კლიმატის ცვლილება არ არის ერთადერთი გარემოსდაცვითი საკითხი. ხორცის მრეწველობას სურს, რომ ეს ასეა.

კლიმატის კრიზისი მზარდი წყაროა შფოთვა ბევრისთვის და გასაკვირი არ არის რატომ. ცვლილება უბრალოდ ნახევარი გრადუსი ცელსიუსი შეიძლება ნიშნავდეს განსხვავებას პლანეტის მრავალი ეკოსისტემის გადარჩენასა თუ განადგურებას შორის. ექსპერტები საუბარი გასულ თვეში COP27-ზე გააფრთხილა, რომ ჩვენ არ მივდივართ პარიზის შეთანხმების მიზნების მისაღწევად - რაც მეცნიერებმაც თქვეს. მოკრძალებული რათა თავიდან აგვაცილოს მრავალი კრიტიკული გადამწყვეტი წერტილის გადალახვა.

ასე რომ, დაინტერესებული პირები იღებენ ზომებს, სხვა საკითხებთან ერთად, შემცირების ხორცის რაოდენობას, რომელსაც ისინი ჭამენ. უხორცო ორშაბათის დაკვირვებით, სრულად ვეგანური ქცევით ან რაღაც შუალედებში, ადამიანები მართავენ თავიანთ კლიმატის შფოთვას, ფოკუსირდებიან იმაზე, თუ როგორ, პირადად, შეუძლია შეიტანოს ცვლილება.

თუმცა, როგორც ხორცი მრეწველობა და მის ჭურვებს მოსწონთ აღნიშვნა, მეცხოველეობა მხოლოდ დაახლოებით 14.5% ადამიანის მიერ გამოწვეული სათბურის გაზების (GHG) გამონაბოლქვი. წიაღისეული საწვავის დაწვა ენერგიისთვის იწვევს ბევრს უფრო დიდი ემისიების პროპორცია. „იცოდით, რომ ამერიკელები რაციონიდან ხორცს გამორიცხავდნენ, სათბურის გაზების ემისია მხოლოდ 2.6%-ით შემცირდებოდა? სთხოვს კლიმატის მეცნიერი დოქტორი ფრენკ მიტლოჰნერი. ”საპატიო ძალისხმევა, მაგრამ ჩვენ საგანგებო მდგომარეობაში ვართ, ხალხო.”

დოქტორ ფრენკ მიტლოჰნერის ეს 2.6% შეფასებით - რომელიც პროფილირდა The New York Times რადგან მისი „აკადემიური ჯგუფი, Clear Center at UC Davis, იღებს თითქმის მთელ დაფინანსებას ინდუსტრიის შემოწირულობებიდან და კოორდინაციას უწევს მეცხოველეობის მთავარ ლობის ჯგუფს შეტყობინებების კამპანიების შესახებ“ - ფართოდ არის გავრცელებული. სადავო, მაგრამ თუნდაც 14.5%-ით, თუმცა ძნელად უმნიშვნელო, მართალია, რომ ხორცის ინდუსტრია კლიმატის ცვლილების გამომწვევი მრავალი ფაქტორიდან მხოლოდ ერთ-ერთია. თუმცა, მათ, ვინც ამცირებენ ჩვენი დიეტის გავლენას გარემოზე, კარგავენ უფრო დიდ სურათს. მიუხედავად იმისა, რომ ცხოველთა სოფლის მეურნეობა შეიძლება არ იყოს კლიმატის ცვლილების ერთადერთი მთავარი მიზეზი, მას აქვს მრავალი სხვა უარყოფითი გარემოზე ეფექტი.

ავიღოთ მაგალითად ქარხნული მეურნეობის ლაგუნების საკითხი. ქარხნული მეურნეობები, სადაც პირუტყვის 99%. ცხოველები შეერთებულ შტატებში იზრდებიან, ყოველწლიურად აწარმოებენ ფაქტიურად ტონა ნარჩენს. ბევრი მათგანი იყენებს სისტემას განკარგულებაში (თუ შეიძლება ასეც კი დავარქვათ), სადაც ცხოველების განავალს ურევენ წყალს და ტოვებენ მიწაში ღია აუზში დასაჯდომად. ეს ფეკალური ნალექი შემდეგ იფრქვევა ჰაერში მოსავლის გასანაყოფიერებლად, რაც ფერმერებისთვის ეფექტური ნაბიჯია. მაგრამ, როგორც თქვენ წარმოიდგინეთ, ცხოვრობთ ერთ-ერთ ამ ქარხნის ფერმასთან - როგორც ჩრდილოეთ კაროლინას აღმოსავლეთის მაცხოვრებლები ასახავდნენ ახალ დოკუმენტურ ფილმში, ”ფულის სუნი," ძალიან კარგად ვიცი - ნაკლებად სასიამოვნოა. სინამდვილეში, ეს შეიძლება იყოს სრულიად საშიში. კვლევა ვარაუდობს, რომ ქარხნის ფერმებთან ახლოს მცხოვრები თემები უფრო მაღალია ყველა მიზეზით და ჩვილთა სიკვდილიანობა. და ეს ჩვეულებრივ დღეს; როდესაც სტიქიური უბედურება, როგორიცაა ა ქარიშხალი ეს ლაგუნები შეიძლება დაიტბოროს და მათი სეპტიური ნარჩენები კიდევ უფრო შორს მიაღწიოს, რაც საფრთხეს უქმნის კიდევ უფრო მეტი ადამიანის ჯანმრთელობას.

ლაგუნები მხოლოდ ერთი გზაა, რომლითაც ქარხნული მეურნეობები აბინძურებენ მათ გარემოს და ზიანს აყენებენ თავიანთ თემებს. გარდა სათბურის გაზებისა, როგორიცაა ნახშირორჟანგი და მეთანი, ქარხნული ფერმები მიდრეკილნი არიან აბინძურებს ჰაერი ამიაკით, წყალბადის სულფიდით და ნაწილაკებით, რომელთა ჯანმრთელობის რისკები მოიცავს ფილტვების ქრონიკულ დაავადებას, ქრონიკულ ბრონქიტს და სიკვდილს. როდესაც ცხოველური ნარჩენები და სასუქებიდან ნიტრატები ირეცხება საჯარო ან კერძო წყალში წყაროებიმათ შეუძლიათ გამოიწვიონ პათოგენები, როგორიცაა E. coli და ლისტერია, ასევე გაზარდონ შარდის ბუშტის, მსხვილი ნაწლავის, თირკმელების და საკვერცხეების კიბო.

და ქარხნული მეურნეობა უფრო მეტად რისკავს, ვიდრე ადგილობრივ თემებს. მესაქონლეობის ძირითადი მიზეზია გაუტყეურება ბრაზილიის ტროპიკული ტყეები, რაც პრობლემას წარმოადგენს არა მხოლოდ ტყეების როლის გამო ნახშირბადის კომპენსაციაში გამოყოფა, არამედ იმიტომაც, რომ ეს იწვევს ბიომრავალფეროვნების მნიშვნელოვან დაკარგვას. ამ მიზეზით, სხვათა შორის, Guardian მიმომხილველი ჯორჯ მონბიოტი თავის ახალ წიგნში წერს, რეგენეზი: სამყაროს კვება პლანეტის გადაყლაპვის გარეშე, „მიწის გამოყენება უნდა განიხილებოდეს, როგორც ყველაზე მნიშვნელოვანი გარემოსდაცვითი საკითხებიდან“. კვლევებმა აჩვენა, რომ სახეობები გაქრება 1,000 ჯერ უფრო სწრაფად, ვიდრე ადამიანამდელ დროს. თუ ამაზონის ტყეების განადგურება გაგრძელდება, ტროპიკული ტყე შეიძლება მიაღწიოს ა გარდამტეხი წერტილი რომლის დროსაც მისი მთელი ეკოსისტემა შეიძლება დაიშალოს. მეცნიერები ამბობენ, რომ უკვე არსებობს ა მასობრივი გადაშენების მოვლენა მიმდინარეობს და რომ „შესაძლებლობის ფანჯარა“ მის წინააღმდეგ საბრძოლველად „სწრაფად იხურება“.

სოფლის მეურნეობის ყოფილ ველურ მიწაზე გაფართოებას კიდევ ერთი საზიზღარი შედეგი აქვს: ის ზრდის პანდემიის რისკს. როდესაც ადამიანები მიწას ასუფთავებენ მიწათმოქმედებისთვის, ისინი და მათი პირუტყვი კონტაქტში არიან უკვე იქ მცხოვრებ ცხოველებთან. ადგილობრივ სახეობებს, ფერმის ცხოველებსა და მათთან მომუშავე ადამიანებს შორის ურთიერთქმედება ნაყოფიერს ქმნის შესაძლებლობა ერთიდან მეორეზე გადასატანი დაავადებებისთვის. მტკიცებულებები მიუთითებს, რომ Covid-19 ვირუსი აქვს ზოონოზური წარმოშობა, ისევე როგორც აივ და ებოლა; SARS, ღორის გრიპი და 1918 წლის ესპანური გრიპი, ეს ყველაფერი სპეციალურად მოვიდა მეცხოველეობის ოპერაციები. ბოლო კვლევებმა აჩვენა ძლიერი მტკიცებულება რომ სოფლის მეურნეობის გაფართოება მამოძრავებელია ფაქტორი ზოონოზური დაავადებების უკან. თუ გვინდა, რომ თავიდან ავიცილოთ მომავალი პანდემიები - რასაც, დარწმუნებული ვარ, უმეტესი ჩვენგანი აკეთებს - ჩვენ უნდა შევამსუბუქოთ პლანეტის მიწის სასოფლო-სამეურნეო დაპყრობა.

მაშინაც კი, თუ ჩვენ სრულიად უგულებელვყოფთ ცხოველთა სოფლის მეურნეობასა და კლიმატის ცვლილებას შორის - მაშინაც კი, თუ თქვენ არ გჯერათ კლიმატის ცვლილების! — ინდუსტრია ჯერ კიდევ წარმოაჩენს უამრავ აქტუალურ საკითხს, რომელიც ახლა შეიძლება შეინიშნოს და რომელიც შეიძლება შემსუბუქდეს ჩვენი, როგორც საზოგადოების ხორცის მოხმარების შემცირებით. ბნელი სიმართლე ის არის, რომ არსებობს უამრავი გზა, რითაც შეგვიძლია გავანადგუროთ ჩვენი გარემო (და ამით, საბოლოოდ, საკუთარი თავი) გარდა ტემპერატურის ცვლილების გამო.

გარემოსდამცველებს ბევრი მიზეზი აქვს - "კლიმატისტები"და"კლიმავორებიშედის - ხორცის, კვერცხის და რძის პროდუქტების მრეწველობისთვის. მაგრამ როდესაც ჩვენ ვზღუდავთ ჩვენს ყურადღებას "ნახშირბადის კვალი”, ჩვენ ვაადვილებთ ხორცის მრეწველობას ბრალის განდევნა. როგორც აქტივისტებმა, მეცნიერებმა, ჟურნალისტებმა და ინფორმირებულმა მოქალაქეებმა, ჩვენ უნდა შევწყვიტოთ ხორცის ინდუსტრიის არგუმენტები კლიმატის ცვლილებაში მისი როლის შესახებ და, ამის ნაცვლად, პასუხი გავცეთ მის მიერ გამოწვეული ფართო გარემოს განადგურებაზე.

მიყევით მე Twitter.