დაკონსერვებული ღვინის ალტერნატივა, ბუნებრივი თეთრი ვინო და აპერიტივო ბოთლი Spritzes, Negronis და … [+]
თავისუფალი სულები
უალკოჰოლო ბურბონები. ნარინჯისფერი ღვინოები მტკიცებულების გარეშე. ალკოჰოლიდან ამოღებული დაკონსერვებული მარგარიტები და ჩამოსხმული ნულოვანი ალკოჰოლური Old Fashioneds. ყველა, შექმენით საფუძველი ძლიერი გადასვლისთვის უალკოჰოლო პროდუქტებისკენ.
უალკოჰოლო პროდუქტების გაყიდვები გასულ წელს 21%-ით გაიზარდა, NielsenIQ-ის თანახმად, უალკოჰოლო მყიდველების 82% ასევე ყიდულობს რეგულარულ ალკოჰოლურ სასმელს. IWSR Drinks Market Analysis მოელის, რომ ბაზარი გაგრძელდება მესამედზე მეტ ზრდას მომავალ წელს.
„დინამიური უალკოჰოლო/დაბალი ალკოჰოლის კატეგორია წარმოადგენს გაყიდვების ზრდის შესაძლებლობებს, რადგან მომხმარებლები იღებენ სასმელების კატეგორიებს, როგორიცაა გამაგრილებელი სასმელები და წყალი. ბრენდის მფლობელებს აქვთ შესაძლებლობა, აიყვანონ ალკოჰოლის არამომხმარებლები“, - ამბობს სუზი გოლდსპინკი, IWSR Drinks Market Analysis-ის No- and Low-alcohol-ის ხელმძღვანელი. „რადგან უფრო მეტი ადამიანი ირჩევს ალკოჰოლის თავის არიდებას გარკვეულ შემთხვევებში – ან საერთოდ თავს იკავებენ მისგან – უალკოჰოლო სასმელი სტაბილურად ზრდის თავის წილს არა/დაბალ კატეგორიაში“. ამ განწყობის დამატებით, Berenberg Research-ის მოხსენებამ აჩვენა, რომ Gen Z, მომავალი მთავარი მსყიდველობითი ძალა ალკოჰოლის სფეროში, სვამს 20%-ით ნაკლებ ალკოჰოლს ერთ სულ მოსახლეზე, ვიდრე Millennials.
მაგრამ რა უნდა შეიძინოთ ბაზარზე ათობით ახალი პროდუქტით? აქ არის რამდენიმე ყველაზე საინტერესო ახალი აბიტურიენტი.
Free Spirits Spirit of Milano
გსურთ სპრიცის მიღება, მაგრამ ჩაერთეთ მშრალ იანვარში? უფასო ალკოჰოლური სასმელების ხელნაკეთობების ნიუანსი, იტალიური აპერიტივოს უალკოჰოლო გამეორებები. დარიჩინის, სისხლიანი ფორთოხლისა და რევანდის კომპლექსური ნოტებით, მას აქვს ყველა მწარე-ტკბილი არომატის პროფილები, მაგალითად, Campari, მაგრამ მტკიცებულების გარეშე. შესანიშნავია ნებისმიერ იტალიურ ენერგეტიკულ სასმელში - ნეგრონში, სპრიცებში; თუნდაც სბალიატო. აპერიტივოს მიღმა, ბრენდი ამზადებს გამორჩეულ ჯინს შერეულ სასმელებში ან მარტინსში მოსაყვანად.
Oddbird-ის ახალი გამოშვება არის მაგარი საბავშვო, უალკოჰოლო ბუნებრივი ღვინო ჩრდილოეთ ელზასიდან.
უცნაურობა
Oddbird დაბალი ინტერვენციის ორგანული თეთრი No2
უალკოჰოლო ღვინოების უმეტესობა ჰიპერ-ფოკუსირებულია კლასიკური თეთრის ალტერნატივების შექმნაზე - არომატული სოვინიონ ბლანკი, ხრაშუნა რისლინგები ან უფრო მდიდარი შარდონე. Oddbird-ის ერთ-ერთი ახალი გამოშვება არ არის ეს - ეს არის მაგარი საბავშვო, უალკოჰოლო ბუნებრივი ღვინო ჩრდილოეთ ელზასიდან. დამზადებულია Auxerrois-ით, Pinot Blanc-ით და Riesling-ით, ტექსტურირებული და მთრიმლავი, კაჟისფერი მინერალურობით და ცოცხალი დასრულებით. რაღაც, რასაც ისევ და ისევ ვუბრუნდებოდი.
Oddbird-ის ყველა ღვინო მზადდება და ძველდება, როგორც წესი, შემდეგ ისინი გადიან ალკოჰოლის მოცილების (ან „განთავისუფლების“, როგორც ბრენდი აცხადებს) პროცესს.
ღვინის მწერალმა მეთიუ ჯუკსმა შეიმუშავა ღვინის მსგავსი კორდიალების საკუთარი ხაზი, რომელიც შექმნილია … [+]
ჯონი სტეფენსის ფოტოგრაფია
ჯუკები გულთბილები 1
მიუხედავად იმისა, რომ უალკოჰოლო სივრცეში უამრავი ალკოჰოლური სასმელი არსებობს, კატეგორია ნელნელა შეუერთდა მზა სასმელის ბაზარს (გარდა, რა თქმა უნდა, სტანდარტული გაზიანი სასმელებისა). ასე რომ, ღვინის მწერალმა მეთიუ ჯუკსმა შეიმუშავა ღვინის მსგავსი კორდიალების საკუთარი ხაზი, რომელიც შექმნილია ღვინის პოპულარული სტილისთვის.
პირადი ფავორიტია "Jukes 1", არომატული ცქრიალა თეთრი ღვინო, რომელიც მიირთმევენ ქილაში. ღვინის არსებობა მოდის ვაშლის სიდრი ძმრის ფუძედან, რომელიც ღვინოს აძლევს ნათელ, თითქმის მარილწყალ ბალახოვანობას. შეინახეთ გაცივებული და გატეხეთ, როდესაც კომპანია მოვა.
წყარო: https://www.forbes.com/sites/katedingwall/2023/01/30/3-nice-new-non-alcoholic-options-for-wrapping-up-dry-january/