Kansas City Chiefs 100-დან გათავისუფლებული კაცი კარლოს დანლაპი მართავს აყვავებულ საუზმეს

მე-3 კვირის პირველ მეოთხედში მე-7 და მე-10 გვიან, კანზას სიტის ჩიფსის თავდაცვითი ბოლო კარლოს დანლაპმა დაამარცხა ჯექსონვილ იაგუარსის მარჯვენა დარტყმა ჯავაან ტეილორი და დაეხმარა ტრევორ ლოურენსის ჩამოგდებას.

დანლაპმა საზაფხულო ზეიმი გამართა - და კარგი მიზეზის გამო.

ამ ნახევარმა გათავისუფლებამ NFL-ის ისტორია შექმნა. დანლაპი, რომელიც ამ შაბათ-კვირას თავის ყოფილ სიეტლ სიჰოუკსის გუნდს დაუპირისპირდება, გახდა NFL-ის 41-ე მოთამაშე, რომელმაც კარიერაში 100 გათავისუფლება მიაღწია და მერვე აქტიური მოთამაშე, რომელმაც მოახერხა ეს. მაგრამ მას ასევე უფრო დიდი პირადი მნიშვნელობა ჰქონდა.

კარლოს დანლაპის მამა, კარლოს დანლაპ უფროსი, მოკლეს იანვარში, როდესაც მას მანქანა დაეჯახა, როდესაც ის ფეხით გადაკვეთა ეშლი ფოსფატის გზა ჩარლსტონში, SC.

მისმა ვაჟმა, 13 წლის NFL-ის ვეტერანმა, პირობა დადო, რომ მამის პატივსაცემად მე-100 თანამდებობიდან გაათავისუფლებდა.

"ერთხელ რომ დავკარგე ის წელს, მინდოდა წავსულიყავი ბოლო მიზნის მისაღწევად", - თქვა დანლაპმა ექსკლუზიურად, "და მიმეძღვნა იგი."

მამამ შთააგონა იგი მოედნის გარეთაც.

დანლაპ უფროსი თითქმის 30 წლის განმავლობაში აწარმოებდა საკუთარ ბიზნესს, Dunlap Bail Bonding. მისი შვილები იქ მუშაობდნენ და მამამ ურჩია მათ: „ჩადეთ ინვესტიცია მხოლოდ ისეთ საქმეებში, რაც გიყვართ და ცხოვრებაში არც ერთ დღეს არ იმუშავებთ“.

მისმა შვილმა ასე მოიქცა, როდესაც მან დააარსა ბრანჩის რესტორანი მაიამიში, სახელად Honey Uninhibited 2019 წლის ზაფხულში. მან დააკმაყოფილა დანლაპის ვნება საკვებით და ასევე შეავსო საჭიროება მაიამის რესტორნის სცენაზე, რომელსაც არ აკლდა სამხრეთ საუზმის ადგილები ან თაიგულის რესტორნები, რომლებიც გვიან იყო გახსნილი. შუადღე.

დანლაპი გაიზარდა ჩარლსტონში - ცნობილ კერძების ქალაქში - მაგრამ ბავშვობაში ის რჩეული მჭამელი იყო. მხოლოდ მანამ, სანამ ის NFL-ში შევიდა და უფრო მეტად დაიწყო მოგზაურობა, დაინტერესდა სამზარეულოთი.

”იდეა მქონოდა ადგილი, სადაც ყველა ჩემი ფავორიტი იყო, ყოველთვის იყო გონებაში”, - თქვა დანლაპმა. ”მაშინ მოვიდა შესაძლებლობა, გავხსნა რესტორანი და მე მასზე გადავედი.”

Honey Uninhibited-ს, რომელიც მდებარეობს მაიამის Brickell-ის ფინანსურ უბანში, აქვს მკაფიოდ ურბანული და სამხრეთის ატმოსფერო, რომელიც შთაგონებულია ჩარლსტონში მდებარე Low Country-ით.

მენიუში შედის ქონდარი და ტკბილეული და გთავაზობთ ყველაფერს სენდვიჩებიდან ფრანგულ ტოსტებამდე. ყველაზე პოპულარული ნივთებია ქათამი და ვაფლი, კრევეტები და მარცვლები და ლობსტერ ტრიუფელის მაკი და ყველი.

Honey Uninhibited-ს ასევე აქვს უნიკალური ატმოსფერო, მწვანე კედლითა და ჰიპ ჰოპ ატმოსფეროთი. მუსიკა უკრავს ფონზე და Tupac Shakur-ისა და The Notorious BIG-ის პორტრეტები ამშვენებს კედლებს.

„ეს კონცეფცია იყო კარლოსის ჭკუა“, - თქვა მარიო ნოსერომ, Unihibited Hospitality-ის მთავარმა ოპერაციულმა ოფიცერმა. „ის ძალიან ჩართულია. ის პრაქტიკული მფლობელია“.

დანლაპმა რესტორნის სახელიც კი მოიფიქრა. მან იფიქრა, რამდენიმე იდეა ჩადო ტელეფონში, თქვა ხმამაღლა და მეგობრებისა და ოჯახის წევრების მიერაც კი გაუშვა.

საბოლოო შედეგი იყო სიტყვების ჭკვიანური თამაში.

"მომეწონა ის ფაქტი, რომ მას ორმაგი მნიშვნელობა ჰქონდა", - თქვა დანლაპმა. "თაფლი ძალიან შესაფერისი ჩანდა, რადგან შეგიძლია მოხვიდე და დააგემოვნო ჩვენი თაფლი, ან/და შეგიძლია მოხვიდე და მოიტანო შენი თაფლი და ყველა თაფლს უყვარს თაფლი“.

გარდა ამისა, არაფერია უფრო სამხრეთული, ვიდრე ბებია ამბობს: "შემოდი, საყვარელო!"

დაუბრკოლებელისახელის მეორე ნაწილსაც მნიშვნელობა ჰქონდა.

”მაიამი ბრწყინვალე და მომხიბვლელი ქალაქია”, - თქვა მან. ”მე მინდოდა ვყოფილიყავი მხოლოდ ამის მიღმა და მინდოდა შემექმნა გარემო სამხრეთული საკვებით, რომელიც საშუალებას მისცემს ადამიანებს დაისვენონ და იყვნენ საკუთარი თავი მაიამის სწრაფი ცხოვრების თანატოლების გავლენის გარეშე.”

Honey Uninhibited ღიაა ყოველდღე დილის 9 საათიდან საღამოს 4 საათამდე და გრძელი რიგების გამო რეკომენდებულია შაბათ-კვირის დაჯავშნა. Miami Dolphins-ის ფართო მიმღები Tyreek Hill-საც კი მოუწია თავისი აგენტის მეშვეობით (ჰილიც და დანლაპიც წარმოდგენილია დრიუ როზენჰაუსით) ადგილის დასაკავებლად. და დანლაპი ამბობს, რომ Honey Uninhibited-მა მილიონობით გაყიდვა მოახდინა.

”ეს არის ძლიერი ეკონომიკური მოდელი,” - თქვა ნოსერომ.

მაგრამ ბიზნესი ყოველთვის არ იყო ასეთი სწრაფი.

ფუნქციონირების დაწყებიდან რვა თვის შემდეგ, რესტორანი ახლახან მიიწევდა წინ, როდესაც Covid-19-მა ქვეყნის მასშტაბით გამორთვა გამოიწვია.

”პანდემიამ ჯვარს აცვეს ჩემი ბიზნესი”, - თქვა დანლაპმა. ”საბედნიეროდ, ეს არ იყო ჩემი ერთადერთი მცდელობა, მაგრამ მე ვგრძნობდი ამას.”

დანლაპმა გამოიყენა ყველა შესაძლებლობა, რომ შეენარჩუნებინა რესტორანი, მათ შორის მუშაობდა მემამულესთან და ისარგებლა ფლორიდის შტატით, რომელმაც ბიზნესი უფრო ადრე გახსნა, ვიდრე ბევრ სხვა შტატში.

გამძლე რესტორანი ახლა პოპულარულია ადგილობრივებსა და ცნობილ ადამიანებს შორის. რამდენიმე უფროსი, მათ შორის კრის ლამონსი, დეონ ბუში, ჯუჟუ სმიტ-შუსტერი და კრის ჯონსი - რომელთაგან ზოგიერთი რესტორანშიც კი წააწყდა და არ იცოდა, რომ დანლაპის იყო - იქ სადილობდა.

ჯონსი, რომელიც დანლაპთან და მწვრთნელთან პიტ ბომარიტოსთან ერთად ვარჯიშობდა არასეზონის დროს, იყო ის, ვინც გაიზიარა დანლაპის მიერ ლოურენსის ჩამოგდებაზე, რამაც იგი 100-ე ადგილზე მიიყვანა.

ჯონსის თამაში, რომელსაც წელს გუნდური 11 სამსახური აქვს და დანლაპს, რომელმაც მოაწერა ხელი ერთწლიანი კონტრაქტი უფროსებთან სეზონის წინ, არის ორი მიზეზი გაუმჯობესებული Chiefs Pass Rush-ისთვის. (მე-15 კვირაში შესვლისას, ჩიფსმა მეოთხე ადგილი დაიკავა NFL-ში 42 ტომრით - უკვე 11-ით მეტი, ვიდრე მათ აწარმოეს მთელი 2021 წელს.)

ყველა თამაშში თამაშისას და ორის დაწყებისას, დანლაპის სნეპის პროცენტული რაოდენობა მერყეობდა 23%-დან 75%-მდე., და მან გამოიყენა თავისი 6-6, 285 ფუნტიანი პოპულარობა ექვსი პასისთვის გადასატანად, რაც მან კარიერის განმავლობაში 75-ჯერ გააკეთა.

დანლაპს ასევე აქვს ოთხი სამსახურიდან გათავისუფლება ამ სეზონში და მისი დაცვითი ხაზის მწვრთნელი ჯო კალენი ადარებს მის მუდმივ უნარს, დარჩეს ცოცხალი და ჩქარობს Baltimore Ravens-ის ყოფილ ვარსკვლავს ტერელ სუგსს, რომელიც დანლაპის მსგავსად კარიერაში ჩიფსში ჩაეჭიდა ბოლოს.

”თქვენ ვერასდროს დაინახავთ, რომ ის უბრალოდ დაბლოკილია და ჩერდება. ის ყოველთვის მუშაობს იმისთვის, რომ კვარცხლბეკში მოხვდეს“, - თქვა კულენმა. ”ზოგჯერ ის ყოველთვის არ სცემს ბიჭს სუფთად, მაგრამ გავლენას ახდენს მასზე, იცის, როდის უნდა უპასუხოს.”

33 წლის დანლაპი აშკარად ჯერ კიდევ პროდუქტიულია, მაგრამ ის გარკვეული პერიოდის განმავლობაში ემზადება თავისი ცხოვრების შემდეგი თავისთვის.

მან მოიპოვა მაგისტრის ხარისხი ბიზნესის ადმინისტრირებაში მაიამის უნივერსიტეტში, სანამ ჯერ კიდევ ცინცინატი ბენგალში თამაშობდა და ყურადღებით განიხილავდა ბიზნეს ლანდშაფტს Honey Uninhibited-ის დაწყებამდე.

მისი რესტორნის საწარმოს შემდეგი მიზანი არის მისი ფრენჩაიზირება. დანლაპმა აღნიშნა, რომ მიუხედავად იმისა, რომ რესტორნები, როგორც წესი, არ ხდებიან მომგებიანი პირველი ოთხი ან ხუთი წლის განმავლობაში, მათი ჯაჭვის არსებობა საქონლის ნაყარი შეკვეთის საშუალებას იძლევა და უკეთესი ღირებულებისკენ მიგვიყვანს.

მან დაიწყო Uninhibited Hospitality Group წელს და იყიდა კიდევ ერთი რესტორანი მაიამის Coconut Grove-ში.

შესაძლოა, შემდეგი ნაბიჯი არის ჩარლსტონში მისი ფესვების დაბრუნება, სადაც მან მამისგან ისწავლა ბიზნესის უნარები.

”მე მინდა ჩემი არომატები სახლში წავიღო,” - თქვა დანლაპმა. "მიუხედავად იმისა, რომ მე ვიმოგზაურე მსოფლიოში, მსურს სამყარო დავაბრუნო ჩარლსტონში."