მოხვდით ორეგონის ბილიკზე ხარისხიანი შარდონესთვის

ოდესღაც შტატის შარდონე ამომავალი ვარსკვლავებია ცნობილი მხოლოდ პინო ნუარით.

ის Eola Amity Hills AVA ამაყობს დაახლოებით 30 მარანი და 100-ზე მეტი ვენახი, რომელთაგან ბევრი ორიენტირებულია მცირე წარმოებასა და მდგრადობაზე. AVA განისაზღვრება მისი საზღვაო დახრილი ნიავით და ასე დაარქვეს ეოლის, ანუ ქარის არფის მიხედვით. Vinifera-ს ყურძენი დარგეს აქ, ეოლა-ამიტი ჰილზში 1971 წელს - Amity Vineyards იყო პირველი კომერციული ღვინის ქარხანა ამ მხარეში, რომელიც ამუშავებდა ვაზს და 1976 წელს პირველი, რომელიც დაკავშირებულ იქნა. ის იყო საწყის ჯგუფში ექვსი ჩადგმული AVA აღიარებული, რომელმაც მიიღო მისი AVA აღნიშვნა 2006 წელს.

Argyle "Nuthouse" 2018, Eola-Amity. მრგვალი, ხორციანი ვაშლი და შებოლილი კარამელი, ხის სანელებელი. ბაღის ნაყოფი წინასწარ არის, ასე რომ თქვენ არ გჭირდებათ მისი ძებნა. ტექსტურირებულია გემოზე, მაგრამ მაინც იძლევა მჭლე და სუფთა პროფილს.

Byrn Mawr Estate შარდონე 2018, Eola-Amity Hills. ღია ყვითელი ფერის, ცხვირით გამოხატავს სუფთა მსხლისა და ვაშლის ხილს, ცოტა თაფლისებრი და ბრიოშის - ნოტები, რომლებიც მოჰყვება გემოზე, რამდენიმე წიწაკის კრემისებური ნოტებით, ოდნავ ქონდარი ანისულის ამაღლება.

Bryn Mawr Estate Grown Chardonnay 2018, Eola-Amity Hills. ეს არის კარგი შაბლის მატყუარა ლამაზი ცხვირით (კვამლი და კაჟი), ამაღლებული სუფთა მწვანე ვაშლით და მინერალებით, ლიმონის ცედრა; ხრაშუნა და გამაგრილებელი. გაკეთდა 325 შემთხვევა.

ის Dundee Hills AVA ეს არის სადაც Willamette Valley-ის პირველი ყურძნის უმეტესი ნაწილი გაიზარდა: AVA-ს დევიზია „აქ დაიწყო მიზეზის გამო“. ეს არის პინო ნუარის ეპიცენტრი, მაგრამ, როგორც სხვა AVA-ებში, შარდონე ყურძნის ბურგუნდიულ გამონათქვამებს ეწევა და ეხმარება ხელახლა გამოიგონოს ის, რაც შეიძლება იყოს ამერიკული შარდონე. AVA არის 50-ზე მეტი ვენახი და ღვინის ქარხანა, სადაც შტატის ზოგიერთმა ადრეულმა პიონერმა ფესვები დაიწყო - ეირი (დევიდ ლეტი), ერატი და სოკოლ ბლოსერი 1960 და 70-იან წლებში, რასაც მოჰყვა ბურგუნდიული დროჰინის ოჯახი 1987 წელს. მეგობრული ფაქტი: დანდი ჰილზში B-Corp-ის მიერ სერტიფიცირებული ღვინის მეტი ქარხანაა, ვიდრე ნებისმიერ სხვა AVA გლობალურად.

Domaine Serene „Evenstad Reserve“ 2018, დანდი ჰილსი. დამზადებულია დიჟონის კლონები პრემიერ ვენახში. ცხვირი სასიამოვნოა ლიმონის ხაჭოთი, მცენარეული ნოტებით და მუხის სანელებლების ელფერით. მოსდევს პირის ღრუს არც თუ ისე სრული სტრუქტურა - ოდნავ გლიცერინი, მრგვალი, ტექსტურირებული და დამაკმაყოფილებელი მწიფე მსხლით, ყვითელი და მწვანე ვაშლით. მუხის, მჟავისა და ხილის მშვენიერი ინტეგრაცია. პირისპირ, ელეგანტური, დახვეწილი. **

Domaine Roy & Fils “Incline” Dundee Hills Estate Chardonnay 2019, Iron Filbert Vineyard. სუპერ ანისი ცხვირზე, გემოზე, მწვანე ვაშლით. თავიდან ცოტა შემკვრელი, მაგრამ მეორე დღეს გათანაბრება. კარგი სამშაბათი ღამის ღვინო.

Lange Estate შარდონე "Classique" 2018, დანდი ჰილსი. მრგვალი ბურგუნდიული სტილის ღვინო აბრეშუმისებრი ტექსტურით, მწიფე ყვითელი ვაშლით, თხილის, ნუშის და კარამელის ტონებით, რაც იწვევს გრძელ, მოხდენილ დასრულებას. 19 დოლარად, კარგად იჭერს თავის წონას.

ნიკოლას ჯეი "Affinates" 2018, დანდი ჰილსი. ბურგუნდიული სტილი, კარგი ლიმონის ირონია, კრემისებური ასპექტი, საშუალო პლიუს, მაგრამ არა საკმაოდ სავსე სხეული, ცოტა შებოლილი. კარგი სიღრმე და ბევრი ინტერესი შესვლიდან დასრულებამდე.

როკო კნუდსენის ვენახები, დანდი ჰილსი 2017 წ. ეს ღვინო აჩვენებს ვაშლისა და მსხლის ნაყოფის ნამდვილ სისუფთავეს, მძიმე მეღვინეობის ყურადღების გაფანტვის გარეშე. სასიამოვნო ახალი მჟავა აძლიერებს მას. კარგი კომპანიონი ყველი, მწვანე შემწვარი ბოსტნეული, არა სუპერ არომატული. დამზადებულია დიჟონის კლონით 95; მხოლოდ 55 შემთხვევაა გაკეთებული.

Stoller Chardonnay 2019 Dundee Hills. ნაყოფის სუფთა სისუფთავე: ვაშლი და თეთრი მსხალი. მანიპულირების ან მუხის მიერ მოხსნილი. არანაირად არ არის მძიმე. სასიამოვნო ღვინო მემკვიდრეობის მწარმოებლისგან. შესანიშნავია შემწვარი ძეხვი, ტაფაზე შემწვარი ბრიუსელის კომბოსტო და ტკბილი კარტოფილი. 100%-ით გაიზარდა ქონება.

ის Ribbon Ridge AVA არის Willamette Valley-ის ყველაზე პატარა AVA - 500 ჰექტარი ამჟამად ქედზეა გაშენებული, 10 მარანი ამუშავებს 20 ვენახს - დაარსდა 2005 წელს და უფრო დიდი Chehalem AVA-ით. მას ასე ეწოდა ქედის ზემოდან ლენტის მსგავსი შემობრუნებისთვის. გეოლოგიური ამაღლებით ჩამოყალიბებული ტოპოგრაფია შედგება ქედებისა და ხევებისგან, რომლებიც უზრუნველყოფენ ბუნებრივ გამიჯვნას მევენახეობის ზონასა და მიმდებარე სოფლის მეურნეობას შორის. ის ასევე ხელს უწყობს უფრო თანმიმდევრული მიკროკლიმატის შექმნას თანაბარი და ხანგრძლივი სიმწიფის სეზონებისთვის. ნისლის ჩამოყალიბება ხეობის ფსკერზე არის ამ მაგარი კლიმატის AVA-ს განმსაზღვრელი თვისება.

Adelsheim Ribbon Ridge შარდონე 2018, Ribbon Ridge Vineyard. ქონდარი მცენარეული ცხვირი, ახალი ანისული და კამის ფესვი. სუფთა პირდაპირი მსხალი, მწიფე და წვნიანი, მაგრამ არა ზემოდან. ხილისა და ხის მშვენიერი ბალანსი; მუხის გონივრული გამოყენება, დახვეწილი და ელეგანტური, საინტერესო და ფენიანი, არა ტიპიური ახალი მსოფლიო ღვინო, მაგრამ სავსეა ძველი სამყაროს მიწიერებითა და ნიუანსებით. **

Grochau Cellars "GC", 2017 Brickhouse Vineyards, Ribbon Ridge, Amity. კეთილშობილური ბაღის ხილი დამაგრებულია მწიფე ვაშლისა და მსხლის გარშემო. საშუალო ტანის, მრგვალი და სასიამოვნო, მაგრამ კარგი მჟავე ტანით. მოთმინებით და ინტერესით წყვეტს ცხიმოვან საკვებს.

Utopia 2017, Ribbon Ridge AVA. დამზადებულია Willamette-ის ყველაზე პატარა AVA-სგან, მას აქვს ამჟამინდელი ბაღის ნაყოფი, ტუჩის დამამშვიდებელი მჟავიანობით, ფენით. გარშემო კარამელისა და თხილის ტონები, რაც პირის ღრუს კრემისებურ ელფერს აძლევს. ცოტა უფრო ღრმა, მაგრამ სტილისტურად ბურგუნდიული. ტორტის ქონდარი ველური ბალახოვანი დასრულება.