გაიცანით 29 წლის ქალი, რომელმაც ბანანის პურის ცხობა სრულ განაკვეთზე აქცია

ალი ჩერნიკი ამზადებდა ბანანის პურს, სანამ ეს პოპულარული პანდემიური საქმიანობა იყო. ის და მისი მცხობელთა გუნდი კვირაში ასობით პურს ამზადებენ ბრუკლინის კომერციულ სამზარეულოში. ალიეს ბანანის პური იგზავნება ქვეყნის მასშტაბით მხოლოდ ინსტაგრამზე 30,000-ზე მეტი მშიერი თაყვანისმცემლის ბაზაზე. ჩართულია @alliesbananabread, თქვენ იპოვით ჩერნიკის ბანანის პურის საოცარ ფოტოებს, რომლებიც მოდის კლასიკურ არომატებში, როგორიცაა უბრალო და შოკოლადის ჩიპი და ყოველთვიური სპეციალური შეთავაზებები, როგორიცაა Fruity Pebbles, snickerdoodle და blueberry crumble.

„ეს ბებიაჩემის, შეილას რეცეპტია, ბავშვობიდან ვამზადებ“, - მითხრა ჩერნიკმა. საშუალო სკოლის საცხობი გაყიდვებიდან დაწყებული, მეგობრებისთვის პურის დამზადებამდე, წვეულებებზე მოსატანად, ჩერნიკის ბანანის პური ხალხს უფრო მეტს უბრუნდება. როგორც კი ხალხმა რეცეპტის მოთხოვნა დაიწყო, ჩერნიკმა სერიოზულად დაიწყო ბიზნესის წამოწყება. იმ დროს ის მუშაობდა Ralph Lauren-ში სრულ განაკვეთზე, როგორც ფოტო რედაქტორად, აცხობდა ბანანის პურს თავის ბინაში და მიჰქონდა სამუშაოდ ჩემოდანში, რათა საათის შემდეგ მიტანის გაკეთება შეეძლო.

ჩერნიკმა გადაწყვიტა თავისი ბანანის პური ერთი დღით გაეყიდა გრინპოინტის ფერმერთა ბაზარში, რათა ენახა, რეალურად იყიდიან თუ არა მას უცხო ადამიანები. ”მე მქონდა ასეთი გარიგება საკუთარ თავთან, რომ თუ ყველაფერი კარგად წარიმართა, ცოტა უფრო სერიოზულად დავიწყებდი საქმეს,” - თქვა მან. მან საკუთარ ბინაში 300 პური გამოაცხო ფერმერთა ბაზრისთვის („სიგიჟე იყო, ჩემს თანამემამულეებს ჩემი მოკვლა უნდოდათ“) და ორ საათზე ნაკლებ დროში გაიყიდა. ეს იყო ამაღელვებელი, მაგრამ ნერვების მომშლელი დღე ჩერნიკისთვის, რადგან ეს ნიშნავდა, რომ ის აპირებდა ბანანის პურის ბიზნესის ახალ დონეზე გადაყვანას. ეს იყო 2019 წლის დეკემბერი.

ჩერნიკისთვის საქმე სწრაფად მიდიოდა. მან იქირავა კომერციული სამზარეულო ფართი, რომელიც მას საშუალებას აძლევდა გაეკეთებინა კვირაში 300-დან 500-მდე პური, ინსტაგრამზე რეკლამირებული ყოველკვირეული წვეთებით, რომლებიც გაიყიდებოდა 10 წუთზე ნაკლებ დროში. ჩერნიკმა გამოიყენა თავისი ფოტოგრაფიის უნარები, რათა გადაეღო თავისი ბანანის პურის დაუძლეველი ფოტოები, ნაჭრებს შორის ასხამდა ყველაფერს ნუტელადან დაწყებული არაქისის კარაქით, თაფლით და ზღვის მარილით. შემდეგ მოხდა პანდემია და ჩერნიკს მოუწია დამუხრუჭება ალიეს ბანანის პურზე, რადგან კომერციული სამზარეულო დაკეტილი იყო.

როდესაც მან ვერ შეძლო ბანანის პურის დამზადება, ჩერნიკმა გამოიყენა შესაძლებლობა და გაზარდა თავისი სოციალური მედიის თამაში. ის კვლავ მუშაობდა სრულ განაკვეთზე, მაგრამ დასვენების დროს გამოაქვეყნა Instagram Stories, გადაუღო ფოტოები ბანანის პურს და გაიზარდა მისი მიმდევრები. მას შემდეგ რაც კომერციული სამზარეულო ხელახლა გაიხსნა, ალის ბანანის პურს საკმაოდ დიდი მოთხოვნა ჰქონდა, რომ ჩერნიკმა საბოლოოდ აიღო თავი და დატოვა სრულ განაკვეთზე სამსახური. მისი გვერდითი პროექტი ახლა უკვე სრულფასოვანი ბიზნესი იყო.

ბანანის პური, როგორც გამომცხვარი შეიძლება არ იყოს ახალი, მაგრამ ჩერნიკი იმედოვნებს, რომ დაეუფლოს კატეგორიას განსაცვიფრებელი ფოტოებით და გემრიელი რეცეპტით. და სანამ ორეოს და რისის არაქისის კარაქის ჭიქების ბანანის პურში ჩაყრა, აუცილებლად მიიპყრო ხალხის ყურადღება (და ბიზნესი), ჩერნიკმა გააზიარა, რომ მისი ყველაზე პოპულარული არომატი უბრალო ბანანის პურია. ”ეს გასაკვირია, ყოველ შემთხვევაში, ჩემთვის, მაგრამ ვფიქრობ, ეს იმაზე მეტყველებს, თუ რამდენად კარგია საბაზისო რეცეპტი,” - თქვა მან. ”თუ გსურთ დამატებითი მიქსები და ტოპინგები, შეგიძლიათ მიირთვათ იგი, მაგრამ მას ეს არ სჭირდება.” უბრალო, შოკოლადის ჩიპი, ორეოსა და არაქისის კარაქის თასები ყოველთვის ხელმისაწვდომია (ვეგანური და უგლუტენო ვარიანტებით), მაგრამ ყოველთვიური გემოს შესახებ ინფორმაციისთვის უნდა ნახოთ Instagram.

Allie's Banana Bread-ი იგზავნება ქვეყნის მასშტაბით 15$-ად, მაგრამ ჩერნიკს სურს გახსნას აგურის და ნაღმტყორცნების მაღაზია მომავალ წელს. „თუ ფიქრობთ, რომ ბანანის პური კარგია, როცა მას ფოსტით იღებთ, კიდევ უკეთესია, თუ მას ახალი ღუმელიდან გამოიღებთ“, - თქვა მან. "ჩემი ოცნებაა, ხალხმა შეძლოს ჩემი ბანანის პურის გამოცდა ამ გზით."