მასიური ტრანსფორმაციის შემდეგ, კუს ბეი ახლა ოაჰუს პრემიერ კურორტია საკვებისა და სასმელისთვის

ოაჰუს ჩრდილოეთ სანაპირო სინონიმია ხელუხლებელი სამოთხისა. თითქმის 50 წლის განმავლობაში კუს ყურის კურორტი არსებობდა, როგორც პრემიერა ფუფუნების მიმართულებები აქ. მისი 1,300 ჰექტარი ზღვისპირა ქონება მოიცავს უფრო მეტს, ვიდრე უბრალოდ ფართო ლუქსი, მსოფლიო დონის პლაჟები და გოლფის კურსები. მას ასევე აქვს მნიშვნელოვანი კონსერვაციის ადგილი და სასოფლო-სამეურნეო მიწა. ახლა კი, ვრცელი, მრავალწლიანი რემონტის წყალობით, ის შეუდარებელი ადგილია საკვებისა და სასმელებისთვის.

მისი ახალი სტატუსი განპირობებულია მთელი F+B პროგრამის გადახედვით, აქცენტით ადგილობრივი კულტურისა და ფერმის ახალი ინგრედიენტების აღნიშვნაზე. სტუმრებს შეუძლიათ დატკბნენ ასეთი შესანიშნავი გემოთი ალაია- კურორტის ძირითადი სასადილო განყოფილება. ფოიეს მიღმა, მენიუ ხაზს უსვამს ჰიდროპონიურად მოყვანილ მწვანილს და მეზობელ ბოსტნეულს. კუილიმას ფერმა. და რაც შეეხება პროტეინებს, ძნელია აირჩიოთ ისეთი რამ, რაც ზღვის პროდუქტებზეა ორიენტირებული, რაც არ იყო დაჭერილი მიმდებარე წყლებში.

ბარში მსგავსი აქცენტი ლოკაციაზე კეთდება ენერგიულ ჩვენებაზე. ყველა ლუდი მოდის კუნძულებიდან, მათ შორის ქოქოსით გაჟღენთილი ჰეფევაიზენი Honolulu Beerworks-ისგან. გამორჩეული კოქტეილები მოიცავს "ნუ შეეხები კუებს" - ელიქსის არყის, პიტნისა და ლილიკოის გამაგრილებელი კომბინაცია, რომელიც მიირთმევს დიდი ზომის სპილენძის კუს; ალაი-ტაი-რესტორნის ანანასის წინ თამაში უფრო ტრადიციულ მაი ტაიზე; და სარა მარშალის დავიწყება - რომისა და კამპრის კომბინაცია დასახელებული საყვარელი კომედიის მიხედვით, რომელიც ნაწილობრივ გადაიღეს საკუთრებაში.

უფრო მოწინავე მიქსოლოგია შეგიძლიათ მიირთვათ ლობი ბარში, Off The Lip. კონცეფციას მოაქვს ტერმინის პირდაპირი ინტერპრეტაცია, „სასორწყავი ხვრელი“ ჩაძირული ნაკვალევით, რომელიც ფონზე უსასრულო ზღვარზე გაშლილი აუზით არის გადაჭიმული ზღვაში. ჭაბურღილიდან სასმელებს ამზადებენ ახალი წვენებისა და ხელნაკეთი კომბუჩას გამოყენებით. როდესაც დროა, პრეპარატები სარგებლობენ სახლში დამზადებული ორგეატის სიროფის შერწყმით.

მაგრამ სასმელები აქ ცურავს ბაზისის ნაპირს. ზვიგენის ნაკბენი, მაგალითად, არის კუნძულზე გაფორმებული რიფი პენიცილინის შესახებ. Mála Momona აერთიანებს იაპონურ ჯინს და Lillet Blanc-ს ლიჩისთან და ანანასთან ერთად, მწარე და ფერმა მწვანილებით დამზადებულ სიროფებში. ბარი კი გთავაზობთ ყოველდღიურად მაი ტაის დამზადების გაკვეთილებს, რათა შვებულების შემდეგ თქვენთან ერთად მოიტანოთ ალოჰას გემო სახლში.

და ეს მხოლოდ მცირე გემოა იმისა, თუ რას გვთავაზობს ქონება. მთელ ტერიტორიაზე სტუმრებს ახლა შეუძლიათ დაათვალიერონ არანაკლებ 8 ცალკე სასადილო განყოფილება. გარდა ამისა, ხელახალი გაშვების შემდეგ გამოჩნდა ახალი Paniolo Paina სადილის სერიის დანერგვა. ღამის გარე გამოცდილება აღნიშნავს კუნძულების კოვბოის მემკვიდრეობას და მოიცავს მოთხრობას, ცოცხალ მუსიკას და უამრავ შემწვარ ხორცს. შესაძლოა, ჰავაის ვისკიც იყოს ჩართული (დიახ, ეს არის საქმე).

ახალი ლაუნჯი სახელწოდებით Ocean Club არის კურორტის ექსკლუზიური Vista Level შეთავაზების ცენტრი. ის უზრუნველყოფს სტუმრებს, რომლებიც დაჯავშნიან მას უამრავ განახლებულ კეთილმოწყობასა და მომსახურებას, მათ შორის სპა მკურნალობას, სერფინგის გაკვეთილებს და ადრეულ შემოწმებას.

არქიტექტურული თვალსაზრისითაც კი, სასტუმროს ხელახალი გამოგონება ეყრდნობა ადგილობრივს. მას ხელმძღვანელობდა რობ იოპა, ჰილოელი მკვიდრი, რომელმაც აქტიური როლი ითამაშა ჩრდილოეთ სანაპიროზე კონსერვაციასა და დაგეგმარებაში. მისი იდეა იყო მთავარი ლობის გახსნა, პანორამული ხედების გაფართოება და საკმარისი ბუნებრივი განათების შემოღება.

„კუს ბეი ისეთი განსაკუთრებული და პატივსაცემი ადგილია ოაჰუზე“, აღნიშნავს ის. „ჩვენ ძალიან მოხარული ვართ, რომ გავუზიაროთ ჩვენი ხედვა ახალ და დაბრუნებულ სტუმრებს და ადგილობრივ საზოგადოებას. გუნდის გააზრებულმა მიდგომამ ამ ხელახალი წარმოსახვისადმი ახალი სიცოცხლე შთაბერა კურორტს და ნამდვილად ასახავს კუნძულის ამ სანახაობრივი და მართლაც ჯადოსნური ნაწილის არსს“.

უბრალოდ დარწმუნდით, რომ ჩამოხვალთ მშიერი და მწყურვალი. ოთახები 4 ვარსკვლავიან კურორტზე იწყება 500$-ზე მეტი ღამით.