Gundlach Bundschu აღნიშნავს მეღვინეობის, ყურძნის მოყვანის და იუმორისტული ხრიკების 160 წელს

1858 წელს იაკობ გუნდლახი ემიგრაციაში წავიდა ბავარიიდან და იყიდა 400 ჰექტარი მიწა სონომა ველში, კალიფორნია, ყურძნის დასათესად და ღვინის ქარხნის დასაწყებად. დღეს, გუნდლახ ბუნდშუ ითვლება კალიფორნიის უძველეს უწყვეტად საოჯახო მეღვინეობად, 6-ით^th თაობა, ჯეფ ბუნდშუ, რომელიც ახლა პრეზიდენტის სათავეშია. მაგრამ ღვინის ქარხანა ცნობილია არა მხოლოდ ჯილდოს მფლობელი ღვინოებით, არამედ გართობის კულტურით, როკ-ენ-როლის წვეულებებითა და იუმორისტული ილეთებით, რომლებიც წლების განმავლობაში მევენახეებს ასრულებდნენ. ასევე იყო ა ჰელოუინის საღამო 1970 წელს, ღვინის ქარხანა ხელახლა იყო ფოკუსირებული მაღალი დონის სარეზერვო ღვინოებისკენ სწრაფვაზე, მათი ისტორიული ვენახების აღსანიშნავად.

„წელს ჩვენ გამოვუშვით ჩვენი 2018 წლის ვინტაჟური რეზერვი კაბერნე სოვინიონი“, - თქვა ჯეფ ბუნდშუმ ბოლო ონლაინ ინტერვიუში. „ეს არის 2018 წლის რთველის საუკეთესო კასრებიდან, რომელიც აღნიშნავს გუნდლახ ბუნდშუს დაარსების 160 წლის იუბილეს 1858 წელს.

ტიპიური "GunBun" მოდაში ბუნდშუ ვირტუალურ დეგუსტაციაზე გამოჩნდა მუქი სათვალეებით, წითელი სახელურის ულვაშებით, იცინოდა და ხუმრობებს ყვებოდა. მას შეუერთდა გუნდლახ ბუნდშუს ორი მეღვინე, კიტ ემერსონი და ჯო ური, რომლებიც ცდილობდნენ დეგუსტაცია უფრო სერიოზულ ნოტაზე შეენარჩუნებინათ ისტორიული ვენახების აღწერით.

„კაბერნე სოვინიონის ყურძენი 2018 წლის ვინტაჟურ ნაკრძალში არის ჩვენი ლა პასის ვენახიდან“, - იტყობინება ემერსონმა, „მიწით, რომელიც შედგება რიოლიტური ვულკანური ფერფლისგან. მას აქვს სამხრეთისკენ მიმართული ფერდობები და უფრო მაგარი ადგილია სან პაბლოს ყურესთან ახლოს.

კარგად დაბალანსებულ ღვინოს ემატება ოთხი სხვა ბორდოს ყურძენი, მალბეკი, მერლო, კაბ ფრანკი და პეტი ვერდო და დაძველდა 20 თვის განმავლობაში 65% ახალ ფრანგულ მუხის კასრებში. მას აქვს შავი მოცხარის და მუქი შოკოლადის გემო, თამბაქოსა და ღვიის ნოტებით. დამზადდა მხოლოდ 1300 ყუთი და ის 125 დოლარად იყიდება.

გუნდლახ ბუნდშუს 320 ჰექტარი ვენახი ესაზღვრება ნაპას ველის კიდეს მაიაკამას მთების გასწვრივ და ჩაედინება სონომას ველსა და ლოს კარნეროსის ავზებში. ისინი სერთიფიცირებულია მდგრადობისთვის, რომლის მიზანია იყოს სერტიფიცირებული ორგანული. „ჩვენ მივიღეთ ორგანული ვენახების დიდი ნაწილი 2022 წელს,“ იტყობინება ბუნდშუ, „და მომავალ წელს ჩვენ ვიქნებით ყველაზე დიდი ორგანული ვენახები სონომას ოლქში და მივდივართ სერტიფიცირებული რეგენერაციული ორგანული პროდუქტების მისაღებად“.

ტრიომ აღწერა, თუ როგორ აგემოვნებდნენ Gundlach Bundschu-ს სარეზერვო ღვინოებს მსოფლიოს საუკეთესო ღვინოების მიმართ. „ვერ გეტყვით, რამდენჯერ გამიკეთებია ჩვენი ტაქსის ბრმა დეგუსტაცია ნაპასა და ბორდოს წინააღმდეგ და ეს ღვინო ყოველთვის მზაკვრული გამარჯვებულია“, - თქვა ემერსონმა.

ჯეფ ბუნდშუმ უამბო, როგორ მოუწოდებდნენ მას მშობლებმა, დაეგემოვნებინა ბორდოს შესანიშნავი ღვინოები, რათა განევითარებინა მისი გემო. „მახსოვს, რობერტ პარკერთან ერთად შატო ლატურის რეტროსპექტული დეგუსტაცია გავაკეთე“, - თქვა ბუნდშუმ. „ეს იყო ღვინის პორნო. ჩვენ გავსინჯეთ მთელი გზა 1961 წლამდე, რომელიც არის ბორდოს ყველა რთველის მაკ დედი. 1961… იყო საუკეთესო ჩემს ცხოვრებაში.

იუმორისტული ტრიუკების ისტორია გუნდლახ ბუნდშუში

გართობა და ხუმრობა, როგორც ჩანს, გუნდლახ-ბუნდშუს ოჯახის დნმ-ის ნაწილია. წლების განმავლობაში ისინი მონაწილეობდნენ იუმორისტული ხუმრობების სერიაში, მაგალითად, იყვნენ რინგების ერთ-ერთი ლიდერი ყბადაღებულ ქვეყანაში. ნაპას ველის ღვინის მატარებლის ძარცვა, სადაც სონომა ველის მევენახეები, თეთრ ნიღბებში და შავ კონცხებში გამოწყობილი მატარებელში ჩასხდნენ და მატარებლის მგზავრების ჭიქებში ასხამდნენ სონომას ღვინოებს და მოუწოდებდნენ მათ, ნაპას ველის ღვინოები ფანჯრიდან ესროლათ.

მორიგი ხუმრობა იყო ჩართული"გატაცებამოგზაურობის მწერლების ორი ავტობუსი Virgin Airlines-ის ტურში ნაპას ველის ღვინის ქარხნებში რიჩარდ ბრენსონთან ერთად. მწერლები გუნდლახ ბუნდშუს ღვინის ქარხანაში მიიყვანეს, სადაც მათ პატივსაცემად ღვინის წვეულება გაიმართა. ბრენსონმა თქვა: „ეს იყო ლაღი სიურპრიზი. მე ვფიქრობ, რომ ეს ნამდვილად არის დღის მთავარი მომენტი. ”

Gundlach Bundschu ასევე ცნობილი იყო წლების განმავლობაში თავისი "წვეულების ავტობუსით ტაჰოში", სადაც მათ მადლობის ნიშნად მოიწვიეს საუკეთესო ღვინის დისტრიბუტორი გაყიდვების წარმომადგენლები სათხილამურო შაბათ-კვირას. ასევე, მათი ბაკუსის კლუბი1896 წელს დაარსებული და დღევანდელი ღვინის კლუბის კონცეფციის სათავედ ითვლება, აგრძელებს წევრების აღფრთოვანებას მთელი წლის განმავლობაში წვეულებების, ფილმების საღამოების, როკ-ბენდების და სხვა ღონისძიებების სერიით.

მცდელობისას დაეხმარონ მომხმარებლებს ისწავლონ გუნდლახ-ბუნდშუს სწორად წარმოთქმა, მათ შექმნეს მახვილგონივრული პოსტერი „იარაღის, საკეტის, ფუნთუშისა და ფეხსაცმლის“ შესახებ, რომელიც დღესაც კიდია მათ სადეგუსტაციო ოთახში. ისინი ასევე ცნობილია მათი მხიარული ვიდეოთი მერლოს ყურძნის შესახებ და იმის შესახებ, თუ როგორ დაკარგა კეთილგანწყობა წლების განმავლობაში პინო ნუარის მიმართ.

აშშ-ს სხვა ისტორიული მეღვინეობა

მიუხედავად იმისა, რომ Gundlach Bundschu ითვლება კალიფორნიის უძველეს უწყვეტად საოჯახო მეღვინეობად, არსებობს სხვა ღვინის ქარხნები შეერთებულ შტატებში, რომლებიც უფრო ძველია. Brotherhood Winery დაარსდა 1839 წელს ნიუ-იორკში და რჩება უძველეს მეღვინეობად ამერიკაში, რომელიც დღეს იყენებს როგორც ადგილობრივ, ასევე ევროპულ ყურძენს.

ვისკონსინში, Wollersheim Winery დაარსდა 1842 წელს გრაფ ჰარაზათის მიერ უნგრელიდან, სანამ ის გადავიდა კალიფორნიაში ბუენა ვისტას ღვინის ქარხნის დასაარსებლად 1857 წელს. მისურისში Stone Hill Winery დაარსდა 1847 წელს, რომელმაც თავისი რეპუტაცია შექმნა რთული წითელი ღვინისგან. Norton grape, რომელსაც ის დღესაც აგრძელებს - აქცევს მას შუა დასავლეთის ერთ-ერთ ყველაზე პოპულარულ ღვინის ქარხანად. სხვა ცნობილი ძველი ამერიკული ღვინის ქარხნები აღმოსავლეთ სანაპიროსა და შუა დასავლეთში: Meiers Winery ოჰაიოში, აშენებული 1856 წელს; Renault Winery ნიუ ჯერსიში დაარსდა 1864 წელს; Wiederkehr Wine Cellars და Post Famile Vineyards of Arkansas ორივე დაიწყო 1880 წელს, ხოლო Val Verde Winery of Texas დაარსდა 1883 წელს. ყველაზე ძველი მუდმივად მოქმედი ცქრიალა ღვინის ქარხანა კალიფორნიაში არის Korbel Champagne Cellars, რომელიც დაარსდა 1882 წელს.