ფრინველის გრიპი მადლიერების ინდაურის ფასებს გაზრდის

მაღალი ინფლაცია და ფრინველის ვირუსული გრიპის მუდმივი აფეთქება ზრდის წელს ინდაურის წარმოების ხარჯებს და საფრთხეს უქმნის მიწოდებას..

In Meeker County, Minnesota, აგვისტოს ბოლოს, ფრინველის გრიპით ინფიცირებული 180,000 ინდაური უნდა მოეკლათ.

ფერმერები ფრინველებს ზრდიდნენ Hormel's Jennie-O-ს ბრენდისთვის, ქვეყნის მეორე უდიდესი ინდაურის მიმწოდებელი. გავრცელება სოფლის თემში, მინეაპოლისიდან დასავლეთით 70 მილის დაშორებით, კვლავ ანადგურებს ფარებს.

"ჩვენ ძალიან ბევრს ვიმუშავეთ", - თქვა Hormel-ის აღმასრულებელმა დირექტორმა ჯიმ სნიმ კომპანიის 1 სექტემბრის მოგებაზე ზარის დროს. ”მაგრამ, ცხადია, ეს ჯერ კიდევ პრობლემაა.”

წელს გრიპმა მოკლა 44 მილიონი ფრინველი, მათ შორის 4.5 მილიონი ინდაური, ანუ აშშ-ს ინდაურის წარმოების 2.5%. 40 წლის უმაღლეს ინფლაციასთან ერთად, რომელიც ხორცს სხვა სამომხმარებლო პროდუქტებთან შედარებით გაორმაგდა, საკვების მაღალი ფასებისა და უფრო ძვირი საწვავის გამო, ანალიტიკოსები ვარაუდობენ, რომ მადლიერების დღე წელს უფრო ძვირი დაჯდება გრიპის გამო ინდაურის მიწოდების შემცირების გამო.

აშშ-ს სოფლის მეურნეობის დეპარტამენტის უახლესი მონაცემები აჩვენებს ინდაურების "საგანგაშო" დაბალ დონეს ცივ საცავებში, ინვესტიციის ბანკირის უოლტერ კუნიშის თქმით, რომელიც აკონტროლებს HTS Commodities-ის ბაზარს. მადლიერების დღეზე მირთმეული ინდაურების უმეტესობა იკრიფება მთელი წლის განმავლობაში და იყინება, რაც ერთ-ერთი მიზეზია იმისა, რომ ვირუსის რვათვიანმა გავრცელებამ ასეთი გავლენა იქონია. 2022 წელს ინდაურის წარმოება შეფასებული იქნება 4%-ზე მეტით 2021 წელთან შედარებით, მთლიანი 8-დან 16 ფუნტამდე საბითუმო ფასები მოსალოდნელია გაიზრდება 23%-ით მეტი, ვიდრე გასულ წელს.

„ინდაურთა ფასების მატებასთან ერთად, ჩვენ გვჯერა, რომ არდადეგების დროს მოხმარების შემცირება შეიძლება მოხდეს“, - განუცხადა კუნიშმა, USDA-ს ყოფილმა ეკონომისტმა, რომელიც მუშაობდა საუკეთესო ხორცის გადამამუშავებელ კომპანიებში Cargill და Tyson Foods. Forbes. ”ამ დაავადებამ ნამდვილად დაანგრია ინდაურის მარაგი.”

ინდაურის საშუალო ფასი სუპერმარკეტებში და სხვა საცალო ვაჭრობებში ახლა დაახლოებით 60%-ით მეტია გასულ წელთან შედარებით, ან სულ რაღაც 3 დოლარზე ნაკლები ფუნტზე, NielsenIQ-ის მონაცემებით, რომელიც ამოწმებს ფასებს და ქვითრებს აშშ-ს სურსათის საცალო ვაჭრობის უმეტესობაში.

ხორცი იყო ერთ-ერთი კატეგორია, "ყველაზე მძიმედ დაზარალდა ინფლაცია", - თქვა კარმან ალისონმა, NielsenIQ-ის ვიცე-პრეზიდენტმა და ეკონომისტმა. ბოლო ერთი წლის განმავლობაში ხორცის ფასი საშუალოდ 12%-ით გაიზარდა, ხოლო ინდაურის ფასი კიდევ უფრო გაიზარდა - 14%.

გასული წლის მადლიერების დღეს ახალი ინდაურის ფასები 10%-ით ძვირი იყო 2020 წელთან შედარებით და შედეგად, ინდაურის გაყიდვები ფუნტზე 6%-ით შემცირდა. „რაც განაგრძობს მატებას და სამომხმარებლო რეცესიის საფრთხის წინაშე დგას, ჩვენ შეგვიძლია ველოდოთ მსგავს კლებას ამ საკურორტო სეზონზე“, - თქვა ალისონმა. „მყიდველებმა შესაძლოა უფრო ადრე იყიდონ ინდაური, თუ ის გაყიდვაშია ან ეძებენ მაღაზიებს ყველაზე დაბალი ფასებით. ზოგიერთი მყიდველი ასევე ეძებს უფრო ხელმისაწვდომ ალტერნატივებს, როგორიცაა ქათამი ან ინდაურის მკერდი, ვიდრე მთლიანი ინდაური.”

ჰორმელის 1 სექტემბრის შემოსავლების ზარზე, მთავარმა ფინანსურმა დირექტორმა ჯასინტ სმაილიმ თქვა, რომ ფრინველის გრიპი შეზღუდავს ჯენი-ო-ს მიწოდებას მადლიერების დღისთვის 30%-ით შარშანდელთან შედარებით.

„ინდაურთა მასშტაბით დაბალი ინდუსტრიის მიწოდება მოსალოდნელია, რომ უახლოეს პერიოდში ფასები უფრო მაღალი შეინარჩუნოს“, - თქვა სმაილიმ.

Butterball, აშშ-ში ინდაურის უმსხვილესი გამყიდველი, რეალურად ექნება ოდნავ მეტი ინდაური გასაყიდად ამ მადლიერების დღეს, გასულ წელთან შედარებით. ფრინველის გრიპმა კომპანიის კონტრაქტის მიწოდების დაახლოებით ნახევარი პროცენტი დააზარალა. ინდუსტრიაში ბატერბოლი მთლიანი გავლენის 3%-ზე ნაკლებს შეადგენს.

მთავარი მიზეზი გეოგრაფიაა. ჯენი-ო უფრო მძიმედ დაზარალდა, ვიდრე ბატერბოლი, ნაწილობრივ იმიტომ, რომ ჯენი-ო-ს წარმოების უმეტესი ნაწილი დაფუძნებულია მინესოტაში, რომელიც მდებარეობს გარეული ფრინველების გადამფრენი ფრენის ზონის შუაგულში. ეს ხელს უწყობს გავრცელებას. თუმცა, ბუტერბოლი თავის ინდაურებს ძირითადად სამხრეთიდან იზიდავს, მეურნეობები ძირითადად ჩრდილოეთ კაროლინაშია და რამდენიმე მოფენილია მისურისა და არკანზასში.

„დარჩენილი ინდუსტრიის 97-ზე მეტი პროცენტია, რომელსაც ნამდვილად მოუწია ამის აბსოლუტური ზემოქმედება“, - თქვა Butterball-ის აღმასრულებელმა დირექტორმა ჯეი ჯანდრეინმა. ”ჩვენზე ძალიან მცირე გავლენა მოვახდინეთ, შედარებით რომ ვთქვათ.”

მაღალი კონცენტრირებული და შეზღუდული საწარმოო ობიექტები არის ძირითადი ფაქტორები, რომლებიც განაპირობებენ ვირუსის გავრცელებას. გადატვირთულობის გამო სტრესმაც ხელი შეუწყო. კვლევამ, რომელიც თებერვალში გამოქვეყნდა ინვესტორთა ქსელის Farm Animal Investment Risk & Return, ან FAIRR, რომელიც დაფუძნებულია დიდ ბრიტანეთში და მხარს უჭერს 48 ტრილიონი დოლარის აქტივებს, აჩვენა, რომ მსოფლიოში ხორცის, თევზის და რძის პროდუქტების 63 უმსხვილესი ფირმის 60% არ არის. ნაბიჯების გადადგმა, რათა თავიდან აიცილონ შემდეგი პანდემია მათ ერთ-ერთ ფერმაში ინკუბაციისგან. ფრინველის გრიპი შეიძლება გადავიდეს ადამიანებზე და ამ წელს დაფიქსირდა რამდენიმე შემთხვევა, როდესაც მუშები დაავადდნენ.

წელს გრიპის შედეგად დაღუპული 44 მილიონი ფრინველი სწრაფად უახლოვდება 2015 წლის რეკორდს, როდესაც 50 მილიონი ფრინველი დაიღუპა აშშ-ში ფრინველის გრიპის ყველაზე დიდი ეპიდემიის დროს, რაც კი ოდესმე დაფიქსირებულა. მაშინ ვირუსი იწვა ზაფხულში და არ დაბრუნდა შემოდგომაზე, ამიტომ ზემოქმედება მადლიერებისა და დღესასწაულის ფრინველებზე შეზღუდული იყო.

წელს, ამ ზაფხულის დასაწყისში ძირითადი ეპიდემიების მოკლე შესვენების შემდეგ, შემთხვევები დაბრუნდა. მხოლოდ სექტემბერში 3 მილიონი ფრინველი, მათ შორის კვერცხუჯრედები და ქათმები, დაინფიცირდა და მოკლეს.

ჩვეულებრივ, ინფიცირებულ ფრინველებს კლავენ ჰაერის ნაკადის გათიშვით სახლებში, სადაც ათასობით ადამიანი ცხოვრობს, სიცხეს აძლიერებს და ჩიტებს დახრჩობის საშუალებას აძლევს. უფრო მეტ ინდაურს დაავადდა ფრინველის გრიპი, ვიდრე ბროილერის ქათამი, ნაწილობრივ იმის გამო, რომ მათ გამოყვანას უფრო მეტი დრო სჭირდება და ამიტომ მათ უფრო მეტი დრო აქვთ ვირუსის დასაჭერად.

”ამ დაავადებამ ნამდვილად დაანგრია ინდაურის მარაგი”

მყიდველებმა, რომლებსაც სურთ გარკვეული ტიპის ინდაური, ადრე უნდა იყიდონ, ამბობენ ექსპერტები. მადლიერების დღის მზარეულებისთვის ერთ-ერთი გამოსავალი შეიძლება იყოს ძირითადი კერძების შეცვლა. მიუხედავად იმისა, რომ ზოგადად ხორცზე ფასები გაიზარდა, ინდაურის 14%-იანი ზრდა აღემატება სპირალიზებული ლორის ზრდას, რაც 10%-ია. თუმცა, თუ ზეიმები დაიღუპნენ ტრადიციულ ფრინველებზე, ამერიკის თურქეთის ფედერაციამ განაცხადა, რომ მაღალი ფასები შერბილდება ფასდაკლებით, რომლებსაც სასურსათო მაღაზიები გამოიყენებენ შვებულების მყიდველების მოსაზიდად, მაშინაც კი, თუ საცალო მოვაჭრეები ინდაურის გაყიდვებზე ზარალდებიან.

”ჩვენ ჯერ კიდევ ველოდებით ამ გარიგებებს,” - თქვა ამერიკის თურქეთის ფედერაციის პრეზიდენტმა ბეთ ბრეიდინგმა. „იოლი არ არის ფერმერობა, განსაკუთრებით მაშინ, როცა მსგავსი რამ ხდება. ძალიან სტრესული, განსაკუთრებით მაშინ, როცა უამრავი შემთხვევის სფეროში ხარ. მათ ბევრი რამ გამოიარეს“.

მეტი FORBES

მეტი FORBESაი, როგორ გამოიყურება ერთი მილიონი Covid-ის სიკვდილი აშშ-შიBy რობერტ ჰარტიმეტი FORBESამერიკელი ფერმერები გვალვის გამო იბრძვიან იმისათვის, რომ საკვები მაგიდასთან მიიტანონ, მაგრამ წინ მეტი გამოწვევის წინაშე დგანანBy ქლოე სორვინომეტი FORBESშტატის გამოფენები იმედოვნებენ, რომ კოვიდიდან მოყოლებული, დაავადებებსა და დეფიციტს უკან დააყენებენBy სარა მიულერი