Bala Sarda ინდოეთის ველნესზე, დამზადებულია ინდოეთში

კურკუმათ გაჟღენთილ სამყაროში, რომელიც სავსეა იოგათ, წარმოიდგინეთ, ინდოეთის ჯანმრთელობის საიდუმლოებები, რომლებიც გაჟღენთილია მეინსტრიმში, თავად ინდური ბრენდების მიერ იქნება გაზიარებული. როდესაც ბალა სარდა მიხვდა, რომ პასუხი იყო, მართლაც, არა, მშობლიური დელიტი სათამაშო მოედნის შეცვლას შეუდგა. ავთენტური ინდური წარმოშობის ინდური ველნესი ბრენდის არარსებობა იყო მთელი მოტივაცია სარდას გასაშვებად ვადამის ჩაი.

”ეს იყო დასავლეთი, რომელმაც დაიწყო ჩვენი მწვანილის, იოგასა და აიურვედას მიღება, ეს ყველაფერი ინდოეთშია. და მივხვდი, რომ არ არსებობდა ინდური ბრენდი, რომელიც ამას მსოფლიოში მიიტანდა. და ეს ძალიან გასაკვირი იყო“, - ამბობს დამფუძნებელი.

2015 წელს დაარსებული, მაშინ 23 წლის სარდამ ვადამი დაიწყო თავისი ოჯახის ბიზნესის სტრუქტურის გარეთ; ბიზნესი, რომელიც ჩაის ინდუსტრიაში თითქმის ერთი საუკუნის განმავლობაში იყო ჩაფლული. ის, როგორც უფროსი ვაჟი და მე-4 თაობა საწარმოების ხელში ჩაგდების რიგში, მოსალოდნელი იყო, რომ გააგრძელებდა საგვარეულოს, მაგრამ ამის ნაცვლად გადაწყვიტა დამოუკიდებლად დაეშვა.

”მართალი რომ გითხრათ, ინდუსტრია გაზრდილი ჩანდა ძალიან მოსაწყენი და გარედან საქონლის მომტანი. ეს არ იყო სექსუალური, ეს არ იყო ის, რისი გაკეთებაც გულწრფელად მინდოდა“, - განმარტავს სარდა. ”მაგრამ მე ყოველთვის მქონდა სამეწარმეო ხარვეზი და მივხვდი, რომ მჭირდებოდა ნაბიჯის გადადგმა და რაღაც ღირებული და მასშტაბურის აშენება, რაც შემიძლია გავაკეთო მომდევნო ათი ან მეტი წლის განმავლობაში. გადავწყვიტე წავსულიყავი დარჯილინგში, სადაც ჩვენ გვაქვს პატარა საოჯახო სახლი და რამდენიმე თვე გავატარე იდეების შესწავლაში და ეს იყო დარჯილინგში, სადაც რეალურად დამემართა“.

რას გულისხმობს სარდა, როდესაც საუბრობს იმაზე, თუ რა დაარტყა, არის ის, რომ მაშინ, როცა ინდოეთი აწარმოებს მსოფლიო ჩაის თითქმის 30%-ს და მსოფლიო კურკუმას 80%-ს, ამ პროდუქტებიდან არც ერთი ინდური ბრენდი არ არსებობდა, რომელმაც შეძლო გლობალურ ბაზარზე გასვლა.

„ინდოეთი ჯადოსნური ინგრედიენტების ქვეყანაა – ჩვენ კურკუმას ვიყენებთ 5,000 წლის განმავლობაში – თუმცა ლონდონი ყიდის უფრო მეტ ჩაის Darjeeling-ს, ხოლო Starbucks უფრო მეტ ჩაის ყიდის ვიდრე ნებისმიერ ინდურ ბრენდს“, - იცინის სარდა. ”და სწორედ აქ გადავწყვიტე, რომ ”კარგი, ვაა, მე ვაპირებ ამ გამოწვევას და იმედია შევცვლი ამას. მე უნდა შევიდე ამ ინდუსტრიაში.'“

ნდობა იყო ყველაზე დიდი პრობლემა სარდას მცდელობაში. არა მისი წყაროების ან მისი ხედვისადმი ნდობა, ეს იყო დასავლური და გლობალური მომხმარებლების ნდობა ინდური პროდუქტების მიმართ, რომელთაგანაც ცოტა იყო. ასე რომ, მისი ოჯახისგან დამოუკიდებლად, სარდამ, ისტორიების მოთხრობის, ავთენტურობისა და გამჭვირვალობის მეშვეობით, გადაწყვიტა გლობალური ინდური ველნესი ბრენდის შექმნა, რომელიც დამზადებულია ინდოეთში, ინდიელების მიერ.

ეს დაიწყო მიწოდების ჯაჭვით. სარდამ, უპირველეს ყოვლისა, გამოყო ნებისმიერი შუამავალი, მათ შორის აუქციონის სახლები, საიდანაც ჩაის ტრადიციულად ბრენდები ყიდულობენ. სამაგიეროდ, ის იღებს თავის ნედლეულს უშუალოდ ფერმერებიდან, მამულებიდან და კოოპერატივებიდან - მათგან დაახლოებით 200. შემდეგ მოვიდა პროცესი და ტექნოლოგია. იმის გამო, რომ მომხმარებლები ბრენდს ენდობოდნენ, მათ უნდა იცოდნენ, თუ რას ყიდულობდნენ, უბრალოდ უკეთესი პროდუქტი იყო, ვიდრე კონკურენტები. სარდამ 4 წელი გაატარა ისეთი სისტემების შექმნაზე, რომლებიც გავლენას ახდენდნენ მისი პროდუქტის ხარისხზე, როგორიცაა დამუშავება, გაწმენდა, წარმოება და შეფუთვა. აუცილებელი იყო უმაღლესი კლასის ტექნოლოგიის გამოყენება ყველა ამ სფეროში, ასე რომ, საბოლოო პროდუქტი სამომხმარებლო ფინჯანში იყო ყველაზე ახალი და ყველაზე არომატული ჩაი ბაზარზე.

”ჩვენ ახლა ვართ მსოფლიოში ერთ-ერთი საუკეთესო ქარხანა ამ კატეგორიაში, ჩვენ ვართ ა BRC სერთიფიცირებული, A კლასის დაწესებულება, - ამბობს ამაყად სარდა. ასევე, შუა კაცის მოწყვეტით და უშუალოდ ფერმერებთან წასვლით სარდამ ორ რამეს მიაღწია. პირველ რიგში, მან დაამატა ბრენდის გამჭვირვალობა ხარისხის უზრუნველყოფის თვალსაზრისით. მეორე, ამაყად პოზიციონირებდა ბრენდი, როგორც ინდური. ბოლოს და ბოლოს, დარჯელინგის ჩაი იმდენად კარგი და იშვიათია, რომ ეს არის მსოფლიოში ერთადერთი ჩაი, რომელსაც აქვს გეოგრაფიული აღნიშვნის სავაჭრო ნიშანი, მსგავსი შამპანური საფრანგეთში ან პარმეზანი იტალიიდან. ამან ხელი შეუწყო ავთენტურობის ფაქტორის შექმნას, მაგრამ რაც მთავარია, შექმნა ღირებულება ადგილობრივი ინდოელი ფერმერებისთვის.

”რა თქმა უნდა, Vadham-ის ყველა პროდუქტი არის ორგანული, ბუნებრივი და ეთიკური წყარო, რადგან ორგანული და ნატურალური არის ის, რაც ნაგულისხმევია”, - ამბობს ის. ”მაგრამ მაღალი პოტენცია, ეს არის სიტყვა, რომელსაც გამოვიყენებ ჩვენს პროდუქტებზე, რადგან მაღალი სიმძლავრის სანელებლები ექსპონენტურად უფრო სასარგებლოა კეთილდღეობისთვის.”

ფორმულამ იმუშავა. იმდენად კარგად, რომ ვადამი ორჯერ მოხვდა ოპრას ცნობილ ფავორიტ ნივთების სიაში, ცნობილი სახეები მართა სტიუარტიდან მარია კერით დამთავრებული არიან თაყვანისმცემლები და ჩაის მოიპოვეს 30-ზე მეტი ჯილდო მსოფლიოში, მათ შორის ჩაის გლობალური ჩემპიონატი და დიდი გემოს ჯილდოები. რაც შეეხება სარდას მეწარმეობას, მისმა მუშაობამ მას ადგილი Forbes-ის 30 Under 30 სიაში (აზია) მოუტანა.

მთელი ამ ხნის განმავლობაში სარდამ არასოდეს დაკარგა მხედველობიდან ვადამის ძირითადი პრინციპი. მან შეძლო წარმატებით გაამარტივა ინდური ველნეს ფილოსოფიის საუკეთესო პრაქტიკა, იდეები და სიბრძნე და გაამარტივა იგი ერთ ერთიან ნარატივად, რომელიც უშუალოდ ინდოეთიდან იღებს სათავეს. დღეს ვადამის ჩაი – რომელიც სადამის მამისადმი მოსიყვარულე ნიშნით არის მიმართული, რომლის სახელიც უკუღმა იწერება (მაჰდავი) – იყიდება ყველგან, Walmart-დან ბერგდორფ გუდმანამდე და Erewhon Market-დან ამაზონამდე.

„ჩვენ ვიღებთ ყველაფერს საუკეთესოს და ვატარებთ მას სამყაროში“, - განმარტავს სარდა. „პატიოსნად, ეს არის აიურვედას სუპერ ნაკრები. აიურვედა, იოგა, ჩაი, ყველაფერი, რაზეც ჩვენ ვსაუბრობთ, ძირითადად არის ქვეჯგუფები, ასე რომ, ჩვენ არ ვაკეთებთ აიურვედას დიაპაზონს, თავისთავად, მაგრამ რასაც ვაკეთებთ არის ის, რომ ვართ ამ ქვეყნიდან [ინდოეთიდან] იმ გამოცდილებითა და წარმომავლობით, რაც გვაქვს, ჩვენ შინაგანად გვესმის, რა არის კარგი. ჩვენ ვმუშაობთ ექიმებთან, ექსპერტებთან და დეგუსტატორებით ჩვენი პროდუქტის შემუშავებაში და მე მაინც ვხარჯავ ჩემი დროის 30-40%-ს პროდუქტის შემუშავებასა და დეგუსტაციაზე.”

ეს აღმოჩენები აცნობებს საბოლოო პროდუქტს, როგორიცაა სწორი კურკუმას მოპოვება, რათა შეიქმნას ნარევები გაზრდილი პოტენციით და შთანთქმით, ან იმის უზრუნველყოფა, რომ მათი მწვანე ჩაი უფრო ჯანსაღია, ჩაის მხოლოდ გრძელი ფოთლის ფოთლების ჩათვლით, რომელიც შეიცავს ანტიოქსიდანტებს, მინერალებს და ვიტამინებს.

„მართალი გითხრათ, წარმოუდგენელი შეგრძნებაა“, - ამბობს სარდა ვადამის წარმატების შესახებ კითხვაზე. „აღიარებაზე მეტად, ვფიქრობ, ის ფაქტი, რომ ჩვენ შეგვიძლია მივიღოთ ინდოეთი მსოფლიოში და მივიღოთ საუკეთესო ინდური კეთილდღეობა მსოფლიოში, უბრალოდ გულთბილია, რომ შეგვეძლოს ცხოვრების უკეთესი კეთება, რაც კარგია ფერმერებისთვის. მომხმარებლებისთვის და სასიამოვნო ჩვენი გუნდებისთვის. ყველაფერი ემთხვევა, როცა ასეთ რამეს ხედავ. ასე რომ, დიახ, წარმოუდგენელი შეგრძნებაა. ”