"Stroke Of Serendipity" - ტექნოლოგია, რომელიც შემუშავებულია ბიოეთანოლის ინდუსტრიისთვის, აქვს ეკონომიკური და გარემოსდაცვითი სარგებელი ძროხისა და რძის პროდუქტების წარმოებისთვის

აშშ-ში მოყვანილი სიმინდის უმეტესობა გაუმჯობესდა ბიოტექნოლოგიის გამოყენებით მწერების დაზიანებისა და/ან ჰერბიციდების ტოლერანტობისგან დაცვის უზრუნველსაყოფად. მწერების წინააღმდეგობის თვისებას აქვს დამატებითი სარგებელი მარცვლეულის მიკოტოქსინით დაბინძურების შემცირებით, ხოლო ჰერბიციდების ტოლერანტობის თვისება მნიშვნელოვანი როლი ენიჭება ფერმერობის დაუმუშავებელი მეთოდების გამოყენების გაფართოებას, რომლებიც ცენტრალური ადგილია მზარდი სისტემებისთვის, რაც იწვევს ნახშირბადის წმინდა დაგროვებას სასოფლო-სამეურნეო ნიადაგებში. არსებობს კიდევ ერთი ბიოტექნოლოგიური თვისება სიმინდში, რომელიც Syngenta-ს მიერ Enogen-ის ბრენდის ქვეშ იყიდებათვალები
თესლი და იგი თავდაპირველად შეიქმნა ბიოეთანოლის წარმოების ეფექტურობის გასაძლიერებლად. ერთხელ ლუი პასტერმა თქვა: "შანსი ხელს უწყობს მომზადებულ გონებას" და ეს ფენომენი გამოვლინდა აღმოჩენაში, რომ როდესაც იგივე ტიპის სიმინდი გამოიყენება რძის და ძროხის პირუტყვის საკვებად, მას შეუძლია შეამციროს ხარჯები და გააუმჯობესოს ამ წარმოების სისტემების გარემოსდაცვითი პროფილი.

პირველ რიგში, გარკვეული ფონი ამ ინდუსტრიების შესახებ. საქონლის ხორცი და რძის პროდუქტები ჩვენი საკვების მიწოდების პოპულარული და უაღრესად მკვებავი ნაწილია და მათი წარმოების პროცესი სულ უფრო და უფრო ეფექტური ხდება ბოლო ათწლეულების განმავლობაში. თითო ცხოველზე წარმოებული ხორცის რაოდენობა წელიწადში დაახლოებით 1%-ით გაიზარდა 1960 წლიდან და ახლა თითქმის 1.7-ჯერ აღემატება 1950-იან წლებში. 1980-იანი წლებიდან მოყოლებული ძროხაზე წარმოებული რძის რაოდენობა სამჯერ გაიზარდა. ეს გაზრდილი ეფექტურობა ნიშნავს, რომ ამ პროდუქტების წარმოებას ახლა ნაკლები რესურსი სჭირდება საკვების ერთეულზე და ამას აკეთებს ნაკლები გარემოსდაცვითი კვალით.

ამ პროგრესის მნიშვნელოვანი ნაწილი შეიძლება მიეკუთვნებოდეს მეცხოველეობის უფრო დახვეწილ პროგრამებს. დარჩენილი პროგრესის დიდი ნაწილი მოჰყვა დიეტის ოპტიმიზაციას, რომლითაც ეს ძალიან მოქნილი ცხოველები შეიძლება აყვავდნენ. ამას ეწოდება საკვების გამოყენების ეფექტურობა - რამდენი ფუნტი ხორცი ან რძე შეიძლება გამომუშავდეს თითო ფუნტ საკვებზე. მსხვილფეხა რქოსანი პირუტყვის კვების ერთ-ერთი მთავარი ვარიანტია სიმინდი, რომელიც მოწოდებულია მარცვლეულის სახით ან მთლიანი მცენარით დამზადებული სილოსის სახით. ორივე მნიშვნელოვანი ვარიანტია რძის ძროხების უმეტესობის დიეტისთვის. მას შემდეგ, რაც საქონლის მსხვილფეხა რქოსანი პირუტყვი მათი ცხოვრების დიდი ნაწილი საძოვრებზე იზრდებოდა, ისინი გადაყვანილნი არიან საკვებურებში „დამთავრების“ ეტაპზე, სადაც ასევე ხშირად იკვებებიან მარცვლეულის სიმინდით ან სილოსით. მიუხედავად იმისა, რომ ძროხისა და რძის პროდუქტების ეს ტენდენციები ძალიან დადებითია, ყოველთვის არის ადგილი შემდგომი გაუმჯობესებისთვის და სწორედ იქ ჯდება Enogen სიმინდი სისტემაში.

Enogen სიმინდი შეიქმნა გენეტიკური ინჟინერიის გამოყენებით, რათა დაემატა გენი ფერმენტის ალფა ამილაზასთვის, რომელიც არღვევს სახამებელს შაქრის კომპონენტებად. გენი გამოხატულია მხოლოდ ბირთვების ენდოსპერმაში და არ არის გამოვლენილი ფოთლებში ან მტვერში. ეს არის ფერმენტის გავრცელებული ტიპი - მაგალითად, ჩვენ, ადამიანები, გამოყოფს ამილაზას ფერმენტს ჩვენს ნერწყვში და შემდეგ ის მიდის ჩვენს საჭმლის მომნელებელ სისტემაში, რათა გამოათავისუფლოს ენერგია სახამებლის შემცველი საკვებისგან, როგორიცაა კარტოფილი ან მაკარონი ან სიმინდის ფქვილი. Enogen სიმინდის ამილაზა არის განსაკუთრებით ძლიერი ვერსია, რომელიც რჩება სტაბილური და აქტიური პირობების ფართო სპექტრში. ის შთანთქავს სიმინდის სახამებელს შაქარში, რომელიც შემდეგ შეიძლება გამოიყენოს საფუარმა ბიოსაწვავის დუღილის დროს ეთანოლის წარმოებისთვის. ის უფრო ეფექტურად და ეფექტურად ემსახურება სხვა წყაროდან დამატებული ფერმენტების ფუნქციას. ეს ტექნოლოგია პირველად დამტკიცდა კომერციული გაყიდვებისთვის 2011 წელს.

ენოგენის სიმინდი „იდენტურობა შენარჩუნებულია“ მარცვლეულის ბიზნესში, რადგან არსებობს სიმინდის გარკვეული გამოყენება, რომლისთვისაც სახამებლის დაშლა პრობლემა იქნებოდა. ეს ნიშნავს, რომ ყველა დარგულ მინდორს თვალყურს ადევნებენ, რათა მათი არხირება მოხდეს მხოლოდ ქვედა ნაკადის შესაბამისი გამოყენებისთვის. ეს სიმინდი თავდაპირველად არ იყო განკუთვნილი ცხოველის პირდაპირი საკვების გამოსაყენებლად, მაგრამ მისი უსაფრთხოება დადასტურდა, როდესაც ეს თვისება გადიოდა ვრცელ მარეგულირებელ პროცესს, რომელიც საჭიროა ტრანსგენური ბიოტექნოლოგიური თვისებებისთვის.

დაახლოებით 2013 წლიდან დაწყებული, ჩატარდა დამატებითი კვლევები იმის დასადგენად, ჰქონდა თუ არა ამ თვისებას რაიმე ეფექტი, თუ ის გამოიყენებოდა ცხოველების საკვებად. გამამხნევებელი წინასწარი მონაცემების საფუძველზე სულ უფრო მეტი სამუშაო გაკეთდა ცხოველთა მეცნიერებისა და რიგი საჯარო დაწესებულებების დახმარებით. ის, რაც აღმოაჩინეს, ცოტა მოულოდნელი იყო, მაგრამ რეტროსპექტივაში, ლოგიკურია, რომ ძროხებს შეუძლიათ გამოიყენონ გარკვეული დახმარება სახამებლის მონელებაში, რადგან ეს არ არის მათი წინაპრების დიეტის ძირითადი ნაწილი. როგორც რძის, ასევე ძროხის პირუტყვისთვის, დაახლოებით 5%-ით იზრდება რძის ან ხორცის ფუნტი, რომელიც წარმოიქმნება თითო ფუნტ საკვებზე, თუ საკვების ნაწილი არის მარცვლეული ან სილოსი, რომელიც დამზადებულია ენოგენის სიმინდით. ნებრასკას უნივერსიტეტისა და კანზას სახელმწიფო უნივერსიტეტის აკადემიურმა მკვლევარებმა ასევე დააფიქსირეს გაზრდილი "ტრაქტის მთლიანი მონელება" და "შემცირებული ფეკალური გამომუშავება" (მაგ., ნაკლები განავალი). პენსილვანიის სახელმწიფო უნივერსიტეტში ჩატარებულმა კვლევამ 40% ენოგენზე დაფუძნებული სილოსით რძის საკვებში დაადასტურა მეთანის ემისიის ინტენსივობის 7.2%-ით შემცირება და საკვების გამოყენების ეფექტურობა 5.4%-ით, მაგრამ რძის ხარისხი უცვლელი დარჩა.

ენოგენის საკვების უპირატესობების ეკონომიკური და გარემოსდაცვითი მნიშვნელობა შეაფასა ვისკონსინ-მედისონის უნივერსიტეტის ცხოველთა და რძის მეცნიერებათა და აგრონომიის დეპარტამენტებმა როკ რივერის ლაბორატორიასთან ერთად. მათ განიხილეს რძის შემცველობა და მოსალოდნელი შემოსავალი, ისევე როგორც სიმინდის სილოსის ხარჯები. მათ აღმოაჩინეს, რომ ენოგენის სიმინდის გამოყენებით, რძის ქარხანას შეუძლია დაზოგოს $132-დან $208-მდე თითო სარძევე ძროხაზე წელიწადში. ვინაიდან ამ საკვების წყაროზე გადართვა არ შეაფერხებს მათ მუშაობას, ეს მიმზიდველი ვარიანტია რძის ფერმერებისთვის. ეს დამოუკიდებელი ანალიზი ასევე მოიცავდა სიცოცხლის ციკლის შეფასებას (LCA), რომელიც ჩატარდა Sustainable Solutions Corporation-ის მიერ, რომელმაც რაოდენობრივად განსაზღვრა რამდენიმე გარემოსდაცვითი უპირატესობა. ეს აღწერილია ქვემოთ იმის საფუძველზე, თუ რას ნიშნავს ისინი წელიწადში ნახირისთვის 1000 მწველი ძროხით:

· სათბურის გაზების შემცირება 1.4 მილიონ კილოგრამზე მეტი CO2-ის ეკვივალენტით - უდრის 314 სამგზავრო მანქანის გზიდან გადაყვანას

· მიწათსარგებლობის შემცირება 249 ჰექტრით - აშშ-ს 189 ფეხბურთის მოედნის ექვივალენტი

· წყლის მოხმარების შემცირება 13 მილიონი გალონით - საკმარისია 21 ოლიმპიური საცურაო აუზის შესავსებად

· ენერგიის დაზოგვა 220,000 კვტ საათში - საკმარისია 19 საშუალო აშშ სახლებისთვის

მსგავსი LCA საქონლის ხორცის წარმოებისთვის ჩატარდა არკანზას უნივერსიტეტის გამძლეობის ცენტრის მიერ ენოგენის საკვების, როგორც მშრალი ნაგლინი სიმინდის ზემოქმედების შესახებ, რაციონში მეცხოველეობის დასასრულებლად. ამ ანალიზში დაფიქსირდა სათბურის გაზების ემისიების 5.8%-ით შემცირება, წიაღისეული საწვავის მოხმარება 6%-ით, მიწათსარგებლობის 6.1%-ით და წყლის 5.6%-ით ნაკლები მოხმარება.

დღეის მდგომარეობით, Syngenta-ს შეფასებით, ენოგენზე დაფუძნებულ საკვებზე 1.1 მილიონი პირუტყვია, მათგან 45% საქონლის ხორცის ინდუსტრიაში და 55% რძის პროდუქტებში. მოსალოდნელია, რომ ეს რიცხვები გაიზრდება დასავლეთ აშშ-ში მეტი მიღებით, სადაც შუა დასავლეთის სიმინდი საკვების მიწოდების მნიშვნელოვანი ნაწილია. ვინაიდან შეერთებულ შტატებში 9.5 მილიონი რძის ძროხა და 15 მილიონი ძროხის პირუტყვია, ამ სარგებლის გაფართოების უამრავი პოტენციალი არსებობს.

ენოგენის სიმინდის დამატებითი უპირატესობა სილოსის დამზადების პროცესს უკავშირდება. სიმინდის დაკრეფა შესაძლებელია მთლიანი მცენარის სახით, დაჭრილი, შეკუმშვა და დაფარვა, რათა ხელი შეუწყოს დუღილის პროცესს რამდენიმე თვის განმავლობაში. ენსილირება არის გზა, რომლის საშუალებითაც სიმინდის სახამებელი უფრო ასათვისებელი ხდება პირუტყვის მიერ და საჭმლის მომნელებელი მიკროფლორა, რომელიც ხელს უწყობს სახამებლის შაქრად გარდაქმნას, მაგრამ შეიძლება 4-დან 6 თვემდე დასჭირდეს სიმინდის ჩვეულებრივი სილოსი, რათა მიაღწიოს სახამებლის მონელების საკმარის დონეს. საქონლის შესანახი უსაფრთხოა. Enogen-ის სიმინდთან დაკავშირებით აღმოჩნდა, რომ სილოსი შეიძლება გამოეყენებინათ ცხოველის საკვებად ბევრად უფრო მოკლე დროის შემდეგ და კვლავ ჰქონდეს იგივე უპირატესობები საკვების ეფექტურობაში. ეს მოქნილობა შეიძლება დაეხმაროს ფერმერებს შეინარჩუნონ სტაბილური კვების პროგრამა მთელი წლის განმავლობაში. მარცვლეულის სიმინდის შემთხვევაში, ენოგენის უპირატესობები ჩანს მარტივი დაბზარული მარცვლებით და ასევე „ორთქლის-ფანტის დამუშავებით“, რაც უფრო ენერგიით ინტენსიური გზაა სახამებლის მონელების გაზრდისთვის, რომელიც განსაკუთრებით პოპულარულია სამხრეთ-დასავლეთ და დასავლეთ ქვეყნებში, ასე რომ, ენოგენი შეიძლება მოერგოს ნებისმიერი არსებული პროგრამა.

ენოგენის სიმინდი კვლავ ფართოდ გამოიყენება ბიოეთანოლის წარმოებისთვის, რაც მნიშვნელოვანი წვლილი შეაქვს სატრანსპორტო სექტორის დეკარბონიზაციაში ავტოსაწვავის შერევით და პოტენციურად ახლა გამოყენებაში. გარდაქმნილი დიზელის ძრავები. სიმინდის მოსავლის ამ გამოყენების ცილა გამოიყენება ცხოველების საკვებში და სიმინდის ზეთი შეიძლება გამოყენებულ იქნას მრავალი გზით. საბედნიეროდ, ჯერ კიდევ არის უამრავი სიმინდი, რომელიც ხელმისაწვდომია საკვებისა და საკვების გამოყენებისთვის და Enogen-ის ტექნოლოგიის ამ სერიოზულად აღმოჩენილი გამოყენებით, ეს მიწოდება შეიძლება კიდევ უფრო შორს წავიდეს, ვიდრე ადრე.