როდესაც ტეკილა გლობალურ ამბიციებს ახორციელებს, 818-ის მაიკ ნოვი იწონის კატეგორიის მთავარ ნაბიჯებს

ციფრები არ იტყუებიან: დროა ტეკილასთვის. მიხედვით IWSRაშშ-ში ტეკილას მოხმარება 27 წელს გაიზარდა 2021%-ით და მოსალოდნელია, რომ 2023 წლისთვის არყის გაყიდვებს გადააჭარბებს, რითაც ტეკილა გახდება აშშ-ში ყველაზე შეძენილი ალკოჰოლური სასმელების სექტორი.

მიუხედავად პანდემიის რთული გარემოსა, პრემიუმ ტეკილას გაყიდვები იზრდება, რადგან მსოფლიო მსმელებმა გააცნობიერეს ტეკილას დალევის პოტენციალი. შეერთებული შტატების გამოხდილი ალკოჰოლური სასმელების საბჭო (DISCUS) აღნიშნავს, რომ ძვირადღირებული ბრენდები 15 წლის მესამე კვარტალში 2022%-ით გაიზარდა წინა წელთან შედარებით. ResearchandMarket.com ვარაუდობს, რომ ტეკილას გლობალური ბაზრის ზომა 14.35 წლისთვის 2028 მილიარდ დოლარს მიაღწევს. შთამბეჭდავი რიცხვებია იმ კატეგორიისთვის, რომელიც ოდესღაც მხოლოდ წვეულების სასმელად ითვლებოდა.

ბოლო დრომდე, ორი ბრენდი (Clase Azul და Don Julio 1942) დომინირებდა ულტრა პრემიუმ ტეკილას ბაზარზე, რომლებიც იკავებდნენ აშშ დოლარის გაყიდვების 90%-ს. პრემიუმ კატეგორიის გაფართოებასთან ერთად, ბაზარზე ახალი მოთამაშეები შედიან. დამკვიდრებული ბრენდები ავრცელებენ დაძველებულ ან ექსპერიმენტულ გამონათქვამებს (როგორც Cristalino), ხოლო ახალი ბრენდები ემსახურებიან პრემიუმ სასმელს.

ტეკილას გლობალური გაფართოების ფონზე, 818-მა გადაინაცვლა დიდი რაოდენობით, ლოს-ანჯელესის მცირე გაშვებიდან ჩინეთისა და დუბაის ბაზრებზე გაფართოებამდე სულ რაღაც წელიწადნახევარში.

წარმატება ნაწილობრივ განპირობებულია კენდალ ჯენერის თანამოწერით. „კენდალს ყოველთვის აინტერესებდა ტეკილა“, ამბობს 818-ის პრეზიდენტი და COO მაიკ ნოვი. ”მაგრამ როდესაც მან დაიწყო მასში მონაწილეობა, როგორც მომხმარებელმა, აღმოაჩინა, რომ არ არსებობდა ტეკილა, რომელიც ესაუბრებოდა მას, როგორც მომხმარებელს.”

და მიუხედავად იმისა, რომ ჯენერი ახალია ტეკილას ბაზარზე, ნოვი არ არის. მისი რეზიუმე მოიცავს Gallo, Constellation-ში ხანგრძლივ მოღვაწეობასDAG
ბრენდები და ტეკილა კაზა დრაგონები, სანამ გემზე მოვიდოდა, რათა დაეხმარა ჯენერს 818 ალკოჰოლური სასმელების აშენებაში.

818-მა დახურა 2022 წელი 120,000 9 XNUMX-ლიტრიანი კოლოფით გაყიდული ქამრების ქვეშ. "ეს კარგია - ეს გვაძლევს დიდ ლიგაში შედეგების თვალსაზრისით", - ამბობს ნოვი. ”ჩვენი იდეა კარგად დადასტურდა ბაზრის მიერ.”

რა არის შემდეგი ტეკილას კატეგორიაში და რისი სწავლა შეუძლიათ ბრენდებს ამ სწრაფი გავრცელებისგან? მე ვესაუბრე ნოვის, რათა შევამოწმოთ ტემპერატურა აგავას ალკოჰოლური სასმელების სივრცეში.

ქეით დინგოლი: თქვენ დიდი რაოდენობით მოძრაობთ, განსაკუთრებით ბრენდის პირველი ან ორი წლის განმავლობაში. თუმცა, გასაკვირი არ არის, თუ გავითვალისწინებთ თქვენს ისტორიას და კენდალის მონაწილეობას.

მაიკ ნოვი: მთელი ჩემი კარიერა ალკოჰოლურ სასმელებში იყო. მაგრამ მიუხედავად იმისა, რომ მე მაქვს ათწლეულების გამოცდილება დიდ კომპანიებთან მუშაობის მაღალი სტრუქტურირებული მიდგომით, ეს არის პირველი მიწისქვეშა ბიზნესის წამოწყება, რომელზეც მე ვიმუშავე. მე ეს მსიამოვნებს - მე ვარ მეორე თანამშრომელი, რომელიც შეუერთდა კომპანიას, ამიტომ სახალისო გამოცდილება იყო ბევრი ქუდის ტარება და შეცდომებზე გადაადგილების სწავლა. არ იცი სად იქნება ხვრელები, სანამ არ მოხვდები.

დინგვოლი: თქვენ ბრენდი გაუშვით პანდემიის შუა პერიოდში. ეს იყო შესანიშნავი დრო პრემიუმ ტეკილას ბრენდისთვის ბაზარზე გამოსვლისთვის.

ნოვი: წარმოდგენაც არ გვქონდა, რომ კატეგორია ასე აფეთქდებოდა. ტეკილას კატეგორია თეთრი ცხელია და ის იზრდება მთელ მსოფლიოში. ჩვენ ვხედავთ წარმოუდგენელ ზრდას ჩრდილოეთ ამერიკაში.

ჩვენ ასევე ვხედავთ უზარმაზარ წარმატებას ჩინეთში. ჩვენ ამას არ ველოდით - ჩინეთი არ არის ტეკილას ბაზარი. მართალი გითხრათ, დაბნეულები ვიყავით. ჩვენმა იმპორტიორმა გვითხრა, დიდი მოლოდინი არ გქონდეთ. ჩვენ დავიწყეთ ერთი კონტეინერით და მოსალოდნელია, რომ აქეთ-იქით პლატას მოჰყვებოდა. ჩინეთში გაშვებიდან ექვსი თვის განმავლობაში ჩვენ გავაგზავნეთ ჩვენი მეხუთე კონტეინერი. ჩვენ ახლა ყველაზე დიდი სუპერ პრემიუმ ტეკილა ვართ ჩინეთში.

კატეგორია გადაჭარბებულია. ბრენდის პოზიციონირებით, რომელიც ჩვენ გვაქვს, ჩვენ ვიყვანთ ადამიანებს ისეთი კატეგორიებიდან, როგორიცაა კონიაკი, ტეკილას კატეგორიაში, რაც საინტერესოა ტეკილას ცნობადობის გასაძლიერებლად სხვადასხვა ბაზარზე.

დინგვოლი: ეს არის ის პრემიუმ მომხმარებელი - ისინი, ვინც ყიდულობენ ალკოჰოლურ სასმელებს ცხოვრების წესისთვის.

ნოვი: იარლიყი ძალიან ცნობადი და სახელწოდება ძალიან ხელმისაწვდომი - მას მოაქვს სასმელების საკმაოდ მრავალფეროვანი ჯგუფი.

გაშვების დღეს მხოლოდ ლოს-ანჯელესის საგრაფოში ვიყიდდით. იმ დღეს ხალხი 73 ქვეყნების მთელი მსოფლიო ცდილობდა ბოთლების ონლაინ შეძენას. ჩვენ ჯერ ვერ ვაგზავნით მათ, მაგრამ მაინც ვიღებთ ზარებს და შეტყობინებებს ყოველდღე მთელს მსოფლიოში. ჩვენ ვიყენებთ ამ მოთხოვნებს, როგორც გზამკვლევს, თუ სად უნდა გაიზარდოთ შემდეგი. თუ აქ ხალხი გვთხოვს, აქ უნდა ვიყოთ.

დინგვოლი: 818-ის სახელის მოთხოვნის ეთოსი ისეთი შეგრძნებაა, თითქოს ტიტოს სათამაშო წიგნიდან მუშაობთ. თქვენ არ ითხოვთ არაყს, თქვენ ითხოვთ ტიტოს - სწორედ ასეთი აღიარება და ბრენდის ლოიალობა შექმნეს.

ნოვი: კენდალის ერთ-ერთი მიზანი იყო რეალურად გამხდარიყო ტეკილას ტიტო. ეს არის მკაფიო და მარტივი ბრენდის იკონოგრაფიის იდეა – შეგიძლიათ იხილოთ ბოთლი ოთახის მოპირდაპირე მხარეს და მაშინვე ამოიცნოთ იგი.

დინგვოლი: თქვენ აუცილებლად ამოიცნობთ ახალ 818 რეზერვის ბოთლს მთელ ოთახში.

ნოვი: ეს არის სკულპტურული, მას აქვს ძალიან ორგანული, მეგობრული ფორმა.

დინგვოლი: რაც ხარისხამდე გვაბრუნებს. სანამ ბრენდი ამოქმედდა და სანამ კენდალის ჩართულობის შესახებ რაიმე ხსენება გამოცხადდებოდა, თქვენ წარადგინეთ სითხე კონკურსებზე. მან საკმაოდ შთამბეჭდავი აღიარება დაიმსახურა World Tequila Awards-ზე.

ნოვი: ეს იყო კენდალის იდეა - როდესაც ის სულის განვითარებაზე მუშაობდა, მან ანონიმურად დაიწყო სითხეების შეყვანა კონკურსებში, რათა გამოსცადა მისი პალიტრა. კონცეფცია იყო: ”ჩვენ მოგვწონს ის, რასაც ვაკეთებთ, მაგრამ სხვებსაც?”

კენდალი ყოველთვის ამბობს, რომ ამ ბიზნესში მოდის მომხმარებლის აზროვნებით. მაგრამ ის ერთ-ერთი მომხმარებელია - წარმოადგენს თუ არა მისი პალატი იმას, რაც უფრო დიდ აუდიტორიას სურს? ეს იყო რეალურად ბაზრის კვლევა იმის დასანახად, ამზადებდნენ თუ არა ტეკილას, რომელსაც პატივს სცემდნენ ინდუსტრიის ექსპერტები.

დინგვოლი: სანამ იყო საუბრები ავთენტურობისა და სახელგანთქმულობის შესახებ, 818-მა შექმნა პარტნიორობა ტეკილას სივრცეში მართლაც შესანიშნავ ჯგუფებთან, როგორიცაა საკრალური (გადარჩენა კულტურის, დასვენების, განათლებისა და განვითარებისათვის) აგავა, არაკომერციული ორგანიზაცია, რომელიც მუშაობს თემებში ტეკილას წარმოებით მიყენებული ზიანის გამოსასწორებლად.

ნოვი: ზოგს მოსწონს ეს ბრენდის შესახებ, ზოგს არა. ზოგიერთი ბარმენი თავს გვაშორებს, რადგან ეს ცნობილი ბრენდია. და არის ბრენდები, რომლებიც ყიდიან ცხოვრების წესს ნივთიერების გარეშე, მაგრამ თქვენ უნდა შეძლოთ ორივე.

Sacred-თან ერთად, ჩვენ ვიღებთ დახარჯულ ბოჭკოებს და სითხეებს წარმოების პროცესიდან და ვურევთ თიხის თიხას და ვამზადებთ აგურებს. ლუ [ბანკი] და ჩავა [პერიბანი] მუშაობენ მექსიკის საზოგადოებებთან, რათა განათავსონ ეს აგური. ამჟამად ექვსი პროგრამა მიმდინარეობს, მათ შორის არის საზოგადოებრივი ცენტრი, სადაც ბავშვები უნდა წავიდნენ სკოლის შემდეგ, რათა მათ პრობლემები არ შეექმნათ. [818 ასევე ემზადება B-Corp-ის სტატუსის დასაკმაყოფილებლად.]