3 ახალი უალკოჰოლო სასმელი ამ ნოემბერში

ბოლო მადლიერების დღეს, გადავწყვიტე რამდენიმე ბოთლი უალკოჰოლო ღვინო გამომეყენებინა წითელი და თეთრი ფერის ჩვეულებრივი გავრცელების გვერდით, რაც ამწვავებს ჩვენს სადღესასწაულო საუბრებს. ჩემი პარტნიორი არ სვამს, ამიტომ ჩემი მთავარი მიზანი იყო, რომ საღამომდე მის ჭიქაში რაღაც შემენახა.

მაგრამ ჩემი ორი ბოთლი sans-booze red (ორივე Proxies by Acid League) იყო პირველი ბოთლი, რომელიც დაცარიელდა. ხალხი მანქანით მოძრაობდა და სურდათ საკუთარი ტემპის გატარება, ჩემს თინეიჯერ ბიძაშვილებს სურდათ თავი ეგრძნოთ მონაწილეობა, სხვა ნათესავებს კი უბრალოდ სურდათ სასმელის შენელება. ბოთლებმა დიდი დარტყმა მიიღო.

მაშ, რა უალკოჰოლო ბოთლები უნდა დაამატოთ თქვენს მაგიდას? აქ არის რამოდენიმე ჩემი ფავორიტი თვის.

მწარისთვის ან უარესისთვის

რამდენიმე წლის წინ შელი ელკოვიჩმა განვითარდა „ბუნდოვანი ნევროლოგიური საკითხი“, რომელმაც ღვინო ჩამოაშორა მის ცხოვრებას. ასე რომ, მან გადაწყვიტა თავისი საყვარელი სასმელების უალკოჰოლო ასლების გაკეთება. ახლა ის მართავს უზადო და ცქრიალა მომნელებელი სტილის სასმელების სრულ ხაზს, რომელიც ხელმისაწვდომია როგორც სრული ზომის ბოთლებში, ასევე პატარა ქილებში.

ტორტი Saskatoon (დამზადებულია თეთრი ყურძნის კონცენტრატით, სასკატუნის წვენის კონცენტრატით და ბოტანიკური ნივთიერებებით, როგორიცაა მწარე ფორთოხლის კანი, რევანდის ფესვი და დუგლას ნაძვის ნემსები) სვამს თამამი ალპური ამაროს. მე ვტკბები კლდეებზე ციტრუსის დარტყმით, რათა დავაბალანსოთ მწარე სიმწარე, ან ნეგრონში (რეცეპტის დასამრგვალებლად გამოვიყენე Free Spirits Gin და Wilderton Botanical). მე ვაფასებ ელკოვიჩის პროდუქციის მრავალფეროვნებას: ისინი ანათებენ დამოუკიდებლად, როგორც სადილის შემდეგ სასმელი ან კოქტეილების სახით უფრო თამამი არა-ალკ-მსმელისთვის. $28

კალი

ხშირად ვხვდები, რომ უალკოჰოლო ალტერნატივები ზედმეტად ტკბილია ან ბუშტუკების ტალღის მიღმა მალავს სუბალ არომატს. კალი ამას არაფერს აკეთებს. ისინი გვთავაზობენ როგორც ცქრიალა, ისე ბრტყელ ვერჟუსზე დაფუძნებულ წვრილ ქილას. კენკრის კამის შპრიცი ჩემი საყვარელია - აყვავებული და კონცენტრირებული მარწყვისა და ალუბლის არომატით (და ახალი არომატითაც - საქარინის გარეშე, აშკარად შაქრიანი არომატით) დაჭრილი შავი ჩაით და ცერეცით. მე შემეძლო მათი დალევა მილიონი.

სპრიცის არომატები (მოხერხებულად შეფუთული თინეიჯერულ ქილებში) მოიცავს ბაღის სალბიას (მწვანე ჩაის ექსტრაქტით, სალბი, ვაშლის წვენით და ბაბუაწვერა) და ვანილის კვამლს (მოცვის წვენი, ლაფსანგ სოჩუნგი, გვირილა, ვანილის ლობიო). შემდეგი, მე მსურს ვცადო მათი სრული ზომის, მოდური სიპერების ხაზი. $35

Sovi Chenin Blanc

Sovi დააარსა ნაპას ღვინის ინდუსტრიის ორმა ვეტერინარმა, რომლებმაც გადაწყვიტეს თავი დაეღწია ნამდვილ ღვინოს, მაგრამ მაინც სურდათ რაიმე ელეგანტური დალევა. მათ დაიწყეს მარტივი, ქარიანი ქილაებით და ახლახან გააფართოვეს თავიანთი პროდუქციის ასორტიმენტი სარეზერვო ჩამოსხმებში, მათ შორის პლუშის ჩენინ ბლანკი. ეს არის ენერგიული და კრემისებრი, იდეალურია მაგიდაზე დასაყენებლად და ყველაფერთან შეხამებისთვის. $34