საშობაო კლასიკის დასაკრავი სია: სიმღერები და ღვინო

საშობაო სიმღერების ორი თვის შემდეგ, დაგჭირდებათ ახალი დასაკრავი სია და ღვინოები.

ყველაფერი, რაც საშობაოდ მინდა, არის კლასიკური სიმღერების დასაკრავი სია და მათთან დაკავშირებული ღვინოები. ასე რომ, სანამ ხის ირგვლივ იკრიბებით და სანტას ნაძარცვს ითვლით, აქ არის რამდენიმე, რომ ღვედი და დალიოთ.

რეკლამა

"ლურჯი შობა", ელვის პრესლი. კარგი, ძნელია, ტენესი არ ამზადებს ღვინოს, რომელსაც როკაბილის შევადარებ, მაგრამ როცა მემფისის BBQ-ს ვსვამ, ამისკენ ვისწრაფვი. მოსახვევი ფილიალი ტანათ, ღრმა, სხეულიანი ღვინო, რომელსაც აქვს ტკბილი მუხის სანელებლები, კონცენტრირებული გვიან ზაფხულის მარწყვის ხილი და ცოტაოდენი ძირტკბილას ირონია. ვფიქრობ, ელვისი დაამტკიცებს

"თეთრი შობა", ბინგ კროსბი. გინესის მსოფლიო რეკორდების წიგნის მიხედვით, ის ნომერ 1 სეზონური კლასიკაა და იმსახურებს რაღაცას თანაბრად. თან მივდივარ Newtonუფილტრო შარდონე, ჩალისფერი, ტროპიკული დაფქული ღვინო მემკვიდრეობის ღვინის ქარხნიდან. თაფლის, კარამელისა და კარამელის, წვნიანი ციტრუსის საკმაოდ ფენა ამ ღვინოს უხვად აქცევს ზედმეტ ღვინოს.

"გაახარეთ პატარა შობა", ელა ფიცჯერალდი. ელას ვერსია არის მსუბუქი და მოძრავი ინტერპრეტაცია, რომელიც იმსახურებს თანაბრად ბედნიერ ღვინოს. ”L'Occhiolino" (იტალიურად თვალის ჩაკვრა) IGT frizante rosso Emilia-დან მხოლოდ ბილეთია. არც ისე ღრმა, როგორც ლამბრუსკოსი, რომლითაც ეს რეგიონი ცნობილია, მაგრამ ხალისიანი და მხიარული წითელი ხილის, დაბალი ოქტანის (7.5 abv) ჟღერს მშრალ სტილში.

რეკლამა

"საშობაო სიმღერა" Nat King Cole (1961) ან Johnny Mathis (1958). აიღეთ კერძი, მაგრამ დარწმუნდით, რომ თქვენი ღვინო ისეთივე აბრეშუმისებრი გლუვია. თან მივდივარ კონდე ვალდემარი Rioja DOC რეზერვი 2015 წელიმეხუთე თაობის მწარმოებლისგან, რომელმაც იცის როგორ გამოიყენოს Tempranillo-ს გამონათქვამი. მას აქვს შეკერილი მარწყვი და რძის შოკოლადი მცენარეული ტონით, რომელიც ესაზღვრება რაიმე სახის უმამს. გლუვი, გლუვი ტანინები.

"გაიქეცი რუდოლფ ირბინე", ჩაკ ბერი. თქვენ არ შეგიძლიათ მოუსმინოთ ამ სიმღერას და დარჩეთ თქვენს ადგილზე, ასე რომ თქვენ გჭირდებათ ღვინო, რომელიც მასში ძალიან უხერხულია (ან თუნდაც მწარმოებლისგან, რომელიც ამას აკეთებს). პარტნიორებისგან რაჯ პარი და საში მურმანი, საღამოს მიწა "ლა წყარო" პინო ნუარი Seven Springs-ის სამკვიდროდან (Eola-Amity Hills, Ore.) ოსტატურად აერთიანებს ალუბალს, მიწიერ სოკოს და ჩაის კაშკაშა სანელებლებს (იფიქრეთ Constant Comment) მტვრიანი მინერალურობით მხარდაჭერილ ღვინოში.

"შობაზე სახლში ვიქნები", დინ მარტინი. საშობაო სიმღერა, რომელიც ცოტათი მხურვალე და აბრეშუმისებრია, მოითხოვს მსგავსი სტილის ღვინოს. ქსანადუ კაბერნე სოვინიონი 2020, მდინარე მარგარეტი? აყვავებულ და პლუშუს ქლიავი, შავი და ლურჯი კენკრა, კანის აშკარა ტანინებით, რაც გარკვეულ განმარტებას იძლევა. გლუვი ტანინები, აბრეშუმისებრი, მაგრამ მუშაობს ამ ტყავებთან ერთად. თოთხმეტი თვე ფრანგულ მუხაში (40% ახალი).

რეკლამა

ვინს გუარალდის ტრიო "საშობაო დროა".. ეს არის ერთადერთი საშობაო სიმღერა, რომელზეც მე ვფიქრობ, რომელიც აერთიანებს მეოცნებე განწყობას და დახვეწილობას. ამისთვის მივმართე Mira კლასიკური კალიფორნიის შარდონესთვის (თუმცა რთულია მათი მერლოტის გავლა). 100% მოპოვებული ჰაიდის ვენახიდან კარნეროსის გრილ კლიმატის რაიონში, ეს გამოხატავს მწიფე ვაშლისა და მსხლის, რამდენიმე ჩაის სანელებლებისა და თაფლის თაფლის სისუფთავეს. სავსე და დამაკმაყოფილებელი, მაგრამ არა გადაჭარბებული: ანათებს.

"Sleigh Ride", The Ronettes. ოპტიმისტური, მხიარული და ცოტა თავხედური, გოგონა Motown-ის ვერსია, რომელიც ხშირად საფირმო კლასიკისაა. JJ Vincent Juliénas Cru Beaujolais 2018 წელი. ეს არის წვნიანი და პლუშუს, ადვილად დასალევი ყლუპი ფამილ ვინსენტი, გვიჩვენებს Gamay-ის წითელ და შავ ხილს სასიამოვნო ნახშირბადის ხის და იოდის ხასიათით.

„სანტა ბეიბი“, ერტიტა კიტი. სანტას ყველაზე მღელვარე სიმღერა იმსახურებს ღვინოს, რომელიც შეიძლება შენარჩუნდეს. აღდგომა"Hey French" Bianco Veneto IGT არის სრული სხეულიანი, სენსუალური და მწიფე მულტი-რთველის ნაზავი, რომელიც გამოხატავს გამომცხვარ ყვითელ ვაშლს, კომშის, ანისისა და ჩენინის ცვილის და უამრავ სექსუალურ უმამს.

რეკლამა

"ფელიზ ნავიდადი", ხოსე ფელიციანო. შეიზილეთ მხრები და ოდნავ შეანჯღრიეთ თეძოებში, სანამ უსმენთ ამ კლასიკას და დალიეთ Segura Viudas Reserva Heredad, საკულტო კავა მშრალ ზღვარზე თაფლისფერი ნოტებით, ცოტა ბრიოში თეთრი ხილით და მუდმივი ბუშტით. 75% მაკაბეოს ნაზავი; შარდონე 25%.