რატომ არის ახლა ასე ძვირი კვერცხი?
ივლისში სასურსათო პროდუქტებზე ფასები გაიზარდა მთლიანობაში ნელი ინფლაციის მიუხედავად, კვერცხი ყველაზე დიდი მატებათა შორის იყო. ათეული დიდი, A კლასის კვერცხის საშუალო ფასი ივლისში 2.94 დოლარი იყო, რაც 38%-ით მეტია გასული წლის ანალოგიურ პერიოდთან შედარებით და 1.64 აშშ დოლარი. აშშ – ს შრომის სტატისტიკის ბიურო.
კვერცხების ფასი 2022 წლის დასაწყისიდან მატულობს და კვერცხუჯრედის ექსპერტებმა განაცხადეს, რომ ფრინველის გრიპის ეპიდემია, რომელმაც სერიოზულად შეზღუდა კვერცხების მიწოდება, იყო მაღალი ფასების მთავარი მიზეზი.
ფრინველის გრიპის გავრცელება თითქმის ექვსი თვის წინ დაიწყო და კვერცხუჯრედის ინდუსტრიის წარმოების მოცულობა დაახლოებით 10%-ით შემცირდა, თქვა JT Dean, Versova Management-ისა და Centre Fresh Group-ის პრეზიდენტი, კვერცხის მთავარი მწარმოებელი, რომელიც მართავს მრავალ ფერმას ოთხ შტატში. მათ შორის ოჰაიო და აიოვა.
"ფრინველის გრიპის გავრცელება თითქმის ექვსი თვის წინ დაიწყო და კვერცხუჯრედის ინდუსტრიის წარმოების მოცულობა დაახლოებით 10%-ით შემცირდა."
ეპიდემიამ გავლენა მოახდინა კვერცხუჯრედების მწარმოებლებზე ქვეყნის მასშტაბით და დაავადდა ფრინველებიც კი, რომლებიც არ იზრდება ფერმებში ადამიანის მოხმარებისთვის, თქვა დინმა.
გარდა ამისა, ბევრმა მწარმოებელმა, მათ შორის დინის კომპანიამ, დაინახა საოპერაციო ხარჯების „უზარმაზარი ზრდა“ ინფლაციის გამო. ყველაფერი გაძვირდა დაწყებული შრომით დაწყებული მარაგით და დამთავრებული მშენებლობამდე, თქვა მან.
ინდუსტრია ასევე მოძრაობს გალიის გარეშე წარმოების მიმართულებით ბოლო რამდენიმე წლის განმავლობაში, რამაც სირთულის ფენა შემატა მწარმოებლების საქმიანობას, თქვა დინმა.
გარდა ამისა, დინმა თქვა, რომ მისი კომპანიის ქათმების საკვები გაძვირდა, განსაკუთრებით ორგანული საკვები, რომელიც საბოლოოდ იძლევა ორგანულ კვერცხებს.
"გალიის გარეშე წარმოებამ ასევე დაამატა სირთულის ფენა მწარმოებლების საქმიანობას, რაც ზრდის ხარჯებს."
აშშ-ს სუპერმარკეტებში კვერცხების უმეტესობა მოდის შიდა მწარმოებლებისგან, მაგრამ ორგანული საკვების უმეტესი ნაწილი საზღვარგარეთიდან არის და ეს ნიშნავს, რომ ფასზე გავლენას მოახდენს გლობალური მიწოდების ჯაჭვის შეფერხებები პანდემიისა და გეოპოლიტიკური დაძაბულობის გამო, თქვა ბრაიან ერნესტმა, ლიდერმა. ცილის ინდუსტრიის ანალიტიკოსი სოფლის ეკონომიკის საკრედიტო პროვაიდერში CoBank. შეფერხებებმა გააძვირა როგორც ტრადიციული საკვები, რომელიც მოპოვებულია ქვეყანაში, ასევე ორგანული საკვები.
მიუხედავად იმისა, რომ კვერცხის უფრო მაღალი ფასები ძირითადად დაკავშირებული იყო კვერცხების მჭიდრო მიწოდებასთან, რომელიც გამოწვეული იყო ფრინველის გრიპის ფარის ზომის შემცირებით, სხვა ფაქტორებიც თამაშობენ როლს, როგორიცაა საკვები ხარისხის სიმინდისა და სოიოს ფასებმა მიაღწია რეკორდულ სიმაღლეებს.
აშშ არის ორგანული პროდუქტების წმინდა იმპორტიორი, თქვა ერნესტმა. და რაც შეეხება ორგანულ ზეთოვან თესლსა და მარცვლეულს, რუსეთი და უკრაინა 2020 წელს აშშ-ში სიდიდით მეორე და მესამე ექსპორტიორები იყვნენ. Mercaris-ის ტრეიდერის ანგარიში.
" საკვების ხარისხის სიმინდისა და სოიოს ფასებმა მიაღწია რეკორდულ მაჩვენებელს, რასაც დაემატა მიწოდების ჯაჭვის პრობლემები ზეთის თესლებთან და მარცვლეულთან. "
დრო დასჭირდება ინდუსტრიასა და მთავრობას ერთობლივად იმუშაონ გრიპის პრობლემის მოსაგვარებლად და სამწყსოს მოსახლეობის ნორმალურ მდგომარეობამდე გაზრდის მიწოდების გასაზრდელად, განუცხადა დინმა MarketWatch-ს. მაგრამ როგორც მწარმოებლების, ისე მთავრობის პასუხი ამჯერად უფრო სწრაფი იყო, ვიდრე 2015 წელს მსგავსი სცენარის დროს, როდესაც ინდუსტრიას დაახლოებით ერთი წელი დასჭირდა ფრინველის გრიპის ეპიდემიისგან გამოჯანმრთელებას.
ამჯერად, დინმა თქვა, მწარმოებლები ხედავენ აღდგენის ნიშნებს ახლა ექვსთვიან ეტაპზე. ბევრი მწარმოებლის ფარა ახლა დაბრუნდა მათი სრული პოპულაციით, თქვა მან.
ერნესტმა თქვა, რომ კვერცხების ფასების გაუმჯობესებამდე შეიძლება კიდევ ექვსი თვე ან მეტი იყოს მომხმარებლისთვის, რადგან საბითუმო ფასი მხოლოდ ბოლო ორი კვირის განმავლობაში დაიწყო. დრო დასჭირდება საცალო ვაჭრობას, რათა შეამცირონ თაროზე ფასები, რასაც მომხმარებლები ხედავენ. ფრინველის გრიპის გავრცელება ნიშნავს, რომ კვერცხუჯრედის მთლიანი მარაგი რჩება მჭიდროდ და „ზარალი უკვე მიყენებულია“, განუცხადა მან MarketWatch-ს ელფოსტაში.
წყარო: https://www.marketwatch.com/story/why-egg-prices-are-sizzling-and-when-they-could-off-11660320801?siteid=yhoof2&yptr=yahoo