BetterBrand აჩქარებს საცალო ვაჭრობის გაფართოებას Whole Foods-ის გაშვებით

ეიმე იანგმა მთელი თავისი კარიერა შექმნა იმისთვის, რომ ერთ დღეს იყოს მეწარმე. დღეს, BetterBrand-ის აღმასრულებელმა დირექტორმა და დამფუძნებელმა აიღო ეს სამშენებლო ბლოკები ტრადიციულად არა-კვებითი საკვების ხელახალი დიზაინისთვის, რომელიც ჩვენ გვსურს საკუთარი თავის გემრიელ, დანაშაულის გარეშე ვერსიებად. მე დავჯექი იანგთან ერთად, რათა განეხილა BetterBrand-ის შთაგონება და მისი „The Better Bagel“-ის გამოშვება Whole Foods Market-ში.

დეივ ნოქსი: დასაწყისისთვის, რა არის BetterBrand და როგორ გაჩნდა ბიზნესი?

ეიმე იანგი: BetterBrand არის სამომხმარებლო კვების ტექნოლოგიური კომპანია, წამყვანი ინოვაცია მრავალ ტრილიონი დახვეწილი ნახშირწყლების სივრცეში, ხედვით, რომ შევქმნათ სამყარო, სადაც ჩვენ გვექნება თავისუფლება მივიღოთ ის საკვები, რომელიც გვსურს შეზღუდვის, დანაშაულის ან კომპრომისის გარეშე. მე გამიგია, რომ ადამიანები მოგვწოდებდნენ, როგორც „ნახშირწყლების ხორცის მიღმა“, რაც მე ვფიქრობდი, რომ მნიშვნელოვანი შედარება იყო, რომელიც ხაზს უსვამს როგორც ინოვაციებს, ასევე იმ მასშტაბებს, რის მიღწევასაც ვცდილობთ.

ბიზნესის წარმოშობის თვალსაზრისით, BetterBrand-ის კონცეფცია ნამდვილად წარმოიშვა იმით, რომ ვცდილობდი ჩემი პირადი ტკივილის წერტილების გადაჭრას დიეტისა და ჯანსაღი კვების გარშემო. მე ყოველთვის რაღაც ლტოლვის ციკლზე ვიყავი – თუ ვჭამდი, თავს დამნაშავედ ვიგრძნობდი და რომ არა, თავს დაცლილად ვიგრძნობდი. ის ჩემს გონებრივ სივრცეს მოიხმარდა და ჩემთვის მხოლოდ ამ უზარმაზარი შფოთვის წერტილი იყო. და მე სიტყვასიტყვით ვოცნებობდი ამ სამყაროზე, სადაც შემეძლო თავისუფლად ვჭამო ის საკვები, რომელიც მსურს, წონის მატებაზე ან ჯანმრთელობის უარყოფით შედეგებზე ფიქრის გარეშე. თავისუფლების გრძნობა, რომელიც მე მოვიპოვებდი, ისეთი ფასდაუდებელი იქნებოდა და ცხოვრება მართლაც ბევრად უკეთესი იქნებოდა.

იმ მომენტში დავიწყე ღრმა ჩაძირვა და აღმოვაჩინე, რომ ტკივილის წერტილები, რომლებთანაც მე მქონდა საქმე დიეტის გარშემო, იყო ძალიან გავრცელებული და დაფუძნებული იყო რაფინირებული ნახშირწყლების მოხმარებაში, რაც სიმსუქნის წამყვანი წამყვანია მსოფლიოში. დახვეწილი ნახშირწყლები გარდაიქმნება უბრალო შაქრად სისხლში, რაც ზრდის თქვენს ინსულინის დონეს, რომელიც ცხიმის შესანახი ჰორმონია. ის ასევე იწვევს თქვენი ტვინის ნაწილს, რომელსაც ეწოდება ჰედონური გასასვლელი, რომელიც აკავშირებს საკვების ლტოლვას სიამოვნებისა და ჯილდოს სისტემასთან, ვიდრე ეფუძნება რეალურ ფიზიკურ ენერგეტიკულ მოთხოვნილებებს, რაც თავის მხრივ იწვევს ჭარბ კვებას. თავის მხრივ, დახვეწილი ნახშირწყლებით მდიდარი საკვების მოხმარება იწყებს ნეგატიურ ციკლს, რომელიც მხოლოდ თოვლის ბურთებს იწვევს და ძნელია შეჩერება, რადგან ფაქტიურად ფიზიკურად დამოკიდებულნი ხდებით – სიმსუქნესთან დაკავშირებული ქრონიკული დაავადებები ახლა პასუხისმგებელია სამიდან ორ სიკვდილზე. მსოფლიოში და სიმსუქნის გლობალური ეკონომიკური გავლენა ყოველწლიურად 2 ტრილიონ დოლარზე მეტს შეადგენს - გლობალური მთლიანი შიდა პროდუქტის დაახლოებით 3%-ს - თითქმის ექვივალენტურია შეიარაღებული ძალადობისა და ომის გლობალურ გავლენას. დახვეწილი ნახშირწყლების სივრცეში ინოვაცია არა მხოლოდ საშუალებას გვაძლევს შევქმნათ გამაძლიერებელი სამყარო, დიეტისა და უკმარისობის გარეშე, არამედ საშუალებას გვაძლევს ხელი შევუწყოთ მაკრო დონის გავლენას და გაუმჯობესებას ადამიანის ჯანმრთელობასა და გლობალურ ეკონომიკაზე.

ნოქსი: როდის მიხვდით, რომ გინდოდათ იყოთ ის, ვინც მოაგვარებდა რაფინირებული ნახშირწყლების პრობლემას?

იანგი: მე ვიცოდი, რომ მთელი ცხოვრება მინდოდა მეწარმე ვყოფილიყავი, ჩემი ადრეული კარიერა დავხარჯე საძირკვლის შესაქმნელად, რათა მომემზადებინა და მიზანმიმართულად შემეგროვებინა ცოდნა და გამოცდილება, რომელიც მეგონა, რომ ღირებული იქნებოდა. ეს მერყეობს Ernst & Young-ში CPA-ის თანამდებობაზე მუშაობის საფუძვლების შესასწავლად, თუ როგორ მუშაობს კომპანიის საფუძვლები, დროის გატარება ბანგალორში, ინდოეთი, EY-ის გლობალური ნიჭიერი ცენტრის აშენება ოპერაციების შესასწავლად, სასამართლო კონსულტაციებზე მუშაობა მონაცემთა ანალიტიკის შესასწავლად და როგორ იპოვნეთ გადაწყვეტილებები დიდი არათანმიმდევრული მონაცემთა ნაკრების ფარგლებში. მე შევასრულე ჩემი გამოცდილება საგანმანათლებლო ასპექტში, Wharton-ში MBA-ს მოპოვებით, სადაც დავამთავრე მეწარმეობა და სტრატეგიული მენეჯმენტი. უორტონში გატარებულ ორ წელს ვაფასებ, როგორც წარმოუდგენლად განსაკუთრებულს – რამაც მასწავლა, რომ არა მხოლოდ შემეძლო დიდი მასშტაბის გავლენა მომეტანა, როგორც ერთი ადამიანი, არამედ ჩემი პასუხისმგებლობაა ამის გაკეთება. და სწორედ ამან მიმიყვანა საკვებისა და კვების ტექნოლოგიების სამყაროში. ეს არ ეხებოდა ინდუსტრიას იმდენად, რამდენადაც ეს ეხებოდა იმას, რომ შემეძლო მნიშვნელოვანი გავლენის მოხდენა იმ სფეროში, რომლითაც მე ძალიან ვნებიანი ვიყავი. და ეს ჩემთვის, ისე მოხდა, რომ საჭმელში ჩავარდეს.

ნოქსი: როდესაც გადაწყვიტეთ დაიწყოთ კვებით, რამ აიძულა დაიწყოთ ბაგელი?

იანგი: რა უკეთესი გზაა ჩვენი წილი მიწაში, როგორც წამყვანმა ნოვატორებმა დახვეწილი ნახშირწყლების სივრცეში, ვიდრე ყველაზე ნახშირწყლებით სავსე საკვების, ბაგელის, ბანანის ორი ნაჭრის ნახშირბადის ეკვივალენტად გარდაქმნით, თანაც შეგვეძლო მისი მაღალი ფუნქციონალური შენარჩუნება. 25 გრამი მცენარეული ცილა, შაქრის გარეშე და ხარისხიანი, სუფთა ეტიკეტის არა გმო ინგრედიენტები. ვფიქრობ, როცა ვინმე ამას გაიგებს, ჩნდება მღელვარების გრძნობა. და თქვენ ხედავთ, რომ ადამიანები იწყებენ ამ კავშირის დამყარებას, დაელოდეთ, ამ სამყაროს, სადაც მე შემიძლია ვჭამო ის საკვები, რომელიც მსურს და სრულიად თავისუფალი ვიყო დანაშაულის გრძნობისგან, შედეგებისა თუ შედეგებისგან? შემიძლია დილით ორი ბაგელი ვჭამო, თუ მსურს და თავს მშვენივრად ვგრძნობ? ეს იძლევა ძალაუფლებისა და იმედის განსაკუთრებულ გრძნობას. და ასევე, როგორც კი შევძელით კოდის გატეხვა და ყველაზე ნახშირწყლებით სავსე საკვების გარდაქმნა, ყველაფერი დანარჩენი უფრო ადვილი ხდება.

ნოქსი: რა გეგმები გაქვთ საცალო ვაჭრობის გაფართოებისთვის, რომელიც გაქვთ BetterBrand-თან და კონკრეტულად ბაგელთან მომავალ თვეებში?

იანგი: ნამდვილად ბევრი საინტერესო რამ მოხდება მომდევნო თვეებში, კონკრეტულად ჩვენთან ერთად, სადაც ჩვენი დებიუტი გვაქვს საცალო ვაჭრობაში. ჩვენ ნამდვილად მადლიერები ვიგრძენით იმით, რომ თავიდანვე ვიგრძენით ამხელა მხარდაჭერა მთელს ბორტზე და აღფრთოვანებული ვიყავით, რომ მომდევნო თვეში შეგვეძლო ადვილად ხელმისაწვდომი გავხდეთ მომხმარებლისთვის თაროებზე ქვეყნის მასშტაბით. ინიციატივა, რომელზეც ჩვენ რეალურად ვართ ორიენტირებული, არის პარტნიორობა Whole Foods Market-თან, სადაც ჩვენ მხარს ვუჭერთ გლობალურ გაშვებას.

ნოქსი: სად გაიცანით Whole Foods Market-ის გუნდი და როგორ დასრულდა ეს ამბავი?

იანგი: ჩვენ შევხვდით Whole Foods Market-ის გუნდს პირველ საცალო კონფერენციაზე, რომელსაც ვესწრებოდით ამ წლის დასაწყისში! ისინი გაჩერდნენ ჩვენს ჯიხურთან, შეხვდნენ ჩვენს გუნდს, მოეწონათ პროდუქტი და ამბავი და მათ ესმოდათ ღირებულების შეთავაზება და მასშტაბები, რის მისაღწევადაც ჩვენ ვმუშაობდით. ამ შეხვედრამ მოჰყვა შემდგომი საუბრები, და ჩვენ ნამდვილად დავეშვით ადგილზე!

ნოქსი: როგორ ამზადებთ და აფასებთ ბრენდს ამ ქვეყნის მასშტაბით?

იანგი: რამდენიმე განსხვავებული გზა. ერთი საოპერაციო დასასრულია. ეს არის რეალურად ერთ-ერთი მიზეზი, რის გამოც ჩვენ დავიწყეთ DTC, მიუხედავად იმისა, რომ ჩვენ არ ვართ DTC კომპანია - მან მოგვცა შესაძლებლობა შეგვექმნა და გამოგვემოწმებინა ჩვენი მიწოდების ჯაჭვი და ოპერაციები. ჩვენ დავრწმუნდით, რომ დარწმუნებულნი ვიყავით, რომ შეგვეძლო მიგვეტანა, განსაკუთრებით გლობალური გაშვების მხარდაჭერის მასშტაბით Whole Foods Market-ით, რაც, ჩემი აზრით, არის ყველაზე მნიშვნელოვანი რამ, რაც გვჭირდებოდა 100%-ით დაჭერილი. რაც შეეხება იმას, თუ როგორ ვემზადებით გარე ლინზიდან, ჩვენი მიზანია გავხადოთ BetterBrand-ის ყველაზე დიდი, ყველაზე საინტერესო ბრენდის ღონისძიება Whole Foods Market-ში 2022 წელს, და ვმუშაობთ იქ გასაოცარ გუნდთან ერთად, რათა დავგეგმოთ მრავალი ინიციატივა. ამ ძალისხმევისა და მღელვარების განსახორციელებლად. ეს მოიცავს ყველაფერს, დაწყებული პროდუქტის დეგუსტაციისა და დემოს საშუალებით, აქციებით, თაროზე გამოტანილი ჩვენებით და საინტერესო მედიითა და მარკეტინგით, მხოლოდ ბრენდის, ჩვენი მისიისა და ღირებულების შეთავაზების ხაზგასმით, მომხმარებლების თაროზე მიყვანის მიზნით. ეს იყო მართლაც საინტერესო და ენერგიული პროცესი. ჩვენ ასევე გვაქვს დაგეგმილი რამდენიმე სიურპრიზი მარკეტინგის დასასრულთან დაკავშირებით, რომელსაც მომხმარებლები იხილავენ უახლოეს კვირებში - წადით, მოგვძებნეთ გაყინულ დარბაზში!

ნოქსი: საყინულე არ არის პირველი ადგილი, სადაც ვინმე ელოდება ბაგელის პოვნას, მით უმეტეს, მკვებავი მკვრივი ბაგელი, როგორიცაა 'The Better Bagel' რა რეაქციას ელით ამ აღმოჩენასთან დაკავშირებით?

იანგი: მე მჯერა, რომ მომხმარებლები დღეს აფასებენ ბრენდების გამჭვირვალობას და ავთენტურობას, რაც უპირველეს ყოვლისა გამომდინარეობს სუფთა ინგრედიენტების გემბანის ქონაში, ინგრედიენტებით, რომლებიც ხალხს ესმით. ეს იყო რეალურად უზარმაზარი გადაწყვეტილების მომენტი ჩვენთვის, რომ გადავწყვიტეთ ვიყოთ გაყინული პროდუქტი – ჩვენ გვსურს შემოგთავაზოთ პროდუქტები, რომლებიც უკეთესია, ყოველმხრივ არ არის განკუთვნილი – რაც ნიშნავს ხელოვნური ინგრედიენტებისა და კონსერვანტების გარეშე. მიწოდების ჯაჭვის მთლიანად გაყინვა ასევე საშუალებას გვაძლევს უზრუნველვყოთ პროდუქტის გამოცდილების უმაღლესი დონე მომხმარებლებთან, ამავდროულად, საშუალებას გვაძლევს მხარი დავუჭიროთ ჩვენს პარტნიორებს, მათ შორის Whole Foods Market-ს და სხვა საცალო მოვაჭრეებს, რათა ხელი შევუწყოთ მათ გაყინულ კატეგორიაში მნიშვნელოვანი, თანდათანობითი ზრდას. . მე ნამდვილად მიყვარს, როცა ამბობდი: „ოჰ, დღეს სულაც არ არის ნორმა, გაყინულ განყოფილებაში უკეთესი ბაგელის პოვნა“. მაგრამ მე ვფიქრობ, რომ მნიშვნელოვანია დავამატო, რომ „The Better Bagel“-ის მსგავსი პროდუქტების არსად პოვნა ნორმად არ ითვლება, რადგან ისინი აქამდე არ არსებობდა. ეს უბრალოდ ისეთი დიფერენცირებული პროდუქტია, რომელიც უამრავ მნიშვნელობას ანიჭებს მომხმარებელს მთელს დაფაზე, იქნება ეს მაკრო თუ საზოგადოება თუ ჩვენი მისიის თავისუფლება, გაძლიერება და იმედი. და თუ ჩვენი DTC მონაცემები რაიმე ინდიკატორია, ჩვენ ვფიქრობთ, რომ მომხმარებლები ნამდვილად აღფრთოვანდებიან, როდესაც ისინი წააწყდებიან BetterBrand-ს.

ნოქსი: ძალიან იშვიათია ბრენდი – განსაკუთრებით ის, რომელსაც არ აქვს წინასწარი საცალო კვალი, ამ მასშტაბის საცალო ვაჭრობაში გაშვება. როგორ ფიქრობთ, რატომ სურდა Whole Foods Market-ს BetterBrand-ში შესვლა?

იანგი: ჩვენ თავს ძალიან ბედნიერად ვგრძნობთ ამ პარტნიორობისთვის და მადლობელი ვართ Whole Foods Market-ის წარმოუდგენელი გუნდის მიმართ, ვინც მათ ნაცვლად საუბრის გარეშე, ვფიქრობ, დაინახა ტრანსფორმაციული შესაძლებლობა, აღაფრთოვანონ თავიანთი მყიდველები, უახლესი პროდუქტის ინოვაციებით, და ამავდროულად, მნიშვნელოვანი ზრდა მიიყვანონ კატეგორიაში. .

გარდა დიდი შესაძლებლობისა, რომელიც წარმოდგენილია ბაზრის ზომით, Better მიმართავს სამომხმარებლო დემოების ასეთ ფართო სპექტრს - იქნება ეს ბუნებრივი, სუფთა მჭამელები, დაბალი ნახშირწყლების მჭამელები, სპორტსმენები და ვეგანები, რომლებსაც უყვართ უკეთესი ცილის მაღალი შემცველობის გამო, დიაბეტით დაავადებულები, რომლებიც ეძებენ ის ფაქტი, რომ ჩვენ არ გვაქვს დამატებული შაქარი, მშობლებმა, რომლებმაც საბოლოოდ იპოვეს საკვები ნივთიერებების შეპარვის საშუალება მათი შვილების ყოველდღიურ დიეტაში, ან ვინმეს, ვისაც უყვარს მათი ჯანმრთელობა და კეთილდღეობა. და, რა თქმა უნდა, ადამიანებს უყვართ The Better Bagel მისი გემოთი - ჩვენ გვესმის ბევრი "როგორ არის ეს შესაძლებელი" - რამაც გამოიწვია გასაოცარი გამეორების მონაცემები.

უფრო მეტიც, მე მჯერა, რომ მისია, რომელზეც ჩვენ ვმუშაობთ, არის ძლიერი. – BetterBrand არ არის უბრალოდ კვების ტექნოლოგიური კომპანია – სამაგიეროდ, ჩვენ დაფუძნებულია მარტივი, მაგრამ ძლიერი იდეების ერთობლიობაზე. ჩვენ გვჯერა, რომ ზედმეტი საზღვრები უნდა დაირღვეს. ჩვენ გვჯერა, რომ ყველა იმსახურებს ისარგებლოს თავისუფლებითა და სიხარულით. ჩვენ გვჯერა, რომ უკეთესი სამყარო შესაძლებელია. და ჩვენ ვიცით, რომ ერთად შევქმნით მას.

ნოქსი: თქვენ გაგიმართლათ, რომ გყავთ ინვესტორების საოცარი ჯგუფი თქვენს უკან, ინვესტიციების ყველაზე დიდი სახელებით. როგორ მოახერხეთ სხვადასხვა ინვესტორების რადარზე მოხვედრა?

იანგი: მე ნამდვილად მადლიერი ვარ ჩვენი ინვესტორების მიმართ. და რაც შეეხება იმას, თუ როგორ ვიპოვეთ ისინი, ვფიქრობ, რომ მოკლე პასუხი არის მათ ჩვენ გვპოვეს. მე ყოველთვის მჯეროდა, რომ როგორც დამფუძნებელს, თუ გჯერა შენი პროდუქტის და მისიის, უნდა გამოიტანო ის ბაზარზე რაც შეიძლება ადრე, რათა დაიწყო სწავლა, შენი ისტორიის მოყოლა და მომხმარებელი დღიდან შენთან ერთად მოგზაურობაში. ერთი. და ვფიქრობ, რომ ეს ასევე აადვილებს სახსრების მოზიდვას, რადგან ინვესტორები ორგანულად სწავლობენ თქვენი ბრენდისა და პროდუქტების შესახებ, ისინი ინვესტიციას ახდენენ ამბავში საკუთარი სურვილით და მოვლენ თქვენთან. რაც, სხვათა შორის, ასევე გაძლევს სიცხადეს, რომ ესენი არიან სწორი ინვესტორები, რომლებიც შეესაბამება თქვენს ხედვას და აქვთ ნამდვილი სიყვარული ბრენდის მიმართ. ასე მოხდა ჩვენთვის ყველაფერი - და ჩვენ მივიღეთ ინვესტორების ყველაზე წარმოუდგენელი ჯგუფი, მათ შორის ჟულიენ მაშოტი Verso Capital-ში, ალექსის ოჰანიანი Seven Seven Six-ში, კაილ ვოგტი, რომელმაც დააარსა Twitch და Cruise, რომელიც არის ყველაზე მაგარი ავტონომიური მართვის ტექნოლოგია. შონ ტომასი ვენდის ოჯახიდან, დორი სმიტი, ლორენცო თიონი, ნიკოლ კოგანი და კიდევ ბევრი წარმოუდგენელი ადამიანი, რომელთაც მე ასევე ძალიან გამიმართლა, რომ შემიძლია დავეყრდნო როგორც მენტორებს.