Kitchen United-მა უზრუნველყო 100 მილიონი დოლარის დაფინანსება ზოგიერთი ცნობილი სახელისგან, მათ შორის … [+]
სამზარეულო გაერთიანებული
ჯერჯერობით, ეს წელი არ იყო კეთილი რესტორნის მიმდებარე ტექნიკური კომპანიების მიმართ. მხოლოდ გასულ თვეში შეიქმნა რამდენიმე სათაური თანამშრომლების გათავისუფლების შესახებ ისეთ კომპანიებში, როგორიცაა Lunchbox, ChowNow და Nextbite, ხოლო მოჩვენებათა სამზარეულოს პროვაიდერები, როგორიცაა ღრუბლოვანი სამზარეულოები მდე Reef იბრძოდნენ რეპუტაციის ზოგიერთ საკითხთან.
ტურბულენტობის დროს Kitchen United სტაბილურად დარჩა. სინამდვილეში, გასულ კვირას, მოჩვენებათა სამზარეულოს ოპერატორმა უზრუნველყო 100 მილიონი დოლარის დაფინანსება ზოგიერთი ცნობილი სახელისგან, როგორიცაა Burger King-ის მშობელი Restaurant Brands International, The Kroger.
როგორც ასეთი ინვესტიციები მოვიდა შემაძრწუნებლად100 მილიონი დოლარის ეს რიცხვი, რა თქმა უნდა, გასაოცარია. აღმასრულებელმა დირექტორმა მაიკლ მონტანიომ თქვა, რომ ეს უკანასკნელი რაუნდი მოდის მას შემდეგ, რაც დაამყარა კომერციული ურთიერთობები მის ბევრ ინვესტორთან ბოლო რამდენიმე წლის განმავლობაში.
„რაც ჩვენ ვაჩვენეთ არის თანმიმდევრული, მეთოდური და ერთეული ეკონომიკური მიდგომა ზრდის მიმართ. ჩვენ ვაღიარებთ, რომ ჩვენ ვაშენებთ ამ ბიზნესს მომავალი ათწლეულების განმავლობაში და გაგვიმართლა პარტნიორობა ზოგიერთ კომპანიასთან, რომლებიც ათწლეულების განმავლობაში ხელმძღვანელობდნენ თავიანთ სხვადასხვა ინდუსტრიულ სექტორებს, ”- თქვა მან.
მოჩვენებათა სამზარეულოს სივრცე საკმაოდ პოპულარული გახდა ბოლო ორი წლის განმავლობაში, რაც საშუალებას აძლევს რესტორნის ოპერატორებს გაფართოვდნენ კაპიტალური ხარჯების მსუბუქი და შრომის მსუბუქი მოდელის საშუალებით, ხოლო ფოკუსირება მოახდინონ მომხმარებელთა სწრაფ გადასვლაზე მიწოდებასა და განხორციელებაზე. რამდენადაც კატეგორია უფრო ხალხმრავალი ხდება, Kitchen United-მა რამდენიმე კუთხით განასხვავა თავი.
დამწყებთათვის, Kitchen United-ის საკუთრების ტექნოლოგია საშუალებას აძლევს მომხმარებელს შეუკვეთოს მრავალი მომზადებული საკვები და სამომხმარებლო საქონლის ბრენდები იმავე ბილეთზე და იმავე მიწოდების დრაივერით, ყველა სინქრონიზებული ეფექტურობისა და ხარჯების მაქსიმალურად გაზრდის მიზნით. ამ ტექნოლოგიამ გაიმარჯვა მძიმე დამრტყმელებზე, როგორიცაა RBI, Wingstop
„ჩვენი ტექნოლოგია აერთიანებს შეკვეთებს სხვადასხვა შემომავალი არხებიდან (DoorDash
ამ ტექნიკური შესაძლებლობების გაზრდა პრიორიტეტია მისი ბოლო დაფინანსების რაუნდით. კომპანია ასევე გეგმავს გააფართოვოს თავისი კვალი 500-მდე აშშ-ში მომდევნო ხუთი წლის განმავლობაში, მისი ამჟამინდელი 15 ადგილიდან. ფოკუსის ბაზრებია ლოს-ანჯელესი, ნიუ-იორკი, ჩიკაგო და ტეხასი.
ამ გაფართოების ნაწილი მოდის Kitchen United-ის სასურსათო ინიციატივით. კომპანიამ ახლახან გახსნა მაღაზიაში სამზარეულო ლოს-ანჯელესში, Ralphs-ში, კროგერის მონაწილე ლოკაციებში ყოფნისას. გთავაზობთ ექვსამდე რესტორნის ბრენდს.
ეს ამბიციური გეგმებია, ეჭვგარეშეა. ისინი განსაკუთრებით ასე არიან ისეთ გარემოში, სადაც ტექნიკური კომპანიები, როგორიცაა DoorDash და Toast, იბრძოდნენ მოგების გამომუშავებისთვის (როგორც კერძო კომპანია, Kitchen United არ ამხელს თავის ფინანსურ შედეგებს) და სადაც საკვები პროდუქტების მიწოდება შენელდა მისი COVID-19 მატების გამო.
მიუხედავად ამ ტენდენციებისა, Montagno ოპტიმისტურად რჩება.
„ჩვენს ყველა საიტს ყოველთვის ვაძლევთ ჩართვას მომხმარებელთა მოხვედრისთვის, რასაც ჩვენ ვხედავთ, როგორც ოფისის გარეთ სივრცის ძირითად კომპონენტს. საბედნიეროდ, ჩვენ ვხედავთ მუდმივ ზრდას როგორც აღება, ასევე მიწოდება ჩვენს ყველა საიტზე. ამ მიზეზით და იმ უნიკალური ღირებულების გამო, რომელსაც ჩვენ ვთავაზობთ მომხმარებელს ჩვენი შეხამების შეთავაზების თვალსაზრისით, მიწოდების შაბლონების შეცვლა ჩვენ არ გვეხება“, - თქვა მან და დასძინა, რომ Kitchen United-ის მრავალკონცეფციური შეკვეთები საშუალოდ ბილეთის ზომას შეადგენს. $60, რაც თითქმის ორჯერ მეტია მიტანის სერვისის პროვაიდერებთან შედარებით.
რაც შეეხება იმას, თუ როგორ იზოლირებული იყო Kitchen United-ი აქამდე უახლესი პრობლემებისგან, რომლებიც აწუხებდათ მსგავს კომპანიებს, Montagno მოჰყავს კომპანიის მეთოდურ და კონსერვატიულ მიდგომას ზრდის მიმართ, რამაც გამოიწვია სამი კვარტალის სამი ციფრიანი ზრდა.
„ჩვენ გულდასმით ვხსნიდით ახალ საიტებს ახალ ფორმატებში მნიშვნელოვანი რესურსების დახარჯვის გარეშე, რათა ვისწავლოთ რა მუშაობს სწრაფი ტესტირების გზით. შედეგად, მიუხედავად იმისა, რომ ჩვენი ზრდა ზოგჯერ უფრო ნელი იყო, ვიდრე ზოგიერთ სხვა ინდუსტრიაში, ჩვენ განვიხილავდით ყოველ ნაბიჯს, დაქირავებიდან საიტის მშენებლობამდე და ტექნოლოგიების დახარჯვამდე“, - თქვა მან. „ეს მიდგომა უხდის დივიდენდებს, რადგან ჩვენი ინვესტორები აცნობიერებენ, რომ ჩვენ გონივრული ვიქნებით მათი ფულით და გვჯერა, რომ ჩვენ დიდად ორიენტირებულები ვართ შედეგებზე და არა მხოლოდ სათაურებზე“.
ამის თქმით, მიუხედავად ზოგიერთი მისი თანატოლების ბრძოლისა და მიწოდების შენელებისა, მონტანიოს სჯერა, რომ ჯერ კიდევ არსებობს უამრავი მიზეზი იმისა, რომ ზოგადად მოჩვენებათა სამზარეულოს სივრცეში იყო გაზრდილი. Euromonitor-ის 2020 წლის პროგნოზი პროგნოზირებს, რომ 1 წლისთვის ბაზარი დაახლოებით 2030 ტრილიონი დოლარი იქნება და მას ამაში ეჭვი არ ეპარება.
”რესტორნის სექტორი და ზოგადად საკვები და სასმელი არის მსოფლიოში ერთ-ერთი უდიდესი ინდუსტრია,” - თქვა მან. „მომხმარებელთა ქცევის თანმიმდევრული ცვლილებით რესტორანში მომზადებული კერძებისკენ და იმის მკაფიო შესაძლებლობით, რომ მომხმარებლებმა მოითხოვონ მომსახურება, ჩვენ ვხედავთ უამრავ ადგილს ინდუსტრიის განვითარებისთვის და ვამაყობთ, რომ ვხელმძღვანელობთ ამ ზრდას. ”
2017 წელს დაარსებიდან დღემდე კომპანიის მთლიანი შემოსავალი დაახლოებით $175 მილიონ დოლარს აღწევს.
წყარო: https://www.forbes.com/sites/aliciakelso/2022/08/01/after-securing-100-million-in-funding-kitchen-united-proves-ghost-kitchens-have-plenty-of- გრძელვადიანი პოტენციალი/