ჰოთ-დოგი შეიძლება იყოს შემდეგი სასურსათო მაღაზიის პროდუქტი, რომელიც მცენარეზე დაფუძნებულ სახეს მიიღებს.
Kraft Heinz-მა სამშაბათს გამოაცხადა, რომ აყალიბებს ერთობლივ საწარმოს TheNotCompany-თან, ჩილეს სტარტაპთან, რომლის ღირებულებაა $1.5 მილიარდი, რომელიც ქმნის მცენარეულ შემცვლელებს კვერცხის, რძისა და ხორცისთვის. Kraft Heinz-ის აქციები დაიხურა სამშაბათს 5%-ით ახალი ამბების გამო. ოთხშაბათს დილის ვაჭრობაში აქცია 1%-ზე ნაკლებით დაეცა.
„ახლა ჩვენ გვექნება უპირატესობა, რომ მოგიტანოთ პროდუქტები, რომლებიც გიყვართ იმ ბრენდებიდან, რომლებსაც ენდობით, ასევე მცენარეებზე დაფუძნებული ვარიანტით“, - თქვა კრაფტ ჰაინცის აშშ-ს პრეზიდენტმა კარლოს აბრამს-რივერამ ოთხშაბათს CNBC-ის „Squawk Box“-ზე.
"ეს არის ფიქრი იმაზე, გყავთ თუ არა ოსკარ მაიერის ჰოთ-დოგები და ოსკარ მაიერის "არა ჰოთ-დოგები", - დასძინა მან.
Kraft Heinz არის შემობრუნების შუაგულში, რომელიც მოიცავს მისი ყველაზე ცნობილი ბრენდების განახლებას, როგორიცაა Oscar Mayer. წელიწადნახევრის წინ კომპანიამ გამოავლინა ოსკარ მაიერის გენერალური გეგმა, რომელიც მოიცავდა ახალ შეფუთვას, ინგრედიენტების უფრო მარტივ სიებს და მარკეტინგს, რომელიც ფოკუსირებულია მის, როგორც სიმბოლო ამერიკული ბრენდის სტატუსზე. ბრენდის ცვლილებები მას შემდეგ მოხდა, რაც კომპანიამ ჩამოწერა ოსკარ მაიერის ღირებულება 2018 წლის მეოთხე კვარტალში და ისევ 2019 წლის მეორე კვარტალში.
აბრამს-რივერამ თქვა, რომ ერთობლივი საწარმოს მიზანია მცენარეული საკვების „დემოკრატიზაცია“. ხორცის შემცვლელები, რომლებიც მიზნად ისახავს ცხოველებზე დაფუძნებული ვერსიის გემოსა და ტექსტურის მიბაძვას, როგორიცაა Beyond Meat და Impossible Foods, მყიდველებს მაინც უფრო ძვირი უჯდებათ სასურსათო მაღაზიაში, ვიდრე ჩვეულებრივი ქათამი ან საქონლის ხორცი.
აბრამს-რივერას თქმით, ამერიკელების დაახლოებით მესამედი მიჰყვება მოქნილ დიეტას, რაც გულისხმობს ხორცის მოხმარების შემცირებას მცენარეული საკვების სასარგებლოდ. რაც უფრო მეტმა მომხმარებელმა დაამატა ხორცის ალტერნატივა მათ დიეტაში, Big Food-ი მოჰყვა. PepsiCo მუშაობს Beyond-თან ერთობლივ საწარმოზე, რათა შექმნას ახალი მცენარეული საჭმელები და სასმელები. ხორცის გადამამუშავებელ გიგანტს Tyson Foods-ს აქვს მცენარეული შემცვლელების საკუთარი ხაზი.
მიუხედავად ამისა, ზოგიერთს ეჭვი ეპარება მცენარეებზე დაფუძნებული შემცვლელების გრძელვადიან ინტერესზე. ინვესტორებმა გამოავლინეს თავიანთი სკეპტიციზმი Beyond Meat-ის მიმართ, რომლის აქციები ბოლო 65 თვის განმავლობაში 12%-ით დაეცა. Wall Street-ის ანალიტიკოსებმა დიდწილად დაკარგეს ნდობა კომპანიის მიმართ, რადგან მისი სასურსათო გაყიდვების ზრდა შენელდა.
წყარო: https://www.cnbc.com/2022/02/23/kraft-heinz-wants-to-make-plant-based-hot-dogs-through-new-venture.html