SKEGNESS, ინგლისი – 30 წლის 2022 აგვისტო: მარილის თევზისა და ჩიპების მაღაზია სკეგნესში, ლინკოლნშირი. მენეჯერმა ლიამ პარკერმა განუცხადა CNBC-ს, რომ საოჯახო ბიზნესი ცდილობს შეამციროს ხარჯები ზამთრის განმავლობაში, რადგან ენერგიისა და თევზის ფასების ზრდა მცირე ბიზნესს ამძიმებს.
ელიოტ სმიტი / CNBC
SKEGNESS, ინგლისი - ტრადიციული ბრიტანული თევზისა და ჩიპების მაღაზიები "გადაშენების მოვლენის" წინაშე დგანან, რადგან ენერგეტიკისა და თევზის ფასები მკვეთრად იზრდება, გააფრთხილეს ინდუსტრიის ოფიციალური ორგანო და მაღაზიების მფლობელები.
გაერთიანებული სამეფო აწყდება ცხოვრების ხარჯების ისტორიულ კრიზისს ენერგეტიკული გადასახადების მუდმივი აღმავალი სპირალის გამო, რამაც ინფლაცია გაორმაგდა და მოსალოდნელია, რომ მომავალ წელს გაუარესდეს, დაარტყა მომხმარებლები და მცირე ბიზნესი.
იმავდროულად, თევზის, კარტოფილისა და ზეთის ფასები გაიზარდა რუსეთის მიერ უკრაინაში შეჭრისა და შემდგომი საერთაშორისო სანქციების ფონზე. რუსეთი მსოფლიოში ზღვის პროდუქტების ერთ-ერთი უდიდესი მწარმოებელია. და არის თეთრი თევზის მთავარი მიმწოდებელი მრავალი ქვეყნისთვის.
”ეს ცოტათი იწყებს ჩვენს დაშლას - [სასკოლო ზაფხული] არდადეგები მთავრდება მომავალ კვირას და ხალხი კონცენტრირებული იქნება ენერგიის ფასებზე, ასე რომ, ვფიქრობ, ეს ზამთარი რთული იქნება,” - დევიდ უილკინსონი, The Blue Fin რესტორნის მფლობელი. ლინკოლნშირში, სკეგნესში, განუცხადა CNBC-ს გასულ კვირას და დასძინა, რომ ამ წელს ბიზნესმა უკვე დაინახა ენერგიის გადასახადების 60%-იანი ზრდა.
„უმრავლესობა საუბრობს კვირაში მხოლოდ რამდენიმე დღის გახსნაზე, რადგან აქ ძალიან მშვიდია. ვფიქრობ, კედელზე ბევრი წავა, თუ მთავრობას დახმარებას არ მივიღებთ“.
დევიდი და მისი პარტნიორი ეილინ ბეკფორდი შვიდი წლის განმავლობაში მართავენ რესტორანს აღმოსავლეთ სანაპიროს ზღვისპირა ქალაქის ცენტრში, ტრადიციული საზაფხულო დასვენების ადგილი მრავალი ბრიტანელისთვის.
SKEGNESS, ინგლისი - 30 წლის 2022 აგვისტო: დევიდ უილკინსონი (R) და პარტნიორი ეილინ ბეკფორდი (Lincolnshire), The Blue Fin-ის მფლობელები Skegness-ში, ლინკოლნშირი, შეშფოთებულნი არიან მომავლის შესახებ, რადგან თევზისა და ენერგიის მზარდი ფასები არღვევს ტრადიციულ ბრიტანულ თევზსა და ჩიფსს. მაღაზიები.
ელიოტ სმიტი / CNBC
„ადრე მქონდა რესტორანი გახსნილი ზევით და ქვევით, უამრავი პერსონალი - ახლა ეს არ შემიძლია, უბრალოდ უნდა დავაყენოთ უჯრაზე, იგივე ფასი დავაკისროთ, დაზოგოთ ფული ხარჯებზე, რაც ოდნავ შეგიმსუბუქებთ ხარჯებს. . ახლა კარგი ზღვარია, ეს ნამდვილად არის“, - თქვა მან. Blue Fin ასევე იბრძვის პერსონალის პოვნაში, რადგან ქვეყნის შრომის ბაზარი უკიდურესად მჭიდროა.
პანდემიის დაწყებამდე ის იხდიდა 70 ფუნტს (81.16 აშშ დოლარს) 3 ქვის (42 ფუნტი) თევზისთვის, მაგრამ ახლა ამ თანხამ 270 ფუნტს მიაღწია, მისი თევზის დიდი ნაწილი რუსეთიდან მოდის. დიდი ბრიტანეთის მთავრობამ დააწესა დამატებითი 35%-იანი ტარიფი რუსეთიდან ზღვის პროდუქტების იმპორტზე, როგორც მისი სადამსჯელო ზომების ნაწილი უკრაინაში ომის შემდეგ და Wilkinson-ის მომწოდებლებმა აცნობეს მას, რომ ეს, სავარაუდოდ, კიდევ უფრო დაზარალდება ზამთარში.
ბევრი თევზისა და ჩიფსების მაღაზია სკანდინავიისკენ არის მიმართული და თევზის ფრიერების ეროვნული ფედერაციის (NFFF) წარმომადგენლები ახლახან გაემგზავრნენ ნორვეგიაში, რათა შეემცირებინათ ფასების ზრდა.
მთავარი პრობლემა, რომელსაც ინდუსტრია აწყდება, არის ის, თუ რამდენად შეუძლიათ თევზის და ჩიფსების მაღაზიებმა ხარჯების გაზრდა მომხმარებლებზე, სანამ ისინი ბიზნესის დაკარგვას დაიწყებენ, თევზი და ჩიფსები დიდი ხანია განიხილება ხელმისაწვდომ პროდუქტად, განსაკუთრებით ქვეყნის ტრადიციულად მუშათა კლასის რაიონებში. .
"ჩვენ გვეშინია"
ლიამ პარკერმა, Salt's Fish and Chip Shop-ის მენეჯერმა ქალაქის მოპირდაპირე ბოლოში, დაინახა, რომ ენერგიის ფასები გაორმაგდა, სანამ ის ზაფხულის განმავლობაში გახანგრძლივებული სავაჭრო საათებით იყო გახსნილი და ბიზნესი ცდილობს ენერგიის მაქსიმალურად დაზოგვას მთელი ზამთრის განმავლობაში.
„ზამთარში სკეგნესი გადატვირთულიდან მოჩვენებათა ქალაქად გადადის. ჩვენ ყველაფერს ვაკვირდებით და არ გადავაჭარბებთ“, - განუცხადა მან CNBC-ს გასულ კვირას.
”ცხადია, საათები ცოტათი მცირდება, მაგრამ ჩვენ ვცდილობთ, ზაფხულში იმდენი ფული გამოვიმუშაოთ, რაც შეგვიძლია, მხოლოდ იმისთვის, რომ ზამთარი გავიტანოთ.”
საოჯახო ბიზნესი იძულებული გახდა, წელს ორჯერ გაეზარდა თევზის ფასი იმის გამო, რომ საბითუმო ფასები თითო ყუთზე დაახლოებით 20 ფუნტით გაიზარდა, შეაფასა პარკერმა. მომწოდებლებმა დაასახელეს მოგზაურობის უფრო დიდი მოთხოვნები და თევზის შეგროვების საწვავის ხარჯების ზრდა, როგორც ფასების ზრდის მთავარი მამოძრავებელი ძალა.
„ამ წუთს ვიმედოვნებთ, მაგრამ არასწორად არ გამიგოთ, როგორც მეპატრონეებს, გვეშინია. ჩვენ გვქონდა საუბარი მთელ ოჯახს შორის, რასაც ვკითხულობთ და გაურკვეველი ვართ, რა გველოდება მომავალში, ”- თქვა პარკერმა.
ბიზნესი დაუკავშირდა მომწოდებლებს, რათა შეეცადოს ფასების დაბლოკვა ერთი ან მეტი წლის განმავლობაში, მაგრამ მაკროეკონომიკური და გეოპოლიტიკური პერსპექტივის გაურკვევლობა ნიშნავს, რომ ბევრს არ სურს ასეთ საუბრებში შესვლა, დასძინა მან.
"გადაშენების მოვლენა"
ენდრიუ კრუკმა, დიდი ბრიტანეთის თევზის ფრიერების ეროვნული ფედერაციის პრეზიდენტმა და რესტორნის Skippers of Euxton-ის მფლობელმა ჩორლიში, ლანკაშირი, განუცხადა CNBC-ს ორშაბათს, რომ ეს იყო პოტენციურად ყველაზე უარესი კრიზისი, რომელსაც ინდუსტრია ოდესმე შეექმნა.
თევზისა და ჩიფსების ფასი Skippers-ში წლის დასაწყისიდან 1.60 ფუნტით გაიზარდა, მაგრამ კრუკმა თქვა, რომ ფასი, რომელსაც ის იხდის თევზზე, ახლა გაორმაგდა. მისი ვარაუდით, პერსპექტივა "ნამდვილად ძალიან საშინელია", რადგან 35%-იანი ტარიფის გავლენა რუსულ იმპორტზე ჯერ კიდევ არ არის სრულად გათვალისწინებული მიმწოდებლების მიერ დაწესებულ ფასებზე.
იმავდროულად, გვალვამ დიდ ბრიტანეთში შეაფერხა კულტურების ზრდა, რაც კრუკის მოლოდინით კიდევ უფრო გაზრდის კარტოფილის ფასებს და მზესუმზირის ზეთის ფასი, რომელსაც ბევრი თევზისა და ჩიფსების მაღაზია იყენებს, გაორმაგდა, თუმცა დაიწყო მიწოდების შემცირება. დეფიციტის შემსუბუქება.
”ეს ძალიან ბნელი სურათია, მაგრამ ჩვენ გამძლეები ვართ, გვაქვს შესანიშნავი პროდუქტი და დარწმუნებული ვარ, რომ ინდუსტრია ამას გადალახავს. ამან შეიძლება საკმაოდ ბევრი ადამიანი ჩამოაგდოს გზაზე - დარწმუნებული ვარ, რომ ასე იქნება“, - თქვა კრუკმა.
„არა მგონია, რომ ეს მხოლოდ თევზისა და ჩიფსების მაღაზიები დაზარალდნენ, თუმცა ჩვენ გვაქვს უნიკალური ზეწოლა კონფლიქტის გამო, ჩვენი დამოკიდებულება ზოგიერთ პროდუქტზე, რომელიც მოდის რუსეთიდან და უკრაინიდან, ასე რომ, ჩვენ, ალბათ, ვიყენებთ დიდ ზიანს. ეს არის, მაგრამ მე ვფიქრობ, რომ ეს მართლაც გადაშენების მოვლენაა მცირე ბიზნესისთვის, მთავრობის ჩარევის გარეშე“.
SKEGNESS, ინგლისი – 30 წლის 2022 აგვისტო: მაღალი ქუჩა სკეგნესში, ლინკოლნშირი, სასაუბროდ ცნობილი როგორც ჩიპ პან ხეივანი.
ელიოტ სმიტი / CNBC
NFFF ლობირებს ბრიტანეთის მთავრობას, რომ მოახდინოს მისი საგადასახადო სისტემის რეფორმირება მცირე ბიზნესისთვის, დღგ-ით (დამატებული ღირებულების გადასახადი) - გადასახადი საქონელზე და მომსახურებაზე მიწოდების ჯაჭვის თითოეულ ეტაპზე - აპრილიდან 20%-მდე დაბრუნდება შეღავათების პაკეტის შემდეგ. Covid-19 პანდემია.
„ჩვენ ყოველთვის გვქონდა საკმაოდ მწირი ზღვარი, რადგან თევზი ძვირია და ყოველთვის გვქონდა საკმაოდ დაბალი გასაყიდი ფასი, მაგრამ ვმუშაობთ მოცულობაზე. ჩვენ ყოველთვის ვგრძნობდით დღგ-ს ტკივილს – ვფიქრობ, ახლა დანარჩენი სტუმართმოყვარეობა ყველა ერთსა და იმავეს ამბობს“, - თქვა კრუკმა.
„ახლა დროა. ჩვენ გვჭირდება მამაცი მთავრობა, რომელიც მიიღებს ამ რთულ გადაწყვეტილებებს და აღიარებს მას, როგორც ინვესტიციას მომავალში, რადგან ჩვენ ნამდვილად ვაძლევთ დიდ სამუშაო ადგილებს. ”
კომერციული ენერგომომხმარებლები არ სარგებლობენ ისეთივე თავისუფლებით, როგორიც შინამეურნეობები, გადავიდნენ ახალ პროვაიდერზე ხელშეკრულების ვადის განმავლობაში, განმარტა მან. NFFF ასევე ითხოვს ენერგომომარაგების სისტემის გადახედვას, რათა უფრო მეტი ჯილდო შესთავაზოს ბიზნესს, რომელიც ინვესტიციას განახორციელებს პერსონალში და ეკოლოგიურად სუფთა საოპერაციო პრაქტიკაში.
„მცირე ბიზნესი არის ყველაზე დიდი დამსაქმებელი ქვეყანაში. ჩვენ ყოველთვის ვიცნობდით, როგორც მაღაზიის მესაკუთრეთა ერს - არ ვიცი, რა ვართ ახლა, მართალი გითხრათ, ”- თქვა კრუკმა.
წყარო: https://www.cnbc.com/2022/09/07/fish-and-chip-shops-fear-for-survival-as-energy-prices-surge.html