაწყებული მეღვინეობის პროცესების სიღრმისეულად დამთავრებული სახეების სრულ გვერდით გამოსახულებით, რომლებიც ქმნიან ბუნებრივ ღვინოს და იმ მიწას, რომლითაც ისინი მუშაობენ. ის ოსტატურად ასახელებს ბუნებრივ ღვინოს იმ აყვავებულ, ცოცხალ მდგომარეობას, რომელშიც ის დღეს არის. არ აქვს მნიშვნელობა რას გრძნობთ ბუნებრივ ღვინოზე, ის აუცილებლად უნდა წაიკითხოთ.

Twist by Jordan Hughes of High Proof Preacher

დიდი ალბათობაა, რომ გადალახეთ ჯორდანის ულამაზესი კოქტეილის სურათები, მიუხედავად იმისა, ხართ მისი Instagram-ის ანგარიშის მიმდევარი, @HighProofPreacher, ან უბრალოდ დააფიქსირა მისი ნამუშევარი ნებისმიერ ბრენდთან ერთად, რომლებთანაც მუშაობდა - მათ შორის Grey Goose, Patron, Hendricks Gin და Jack Daniels. (გაგიგიათ ამის შესახებ?)

მისი ახალი წიგნი (მისი პირველი!) იწყება საფუძვლების ჩამოყალიბებით - კლასიკური კოქტეილის რეცეპტები და კარგად მომარაგებული ბარის ანატომია - შემდეგ ჩაყვება რეცეპტებს, როგორც ახალს, ასევე კლასიკურს. დაუთმეთ ერთი წამი და დააფასეთ მისი თვითგადაღებული სურათები, თუმცა მისი ორიგინალური კოქტეილის რეცეპტები ერთნაირად კრეატიულია: იფიქრეთ შოტლანდიურ-ღვინის ტორტებისა და ყავის და ანანასის რომის სასმელების დათბობაზე.

გვერდებზე არის რაღაც ყველაფრისთვის, მარტივი, სამ ინგრედიენტიანი სასმელებიდან დამწყებთათვის (ან ზარმაცებისთვის) და უფრო რთული ვარიანტებიდან მათთვის, ვისაც უყვარს გამოწვევა. უარი პასუხისმგებლობაზე: ამ წიგნის წაკითხვა არ მოგცემთ ჰიუზის ფოტოგრაფიის უნარებს, თუმცა ის ნამდვილად დაგეხმარებათ შექმნათ ფოტო ღირსეული კოქტეილები.