იტალიის Trasimeno Rosato სარგებლობს ახალი ყურადღება

Trasimeno Rosato-ს ფესტივალმა 2022 წლის ზაფხულში მიიღო მესამე გამოცემა, ღონისძიება, რომელიც აერთიანებს ადგილობრივ ღვინის ქარხნებს, რესტორნებსა და ბარებს თვალწარმტაცი და ისტორიულ ქალაქ კასტილიონ დელ ლაგოში. ეს სოფელი მდებარეობს ტრასიმენოს ტბის სანაპიროზე (იტალიურად Lago di Trasimeno), რომელიც ღვინის მწარმოებელი დასახელების, Trasimeno DOC-ის ცენტრშია. ფესტივალი იმ ტენდენციის მაჩვენებელია, რომლითაც ადგილობრივი მწარმოებლები ამაყობენ - მათი რეგიონიდან როზატო ღვინის მატება. Rosato, თუ ტერმინი უცნობია, არის იტალიური rosé, თარგმანი ჩვეულებრივი სიტყვისა, რომელიც ადამიანების უმეტესობისთვის ნიშნავს ვარდისფერ ღვინოს, დამზადებულია წითელკანიან ყურძენთან კანის მსუბუქი კონტაქტისგან.

უმბრიის ტბა ტრასიმენო არის ქვეყნის სიდიდით მეოთხე ტბა. მიუხედავად იმისა, რომ ის მდებარეობს პერუჯის მღელვარე პროვინციაში და ტოსკანასთან საზღვართან, ეს ტბა ნაკლებად ცნობილია საერთაშორისო ტურისტებისთვის, ვიდრე სუპერ ვარსკვლავები, როგორიცაა კომოს ტბა ან გარდას ტბა, ორი სხვა ზონა, რომლებიც აწარმოებენ იტალიურ როზატო ღვინოს. ტბის ირგვლივ ვენახებითა და ზეთისხილის ხეებით სავსე ბორცვები იზიდავს ველოსიპედისტებს, ბუნების მოყვარულებს და ისტორიის მოყვარულებს. ტბაში სამი კუნძულიც კი არის ჩასმული - მათ შორის Isola Maggiore, რომელიც მცირე რაოდენობით ცხოვრობს.

ტრასიმენოს ტბის მიმდებარე ტერიტორიაზე, Sangiovese, Trasimeno Gamay, Merlot ან Ciliegiolo ტიპიური როზატოს ჯიშებია. ასევე შესაძლო ელემენტია რეგიონის ადგილობრივი ყურძნის ნაჭრები. Trasimeno Gamay, ცნობისთვის, არის თავდამსხმელი. სინამდვილეში ეს არის გრენაში (გარნაჩა ესპანეთში), არასწორი ტერმინი ამ ღვინის გადაადგილების პირველ დღეებში იტალიურ და საფრანგეთის ბაზრებს შორის.

ბოლო წლებმა მოიტანა ახალი ინტერესი როზატოს მიმართ, ინვესტიციებთან ერთად თანამედროვე ტექნიკაში და აქცენტი ხარისხზე. საბინა კანტარელი, Montemelino-ს მეორე თაობის მფლობელი და Colli del Trasimeno ღვინის მარშრუტის პრეზიდენტი, ამბობს, რომ „როზე მართლაც საინტერესო ხდება აქ“ და აღნიშნავს, რომ მიუხედავად იმისა, რომ ეს არ არის ტრადიციული პროდუქტი, ის მიმზიდველია ვიზიტორებისთვის და სხვა თაყვანისმცემლებისთვის. ევროპის ნაწილები.

კანტარელი ამბობს, რომ არის ახალი ინვესტიციები და ნარგავები და „მეტი ქალი და ახალგაზრდა“ დაინტერესებულია ტრასიმენოში მეღვინეობითა და დამზადებით. მათთვის, ვინც დაინტერესებულია უნიკალური იტალიური ღვინოებით ბიუჯეტში, Trasimeno-ს ღვინოები მიმზიდველ ვარიანტს წარმოადგენს.

მიუხედავად იმისა, რომ უმბრია იზიარებს საზღვარს ტოსკანასთან და მრავალი თვალსაზრისით შეესაბამება ხარისხს, ის ნაკლებად ცნობილი, ასე ვთქვათ, და აღმოჩენის ეს ელემენტი ხშირად იცავს ფასებს. "გორაკის მეორე მხარეს ერთი და იგივე ღვინო სამჯერ ძვირი ღირდა", - ამბობს კანტარელი. ეს არის მცირე მწარმოებლების ქვეყანა, რომელშიც მხოლოდ 15 წევრია კონსორციუმში, რომელიც წარმოადგენს ტრასიმენოს ტბის ღვინის პროდუქტებს.

აშშ-ს ბაზარზე ჯერ არ არის ბევრი ასეთი ღვინო, მაგრამ ეს ნამდვილად არის ის, რასაც სტუმრები განიცდიან რეგიონში მოგზაურობისას. ტბის თევზის თეფში გაცივებული ტრასიმენო როზატოთი არის შესანიშნავი ლანჩი კასტილიონ დელ ლაგოს გარშემო ძიების დღის განმავლობაში. და იმავდროულად, ეს არის კატეგორია, რომელსაც უნდა უყუროთ, რადგან უფრო მეტი აუცილებლად შედის საერთაშორისო ლანდშაფტში.