ბრანჩი იღებს საუკეთესო შაბათ-კვირის კერძს და გარდაქმნის მას მიმზიდველ, ფუნქციურ პროდუქტად

"როდესაც შენი საყვარელი სპორტული ფეხსაცმელი ხვდება შენს საყვარელ ჩუსტს."

ეს არის ბრანჩის, გენერალ Z-ის მეწარმის დანიელ სიტის DTC-ის და საცალო ვაჭრობის კონცეფციის ტეგები, იდეა იმდენად ჭკვიანური, რომ გამოიწვევს ეჭვიანი დამკვირვებლების ბრალდებებს „ნეტავ ამაზე მეფიქრა“. (ბრანჩი მიბმულია Gen Z-ის მიმართ, კოჰორტა, რომლის წევრები რვა-დან 23 წლამდე არიან.)

სრული გამჟღავნება, დანიელ სიტი არ არის თქვენი საშუალო კოლეჯის კურსდამთავრებული, რომელიც იწყებს ბიზნესს თავის საერთო საცხოვრებელ ოთახში. Sitt მოდის საცალო ვაჭრობის გრძელი ხაზიდან და გაიზარდა უძრავი ქონებისა და საცალო ვაჭრობის მუდმივ დიეტაზე.

მისი მამა, ჯო სიტი პიონერი იყო ღირებულების ინდუსტრიაში. მან ადრევე გააცნობიერა საცალო ვაჭრობის ხარვეზი, რამაც შიდა ქალაქის მომხმარებელთა ფართო ნაწილს დიდი საცალო ვაჭრობა არ ემსახურებოდა.

ამის საპასუხოდ მან 1991 წელს დააარსა ეშლი სტიუარტი; სახელი, შთაგონებული ლორა ეშლისა და მართა სტიუარტის მიერ, რომელიც ყიდდა თანამედროვე და მოდურ პლუს ზომის ტანსაცმელს ქალაქელ ქალებს.

სიტი დარწმუნდა, რომ Ashley Stewart-ის თითოეული მაღაზია დაიქირავა საზოგადოების შიგნიდან და კომპანია აღიარებული იყო პრეზიდენტ კლინტონის მიერ მისი დიდი წვლილისთვის ქვეყნის ინოვაციურ Welfare to Work პროგრამაში.

მას შემდეგ, რაც 98 წელს 61.25 მაღაზია 1998 მილიონ დოლარად შეიძინა გაკოტრებული Petrie Retail Inc.-ისგან (დაარსებული მილტონ პეტრის მიერ), ეშლი სტიუარტი გაიზარდა 380-ზე მეტ მაღაზიამდე 100-ზე მეტ ქალაქში, რამაც აიძულა ბევრი ეროვნული საცალო ვაჭრობის მიბაძვა და დაეხმარა ურბანული საცალო ვაჭრობის შეცვლას. პეიზაჟი.

Petrie Retail-თან გარიგების ფარგლებში, Sitt-მა შეიძინა Marianne Stores, საცალო ვაჭრობა, რომელიც სპეციალიზირებულია ლათინელი ქალების ტანსაცმლის წარმოებაში. ბიზნესის აყვავებისას, სიტმა გაყიდა თავისი ინტერესი 2000 წელს, რათა კონცენტრირება მოეხდინა ურბანულ უძრავ ქონებაზე მისი კომპანიის Thor Equities-ის მეშვეობით.

დანიელ სიტის შემთხვევაში ვაშლი ხიდან შორს არ ჩამოვარდნილა. უმცროსმა სიტმა თქვა, რომ მას ბევრი მენტორობა ჰქონდა მამისგან და უფროსი ძმისგან, ჯოშუასგან, ბრენდის Madhappy-ის თანადამფუძნებლისგან.

”კარგია მისი იქ ყოფნა”, - თქვა უმცროსმა სიტმა მამის შესახებ. „ის ძველი სკოლაა, მე კი ახალ სკოლაში. ის მთლიანად ეხება გარიგების დადების ხელოვნებას, ოპერაციებს და ადამიანების მართვას, მე კი ატმოსფეროს.

ირკვევა, რომ დანიელ სიტმა შეძლო ნავიგაცია საცალო ვაჭრობის აურზაურ წყლებში - განსაკუთრებით Covid-19-ის პანდემიის დროს - უპრობლემოდ. „მას შემდეგ, რაც ეს ბიზნესი დავიწყე, ფეხსაცმლით ვარ შეპყრობილი“, - თქვა მან. „როდესაც ფეხსაცმლის ხარვეზმა დაგკბინა, ეს საშიში ჩვევაა.

”მაღაზია საოცრად გამოიყურება,” - თქვა სიტმა, მხედველობაში მიიღო პოპ-აპ მაღაზია სოჰოში. „ჩვენ ყველამ ერთმანეთისგან ვისწავლეთ. მე და ჯოშს სამი უფროსი ძმა გვყავს, რომლებმაც გზა გამიხსნეს. ჯოშუამ გამიყვანა ბრანჩში და მაჩვენა თოკები“.

დანიელ სიტს სურს, რომ Brunch-ის ბრენდი იყოს ტრანსფორმაციული მომხმარებელთა ცხოვრებაში. ”ჩვენ დავიწყეთ 18 თვის წინ,” - თქვა სიტმა, მხედველობაში მისცა ამომხტარი 349 West Broadway-ზე. „ჩვენ ნიუ-იორკში ვართ დაფუძნებული. ჩვენ დავიწყეთ მოგზაურობისა და დასვენების კონცეფციის გარშემო. ჩვენ რეალურად დავიწყეთ Covid-19 პანდემიის დროს. მე ყოველთვის ვიპარავდი სასტუმროს ჩუსტებს და მათ ირგვლივ ვიცვამდი. ეს არის იდეის ჩანასახი, რომელიც გახდა ბრანჩი“.

სიტმა თქვა, რომ მას განუვითარდა ჩვევა, რომ ჩუსტები ეცვა ნებისმიერ შემთხვევაში. „ერთ-ერთი მიზეზი ის არის, რომ სახალისო იყო უცნაურობა და უცნაურობა“, - თქვა მან. „მეორე მიზეზი ის არის, რომ ჩუსტებმა დამაბრუნეს დასასვენებლად. მე ნოსტალგიური ვარ ოჯახთან ერთად იმ არდადეგებზე.

”ასევე, ეს არის ტრანსპორტირების იდეა,” დასძინა სიტმა. „როდესაც შვებულებაში ხარ, რუტინიდან გამოდიხარ. როცა სახლში ვარ, თითქოს მაბრუნებენ ქალაქში, რომელიც ნამყოფი ვარ და არ ვფიქრობ ყოველდღიურობაზე, რაც სტრესულია“.

პროდუქტის კონცეფცია იყო, მყუდრო ნაჭრის ზედა ნაწილს სპორტული ფეხსაცმლის ქვედა ნაწილი დაემატებინა, რაც მას სრულყოფილ ჩუსტად აქცევდა „გარე რბენისთვის, როგორიცაა ყავის მიღება და ძაღლის გასეირნება გაზეთების მიღებამდე და უბრალოდ სამეზობლოში გატარებისთვის. “ თქვა სიტმა. ”ეს არის სათამაშო.

”ჩვენ ვითანამშრომლეთ სამ სტუმართმოყვარეობის ბრენდთან,” - თქვა სიტმა. „ჩვენ შევქმენით თანამშრომლობა ამალფის სანაპიროზე მშვენიერი გამოცდილებით. გადავიღეთ რესტორანი და ადგილობრივები. მივედით მაიამის სანაპიროზე, რომელიც საინტერესო იყო. ჩვენ ასევე ვითანამშრომლეთ Casa Tua-სთან, რესტორანთან, რომელიც მდებარეობს კანადაში, მაიამისა და ნიუ-იორკში.

„პოპ-აპ მაღაზიის კონცეფცია არის ლობის გამოცდილება“, - თქვა სიტმა. „როდესაც შვებულებაში ვარ, დილის 7 ან 8 საათზე ვიღვიძებ. მაღაზია მიგიყვანთ თქვენს საყვარელ ფოიეში. ჩვენ გვაქვს ყავის მაღაზია, სეზონური ხილი და შეგიძლიათ დაჯდეთ და დაისვენოთ. ეს არ არის ტრადიციული საცალო ფორმატი. ეს ან თქვენი ბუნაგია, ან სასტუმროს ლობი“.

სიტმა თქვა, რომ შთაგონება არის, ნებისმიერ დღეს, მაღაზიაში იგრძნონ სტუმრობა „ტოსკანურ ლობიში მშვენიერი იტალიური ატმოსფეროთი. ეს არის ის, რაც ჩვენ ერთგვარად მოვიყვანეთ, როცა საქმე ესთეტიკას ეხება“.

ბრანჩი დაიწყო როგორც მოკრძალებული ბიზნესი, რომელიც დაიწყო Sitt's Babson College-ის საერთო საცხოვრებლის ოთახში. ”მე რეალურად დავიწყე კომპანია ძალიან შეზღუდული გზით,” - თქვა მან. „ეს სკოლა ერთგვარ კულტს ჰგავს, როცა საქმე მეწარმეობას ეხება. უმცროს კურსზე სხვა რამის გაკეთება მომიწია. მათ გვასწავლეს კომპანიის დაარსების ყველა ასპექტი, ფინანსური ასპექტიდან, გუნდის მენეჯმენტიდან და დაქირავებით, ამიტომ მე მთელი ეს რესურსი ჩავდე თამაშში. სკოლაში ბევრი თავისუფალი დრო მქონდა, რომელიც მხოლოდ სასკოლო სამუშაოს არ დათმობდა.

”მე ვცდილობდი რჩევები მიმეღო ფეხსაცმლის მრავალი ადამიანისგან, რადგან ფეხსაცმელი წარმოების თვალსაზრისით ძალიან რთული ინდუსტრიაა”, - თქვა სიტმა. ”როდესაც ჩვენ გავუშვით, ეს იყო მინიმალური პროდუქტი მხოლოდ კონცეფციის შესამოწმებლად. ვიფიქრე: 'მოდი ვნახო, როგორ რეაგირებენ ხალხი მასზე და რას ფიქრობენ მასზე'. ჩვენ იმაზე მეტი გავყიდეთ, ვიდრე შეგვეძლო ვიოცნებოთ“.

ბოლო 18 თვის განმავლობაში, Sitt-მა გამოიყო დამხმარე პროდუქტები, რომლებიც, როგორც წესი, გვხვდება ძვირადღირებული დასვენების მიმართულებებში. ”ჩვენ გავაკეთეთ ნარდის ნაკრები იმ დროისთვის, როდესაც თქვენ ზიხართ აუზთან”, - თქვა მან. „ჩვენ გავიკეთეთ ხალათი, გავაკეთეთ პლაჟის პირსახოცების ნაკრები და სანთლების ნაკრები. ოცნება იქნებოდა შეგვექმნა ადგილობრივი ღვინის ბარი, სადაც ჩვენ ვყიდით ჩუსტებს და ვსვამთ ღვინოს, საზოგადოების ერთგვარი მაღაზია.”

სიტმა თქვა, რომ პროდუქტის შემდეგი შთაგონება შესაძლოა შეფ-მზარეულის თეთრი ქურთუკის ირგვლივ იყოს. „მომხმარებლებს შეეძლოთ შეაგროვონ ქურთუკები, რომლებზეც შეფ-მზარეულის სახელი და რესტორნის სახელია გამოსახული“, - თქვა მან. ”ჩვენ რეალურად გვაქვს მიწოდება იმავე დღეს ჩვენი საწყობიდან, რაც გასაოცარია. დღეს მომხმარებლებს სურთ თავიანთი ჩუსტები“.

სიტმა, რომელიც არ არის დაქორწინებული, თქვა, რომ სიამოვნებით გადავიდოდა ნიუ ჯერსის გარეუბანში, როდესაც შვილები ეყოლება. „ახლა ქალაქი არ არის კარგი ბავშვების აღსაზრდელად და მინდვრებში სათამაშოდ, თუ ეს სპორტია, ან ქალაქში უსაფრთხოდ სეირნობა. ეს ისეთი ძლიერი საფუძველია. ჩვენ ვაკეთებთ თანამშრომლობას რესტორან Jack's Wife Freda-სთან, დეკემბრის ბოლოს, რომელიც ეხება ნიუ-იორკში ცხოვრებას.

სიტი თავის სასარგებლოდ ითხოვს კარგად დაკავშირებულ მეგობრებს. Lucali's a Brooklyn პიცერია, რომელიც ხშირად მოიხსენიება, როგორც საუკეთესო ნიუ იორკში, თანამშრომლობს Sitt-თან პროდუქტზე. „Lucali's რეალურად გვაწვდის პიცას ხვალ საღამოს [წვეულება რბილი გახსნისთვის].

ახალგაზრდა ბრენდმა გადატრიალებაც კი მოახდინა, კოკა კოლასთან თანამშრომლობით, რომლის თემა იყო იმაზე, თუ როგორ თბილად და მყუდროდ გრძნობთ თავს ჩუსტების ტარება. "ჩვენ ნამდვილად აღფრთოვანებული ვართ, რომ გავაგრძელოთ წინსვლა", - თქვა სიტმა. ”ჩვენი ძირითადი პროდუქტი არის ტერი, რომელიც ჩვენ მივიღეთ Materials Connection-ის, კომპიუტერული ბაზის მეშვეობით. ჩვენი ტერი არის ანტიმიკრობული და ლაქებისადმი მდგრადი, არ არის ლაქაგამძლე. Ეს გასაოცარია."

Coca Cola-ს პარტნიორობა მაშინ გაჩნდა, როცა სიტი სასმელების კომპანიას დაუკავშირდა. იყო კავშირი, ვინც იქ მუშაობდა, მაგრამ ვერ ახსოვდა ვინ იყო.

”როდესაც ჩვენ შევქმენით [Coke] კონცეფცია, ისინი გაოცდნენ და ძალიან აღფრთოვანდნენ,” - თქვა სიტმა. „ჩვენ ძალიან აღელვებულები ვართ ამ გაშვებით. ჩვენ გავაკეთეთ რამდენიმე ღონისძიება, ქორწილები, მაგალითად. პატარძლებს უყვართ ჩუსტები პატარძლის მოახლეების საჩუქრებისთვის. საქორწილო წვეულებას შეუძლია ატაროს ისინი საცეკვაო მოედანზე, როდესაც მათი ფეხები მაღალქუსლიანი ფეხსაცმლისგან თბება. ჩუსტები შეიძლება მორგებული იყოს ინიციალების ან ყვავილების ნაქარგებით.”

Coffee 'N Clothes, ახალგაზრდა კომპანია, რომელიც დაარსდა რაიან გლიკის მიერ, კლიენტების მიმართ ისეთივე მიდგომას იჩენს, როგორც Sitt's Brunch. გლიკი, რომელიც დაქირავებულია ძვირადღირებული ბრენდების მიერ, მაღაზიის გახსნის ღონისძიებებზე ხატავს სურათებს, სახელებს ან ლოგოებს კაპუჩინოებში და ლატეებში. ”ბრენდის ფილოსოფიის გაცნობა ნამდვილად მნიშვნელოვანია”, - თქვა სიტმა. ”როდესაც ვმოგზაურობ, ის ნამდვილად ხსნის ჩემს გონებას და ჩემს პერსპექტივას.”

თუმცა, სიტის მთავარი ოცნებაა გახსნას ადგილობრივი ღვინის ბარი, რომელიც იქცა სამეზობლოში. ”ჩვენ ღვინოს ვსვამდით და ვყიდით ჩუსტებს”, - თქვა სიტმა. ”ვფიქრობ, თქვენ გაქვთ შთაგონება ჩემი შემდეგი კომპანიისთვის. ბრანჩს შეიძლება ჰქონდეს ღონისძიებები ჯეკის ცოლ ფრედაში, რომელთანაც ჩვენ ვაკეთებთ თანამშრომლობას დეკემბრის ბოლოს.

Sitt ხედავს ბრენდს მოგზაურობის ობიექტივიდან და როგორ გრძნობს თავს. ”ჩვენთვის ძალიან მნიშვნელოვანია ბრენდის მოგზაურობის ასპექტის რეალიზება,” - თქვა მან. „როგორც მე ვხედავ, მოგზაურობა ქმნის უამრავ კრეატიულობას პროდუქტის დიზაინის, მარკეტინგისა და მომხმარებელთან საუბრის გარშემო.

"ეს არის ყველა ამ ადამიანთან შეხვედრა, რომლებსაც არასდროს შევხვდებოდი," დასძინა სიტმა. „მოგზაურობა შთააგონებს ადამიანებს, დაინახონ ახალი რამ და გააფართოვონ ცოდნა. ჩვენ ვქმნით სამოგზაურო პროდუქტებს და ვიკვლევთ რესტორნებს, რომლებიც არ არის გაურკვეველი. ჩვენ გამოვყოფთ ამ მოგზაურობის გამოცდილებას და ვპოულობთ შეუსწავლელს და უცნობს“.

კონცეფცია ექვემდებარება უამრავ პროდუქტს, სამოგზაურო ჟურნალებიდან ქალაქის რეკომენდაციებამდე. ტურისტულ ბრენდს აქვს ბლოგიც. "ესთეტიკა ჰგავს მოგზაურობის ოქროს ხანას, როდესაც ყველაფერი მართლაც სტილიზებული იყო", - თქვა სიტმა. ”ეს მანამდე იყო, სანამ ხალხი აეროპორტში ტრეკის კოსტიუმების ტარებას დაიწყებდა.

„რამდენიმე წლის წინ, როცა ჯერ კიდევ WWD-ში ვმუშაობდი, წავედი Louis Vuitton-ის ასაფრენ-დასაფრენი შოუზე, რომელიც იმართებოდა TWA-ის ძველ შენობაში“, - ვთქვი მე. ”მათ, რა თქმა უნდა, კარგი სამუშაო გააკეთეს. იქნებ მათთან ან სხვა ძვირადღირებულ ბრენდთან ერთად რაიმეს გაკეთება შეძლოთ“.

ახალი IRL სავაჭრო გამოცდილება SoHo-ს ცენტრში შემოგთავაზებთ Brunch-ის ძირითად Le Classic და L'Essential ჩუსტებს საყვარელ Brunch Rainbow-ში, ისევე როგორც ახალ ექსკლუზიურ მაღაზიაში მხოლოდ ფერებსა და ქსოვილებს.

SoHo იქნება ბრანჩის უახლესი, L'Essential Corduroy კოლექციის გამოშვების ადგილი 2022 წლის შემოდგომა/ზამთრისთვის. მაღაზიაში ასევე განთავსდება ექსკლუზიური თანამშრომლობა Jack's Wife Freda-სთან, ახალ აქსესუარებთან, საყოფაცხოვრებო საქონელთან და ჩვეულ "Afternoon in SoHo". სპორტული მაისური.

ყველასთვის საყვარელი სასტუმროს აქსესუარით შთაგონებული Brunch არის ნიუ-იორკში დაფუძნებული ცხოვრების სტილის ბრენდი, რომლის მიზანია ყოველდღიურ ცხოვრებაში ფუფუნების მიწოდება. 2020 წელს გამოშვებული და დაფუძნებული ფილოსოფიაზე, რომ ყოველდღე უნდა იგრძნოთ დასვენება, ბრანჩი გთავაზობთ სასტუმროს შთაგონებულ ჩუსტებს თქვენი საყვარელი სნეიკერის გამძლეობით.

ახალი სივრცის მიღმა შთაგონება აღვიძებს ტოსკანური სასტუმროს რუსტიკული ლობის ჰაეროვან კომფორტს, თქვა სიტმა და დასძინა, რომ „ბრანჩი შვებულებას თქვენს ზღურბლამდე მოაქვს. ელეგანტური ლობი მოიცავს ბრანჩის კაფეს, საჭმელების, ყავის სასმელებისა და ნამცხვრების ფართო ასორტიმენტით ყველა დანიშნულების ადგილის მაძიებლისთვის, რათა ერთად გაერთიანდნენ და შეიკრიბონ.

„ჩემთვის საინტერესოა ის, თუ როგორ ვაფუჭებდით ამას“, თქვა სიტმა. „ჩვენ ვიღებთ მხარდაჭერას გავლენის შემსრულებლებისგან, როგორებიც არიან ემა ჩემბერლენი და არიელ ჩარნასი. თქვენ იფიქრებთ, რომ ისინი არასოდეს ითანამშრომლებენ ახალგაზრდა ბრენდთან, მაგრამ ისინი ხედავენ რას ვაკეთებთ და სურთ იყვნენ მისი ნაწილი. ”