ხალხი არ აკლდება რჩევებს მაშინაც კი, როდესაც ინფლაცია იზრდება

მიუხედავად იმისა, რომ რესტორნები და სწრაფი კვების ქსელები მენიუს ფასებს ზრდის, კლიენტები არ ითხოვენ რჩევებს ოფიცრებისა და მოლარეებისთვის. ახალი ანგარიშის მიხედვით.

პროგრამული უზრუნველყოფის პროვაიდერის გაყიდვების მონაცემების მიხედვით, მეორე კვარტალში სასადილოებმა საშუალოდ 19.6%-ით სარგებლობდნენ რესტორნებში და 16.9%-ით სწრაფი სერვისის სასადილოებში, რაც უხეშად ემთხვეოდა ერთი წლის წინანდელ მაჩვენებელს. სადღეგრძელო. მოხსენების თანახმად, პირად სასადილოები, როგორც წესი, უფრო გულუხვი იყვნენ, საშუალოდ 19.7%-ით. მიწოდების ან წაღების მომხმარებლებმა საშუალოდ 14.5% შეაფასეს.

თიხის საშუალო ოდენობა თითქმის 10%-ით გაიზარდა გასული წლის წინა პერიოდთან შედარებით - ოდნავ მეტი, ვიდრე რესტორნის მენიუს ფასები გაიზარდა გასულ წელს, თქვა ტოსტმა. შრომის სტატისტიკის ბიუროს თანახმად, სახლიდან გასული საკვების ღირებულება გაიზარდა 7.6%-ით ივლისში დასრულებული 12 თვის განმავლობაში.

„მიუხედავად იმისა, რომ არსებობს გარკვეული ანეკდოტური გამოხმაურება იმის შესახებ, მოქმედებს თუ არა ინფლაცია ხალხის ვარდნის მაჩვენებელზე, ჩვენ ამას ვერ ვხედავთ ჩვენს მონაცემებში“, - განუცხადა Toast-ის თანადამფუძნებელმა და მთავარმა ოპერაციულმა დირექტორმა ამან ნარანგმა CNBC-ს.

გადახდის პროგრამული უზრუნველყოფის სხვა პროვაიდერებმა განაცხადეს, რომ რესტორნის რჩევები დაეცა ადრე ასვლის შემდეგ კოვიდ პანდემიას. მაგალითად, Toast-ის კონკურენტმა Square-მა აღმოაჩინა, რომ მოხსენების თანახმად, სწრაფი სერვისის რესტორნებში საშუალო წვდომა 17.2%-დან 15.2%-მდე დაეცა 2021 წლის მარტიდან თებერვლის ბოლომდე. Wall Street Journal-დან.

ორივე Toast-ის და Square-ის პროგრამული უზრუნველყოფის მორგება შესაძლებელია იმისთვის, რომ კლიენტებმა აიძულონ წვდომა სხვადასხვა დონეზე, მაგალითად, 10%, 15% ან 20% სრული სერვისის რესტორნისთვის ან $1, $2 ან $3 ყავის მაღაზიაში.

”რა თქმა უნდა, ჩვენი ტექნოლოგია გამაძლიერებელია”, - თქვა ნარანგმა.

რადგან ინფლაცია ზეწოლას ახდენს საყოფაცხოვრებო ბიუჯეტზე, მათ შორის რესტორნების ქსელებზე მაკდონალდსი მდე Chipotle მექსიკური გრილი აქვს იტყობინება, რომ დაბალი შემოსავლის მქონე მომხმარებლები ხარჯავენ ნაკლებ ფულს თავიანთ ლოკაციებზე ხოლო მაღალი შემოსავლის მქონე მომხმარებლები უფრო ხშირად სტუმრობენ. სხვები, როგორიცაა Outback Steakhouse მფლობელი Bloomin 'ბრენდები, თქვეს, რომ სასადილოებს არ შეუცვლიათ ხარჯვის ჩვევები - ან რომ მათ აჩვენეს მზადყოფნა გადაიხადონ უფრო ძვირი ვარიანტებისთვის.

Toast აგროვებს თავის კვარტალურ ანგარიშს რესტორნების ტენდენციების შესახებ 68,000-მდე რესტორნიდან შეგროვებული მონაცემების შეგროვებით, რომლებიც იყენებენ მის პროგრამულ უზრუნველყოფას. მისი მომხმარებლები მერყეობენ დამოუკიდებელი კვების ობიექტებიდან საშუალო ზომის რეგიონულ ქსელებამდე.

მოხსენებაში ასევე ნათქვამია, რომ რესტორნის სრული სერვისის გაყიდვები მეორე კვარტალში პირველად დაბრუნდა პანდემიამდელ დონემდე. დაჯდომის სასადილოები ყველაზე მეტად დაზარალდნენ კრიზისის გამო, რადგან მომხმარებლები თავიანთი კერძების უმეტესობას სახლში ამზადებდნენ ან სანაცვლოდ შეუკვეთეს სწრაფი კვების ზოლებით.