Eleven Madison Park გამოუშვებს მცენარეებზე დაფუძნებულ კვების ყუთს

ნიუ-იორკელებს აღარ უწევთ სახლიდან გასვლა მსოფლიოს ერთ-ერთი ყველაზე ცნობილი რესტორანში სადილისთვის.

2021 წელს Eleven Madison Park-მა გამოაცხადა, რომ მისი ძალიან მოთხოვნადი სადეგუსტაციო მენიუ 100%-ით მცენარეული გახდება და ახლა, Michelin-ის ვარსკვლავით დამსახურებული საჭმელი 2020-იან წლებში შემოტანის ახალ პროდუქტს იწყებს: კვების ნაკრები.

თერთმეტი მედისონი მთავარი არის ნაწილი კერძების ნაკრები, ნაწილი პროდუქტის ყუთი, რომელიც მიზნად ისახავს ნიუ-იორკელების გემრიელ კვებას და აიძულებს მათ მეტი მცენარეული საკვების ჭამა.

ვეგანური მენიუ, რომელიც საშუალებას აძლევს ადამიანს მიირთვას მთლიანად მცენარეული საკვები მთელი დღის განმავლობაში, შეგნებულად მომზადებულია თანამედროვე ცხოვრების გათვალისწინებით. ანუ საუზმე, ლანჩი და საჭმელები მზადაა საჭმელად, ხოლო ვახშამი და დესერტი საჭიროებს მცირე, მარტივ მომზადებას ან გათბობას - არ არის საჭირო ლამაზი აღჭურვილობა და უნარები. შეძენილი თითოეული ყუთი ხელს უწყობს Eleven Madison-ის ვალდებულებას, მოაგვაროს სასურსათო დაუცველობა მისი პარტნიორობით. გადახედე საკვებს.

სანიმუშო მენიუ შეიცავს მთლიანი მარცვლეულის შვრიის ფაფას რევანდის კომპოტით და შემწვარი პეკანის კარაქით საუზმეზე, ლანჩზე ნიახურის ფესვის სალათი სენდვიჩი მატბუჩათი, ბარდის ხახვი და სახლში დამზადებული ფოკაჩია, პლუს ტორტილას წვნიანი ჰომინით, შავი ლობიო და ხრაშუნა ტორტილები და წიწილა კრისი. ზეთისხილის ტაპენადით საჭმელად. ვახშამი არის ისრაელის კუსკუსი შემწვარი სტაფილოთი და სოკოს ქაბაბი დესერტად გამომცხვარი Snickerdoodle-ის ნამცხვრებით.

„ჩვენი ჩვევების გამოსწორება ადვილი არ არის. ეს განსაკუთრებით ეხება საკვებს. მაგრამ ეს შეიძლება მოხდეს ნელ-ნელა, თუ მსხვერპლს არ ჰგავს. რაც შეიძლება მხიარული და გემრიელი უნდა იყოს. ამ შემთხვევაში, ნამდვილი ფუფუნებაა“, - ამბობს Eleven Madison Park-ის შეფ-მზარეული დენიელ ჰუმი.

Weekly Box-ის მიწოდება მოდის სასადილოების კარებთან მთელი დღის განმავლობაში მცენარეული კერძებით, პლუს საკუჭნაოების ფავორიტები EMP მზარეულებისგან. თითოეული მიწოდება განსხვავებულია, ყოველკვირეულად ცვალებადი მენიუ შექმნილია იმის საჩვენებლად, თუ რამდენად გემრიელი შეიძლება იყოს მცენარეული საკვები. თითოეული ყუთის შეძენა მოიცავს შემოწირულობას Rethink Food-ისთვის.

თითოეული ყუთი გაიყიდება $150 ($285 ორი პორცია). მიწოდება დაიწყება მანჰეტენის შერჩეულ რაიონებში ორშაბათს და სამშაბათს კონკრეტული დროის ფანჯარაში. უფრო მეტი ვეგანური კერძების მსურველებს შეუძლიათ იყიდონ Eleven Madison Home ონლაინ მაღაზიიდან, რომელიც მოიცავს შემოთავაზებებს, როგორიცაა ბოსტნეულის ტაკოს ალ პასტორის ნაკრები Brooklyn's Sobre Masa-სთან თანამშრომლობით ($75, 75 ულუფა), მთლიანი შემწვარი კარი ყვავილოვანი კომბოსტოს ნაკრები ($XNUMX), სრული მაკარონის სადილის ნაკრები და მეტი ალა კარტის საკუჭნაო კერძები.