მე ვცდილობდი, მამაჩემი გამომეყენებინა ხელნაკეთი კოქტეილები

მე და მამაჩემს სრულიად განსხვავებული გემოვნება და ინტერესები გვაქვს. ეს მხოლოდ თქვენი ტიპიური თაობათა განხეთქილებაა, რაც მოსალოდნელია, რადგან ის პენსიაზე გასული ბუმერია ფლორიდაში, მე კი ათასწლეული ვარ, რომელსაც არ შეუძლია მშვიდად ჯდომა - ხელფასს ვიღებ, წერს სასმელსა და მოგზაურობას. მას მხოლოდ ოდნავ ესმის, რასაც ვაკეთებ (ამას მოწმობს ის, რომ ხშირად ბლოგერად მომიხსენიებს) და რა თქმა უნდა არ ესმის ჩემი შეპყრობა ხელოსნობით. მადლიერების დღესასწაულზე ერთად ყოფნისას, ვიმედოვნებდი, რომ გარკვეული დაბნეულობა გამეხსნა. და გახსნა ტამპას გამოცემამისი სახლიდან არც თუ ისე შორს, მომცა ის, რაც ვფიქრობდი, რომ ოქროს შესაძლებლობა იქნებოდა.

სასტუმროების გლუვმა ბრენდმა სახელი გაითქვა თავისი ერთგულებით მშვენიერი ღამის ცხოვრებისა და მაღალი მოაზროვნე საკვებისა და სასმელის მიმართ. მე მქონდა დასამახსოვრებელი გამოცდილება ფორპოსტებში, როგორც შანხაიში და რეიკიავიკში. ასე რომ, ძალიან გამიხარდა მამაჩემის ეზოში გახსნილი ერთი ოთახის დაჯავშნა და იქ ორადგილიანი დედოფლის ოთახის დაჯავშნა სულ რაღაც 500 დოლარად ღამეში.

"რატომ ჯანდაბას დახარჯავდი 500 დოლარს ღამეში სასტუმროში?" მკითხა გაბრაზებულმა. ”ეს მხოლოდ ოთახი და საწოლია. მე შემიძლია მოგიტანო Holiday Inn 100 დოლარად!”

ჩვენ არ დავიწყეთ კარგი დასაწყისი.

მე შევეცადე ავუხსნა მისთვის, რომ ეს იყო ტამპას პირველი ხუთვარსკვლავიანი ქონება; რომ 500$ სულაც არ არის გადაჭარბებული ამ დღეებში დიდ ქალაქებში მაღალი კლასის სასტუმროსთვის. ეს იქნებოდა ლამაზი და მწვანე, როგორც ყოველთვის არის გამოცემები. იგი ამაყობდა სახურავზე აუზით, აძლევდა ულამაზეს ხედებს…რაც არ უნდა ნახოთ ტამპას ცენტრში. და მე დავფარავდი ყველაფრის ღირებულებას. ამ ბოლო ნაწილმა მართლაც მოახდინა მასზე რეზონანსი, ასე რომ, ჩვენ მალევე წავედით.

მამაჩემი ამ დღეებში დიდად არ სვამს, მაგრამ ის აფასებს სადილთან ერთად ღვინოს და შესაძლოა დესერტად ქოქოსის არომატული რომის დაასხითაც კი. ჩემი გეგმა იყო მეჩვენებინა მას, რომ კარგად შემუშავებულ კოქტეილს შეუძლია უამრავ დახვეწილობას შესთავაზოს და, ამ დღეებში, მასში ალკოჰოლიც კი არ არის აუცილებელი.

საბედნიეროდ, Tampa Edition ამაყობს არანაკლებ ნახევარი ათეული ადგილით, რომლითაც გაკვეთილის ილუსტრირება ხდება. ჩვენ დავიწყეთ საქმეები ლობი ბარში, სასტუმროს მთავარი შესასვლელის მიმდებარედ, ფოთლების ნამდვილი ტყის გავლით. სასმელები აქ მოულოდნელად გემრიელი კერძებით მოდის, სასმელების დირექტორის გამო, რომელიც ადრე ატარებდა დროს Edition-ის საკუთრებაში ბოდრუმში, თურქეთში. თურქული ჩაი მანჰეტენი მისი ყოფილი კონცერტის ყველაზე დამაჯერებელი მტკიცებულებაა: Maker's Mark ბურბონი და Averna amaro უერთდება ვერმუტს, რომელიც გაჟღენთილია ამავე სახელწოდებით. მისი მცენარეული ტონები დახვეწილია, მაგრამ მაინც ახერხებს ტკბილი კომპონენტების დამორჩილებას.

”ეს განსხვავებულია”, - თქვა მამაჩემმა თანაბრად, პატარა ყლუპის შემდეგ.

მე მჭირდებოდა wow ფაქტორის გაზრდა, ამიტომ დიდი იარაღი შემოვიტანე. ჰარისა მარგარიტა - მეზკალის შერწყმა ჩრდილოეთ აფრიკის მის სანელებელთან - აუცილებლად შთაბეჭდილებას მოახდენდა. მე რა თქმა უნდა ფანტასტიურად მიმაჩნია; მიწიერი და არაჩვეულებრივი ციტრუსით და მარწყვით განწყობის გასაუმჯობესებლად.

”კარგი, ახლა ეს არის ის, საინტერესოა, - აღიარა მან, სანამ სხვა სვიკზე წავიდოდა.

პროგრესს ვაღწევდით. მალე ჩვენ მეზობლად გადავედით Lilac-ში, ქონების ხმელთაშუა ზღვის კონცეფცია, რომელიც შეიქმნა Michelin-ის ვარსკვლავი მზარეულის მიერ. ჯონ ფრეზერი. ის იზიარებს კოქტეილის მენიუს Lobby Bar-თან, ასე რომ, იმისთვის, რომ ყველაფერი გავამჟღავნო, მე ავირჩიე ოდნავ ჟანგვითი კანის კონტაქტის ღვინო სარდინიიდან. მამაჩემი არც თუ ისე კარგად იცნობდა ნარინჯისფერ ღვინოებს და აქ სიაში კარგი შესვლის წერტილებია მათთვის, ვინც ეძებს ტკბილს. ის სასიამოვნოდ გაკვირვებული იყო იმით, რომლითაც ოდნავ მარილიანი სითხე შეავსებდა ღორის მუცლის, ესპანური რვაფეხას და ტკბილი სიმინდის სუკოტაშის გააზრებულად შედგენილ მადას.

”ეს ნამდვილად უკეთესი იყო, ვიდრე ველოდი”, - თქვა მან შვებით. ”მაგრამ მე იქ ფორთოხლის გემო არ გამისინჯავს.” Მშვენიერი იყო. ოთხი კერძიანი დეგუსტაციის მხოლოდ შუა გზაზე ვიყავით, ამიტომ საკმარისი დრო იყო სომელიეს დასარეკად, რათა აგეხსნათ თანამედროვე მეღვინეობის გაბატონებული ტენდენციები.

სუფლირებული დესერტის შემდეგ ავედით გრძელ სპირალურ კიბეზე და გადავწყვიტეთ მისი მიქსოლოგიური ავარიული კურსი Punch Room-ში დასრულებულიყო. სადარბაზოში გადადგმული ნაბიჯი ძველი სამყაროს ზოგიერთი ქონების სასმელის დარბაზში გადასვლას ჰგავდა. ეს არის დიდი განზრახვა, რადგან ეს ადგილი დაიბადა ლონდონის დიდებულ გამოცემაში, სანამ მისი ბარსელონას კოლეგისთვის ფაქსიმილიზებული იქნებოდა. ეს არის კონცეფციის პირველი გამოჩენა ჩრდილოეთ ამერიკაში.

სასმელის მენიუ, როგორც რეკლამირებულია, ივსება პანჩის ოთხი გვერდით. თითოეული წვერი - ხელმისაწვდომია დიდ ფორმატში ან ინდივიდუალურად - განკუთვნილია რომის მწარმოებელი კონკრეტული ერის ხაზგასასმელად. მე მივედი Ziggy's Punch-ით, რადგან ის ოდნავ ხმაურიანია და აერთიანებს სმიტს და კროსს იამაიკურ სანელებელთან. მე მეგონა, რომ ეს იყო სრულიად უნიკალური, მაგრამ ეს ნამდვილად არ იყო მამაჩემის ჩაის ჭიქა. ასე რომ, კარგად მოპირკეთებულმა ბარმენმა მიიყვანა მას აკვამარინის ახლად გაშლილი პორცია და ის მაშინვე მოჯადოებული ჩანდა. მშვიდი კმაყოფილების გრძნობით ათვალიერებდა მკრთალ ოთახს. კიდევ რამდენიმე ყლუპის შემდეგ მის თვალებში გაგების ბრწყინვალებაც კი დავინახე. ჩემი საქმე აქ შესრულდა.

Punch Room-იდან გამოსვლისას უკვე დავინახეთ რიგი, რომელიც ყალიბდებოდა Arts Club-ისთვის - ღამის გასაოცარი ადგილი, სასტუმროს ანტრესოლის დონეზე, დარბაზის გასწვრივ. ხაზს ვუყურებდი გაკვირვებით. ”შანსი არ არის”, - წამოიძახა მან, სანამ მე ვკითხავდი. "წოლისკენ მივდივარ!"

თქვენ ვერ მოიგებთ მათ ყველას. ასე რომ, გადავწყვიტე დამეფასებინა მცირე გამარჯვებები, რადგან მივყვებოდი მის გზას ლიფტებისკენ.