Rhône Valley-ის მწარმოებლები პასუხობენ მომხმარებელთა მოთხოვნას თეთრ ღვინოზე

რონის ველის ვენახები წარმოადგენს მეორე სიდიდით ღვინის დასახელებას საფრანგეთში. ინტერ რონი, პროფესიული ორგანიზაცია, რომელიც წარმოადგენს რეგიონის მეღვინეებს და ღვინის ვაჭრებს. ეს მოიცავს Côtes du Rhône-ს, 15 crus-ს, სოფლის დონის ღვინოებს და რამდენიმე სხვა დასახელებას რონის ველის უფრო დიდ კონტექსტში, რომელიც მოიცავს ტერიტორიას ჩრდილოეთით ვენამდე და სამხრეთიდან თითქმის არლამდე. სავარაუდოა, რომ ამ ვენახების დაახლოებით 13% არის ორგანული სერტიფიცირებული 2021 წლის მოსავლის მიხედვით. ამ ტერიტორიიდან მომდინარე ღვინის დიდი უმრავლესობა წითელია - 2021 წელს რონის ველის ვენახებიდან მოკრეფილი ყურძნის 76% იყო რუჯი, რომელსაც ხელმძღვანელობდა ჯიშები Grenache და Syrah.

თუმცა, თეთრი და ვარდისფერი ღვინოების მიმართ გლობალური ინტერესის ზრდასთან ერთად, რონის ველის მწარმოებლებსა და მწარმოებლებს აქვთ გამოცხადებული პრიორიტეტი თეთრი ღვინის წარმოების გაზრდის მიზნით. „თავის მხრივ, Rhône Valley-ს აქვს თეთრი ღვინოების მოკრძალებული პროპორცია, მთლიანი უძრავი ღვინის გაყიდვების 7%-ით“, ნათქვამია ინტერ რონის 2022 წლის დეკემბრის განცხადებაში. ”ზრდა დადებითი იყო +1.1% წელიწადში გასული ათი წლის განმავლობაში, მაგრამ მოცულობის ზრდა გლობალურ ბაზართან შედარებით დაბალია.” მოხსენებაში მითითებულია, რომ თეთრი ღვინის გლობალური წარმოება დაახლოებით 36%-ს შეადგენს IWSR სასმელების ბაზრის ანალიზი.

"ამ ფერის მიზანია გაორმაგდეს მიმდინარე მოცულობა", - მიუთითებს ინტერ რონი. „თეთრ ღვინოებზე ეს ამბიცია ეხება ძირითადად უნაყოფო ღვინოებს, მაგრამ ასევე ცქრიალა ღვინოებს“. ეს კორექტირება შეადგენს წლიურ ზრდას 5.6%-ით, 74,000/2020 წლებში გაყიდული 2021 ჰექტოლიტრიდან 300,000 წლისთვის 2031 ჰექტოლიტრამდე.

შეერთებულ შტატებში მომხმარებლებს შეუძლიათ მოელოდნენ, რომ ეს ძალისხმევა განხორციელდება მაღაზიებისა და ელექტრონული კომერციის თაროებზე, რადგან Rhône Valley-ის მწარმოებლები ასახელებენ აშშ-ს, როგორც პრიორიტეტულ ბაზარს კანადასთან და ჩინეთთან ერთად. შეერთებული შტატები არის "პირველი ბაზარი საექსპორტო ბრუნვის თვალსაზრისით Rhône Valley-ისთვის და მესამე მოცულობით, 3.5 წლიდან წელიწადში +2014%-ით", იტყობინება Inter Rhône.

Rhône Valley-ის ვენახები განიხილება ორ სეგმენტად, ჩრდილოეთით და სამხრეთით, და იმისდა მიხედვით, თუ სად ამუშავებს მევენახე ვენახებს, სხვადასხვა თეთრი ყურძენი არის სუპერვარსკვლავი და არსებობს სხვადასხვა წარმოებისა და დარგვის წესები. რეგიონის ბევრ დასახელებაში თეთრი ღვინო ამჟამად ვენახების და მოცულობის მცირე ნაწილს შეადგენს. თუმცა ამ ადგილებში ბევრი მწარმოებელი დაინტერესებულია იმ პოტენციალით, რომელიც შეიძლება მოჰყვეს თეთრი ღვინის ჯიშების პლანტაციის ზრდას.

Crozes-Hermitage, მაგალითად, არის ჩრდილოეთ Rhône cru დასახელება, რომელიც ძირითადად აწარმოებს Marsanne-ს მზარდი რაოდენობით Roussanne ბლანკ ღვინოებისთვის - ეს არის ერთადერთი თეთრი საღვინე ყურძენი, რომელიც დაშვებულია დასახელების წესებით. იან ჩავე არის მეორე თაობის ვინნერონი და კროს-ერმიტაჟის სინდიკატის ლიდერი. ის ამზადებს Crozes-Hermitage blanc-ს, რომელიც დამზადებულია 70% Marsanne-ით და 30% Roussanne-ით. ის ამბობს, რომ თეთრი ღვინოებისადმი მომხმარებელთა მეტი ინტერესი შეამჩნია და რომ რუზანი იზრდება მის ტერიტორიაზე, რადგან ის ინარჩუნებს მჟავიანობას თბილ სეზონზე.

მეორე მხრივ, Cairanne არის სამხრეთ Rhône cru დასახელება, რომელსაც ლიდერობს Clairette (რომელიც უნდა იყოს ღვინის 30% ან მეტი), რასაც მოჰყვება Grenache Blanc და Roussanne თეთრი ღვინის წარმოებისთვის. Cairanne ასევე განსაზღვრავს გოგირდის გამოყენების შეზღუდვას და მოითხოვს ხელით მოსავალს; მანქანები აკრძალულია. Loïc Massart, მფლობელი Domaine Les Chemins de Sève ამბობს, რომ მიუხედავად იმისა, რომ კაირანის თეთრი ღვინოები იშვიათია, მათ შეუძლიათ კონკურენცია გაუწიონ "უმაღლესი გემოს" თეთრ ღვინოებს მთელი მსოფლიოდან.

BevAlc Insights-ის 2022 წლის თეთრი ღვინის კატეგორიის პროგნოზი აცხადებს, რომ „ყველაზე სწრაფად მზარდი თეთრი ღვინის ქვეკატეგორიები წარმოადგენენ ყურძნის უფრო ბუნდოვან ჯიშებს“ აშშ-ს ბაზარზე - მაშინ როცა Marsanne, Roussanne, Clairette და Grenache Blanc სულაც არ არიან „ბუნდოვანი“, მათ აქვთ აღმოჩენის ელემენტი, რომელიც ყველაზე გაყიდვადი სოვინიონია. ბლანს, შარდონეს და პინო გრიჯოს შეიძლება აკლდეს. ეს კარგია Rhône Valley-ის თეთრკანიანებისთვის, რომლებსაც აქვთ დამაკმაყოფილებელი ვარიანტების სპექტრი ახალი და ახალგაზრდა ტექსტურირებული და ძლიერი. BevAlc Insights-ის ანგარიშის თანახმად, „ფრანგული თეთრი ღვინოები, რომლებიც დიდი ხნის განმავლობაში მე-4 ყველაზე პოპულარული წარმოშობის ქვეყანაა, იზრდება, მატულობს და წილში ორ პროცენტულ პუნქტს იძენს“, - ნათქვამია BevAlc Insights-ის მოხსენებაში - აძლიერებს პოზიციას, რომ თეთრი ღვინოები Rhône Valley-დან. იზრდება მომხმარებელთა მოთხოვნის დასაკმაყოფილებლად.