კონიაკის ეროვნული დღის მაცნეები ზაფხულში

დიახ, ეს ასეა, თქვენი მყუდრო ყავისფერი სპირტი ქმნის გამაგრილებელ კოქტეილს თბილი ამინდისთვის

შეიძლება უადგილო ჩანდეს კონიაკის ეროვნული დღე ივნისში, დრო, რომელიც, როგორც წესი, არ ასოცირდება ყავისფერ სპირტამდე მყუდროებასთან, მაგრამ როგორც ალკოჰოლური სასმელების სხვა კატეგორიებსა და სტილში, როგორც წესი, მტრედში მოთავსებული დრო და ადგილი, კონიაკი ცდილობს იყოს თქვენი მეგობარი მთელი წლის განმავლობაში.

„არსებობს მცდარი წარმოდგენა, რომ კონიაკი მხოლოდ ცივ თვეებშია, როდესაც რეალურად მისი სრული და რთული პროფილი მას გემრიელ არჩევანს ხდის მთელი წლის განმავლობაში“, - ამბობს ფრანგი მარშალი, ბრენდის ელჩი D'Ussé-სთვის, პრემიუმ კონიაკის, რომელშიც რეპერი ჯეი. -Z-ს აქვს უმცირესობის საკუთრების წილი. „კონიაკი ფაქტობრივად პოპულარული სპირტი იყო მე-18 საუკუნიდან, რადგან ის ავტომატურად მატებს სიღრმეს და გემოს ფენებს“.

ადამ რობინსონი, კონიაკის ეროვნული ინტერპროფესიული ბიუროს მასწავლებელი, ადამ რობინსონი, ამბობს, რომ ალკოჰოლური სასმელების დანიშნულ დღე არის „დიდი შესაძლებლობა, რომ სცადოთ ახალი კონიაკები და გაიგოთ მეტი ამ მრავალმხრივი ალკოჰოლური სასმელების შესახებ. მიუხედავად იმისა, ხართ გამოცდილი მსმელი თუ ახალბედა კონიაკის სამყაროში, ყველასთვის არის რაღაც სიამოვნება.

ასე რომ, სულისკვეთებით, აქ არის რამდენიმე რეცეპტი, რომლებიც უნდა სცადოთ და ჭიქის ასამაღლებლად. გსურთ გაიგოთ მეტი? ჩამოტვირთეთ რეცეპტის ბუკლეტი აქ კონიაკის კავშირიდან. Გაუმარჯოს!

საგაზაფხულო ფლინგი, შექმნა ადამ რობინსონი

1.5 უნცია VS კონიაკი

.75 უნცია ახალი ლიმონის წვენი

.5 უნცია ჟასმინის სიროფი

2 უნცია მატონიზირებელი წყალი

მეთოდი. შეუთავსეთ კონიაკი, ლიმონი და ჟასმინის სიროფი კოქტეილის შეკერში. დაამატეთ ყინული და შეანჯღრიეთ გაციებამდე. გადაწურეთ კოლინზის ჭიქაში და ზემოდან მოაყარეთ ტონიკი და ყინული

დიდებული დასაწყისი, დ'უსეს თავაზიანობით

1 ½ ნაწილები D'Ussé VSOP კონიაკი

1/3 ნაწილი Martini & Rossi Bitter Liqueur

¾ ნაწილი ლიმონის წვენი

2 ბარი კოვზი ფორთოხლის მარმელადი

1/3 ნაწილი კვერცხის ცილა

ნარინჯისფერი ირონია

მეთოდი: დაამატეთ ყველა ინგრედიენტი ყინულთან ერთად შეიკერში და შეანჯღრიეთ. ისევ გადაწურეთ ცარიელ შეიკერში და ენერგიულად შეანჯღრიეთ ყინულის გარეშე, რათა კვერცხის თეთრი ქაფი წარმოიქმნას. ორმაგად გადაწურეთ ყინულით სავსე ქანებით სავსე ჭიქაში და მორთეთ ფორთოხლისფერით.

მზის აფეთქება, შექმნა ქალბატონი. გულწრფელი

.5 oz ლიმონის წვენი

.75 უნცია გრეიფრუტის ლიქიორი

1 უნცია მატონიზირებელი წყალი

მეთოდი დაუმატეთ ყველა ინგრედიენტი შემრევ ფორმაში და შეანჯღრიეთ ყინულით. გადაწურეთ ქვის მინაში სუფთა ყინულზე. ზემოდან მოაყარეთ 1 უნცია მატონიზირებელი წყალი (სურვილისამებრ). მორთეთ ახალი როზმარინის ყლორტებით.

Promenade à la Campagne, შექმნა დენ ნიკოლაესკუ

1.5 უნცია VSOP კონიაკი

.75 უნცია ლილეტ ბლანი

.5 უნცია ლავანდის სიროფი

.75 oz ლიმონის წვენი

მეთოდი ინგრედიენტები ყინულთან ერთად დაამატეთ შეიკერში. შეანჯღრიეთ და გადაწურეთ სუფთა ყინულზე ქვის ჭიქაში. მორთეთ ფორთოხლის თხრილით.

უგნი ბლასომი, შექმნა ჯესიკა პომერანცი

1.5 უნცია VS კონიაკი

.5 უნცია XO კონიაკი

.5 უნცია ფორთოხლის ყვავილის სიროფი

.5 oz ლიმონის წვენი

მეთოდი ჩამოიბანეთ ჭიქა არომატიზებული ფორთოხლის ყვავილის წყლით; დაამატეთ ყველა ინგრედიენტი შეიკერში და შეანჯღრიეთ. მიირთვით დიდ კლდეზე გამომშრალი ფორთოხლის ნაჭერი კლდეების ჭიქაში.

Pignac Punchდ'უსეს თავაზიანობით

750 მლ D'Ussé VSOP კონიაკი

18 უნცია ანანასის და ლიმონის სიროფი

18 oz ლიმონის წვენი

10 უნცია ჯანჯაფილის წვენი

25 უნცია სოდა წყალი

ანანასის ნაჭრები, დაჭრილი წიწაკა

მეთოდი: დაამატეთ ყველა ინგრედიენტი პანჩ თასში. დაამატეთ ყინული. ურიეთ სანამ კარგად არ აირევა. ზემოდან მოაყარეთ ანანასის ნაჭრები და დაჭრილი წიწაკა. რეცეპტი შეადგენს 4-დან 6 პორციას.

კონიაკის გამაგრილებელი, შექმნა სარა ტროქსელი

1.5 უნცია VS კონიაკი

1 oz ლიმონის წვენი

.75 უნცია ლიმონის ვერბენას სიროფი

მუჭა ლიმონის ვერბენას ფოთლები [თუ არ არის ხელმისაწვდომი, შეცვალეთ პიტნა]

2 ცალი მარილიანი [20 გრ მარილი და 80 გრ წყალი]

2 უნცია ცქრიალა წყალი

მეთოდი შეურიეთ ლიმონის ვერბენა და ლიმონის ვერბენას სიროფი მაღალი კოლინზის ჭიქის ძირში, შეურიეთ ერთმანეთს. ჭიქას დაუმატეთ მარილიანი ხსნარი, ლიმონის წვენი და კონიაკი. შეავსეთ ჭიქა დაქუცმაცებული ყინულით, გამოიყენეთ გრძელი კოვზი, რომ დააბრუნოთ ან სრულად გააერთიანოთ და გააგრილოთ ყველა ინგრედიენტი. ზემოდან მოაყარეთ გაზიანი წყალი. მორთეთ ლიმონის ნაჭერი და ლიმონის ვერბენას ფოთლები.

გამაწითლდა, შექმნა ნიკოლ სალიცეტი

1.5 უნცია VSOP კონიაკი

.75 უნცია მაიერის ლიმონის წვენი

.5 უნცია ვარდის სიროფი

1 უნცია ბრუტ ცქრიალა თეთრი ღვინო

მეთოდი ყველა ინგრედიენტი, გარდა ცქრიალა ღვინისა, დაამატეთ შეიკერს და შეანჯღრიეთ ყინულით. გადაწურეთ ფლეიტაში ან კუპეში. ზემოდან მოაყარეთ ცქრიალა ღვინო. მორთეთ ციტრუსის ზეთებით გამოხატული ლიმონის კანიდან და მინი ვარდის კვირტით.