Quaglino's-ის შიგნით, დედოფალ ელიზაბეტ II-ის პირველი რესტორანი ეწვია

როგორც კი ჩახვალთ Quaglino-ს მდიდრულ მიწისქვეშა რესტორანში, თქვენ არ შეგიძლიათ თავი შეიკავოთ ისე, რომ სხვა ეპოქაში გადახტეთ.

1929 წელს ჯოვანი კუაგლინოს მიერ დაარსებულმა ლონდონის რესტორანმა შექმნა რეპუტაცია, როგორც სახლი. მოდურად გვიან ვახშამი-ცეკვის საღამოები და ბევრი ცნობისმოყვარე სამეფო ოჯახის გასეირნება, მათ შორის დედოფალ ელიზაბეტ II.

Quaglino's იყო პირველი საჯარო რესტორანი, რომელიც დედოფალმა მოინახულა მისი კორონაციის შემდეგ 1952 წელს, რაც გახდა პირველი საჯარო რესტორანი, რომელშიც რომელიმე მმართველი მონარქი ოდესმე მიირთმევდა.

და ეს მხოლოდ დასაწყისი იყო. მომდევნო ათწლეულებში პრინცესა მარგარეტი რესტორანში მუდმივად დაჯავშნილი სუფრით სარგებლობდა, პრინცი ჰარი და პრინცი ფილპი არაერთხელ ესტუმრნენ და ისიც კი ამბობდნენ, რომ პრინცესა დიანა შეპარული სამზარეულოში გადიოდა მის მაგიდასთან მისასვლელად, რომელიც პაპარაცებისთვის უხილავი იყო.

სინამდვილეში, სამეფო სასიყვარულო ურთიერთობა კვაგლინოსთან, როგორც ჩანს, პრინცესა დიანას სახელგანთქმული დედინაცვალის, დეიმ ბარბარა კარტლანდის დროინდელია. როდესაც რომანტიკოსი რესტორანს ეწვია 1930-იან წლებში, მან განაცხადა, რომ იპოვა ა რეალური მარგალიტი ხელთაში.

მიუხედავად ამისა, რესტორანს ყოველთვის არ გაუმართლა, როგორც Dame.

მიუხედავად იმისა, რომ Quaglino's დიდი ხანია იყო გლამურული და ექსტრავაგანტული ადგილი - გთავაზობთ მაღალი კლასის საკვებს, კოქტეილებს და ცოცხალ მუსიკას - ასეთი რამ მოდიდან გავიდა 1960-იანი წლების ბოლოს.

სასტუმროების რიგით კომპანიებზე გაყიდვის შემდეგ, ვაჭრობის შემცირებამ აიძულა Quaglino's დაკეტილიყო თავისი კარი 1977 წელს. მაგრამ არც ისე დიდი ხნით.

ასეთივე არისტოკრატული მიდრეკილებით, სერ ტერენს კონრანის რესტორნების ჯგუფმა 1993 წელს შეიძინა და ხელახლა გამოუშვა რესტორანი, მცირე ფეისლიფტით და დიდი მედიით, სანამ 2014 წელს გადასცემდა მას D&D London-ს კიდევ ერთი ნაძვის სახით.

საქმე იმაშია, რომ ამ ეგრეთ წოდებულმა განახლებამ ძალიან ცოტა რამ გააკეთა Quaglino-ს შესაცვლელად. საუკეთესო და ყველაზე მომხიბვლელი გზებით.

თითქმის 100 წლის ასაკიდან ეს რესტორანი მარადიულია. დიდებული. ყველა ფართო კიბეები, ოქროს დეკორი, სარკისებური კედლები, ცქრიალა სცენები და ცენტრალური ბარი ისეთი გრანდიოზული, რომ არ შეიძლება ადგომა და ბუგი ირგვლივ.

რასაც, რა თქმა უნდა, მხოლოდ ის უშველის, რომ კვირის ყოველ დღე არაჩვეულებრივ მუსიკალურ აქტებს მასპინძლობენ. ბევრი მათგანი ეყრდნობა ადგილის 1930-იანი წლების ბრიტანულ ჯაზისა და ბლუზის მემკვიდრეობას.

და შემდეგ არის საკვები.

ეს არ არის იგივე, რასაც ჯონ ტოროდე ამზადებდა, როდესაც 90-იან წლებში კუაგლინოში სოუს მზარეულად მუშაობდა, ან იგივე არ არის, როდესაც მომავალი მილიარდერი ჯორჯ სოროსი მსახურობდა მიმტანად 40-იან წლებში, მაგრამ ეს არც ისე შორს არის.

განახლებული მენიუ, შექმნილი მთავარი შეფ-მზარეული ჯეკ სმიტის მიერ, არის თანამედროვე ევროპული სამზარეულოს ზეიმი რეტრო ვახშმის კლასიკასთან ერთად.

პირად ფავორიტებში შედის ვისკი და ნეკერჩხლის შემწვარი ორაგული (კამის, მწნილი მულის, კიტრის და ცხენის კრემით), ყვითელი თინუსის ტარტარი (ავოკადოს ემულსიით, კიტრისა და ვაშლის მწნილი, ზღვის მცენარეების კრეკერი და ტობიკოს ხიზილალა) და შემწვარი შატობრიანდი (შატობრიანდი) სოკო, persillade, bordelaise და bearnaise), მაგრამ თუ გსურთ, შეგიძლიათ გამოიყენოთ რეტრო შემწვარი სიმინდის ქათამი, თუ გსურთ.

არტ დეკო კოქტეილის მენიუ, რომელიც შეიცავს გამაგრილებელი და ყვავილოვანი აპერიტივების არჩევანს, ასევე მშვენიერი ახალი, მაგრამ ძველი შეხებაა.

ძალიან "Quags", როგორც Pattsy საწყისი Absolutely Fabulous დააფასებს.

მარტივად რომ ვთქვათ, ეს არის შესანიშნავი რესტორანი თავის ძარღვებში. და დიდხანს გაგრძელდეს მისი მეფობა.