- ინფლაცია ურტყამს კვების გიგანტს - McD-სა და Chipotle-ს
- ფასების ზრდა 4%-დან 7%-მდე
ეკონომიკური მონაცემები, როგორც წესი, არ არის სათაურები, მაგრამ აშშ-დან სამომხმარებლო ფასების ინდექსის (CPI) უახლესმა განახლებამ მიიპყრო ჩვენი ყურადღება. ინდექსი გაიზარდა 7.9%-მდე ბოლო 12 თვეში, რაც მიუთითებს მტკნარ ზრდაზე 1982 წლის თებერვლიდან.
ბაიდენის ეკონომიკა, რა თქმა უნდა, 40-წლიანი მაღალ დონეზეა და მოსალოდნელია, რომ გაიზრდება კიდეც სხვადასხვა მოვლენებით, რომლებიც ხდება მთელ მსოფლიოში. ფასების მკვეთრი მატება ოჯახებს სურსათზე ფასს აიძულებს, თუნდაც სწრაფი კვების მაღაზიებში. ფასების ინფლაციასთან ერთად, მოვაჭრეებს, როგორიცაა სწრაფი კვების ქსელები, ნაყინის გამყიდველები და სხვა მსგავსი რამ, მოუწევთ ფასების აწევა. სავარაუდოა, რომ ინფლაცია გაიზრდება უახლოეს მომავალში ისეთი მოვლენებით, როგორიცაა რუსეთი უკრაინის ომი, უწყვეტი ჩაკეტვა ჩინეთში და Covid მსოფლიო რუკაზე მოხვდება.
საკვები ცეცხლზე - ინფლაციის ეფექტები
ამ რთულ პერიოდში ორი ყველაზე პოპულარული სწრაფი კვების ქსელი - McDonald's და Chipotle Mexican Grill მკვეთრი ვარდნის წინაშე დგანან მომხმარებელთა სიაში. ინფლაციის გამო გაბრტყელებული მომხმარებლები ან მენიუს იაფ ნივთებს ირჩევენ, ან რესტორნებს ნაკლებად სტუმრობენ. დაბალშემოსავლიანი მომხმარებლები საბოლოოდ გადადიან ღირებულების მენიუზე და უარს ამბობენ რეგულარული კომბინირებული შეკვეთებიდან. თუმცა, ეს ასევე ემატება მათ სარგებელს, რადგან მომხმარებლები ვაჭრობენ დაბალფასიან, სწრაფი შემთხვევით რესტორნებზე.
ახლახან ჩატარებული ბაზრის კვლევის შედეგად დადგინდა, რომ რესტორნების მენიუს ფასები 7%-ით გაიზარდა. ასევე საჭმლის მოყვარულებმა, რომელთა შემოსავალიც 75000 დოლარზე ნაკლებია, ვიზიტები 6%-ით შემცირდა.
მას შემდეგაც, რაც მაკდონალდსი იყო ერთ-ერთი საუკეთესო პოზიციონირებული კვების ქსელი, პირველად შეექმნა ასეთი შემცირება, თქვა კემპჩინსკიმ. მან დასძინა, რომ კვების ჯაჭვები ყოველთვის წარმატებული იყო ეკონომიკური შენელების დროსაც კი, თუმცა ეს რაღაც სხვაა.
სტრატეგიულად თამაშის დროა
Chipotle-ის აღმასრულებელმა დირექტორმა ბრაიან ნიკოლმა თქვა: „შესაძლოა, დაბალი შემოსავლის მქონე მომხმარებლებმა შეამცირეს სიხშირე, მაგრამ ჩვენი კლიენტების უმეტესობა უფრო მაღალი შემოსავლის მქონე მომხმარებელია“. ბურიტოს ქსელი აგვისტოში ფასის 4%-ით გაზრდის დახვეწილ გეგმაშია, რათა დაფაროს ტორტილას, ავოკადოსა და შეფუთვის პროცესის მზარდი ხარჯები.
McDonalds-მა და Chipotle Mexican Grill-მა განაცხადეს, რომ მომხმარებელთა რაოდენობა შემცირდა ეკონომიკური არეულობის გამო. მაშინაც კი, როდესაც კვების ჯაჭვები კარგად მუშაობდნენ ეკონომიკური შენელების დროს, კითხვა ხელუხლებელი რჩება, რატომ ხდება ეს. თუ ეკონომიკური შეფერხებები მალე არ მოგვარდება, ეს შეიძლება უარყოფითად იქცეს კვების ჯაჭვებზე.
წყარო: https://www.thecoinrepublic.com/2022/07/28/inflation-hits-the-food-giants-mcdonalds-and-chipotle/