ჩიპოტლე თავის მენიუს უხორცო ქორიზოს ამატებს შეზღუდული დროით

Chipotle Mexican Grill იწყებს 2022 წელს მენიუს ახალი ელემენტით: ხორცის გარეშე chorizo.

მცენარეული chorizo ​​არის კომპანიის პირველი ახალი უხორცო ცილის ვარიანტი მას შემდეგ, რაც მან დაამატა ტოფუზე დაფუძნებული სოფრიტები 2014 წელს.

ორშაბათიდან მომხმარებლებს მთელი ქვეყნის მასშტაბით შეუძლიათ შეზღუდული დროით დაამატონ ეს ვარიანტი. მცენარეული ქორიზო მზადდება ბარდის ცილისგან, ჩიპოტილის წიწაკის, ტომატის პასტა, ნიორი, ესპანური შებოლილი პაპრიკა და ზეითუნის ზეთი.

ვარიანტი არის სერტიფიცირებული ვეგანური და შეიცავს 16 გრამ პროტეინს თითო პორციაში. ჩიპოტლემ აგვისტოში გამოსცადა მცენარეული ქორიზო დენვერსა და ინდიანაპოლისში.

აღმასრულებელი დირექტორის ბრაიან ნიკოლის მეთაურობით, რომელიც ადრე ხელმძღვანელობდა Yum Brands-ის Taco Bell-ს, კომპანიამ დააჩქარა მენიუს ახალი ელემენტების დამატება პროცესის მეშვეობით, რომელსაც ეწოდება "სცენა-კარიბჭის ტესტირება". ქსელი სტრატეგიული იყო ახალი გამოშვებებით, რაც მათგან ბევრს ქმნიდა შეზღუდული დროის ვარიანტს, რათა მომხმარებელთა ტრეფიკი მის რესტორნებში მიიყვანოს და მენიუ არ გაბერილიყო.

ბურიტოს ჯაჭვს chorizo-ს საუკეთესო იღბალი აქამდე არ ჰქონია. მან საკვების შეთავაზება 2016 წელს დაიწყო, მაგრამ კესოს სასარგებლოდ გაიყვანა და იმ დროს თქვა, რომ chorizo ​​ცილის გაყიდვების მხოლოდ 3%-ს შეადგენდა. მან ხელახლა გაუშვა ხორცი, როგორც შეზღუდული დროით შეთავაზება 2018 წლის ბოლოს.

მაგრამ ჩიპოტლემ თქვა, რომ მცენარეებზე დაფუძნებულმა ქორიზომმა მიიღო ძლიერი მიმოხილვები მომხმარებლებისგან მისი ტესტირების დროს. ის რეკლამირებულია, როგორც Whole30 კვების ვარიანტის, ვეგანური და ვეგეტარიანული თასების დამატება, რომელიც მიმართულია მომხმარებლებისთვის, რომლებიც იცავენ გარკვეულ დიეტებს. ცხოვრების სტილის თასების შეკვეთა შესაძლებელია მხოლოდ კომპანიის აპლიკაციისა და ვებსაიტის საშუალებით.

Chipotle-ის აქციები 26 წელს 2021%-ით გაიზარდა, რამაც მისი საბაზრო ღირებულება 49.4 მილიარდ დოლარამდე გაზარდა. ციფრული გაყიდვების ძლიერმა ზრდამ და მენიუს შეზღუდული დროის რამდენიმე ელემენტმა გაზარდა მარაგი, მიუხედავად პანდემიის გამო ფართო რესტორნების ინდუსტრიის წარუმატებლობისა.