ყოველწლიურად 400 მილიარდი დოლარი ხვდება ნაგავსაყრელებში და იმის გამო, რომ ეს ამცირებს კორპორატიულ მოგებას, კომპანიებს შეუძლიათ მას გადასახადის გამოქვითვა განიხილონ.
When Kroger, ამერიკის ყველაზე დიდი სასურსათო ქსელი, დაპირდა ოთხი წლის წინ, 2025 წლისთვის საკვების ნარჩენების აღმოსაფხვრელად, ქსელის აღმასრულებელმა დირექტორმა მიზანს „მთვარის გასროლა“ უწოდა.
„ჩვენ გვჯერა, რომ სხვებთან თანამშრომლობით ჩვენ შეგვიძლია რეალურად გვქონდეს ეს ისე, რომ არავინ დაიძინოს მშიერი“, - თქვა Kroger-ის აღმასრულებელმა დირექტორმა როდნი მაკმულენმა.
კომპანია არის ქავილი მიზნისკენ.
ამერიკაში ყველა საკვების 40% ფუჭდება. ეს არის 100 მილიარდ ფუნტზე მეტი, 400 მილიარდ დოლარზე მეტი ღირს, ყოველწლიურად. არა მხოლოდ სამარცხვინოა საკვების გადაყრა, როდესაც 38 მილიონი ამერიკელი, მათ შორის 12 მილიონი ბავშვი, მშიერი, ეს ასევე არის ეგზისტენციალური რისკი სასურსათო მაღაზიებისთვის. Kroger-ში საკვების ნარჩენები შეადგენს დაახლოებით 4%-ს 2,800 მაღაზიის ქსელის თითქმის $140 მილიარდი წლიური გაყიდვებიდან, ანუ დაახლოებით $5.6 მილიარდი. ეს არის ბიზნესისთვის, რომელიც აქტიურად მუშაობს მის შემცირებაზე. ზოგიერთ სასურსათო მწარმოებელს აქვს საკვების ნარჩენების წლიური დონე, ანუ „მცირდება“ 5%-დან 7%-მდე. ისინი, რომლებიც ორნიშნა ციფრებს ხვდებიან, ჩვეულებრივ, იმდენ ხანს ცოცხლობენ, რომ გაკოტრდნენ ან გაკოტრდნენ.
თუმცა, არსებობს ძლიერი დამღუპველი პრობლემა პრობლემის გასაუმჯობესებლად და აღმოფხვრაში. მას შემდეგ, რაც სურსათის შემცირება კორპორატიულ მოგებაში გადააგდეს, შიდა შემოსავლების სამსახური მას კლასიფიცირდება, როგორც გადასახადის გამოქვითვა. გაურკვეველია გამოქვითვების რა პროცენტია დაკავშირებული საკვების ნარჩენებთან, ან რამდენს აცხადებენ სუპერმარკეტების კომპანიები, რადგან ეს მაჩვენებელი ცალკე არ არის ასახული. მაგრამ ასე ამთავრებენ გადასახადის გადამხდელები ნაგავსაყრელში ამოვარდნილი საკვების გადასახადს.
„ხელისუფლება ხელს უწყობს ხარჯებს“, ამბობს ჯეიმს მაკკენი, სასურსათო ქსელების Tesco, Carrefour და Ahold USA ყოფილი აღმასრულებელი დირექტორი, რომელმაც დააარსა საინვესტიციო ფირმა Food Retail Ventures. ”არსებითად, შემცირების ღირებულება გამოიქვითება გადასახადიდან, რადგან ის ამცირებს მოგებას, როგორიც არ უნდა იყოს კომპანიის ზღვრული დაბეგვრის მაჩვენებელი.”
მსოფლიოს ზოგიერთმა ქვეყანამ სცადა საცალო ვაჭრობის წახალისება, რათა შეამცირონ საკვების ნარჩენები, რათა შემცირდეს საგადასახადო ნაწილების არასაგადასახადო გამოქვითვა, რაც, როგორც მაკკანი ამბობს, „თუ საცალო ვაჭრობა ხარ, ამას უდიდესი ეფექტი აქვს“.
„ტკივილი ბევრად უფრო დიდი ხდება და ამიტომ გადაწყვეტის საჭიროება გაცილებით დიდი ხდება“, ამბობს მაკკანი.
შეერთებულ შტატებში საშუალო სასურსათო მწარმოებელი კვირაში $5,000-დან $10,000-მდე ღირებულ საკვებს ყრის.
ბოლო დრომდე, სასურსათო მაღაზიებისა და საკვების მომწოდებლების უმეტესობამ არ იცოდა რამდენს აგდებდნენ. როგორიც არ უნდა იყოს არაეფექტურობა, რომელიც აწუხებს სისტემას, საბოლოო ჯამში, მყიდველები იხდიან, McCann-ის თქმით: „ეს დარიცხულია იმ ფასში, რომელსაც მომხმარებელი იხდის“.
საგადასახადო ფორმებს არ აქვთ ხაზოვანი ელემენტები საკვების ნარჩენებისთვის. ბუღალტრული აღრიცხვის თვალსაზრისით, ის ითვლება ზემოქმედებად კორპორაციის მოგება-ზარალის ანგარიშგებაზე. საკვები კვალიფიცირდება როგორც ინვენტარის აქტივი, რადგან ინგრედიენტები ნედლეულია. როგორც ჩამოიწერება, არის კვების ღირებულება ნებისმიერი მოცემული სააღრიცხვო პერიოდისთვის. საკვების ეს ღირებულება ეფუძნება რა დარჩა ინვენტარში და რამდენი საკვები იქნა გამოყენებული. ეს არის ის თანხა, რომელიც გამოიქვითება ინვენტარიდან, როგორც მოხმარებული.
”ის ბუნდოვანია, თუ დოლარს მიჰყვებით,” - ამბობს ენდრიუ შაკმანი, LeanPath-ის აღმასრულებელი დირექტორი და თანადამფუძნებელი, რომელიც ყურადღებას ამახვილებს საკვების ნარჩენებზე რესტორნებისა და კვების მრეწველობის ინდუსტრიაში. „არსად არ არის საკვების ნარჩენები ცალკეული ნივთი. ის იშლება როგორც ინვენტარის კორექტირება. ეს საკვები გამოიყენეს და მივიდა კლიენტთან, თუ გამოიყენეს და წავიდა ნაგავში, ეს არ არის ის, რასაც ნახავთ.
შენკმენი ამბობს, რომ ის გახდა პიონერი საკვების ნარჩენების გაზომვაში. მისი პლატფორმა იყენებს მონაცემებს, რათა შეამციროს საკვების ნარჩენები ადრე სამომხმარებლო დონეზე განახევრებით ან მეტით, რაც „მნიშვნელოვან დოლარს აბრუნებს ბოლო ხაზში“. იგი ამოქმედდა სამზარეულოში 40 ქვეყანაში.
2021 წელს, 2 მილიარდ დოლარზე მეტი ინვესტიცია განხორციელდა საკვების ნარჩენების „გადაწყვეტაში“, როგორც ამას აკვირდებოდა ადვოკატირების ჯგუფი Refed. ეს იყო ყველაზე მეტი თანხა, რაც კი ოდესმე დაეთმო პრობლემას იმ წლების განმავლობაში, როდესაც Refed ადევნებდა თვალყურს მონაცემებს.
ასევე არის ეკოლოგიური ხარჯები საკვების ნარჩენებზე. ნაგავსაყრელებზე მისი გაგზავნა წარმოქმნის მეთანს, ძლიერ სათბურის გაზს, რომელიც უფრო მეტ გამონაბოლქვს გამოიმუშავებს, რაც პლანეტას ათბობს. EPA-ის შეფასებით, ყოველწლიურად აშშ-ს სურსათის დაკარგვა და ნარჩენები პასუხისმგებელია 170 მილიონი ტონა ნახშირორჟანგის ექვივალენტური სათბურის გაზების გამოყოფაზე, რაც უდრის 42 ნახშირზე მომუშავე ელექტროსადგურის ნახშირორჟანგის წლიურ ემისიას. გლობალურად, საკვების ნარჩენები სათბურის გაზების ემისიების 8%-ს შეადგენს.
თუ სასურსათო მაღაზია ან სურსათის მიმწოდებელი ჩუქნის გადაყრილ საკვებს და თვალყურს ადევნებს მას, ბიზნესს შეუძლია ასევე მიმართოს საგადასახადო სუბსიდიას, რომელიც გააორმაგებს გადასახადის გამოქვითვის ოდენობას.
მიუხედავად ამისა, ბევრი კომპანია არ იღებს გაძლიერებულ შემცირებას, ამბობს დანა გუნდერსი, Refed-ის აღმასრულებელი დირექტორი. ეს ძალიან რთულია და არის სხვა კრედიტები, საიდანაც უფრო ადვილია უკეთესი შედეგების მიღება.
„ძირითადი ისაა, რომ მათი საგადასახადო სტრატეგიიდან აზრი არ აქვს ამ გაძლიერებული გადასახადის შემცირების გამოყენებას“, ამბობს გუნდერსი. და მიუხედავად იმისა, რომ გაურკვეველია, რამდენი ბიზნესი სარგებლობს სუბსიდიით, ან რა რაოდენობის მთლიანი გადასახადების შემცირებას მოითხოვენ მისი მეშვეობით, გუნდერსი ამბობს: ”ეს არ არის გამოწერილი, რას ფიქრობთ.”
საგადასახადო კრედიტი, გუნდერსის თქმით, „არ არის ის, რაც განაპირობებს შემოწირულობებს“.
მეტი FORBES
წყარო: https://www.forbes.com/sites/chloesorvino/2022/07/14/food-waste-costs-us-taxpayers-billions-of-dollars-a-year/