ფანჯარა შიდა სოფლის მეურნეობის პროგრესის, დაპირებისა და რეალობის შესახებ

გასულ კვირას ნიუ-იორკში მასპინძლობდა შიდა AgTech ინოვაციების სამიტი, ღონისძიებას, რომელსაც 600 დამსწრე მოჰყვა, 90 მომხსენებელი და 42 ქვეყნის წარმომადგენელი მონაწილეობდა. სექტორისთვის, რომელსაც აქვს ჰიპერბოლის გარკვეული ისტორია სამყაროს კვებაში მისი როლის შესახებ, პრეზენტაციები და დისკუსიები ამ მოვლენის დროს გამოირჩეოდა ოპტიმიზმისა და პრაგმატიზმის საერთო ბალანსით. ამ შეხვედრაზე განიხილებოდა მრავალი სხვადასხვა სახის „დახურული“ ობიექტი, დაწყებული ძირითადი სათბურებიდან დამთავრებული, ზემოთ მოცემული ტიპის მრავალ დონის „ვერტიკალურ ფერმებამდე“. ინდუსტრიის მოთამაშეებს ურჩევნიათ უწოდონ თავიანთ სექტორს "კონტროლირებადი გარემოს სოფლის მეურნეობა" ან CEA. ეს განსხვავდება ძირითადი სოფლის მეურნეობისგან, რომელსაც აქვს მზის ენერგიისა და ნალექის უფასო უპირატესობა, მაგრამ რომელიც ასევე უნდა გაუმკლავდეს ამინდთან დაკავშირებულ ყველა ცვლადს და გეოგრაფიით განსაზღვრულ შეზღუდვებს.

CEA-ს წარმოშობა გადაჭიმულია მინიმუმ მე-17 და მე-18 საუკუნეებში, როდესაც "ორანჟერეები" საფრანგეთში იყენებდნენ ზამთარში ქოთნებში მოყვანილი ციტრუსის ხეების დასაცავად. ბოლო რვა ათწლეულის განმავლობაში ჰოლანდიელები იყვნენ ტექნოლოგიების ლიდერები მზარდი დახვეწილი და საერთაშორისო სათბურის ინდუსტრიაში. ბოლო წლებში CEA ფართოვდება მთელ მსოფლიოში და მიდრეკილია მზარდი პირობების კონტროლის უფრო მაღალი ხარისხისკენ, მათ შორის სინათლის, ტემპერატურის, ტენიანობის, წყლის და ნახშირორჟანგის კონცენტრაციისკენ. ამ სისტემებში განაყოფიერების მიკრომართვა სულ უფრო მეტად ხდება ნიადაგისგან თავისუფალ გარემოში, როგორიცაა „ჰიდროპონიკა“ ან „აეროპონიკა“. ბევრი დავალება და პროცესის კონტროლი ავტომატიზირებულია.

ეს არის მზარდი ინდუსტრია 7-8% წლიური ზრდის პროგნოზით სათბურებისთვის და 15% წელიწადში ვერტიკალური მეურნეობისთვის. სათბურები ჩვეულებრივ გამოიყენება ფოთლოვანი მწვანილის, პომიდვრის, წიწაკის და კიტრის მოსამზადებლად. უმაღლესი ტექნოლოგიური, ვერტიკალური მეურნეობის სისტემები ამჟამად ფოკუსირებულია ფოთლოვან მწვანილებზე და მწვანილებზე. მიუხედავად ამისა, შეფუთული სალათის და ფოთლოვანი მწვანილის ბაზარი, როგორც ამბობენ, 8.7 მილიარდი დოლარის ფარგლებშია და პროგნოზირებულია, რომ მომდევნო 13 წლის განმავლობაში 25 მილიარდ დოლარამდე და 5 მილიარდ დოლარამდე გაიზრდება და CEA, სავარაუდოდ, მზარდი წილი იქნება.

უპირატესობები

მაღალი კონტროლირებადი მზარდი სისტემების აშენება და ექსპლუატაცია ძვირია, მაგრამ მათ აქვთ მთელი რიგი ოპერაციული უპირატესობები გარე სოფლის მეურნეობასთან შედარებით:

1. თანმიმდევრული წარმოება ამინდისგან დამოუკიდებლად
2. არსებითად მაღალი მოსავლის წარმოება მიწის ფართობის ერთეულზე
3. წყლისა და სასუქის მაღალეფექტური გამოყენება
4. სურსათის უვნებლობის უპირატესობები ადამიანის პათოგენების გარემო წყაროებისგან დაცვის გზით
5. კულტურების მავნებლების უმეტესობის გამორიცხვა
6. ახალი მიმართვა მომხმარებლებისთვის

ეს ობიექტები შეიძლება აშენდეს უფრო ახლოს იმ ბაზრებთან, რომლებიც შორს არიან ტრადიციული პროდუქტების მზარდი რეგიონებისგან. ეს ამცირებს ტრანსპორტირების დროსა და ხარჯებს და ასევე უზრუნველყოფს უფრო ახალი პროდუქტის მიწოდებას. ეს ამცირებს საკვების ნარჩენებს საცალო და სამომხმარებლო დონეზე. ჩრდილო-აღმოსავლეთ აშშ-ს ონლაინ მარკეტინგის/სახლში მიტანის მოთამაშეები, Fresh Direct, რომელმაც უკვე შეამცირა ფერმა მომხმარებლამდე მიწოდება დასავლეთ სანაპიროზე, ხედავს დამატებით 4-7 დღის უპირატესობას რეგიონული CEA წყაროებიდან. შიდა მევენახეებს ასევე შეუძლიათ დააჩქარონ და შეანელონ წარმოება მარკეტერებისგან, რომლებიც იღებენ ონლაინ შეკვეთებს მოთხოვნის რყევების შესახებ შეტანილი მონაცემებით.

სხვა მძღოლები

ასევე არსებობს გლობალური ტენდენციები, რომლებიც ხელს უწყობს CEA-ს გაფართოებას, მათ შორის კლიმატის ცვლილებას. გახანგრძლივებული გვალვა კომპრომეტირებს მოსავლის წარმოებას კალიფორნიის მსგავს ძირითად მზარდ რეგიონებში და კლიმატის ცვლილება არღვევს ისტორიულად მნიშვნელოვან მზარდ მიკროკლიმატს ბევრ რეგიონში. როგორც კენკრის ინდუსტრიის Indoor AgTech-ის შეხვედრაზე პანელისმა განაცხადა, საჭიროა პროდუქციის ბიზნესის „მომავლის მტკიცებულება“.

მიწოდების ჯაჭვის ბოლოდროინდელი შეფერხებები და კონფლიქტებით გამოწვეული ვაჭრობის შეზღუდვები იწვევს უკვე მზარდ სურვილს „სასურსათო ავტონომიის“კენ, განსაკუთრებით იმ ქვეყნებში ან რეგიონებში, რომლებიც დიდად არიან დამოკიდებულნი იმპორტზე. CEA-ს აქტიურად უჭერენ მხარს ახლო აღმოსავლეთისა და სინგაპურის მთავრობები, როგორც სტრატეგია მიწისა და/ან წყლის შეზღუდვების დასაძლევად ადგილობრივი საკვების წარმოებისთვის.

გამოწვევები

ნიუ-იორკის ღონისძიებაზე წარმოდგენილი CEA სექტორმა ასევე აღიარა რამდენიმე ძირითადი გამოწვევა. ენერგია აღწერილი იყო, როგორც "სპილო ოთახში" ან "აქილევსის ქუსლი" მაღალტექნოლოგიური შიდა სოფლის მეურნეობისთვის. განათების ენერგია უკვე დიდწილად ოპტიმიზირებულია LED ნათურების გამოყენებით, რომლებიც წარმოქმნიან მხოლოდ ტალღის სიგრძეებს, რომლებიც ყველაზე მნიშვნელოვანია მცენარეთა ფოტოსინთეზისთვის. HVAC არის მთავარი ენერგიის ჩაძირვა, რომელიც გაუმკლავდება გათბობის, გაგრილების და ტენიანობის კონტროლის საჭიროებას. გადაზიდვებისთვის გამოყენებული ნაკლები საწვავის პირობებშიც კი, ეს ინდუსტრია ყოველთვის იქნება საკმაოდ ენერგოინტენსიური და ამიტომ მისი მიზნებია თითო პროდუქტის ენერგიის მოხმარების ოპტიმიზაცია და განახლებადი წყაროები. მათი მოთხოვნის პროგნოზირებადობა არის კომუნალურ კომპანიებთან მოლაპარაკების უპირატესობა და არსებობს დიდი ინტერესი "მიკრო ქსელებზე" წვდომის მიმართ. ზოგიერთი კომპანია ამ სივრცეში ყიდულობს ნახშირბადის კრედიტებს, რათა მიაღწიოს კვალს.

როგორც მრავალი ინდუსტრიის შემთხვევაში, შრომის ღირებულება და ხელმისაწვდომობა შეიძლება იყოს CEA-ს საკითხები, რადგან ყოველთვის იქნება მნიშვნელოვანი როლები, რომელთა ავტომატიზაცია შეუძლებელია. თუმცა, გავრცელდა ინფორმაცია, რომ ძალიან ბევრი ადამიანია დაინტერესებული ჩართულობით მაღალტექნოლოგიური და სასურსათო კავშირების გამო.

სხვა გამოწვევები, რომლებიც განიხილეს, მოიცავდა მესაკუთრეთა განათლებას და დაბრკოლებების ნებართვას. ეფექტური გაფართოებისთვის საჭიროა დიზაინის მოდულარულობა. ასევე საჭიროა ოპერაციული თანამშრომლების „კულტურის“ გადანერგვა ახალ დანადგარებზე, რათა თავიდან ავიცილოთ სწავლის განმეორება.

მარკეტინგი

ერთი შეხსენება, რომელიც რამდენიმე წამყვანმა გაიმეორა, იყო ის, რომ „მომხმარებლები ყიდულობენ საკვებს და არა ტექნოლოგიას“. სიუჟეტის მდგრადობის მახასიათებლებს აქვს გარკვეული რეზონანსი, მაგრამ ეს განსხვავდება თაობის მიხედვით და შეიძლება რთული იყოს კომუნიკაცია. ლოკალურს აქვს ძლიერი მიმზიდველობა, მაგრამ სიახლე, გემო/ტექსტურის ხარისხი და შენახვის ვადა, როგორც ჩანს, CEA პროდუქტების ყველაზე გაყიდვადი პუნქტია. კიდევ ერთი საერთო თემა იყო იმის აღიარება, რომ საცალო ვაჭრობის ღირებულება უნდა იყოს გონივრული და რომ ხარისხის პრემია მხოლოდ აქამდე შეიძლება წავიდეს.

საცალო ვაჭრობაში მხოლოდ იმდენია, რისი კომუნიკაციაც შესაძლებელია შეფუთვის ეტიკეტზე. QR კოდები და ვებსაიტები შეიძლება დაგვეხმაროს, მაგრამ სახლში მიტანის ონლაინ მარკეტინგი ხსნის კარს მეტი ინფორმაციული შინაარსისთვის და ასევე მომხმარებლისგან გამოხმაურებისთვის. თავდაპირველად მომხმარებელს შეიძლება უხერხული იყოს ახალი პროდუქტის შეძენის იდეა გარეგნობის, სუნის ან შეხების საფუძველზე ხელით არჩევის შესაძლებლობის გარეშე, მაგრამ როგორც კი ისინი სცდებიან და პოზიტიურ გამოცდილებას მიიღებენ, ისინი შეიძლება გახდნენ ერთგული მომხმარებლები, რომლებიც გამოთქვამენ გამოხმაურებას და შეუერთდებიან კიდეც ონლაინ. სადისკუსიო ჯგუფები.

მომავალი დივერსიფიკაცია

ამ შეხვედრაზე ნახსენები დამატებითი კულტურები, რომლებიც კვლევის ან განვითარების ადრეულ ფაზაშია, მოიცავს მარწყვს, მოცვს, ლობიოს და ბარდას, ახალგაზრდა ფესვიან ბოსტნეულს და კარტოფილს (მინიმუმ თესლოვანი კულტურა გარე დარგვისთვის). სვია საინტერესოა, რადგან მათი ოპტიმალური მზარდი მიკროკლიმატი კომპრომეტირებულია კლიმატის ცვლილების გამო. ვასაბი საინტერესოა, რადგან დღეს გაყიდულის დიდი ნაწილი ამ არომატის ყალბი შემცვლელია. ასევე არსებობს მიკრო წყალმცენარეების მიმართ ინტერესი „სუპერ საკვების“ მიმართ და ძალიან აქტიურია სამკურნალო მცენარეების განვითარება. რამდენიმე მომხსენებელმა, რომლებიც მიმართავენ ალტერნატიულ კულტურებს, ხაზგასმით აღნიშნეს გენეტიკა - ჯიშების მოშენება, რომლებიც ადაპტირებულია კონტროლირებადი პირობების სრულად გამოყენებისთვის. ირონიულია ტექნოლოგიაზე ორიენტირებული ინდუსტრიისთვის, მოწინავე გენეტიკური ტექნოლოგიები, როგორიცაა ტრანსგენები, აშკარად იყო „მაგიდიდან“ და უახლესი მიდგომებიც კი, როგორიცაა გენის რედაქტირება, ნაკლებად სავარაუდოა, რომ გამოყენებული იქნას.

სამომავლო პერსპექტივები

შეხვედრა დასრულდა "კრისტალური ბურთის სესიით" კითხვაზე "როგორ განვითარდება ინდუსტრია 5-10 წელიწადში. ერთი მოლოდინი იყო გამარჯვებულების შერჩევა მოთამაშეთა ამჟამინდელი ნაკრებიდან. აღინიშნა, რომ მრავალი ინოვაციაზე ორიენტირებული ინდუსტრია გადის მსგავს კონსოლიდაციის ეტაპს. ჯერ კიდევ არის კომპანიები, რომლებიც ეძებენ ვენჩურული დაფინანსებას, მაგრამ მთლიანობაში ინდუსტრია სცილდება ამ ეტაპს. ზრდის თვალსაზრისით სასათბურე მეურნეობის სექტორი წელიწადში 7-8%-ით გაიზრდებოდა, ხოლო ვერტიკალური მეურნეობის სექტორი წელიწადში 15%-ით. დაფასოებული სალათის ბიზნესი პროგნოზირებული იყო მისი ამჟამინდელი ღირებულებიდან 8.7 მილიარდი დოლარიდან 13-დან 25 მილიარდამდე ხუთ წელიწადში გაიზრდებოდა. პროგნოზირებულია, რომ მეტი მოსავალი გადაადგილდება შენობაში, განსაკუთრებით კალიფორნიის წყლის დეფიციტის საპასუხოდ. მიუხედავად ამისა, იყო შეთანხმება, რომ CEA ფუნქციონირებისთვის ხარჯები უნდა შემცირდეს, შრომისა და ენერგიის ხარჯები განსაკუთრებით რთულია.