Donum Estate-ის აღმასრულებელი დირექტორი განმარტავს, თუ როგორ აერთიანებს ღვინო, ხელოვნება და მიწა, რათა შექმნან უნიკალური ღვინის ტურიზმის გამოცდილება

როდესაც ანჟელიკა დე ვერე მაბრემ აღმასრულებელი დირექტორის თანამდებობა დაიკავა დონუმის ქონება ღვინის ქარხანა 2019 წლის შუა რიცხვებში, ცოტამ თუ იცოდა, რომ პანდემიის დროს ვიზიტორთა ცენტრი და სადეგუსტაციო ოთახი პრაქტიკულად დაიხურება თითქმის ერთი წლით. მაგრამ ღვინის ინდუსტრიაში მისი 20+ წლიანი მუშაობის, ციფრული მარკეტინგის ძლიერი ფონის და ნიჭიერი პერსონალის წყალობით, რომელიც ჯვარედინად იყო მომზადებული ღვინის ქარხნის სხვადასხვა პოზიციების დასაკავებლად, მაბრიმ და მისმა გუნდმა შეძლეს შეექმნათ ყველაზე ინოვაციური ღვინო. ხელმისაწვდომი ტურისტული გამოცდილება. ღვინის ხელოვნებასთან და მიწასთან გაერთიანების დონუმის ფილოსოფიის გამოყენებით, ბიზნესმა შეძლო არა მხოლოდ გადარჩენა დახურვის შემდეგ, არამედ აყვავებულიყო. დღეს Donum Estate აგრძელებს ამ ვიზიტორების გამოცდილების ჩართვას და გაფართოებას.

”ჩვენმა გუნდმა იმდენი ისწავლა პანდემიის განმავლობაში,” განმარტავს მაბრეი. „პირველმა წელიწადმა იმდენი უცნობი რამ მოიტანა; ეს ნამდვილად დაამტკიცა ჩვენი ერთგულება თანამშრომლობისა და დარჩენილი გადაწყვეტილებებისადმი ორიენტირებული ჩვენი ბიზნესის ყველა სფეროში. ჩვენ დავიწყეთ ელექტრონული კომერციის წარმატებული შეთავაზება და პრიორიტეტული ახალი გადაწყვეტილებები ჩვენი წევრებისთვის.

დონუმი, რაც ნიშნავს „მიწის საჩუქარს“, მდებარეობს სონომას ოლქში, კალიფორნია, კარნეროსის ღვინის რეგიონში. 2001 წელს დაარსებული, ისინი ამჟამად 50 კაცს აწარმოებენ, წელიწადში დაახლოებით 10,000 ცალი ღვინოს აწარმოებენ და დაახლოებით 150 ჰექტარს ფარავს კარნეროსში, რუსი რივერში, სონომას სანაპიროსა და მენდოცინოში, ოთხ ვენახში. Საკუთრებაში არსებული ალანი და მეი ვარბურგიხელოვნების ორივე მოყვარული კოლექციონერი, 200 ჰექტარი დონუმ ესტატე არის ხელოვნების 50 მონუმენტური ნამუშევრის სახლი, რომლებიც შექმნილია მსოფლიო დონის მხატვრების მიერ. უმეტესობა ღია ცის ქვეშ არის სკულპტურები, რომლებიც განთავსებულია სტრატეგიულად მთელს ვენახებში, რაც ქმნის ერთგვარ გარე სასეირნო ტურს.

„განვითარებადი Donum-ის ხელოვნების კოლექცია აერთიანებს მხატვართა გლობალურ საზოგადოებას“, - ამბობს მაბრეი, „მათ შორის 18 ქვეყნიდან, ექვს კონტინენტზე წამყვანი პრაქტიკოსების ნამუშევრები, როგორებიცაა აი ვეივეი, ღადა ამერი, დუგ აიტკენი, ლინდა ბენგლისი, ლუიზ ბურჟუა, კიტი. ჰარინგი და სუბოდ გუპტა. თითოეული ხელოვნების ნიმუში შთააგონებს ღვინის დეგუსტაციის უფრო დასამახსოვრებელ გამოცდილებას.”

ღვინის, ხელოვნებისა და პეიზაჟის უნიკალური ტრილოგია Donum Estate-ში

მაგრამ ეს არ არის მხოლოდ განსაცვიფრებელი სკულპტურები, რომლებიც მოფენილია ვენახებში, რაც დონუმს უნიკალურს ხდის - ბოლოს და ბოლოს, არის სხვა ღვინის ქარხნებიც, რომლებიც მნახველებს სთავაზობენ ხელოვნების კოლექციებს. ეს არის ვაზისა და ლანდშაფტის მოვლისა და ხელნაკეთი ხელოსნების, ერთი ვენახის, პინო ნუარის და შარდონეს ღვინოების შერწყმის ხელოვნების ფილოსოფია. როგორც ჩანს, ყველაფერი კეთდება ხელოვნების გათვალისწინებით.

მაგალითად, ვენახები ყველა სერტიფიცირებულია ბიოდინამიკაზე და რეგენერაციულ მეურნეობაზე. ღრმა პატივისცემაა მიწის მიმართ, როგორ უკრავს შუქი ვენახის ფერდობებზე მთელი დღის განმავლობაში და ორგანული ბაღების სილამაზე, რომლებიც მხატვრულად მოწყობილი ღვინისა და საკვების ახალი ინგრედიენტებია.

არის სტუმართმოყვარეობის ცენტრი და ღვინის ქარხანა შექმნილია გემოვნებით შეერწყა ვენახებს ღობე სახურავებით, იატაკიდან ჭერამდე მოცურების შუშის კარებით და ფიცარი და ღვეზელი, გრავიტაციული ნაკადის ღვინის ქარხანაზე, რომელიც თითქოს ტალღავს ვაზებთან ერთად ნიავში. ყველა ყურძენი მოდის მამულის ვენახებიდან, ხოლო ღვინოები - მეღვინე დენ ფიშმანის ხელმძღვანელობით - მზადდება ბუნებრივი საფუარით და დანამატების გარეშე, რათა მიწის გემო გაბრწყინდეს.

ვირტუალური და მოსიარულე ღვინის ტურიზმის გამოცდილება

პანდემიის მწვერვალის დროს, ბევრი ღვინის ქარხანა იძულებული გახდა დაეტოვებინა პერსონალი, მაგრამ Donum-ის მფლობელებმა, ალანმა და მეი ვარბურგმა, მაბრესთან კონსულტაციებით, გადაწყვიტეს, რომ ყველა ბორტზე დარჩენილიყვნენ. „ჩვენ ყველა დასაქმებულად,“ განმარტავს Hospitality Lead, ბრენდონ მონტალვო, „ხელმძღვანელთა გუნდმა გამოავლინა საბოლოო ნდობის ფაქტორი, რათა გაგვეძლიერებინა ცარიელი ტილოდან შეგვექმნა საოცარი ვიზიტორების გამოცდილება“.

მონტალვომ განმარტა, რომ დასაწყისში სტუმართმოყვარეობის გუნდმა ჩაატარა კვლევა ვირტუალური ღვინის ტურიზმის შესახებ, რათა გაეგო, რა მუშაობდა საუკეთესოდ. ისინი ასევე დიდ დროს ატარებდნენ ვენახებში მუშაობაში, მეღვინეობაში ეხმარებოდნენ, ღვინის კლუბის წევრებს ეძახდნენ და ბიზნესის თითქმის ყველა ასპექტზე სწავლობდნენ. ”ეს იყო ძალიან საინტერესო,” იტყობინება მონტალვო, ”და დაგვეხმარა შეგვექმნა ინოვაციური ვირტუალური გამოცდილება.”

ღვინის ბიზნეს ოპერაციების უფრო ღრმა გაგებით, სტუმართმოყვარეობის გუნდმა შექმნა სპეციალური ონლაინ ღვინისა და საკვების წყვილები, რომლებიც ხაზს უსვამდნენ მხატვრულ მოწყობას და საკვების გემოს. „ჩვენ ასევე შევქმენით ღვინის შეკვრები პატარა საჩუქრებით, რომლებსაც მომხმარებლები ჩვენს ონლაინ დეგუსტაციაში გახსნიან“, - განმარტა მონტალვო. „ჩვენ ვთანამშრომლობთ Coravin-თან, რათა მოგვეწოდებინა Model 2 Coravin, რომელიც გამოიყენებოდა ჩვენს ვირტუალურ დეგუსტაციაში. ამ პროცესის დროს ჩვენ აღმოვაჩინეთ, რომ ხალხს შიმშილობდა ეს გამოცდილება.

მას შემდეგ, რაც შტატისა და ქვეყნის ოფიციალურმა პირებმა ღვინის ქარხნებს ხელახლა გახსნის უფლება მისცეს, გარე ხელოვნების გამოფენა გახდა მათი დეგუსტაციის მთავარი წერტილი. „თავიდან ღვინის დეგუსტაცია გარეთ უნდა გაგვეგრძელებინა და გარე ხელოვნების გამოფენა, ბუნებრივია, უზარმაზარი იყო“, - ამბობს მონტალვო.

დღეს გარე ხელოვნების ჩვენების ტური დონუმის მთელი ღვინის ტურიზმის ცენტრშია გამოცდილების. ვიზიტორებს შეუძლიათ ონლაინ დარეგისტრირება Carneros Experience-ზე, Discover Experience-ზე, Explore Experience-ზე ან Transcend Experience-ზე. თითოეული მათგანი მოიცავს ღვინის დეგუსტაციას და სრულ ან ნაწილობრივ გარე ხელოვნების ტურს, ფეხით ან ყველგანმავალი მანქანით. ან ვიზიტორებს შეუძლიათ დარჩნენ ვირტუალურ სფეროში და დატკბნენ ხელოვნების კოლექციით, ღვინით და ვენახებით ონლაინ გალერეისა და ვიდეოების საშუალებით.

უახლესი Donum ღვინის ტურიზმის გამოცდილება - ვერტიკალური პანორამის პავილიონი

ყოველწლიურად ხელოვნების კოლექციას ემატება ახალი დამატებები, მნახველებს ყოველთვის აქვთ დაბრუნების მიზეზი. მაგალითად, ამ ზაფხულს Donum Estate-მა გამოაქვეყნა მხატვრების, ოლაფურ ელიასონისა და სებასტიან ბეჰმანის ახალი გამოფენა, სახელწოდებით: ვერტიკალური პანორამის პავილიონი.

ვენახის შუაგულში მშვენიერი ცისარტყელას ფერის ყვავილივით აღმართული პავილიონი შექმნილია მიწისა და ღვინის ფერების ასახვაზე. „სპეციფიკური დიზაინის ელემენტები არის კომპონენტების აბსტრაქციები, რომლებიც აღებულია ვერტიკალური ფრაგმენტიდან პავილიონის მდებარეობის სამკვიდროზე“, - განმარტავს მაბრეი. "კონკრეტულად ნიადაგი, მცენარეულობა, ქარი, მზე, ატმოსფერო და წვიმა - და მათ აერთიანებს ფერად ტილოში, რაც ასახავს ღვინის უნიკალურ ნიშანს."

უკვე ასობით ხელოვნების გულშემატკივარი მთელი მსოფლიოდან ჩამოვიდა პავილიონის გასაცნობად. გრანდიოზული გახსნისთვის Warburg's გაფრინდა ჩინეთიდან, რათა მოესმინა შემოქმედებითი კონცეფციისა და დიზაინის პოეტური აღწერა მხატვრების გამოსვლაში. ”ეს იყო ჩვენი პირველი შემთხვევა, როდესაც გავემგზავრებოდით ქვეყნის ფარგლებს გარეთ პანდემიის დაწყების შემდეგ,” - თქვა ალან ვარბურგმა, ”და ჩვენ მოხარული ვართ, რომ აქ ვართ……ჩვენ გვჯერა, რომ როდესაც თქვენ იღებ ლამაზ ხელოვნებას,….ლამაზ პეიზაჟს და …. შესანიშნავი ღვინო..., ეს ბევრად უფრო დიდი გამოცდილებაა.”

მართლაც, ცისარტყელას ფერად პავილიონში დგომის გამოცდილება, ჭიქა ღვინის დალევა და ვენახების 360 გრადუსიანი ხედის ყურება მომხიბლავია. იატაკი შედგება ვენახების ჭუჭყისაგან, განზრახ შექმნილია იმისთვის, რომ გაგრძნობინოთ, თითქოს შეიძლება იყოთ ვაზი, რომელიც იზრდება ნიადაგიდან მზის, ქარისა და წვიმისკენ.

„როგორც Donum Estate ვითარდება“, ასკვნის მაბრეი, „არის მუდმივი ძალისხმევა, რათა გავაძლიეროთ სენსორული აღმოჩენა ჩვენი ღვინის დეგუსტაციის გამოცდილებაში. ჩვენი ინტეგრირებული სტუმრების გამოცდილება გვთავაზობს გაქცევას ყოველდღიურობიდან ცნობილ გლობალურ ხელოვნების კოლექციაზე წვდომით, შესაძლებლობას გაეცნოთ ჩვენი სერტიფიცირებული ორგანული Estate ვენახების პორტფოლიოს და ზოგადად დასამახსოვრებელი ღვინის დეგუსტაციას.”