თქვენი სამზარეულოს კარადების საკვები შეიძლება არ იყოს ისეთი, როგორიც ჩანს.
”გარანტობას გაძლევთ ნებისმიერ დროს, როდესაც პროდუქტი შეიძლება გადაიცეს უფრო ძვირად, ეს იქნება. ეს ასე მარტივია“, - განუცხადა CNBC-ს ლარი ოლმსტედმა, „რეალური საკვები/ყალბი საკვების“ ავტორმა.
ეკონომიკური სარგებლით მოტივირებული თაღლითები ფარულად შეაღწევენ სურსათის გლობალურ ბაზარზე სხვადასხვა საშუალებებით, მათ შორის ყალბი, განზავება, ჩანაცვლება და არასწორი მარკირება.
ეს არა მხოლოდ აზიანებს მომხმარებელთა საფულეებს, არამედ საფრთხეს უქმნის საზოგადოებრივ ჯანმრთელობას და უსაფრთხოებას.
ზოგიერთი შეფასებით ნათქვამია, რომ სურსათის თაღლითობა გავლენას ახდენს გლობალური კვების მრეწველობის მინიმუმ 1%-ზე, რაც წელიწადში 40 მილიარდ დოლარს აღწევს, სურსათისა და წამლების ადმინისტრაციის თანახმად.
”ჩვენ შეიძლება არ ვიცოდეთ საკვების თაღლითობის საერთო გავლენა, რადგან თაღლითების დიდი ნაწილი დაფარულია ჩვენგან და საუკუნეების განმავლობაში იყო.” კრისტი ლაურვიკმა, საკვების პროგრამის უფროსმა მენეჯერმა აშშ-ს ფარმაკოპეულ კონვენციაში, განუცხადა CNBC-ს.
FDA-იც კი ამბობს, რომ მას არ შეუძლია შეაფასოს რამდენად ხშირად ხდება ეს თაღლითობა ან მისი ეკონომიკური გავლენა.
„იცოდე პროდუქტები, რომლებსაც შენში ჩადებ, ან კედელს აერთებ“, - უთხრა CNBC-ს ჯონ სპინკმა, საკვების თაღლითობის პრევენციის Think Tank-ის დირექტორმა.
2012-დან 2021 წლამდე, ყველაზე გავრცელებული ტიპის საკვების თაღლითობა იყო ცხოველის წარმოშობისა და განზავების ან ჩანაცვლების შესახებ მოტყუება, ორივე დაფიქსირებული ინციდენტების 16%-ით საკვების უვნებლობის მონიტორის Food Chain ID-ის მიხედვით.
მაგალითად, განზავება შეიძლება მოიცავდეს ძვირადღირებულ ექსტრა ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთს უფრო იაფი მცენარეული ზეთის დამატებას.
„სკოჩს რომ ვსვავ, ვერ გეტყვით განსხვავებას 50 დოლარიან და 5,000 დოლარიან ბოთლს შორის. ასე რომ, მე ვიცი, რომ ამ დროს შეიძლება მოტყუებული ვიყო“, - თქვა სპინკმა.
სურსათის თაღლითობის პრევენციის Think Tank გთავაზობთ ხუთ კითხვას, რომელიც მომხმარებელს შეუძლია დაუსვას საკუთარ თავს, რათა შეამციროს მათი დაუცველობა პროდუქტის თაღლითობის მიმართ.
- რა ტიპის პროდუქტია? განსაკუთრებული სიფრთხილე გამოიჩინეთ ნებისმიერი პროდუქტის მიმართ, რომელსაც სხეულზე აყენებთ, ჭამთ ან კედელს შეაერთებთ.
- შეგიძლიათ აღიაროთ განსხვავება პროდუქტებს შორის?
- იცნობთ საცალო ვაჭრობას ან მომწოდებელს? ენდობით მათ?
- ონლაინ ყიდულობთ? თუ ასეა, იპოვეთ ონლაინ მომწოდებელი სანდო წყაროდან?
- ჩივილი. არის თუ არა მიმწოდებელი ლეგიტიმური? თუ ასეა, მათ სურთ იცოდნენ.
Watch ვიდეო ზემოთ, რათა შეიტყოთ მეტი საკვების სხვადასხვა სახის თაღლითობის შესახებ, როგორ აფერხებს ინდუსტრია რისკს, რისი გაკეთება შეუძლიათ მომხმარებლებს და სად შეიძლება იყოს თაღლითობა ზეითუნის ზეთის, სანელებლებისა და ზღვის პროდუქტების ბაზრებზე.
წყარო: https://www.cnbc.com/2023/01/15/food-fraud-secretly-infiltrates-america-heres-how-you-can-avoid-it-.html