Current Foods აგროვებს 18 მილიონ დოლარს, რათა დააჩქაროს „ზღვის პროდუქტების ხორცის მიღმა“ B2B და საცალო ვაჭრობის გაფართოება

თუ ჯანმრთელობის შეშფოთება ტრადიციული ხორცის მოხმარებასთან დაკავშირებით, როგორიცაა გულის დაავადება და მავნე ქოლესტერინი, აიძულებს მომხმარებელს გადაერთოს მცენარეებზე დაფუძნებულ კოლეგებზე, გარემოსდაცვითი საკითხები, განსაკუთრებით გადაჭარბებული თევზაობა, არის ის, რაც იწვევს ზღვის პროდუქტების ალტერნატივების უახლეს ჭკუას - 175 მილიონი დოლარის ინვესტიცია განხორციელდა. სექტორში გლობალურად 2021 წელს, Good Food Institute-მა აჩვენა, წინა წელთან შედარებით 92%-ით გაიზარდა.

Current Foods-მა, სტარტაპმა, რომელიც უზრუნველყოფს მცენარეულ ტუნასა და ორაგულს, რომელიც გვპირდება უფრო მაღალ მასშტაბურობას, ვიდრე კულტურულ ხორცს და ფასის თანასწორობას ჩვეულებრივი ზღვის პროდუქტებით, ახლახან დახურა $18 მილიონიანი თესლის რაუნდი, რომელსაც ხელმძღვანელობდნენ სილიკონის ველის ალტ-ხორცის ადრეული მწარმოებლები და კულტურული გემოვნების შემქმნელები, რომლებიც მოიცავს სპორტს. და მუსიკა.

ამ ინვესტორებს შორისაა GreatPoint Ventures Ray Lane-ის მმართველი პარტნიორი, Union Grove Venture Partners, Electric Feel Ventures, Astanor Ventures, ასევე 12-ჯერ NBA All-Star CP3, იგივე კრის პოლ.

გამოშვებული მეწარმე ჯეკ პრუსის მიერ, რომელიც მუშაობდა ალტ-ცილოვან სივრცეში გასული ათწლეულის განმავლობაში, მთავარ მეცნიერ ოფიცერ სონია ჰურტადოსთან ერთად, Current Foods-ის ფლაგმანი ტუნას პროდუქტები ძირითადად ხელმისაწვდომია B2B-ის საშუალებით კვების სერვისებსა და კარგ სასადილოებში, მათ შორის ცნობილი შეფ-მზარეული მეთიუ კენის. რესტორნები.

ელექტრონული ფოსტით მოწოდებულ კომენტარში, ოსტინ როზენი, Electric Feel Entertainment და Electric Feel Ventures-ის დამფუძნებელი, აღნიშნავს, თუ როგორ დაარსდა მისი ფონდი „კომპანიებში ინვესტიციების საფუძველზე, რომლებიც წინ წაიწევენ ნემსს“. მან თქვა: „Current Foods, ჩვენს სხვა პორტფოლიოსთვის უკეთესი თქვენთვის და გარემოსთვის უკეთესი კომპანიების შორის, სწორედ ამას აკეთებს. ჩვენ მოხარული ვართ, რომ მხარი დავუჭიროთ მათ გაფართოებას და დავეხმაროთ ახალი თაობის საკვების გაცოცხლებას, რომელიც მომხმარებლებს რეალურად უყვართ.”

ერიკ არჩამბო, Astanor Ventures-ის თანადამფუძნებელი და პარტნიორი, ასევე დასძენს, რომ Current Foods-ს შეუძლია გემოსა და ტექსტურაზე მიაწოდოს რეალური გადაწყვეტა გარემოსდაცვითი და ჯანმრთელობის მიმდინარე კრიზისებისთვის. ”ყველა ამ ფაქტორების მიხედვით, Current Foods ორაგული და ტუნა აშკარად მაღლა დგას თავიანთი კატეგორიის სხვა პროდუქტებზე,” - თქვა არჩამბომ. „ჩვენ ძალიან მოხიბლული ვართ იმ სწრაფი პროგრესით, რაც ჯაჩეკმა, სონიამ და გუნდმა მიაღწიეს ბოლო ორი წლის განმავლობაში და ვერ ვიქნებით უფრო აღელვებული, რომ მხარი დავუჭიროთ მათ განვითარების ამ მომდევნო თავში.

ფასის თანასწორობა და მსგავსი ფუნქცია ზღვის პროდუქტებით

Current Foods-ის გუნდი ხაზს უსვამს იმას, რომ ახლად მოზიდული კაპიტალი ხელს შეუწყობს შებოლილი ორაგულის საცალო ვაჭრობაში გაშვებას, იაპონიის ბაზარზე გლობალურ გაფართოებას და კომპანიის პროდუქტის მუდმივ დახვეწას. მიზანია საბოლოოდ მივიღოთ ზღვის პროდუქტების ბაზრის მნიშვნელოვანი წილი, დაახლოებით 50%.

„ორაგული და ტუნა საკმაოდ დიდი ბაზარია, ამიტომ ზრდა [და არა ზღვის პროდუქტების სხვა კატეგორიებში განშტოება] ჩვენთვის დიდი ყურადღებაა ახლა“, მითხრა პრუსმა ცოტა ხნის წინ Zoom ზარის დროს და დაამატა, თუ როგორ იყენებდნენ ინგრედიენტებს Current Foods-ის დასამზადებლად. მსგავსია Beyond Meat-ის, პროტეინებით, რომლებიც განსხვავებულად არის დამუშავებული ზღვის პროდუქტების ტექსტურის მიბაძვით.

„ჩვენი პირველი ინგრედიენტი წყალია, მეორე კი ბარდის ცილა, მაგრამ დამუშავებული სხვაგვარად, ვიდრე [მცენარეზე დაფუძნებული] დაფქული ძროხის ცილა“, - განმარტა პრუსმა. „შემდეგ ლიპიდები მოდის მზესუმზირისა და წყალმცენარეების ზეთებიდან, რომლებიც რეალურად აძლევს ჩვენს პროდუქტებს ომეგა-3 და ომეგა-3 DHA - კვებითი სარგებლით ცნობილია ზღვის პროდუქტები. ჩვენ ასევე დავაპროექტეთ ჩვენი პროდუქტი, რომ ფუნქციონირებდეს ანალოგიურად: ჩვენი პროდუქტები, რომლებიც დამზადებულია ქოლესტერინის გარეშე, შეიცავს ბოჭკოვან და ნაკლებ ნატრიუმს, ვიდრე ჩვეულებრივი შებოლილი ორაგული.

როგორც Beyond Meat-ის ადრეული მხარდამჭერი, ლეინი აღნიშნავს, თუ როგორ ასახავს Current Foods, რაც, მისი აზრით, არის ყველაზე საინტერესო ცვლილებები, რომელიც ხდება კვების ინოვაციების სივრცეში - თავად საკვების ხელახალი გამოგონება. მან თქვა: „ჩვენ ვგრძნობთ, რომ ჩავდეთ ინვესტიცია ზღვის პროდუქტების ხორცს მიღმა, გავაფართოვეთ ველური ტუნას, ორაგულისა და სხვა მტაცებელი ოკეანის სახეობების ასაფრენი ბილიკი ადამიანებისა და არაადამიანებისთვის პროტეინის კრიტიკული მიწოდებისთვის“.

ის დასძენს, რომ მომხმარებლის ზოგადი ცნობიერება გარემოს დაცვის მიმართ გაიზარდა მას შემდეგ, რაც alt-protein გამოჩნდა ბაზარზე და ზღვის პროდუქტების ალტერნატიული კომპანიები, როგორიცაა Current Foods, გადამწყვეტ როლს შეასრულებენ მდგრადობისა და ოკეანის ჯანმრთელობის გაუმჯობესებაში. „დედამიწის მზარდი მოსახლეობა ჭამს იმ საკვებს, რომელიც ჩვენ გვიყვარს, ჩვენ ვიხდით საბოლოო ფასს: გლობალური დათბობა, ჯანმრთელობის გაუარესება და ცილის წყაროების შემცირება“, - თქვა ლეინმა.

შეერთებულ შტატებში ზღვის პროდუქტების ფასის ზრდამ ინფლაციის გამო შეიძლება ასევე ისარგებლოს ალტერნატიული ზღვის პროდუქტების სექტორისთვის. ახალი ზღვის პროდუქტების ფასები გაიზარდა საშუალოდ 12.1%-ით წელიწადში, 8.51 აშშ დოლარამდე ერთეულზე 2022 წლის მარტში, აჩვენა IRI-სა და 210 Analytics-ის ბოლო მონაცემები. ”ზღვის პროდუქტები ფასების ზრდის ყველაზე დიდი სეგმენტია, რადგან მას აქვს ასეთი ველური მიწოდების ჯაჭვი,” - თქვა პრუსმა, ”მაგრამ ჩვენ შეგვიძლია გავზარდოთ ჩვენი ბიზნესი ჯანსაღი ზღვრებით.”

Current Foods-ის უახლოესი გეგმა ითვალისწინებს ტუნას ხელმისაწვდომს უფრო მეტ რესტორანში და იმ ადგილებში, სადაც მყიდველებს ადვილად შეუძლიათ წვდომა, და განაგრძობენ ორაგულის ბიზნესის გაფართოებას უშუალოდ მომხმარებლებთან და საცალო მოვაჭრეებთან.

”ჩვენი პროდუქცია მხოლოდ უკეთესი და უკეთესი გახდება”, - დასძინა პრუსმა. ”მომავალში ჩვენ ასევე გამოვაქვეყნებთ ორაგულის სტეიკს, რომლის მომზადებაც შეგიძლიათ სახლში.”