რობოტი სწრაფი კვების მზარეული ადამიანზე ნახევარზე ნაკლები ღირს

Nala Robotics-მა გამოუშვა სწრაფი კვების რობოტი, რომელსაც შეუძლია ქათმის ფრთები, კარტოფილი ფრი და სხვა საკვები შეწვა, დააგემოვნოს და დამოუკიდებლად მოამზადოს. მას ჰქვია "Wingman" და მისი დაქირავება შესაძლებელია 2,999 დოლარად თვეში.

„Wingman არის ჩვენი უახლესი რობოტი, რომელიც ეხმარება რესტორნებსა და სხვა საკვების მიმწოდებლებს, გაზარდონ ეფექტურობა სამზარეულოსა და მასშტაბის წარმოებაში, და ამავდროულად შეამცირონ დაბინძურების პოტენციალი“, - თქვა აჯაი სუნკარამ, Nala Robotics-ის აღმასრულებელმა დირექტორმა. „საიდუმლო არ არის, რომ ქათმის ფრთები ძალიან პოპულარული საკვებია ამერიკაში და მთელ მსოფლიოში, რომელიც მზადდება სხვადასხვა სტილში და სამზარეულოში. ეს ის ადგილია, სადაც ჩვენი ტექნოლოგია აუცილებელია, სადაც ჩვენ შეგვიძლია მოვამზადოთ კერძების უსასრულო ასორტიმენტი, და ამავე დროს დავაკმაყოფილოთ მომხმარებელთა მაღალი მოთხოვნა, რადგან მუშახელის დეფიციტი კვლავ იწვევს ინდუსტრიას მთელ მსოფლიოში.”

ნალას თქმით, Wingman-ს შეუძლია ერთდროულად მოამზადოს მრავალი განსხვავებული საკვები და ცალკე დააგემოვნოს. მას შეუძლია საკვების გაყინული შენახვისა და გაცემის ადგილიდან ამოღება, ღრმად შეწვა, სეზონური და თეფშების მომზადება. Wingman-ს ასევე შეუძლია ქათმის პური, მოაყაროს კარტოფილი ფრი და დაუმატოს მშრალი ფრთები.

Wingman უერთდება ჰამბურგერის მწარმოებელი რობოტები, როგორიცაა Flippy Miso Robotics-დან რომ თეთრი ციხე ახლახან იყიდა მისი 100 ლოკაციისთვის და სამზარეულოს სხვა რობოტებისთვის, რომლებიც ავტომატიზირებენ საკვების დამუშავებას, მომზადებას და პრეზენტაციას, განსაკუთრებით სწრაფი კვების პირობებში. დროთა განმავლობაში შედეგი შეიძლება იყოს სწრაფი კვების რესტორნები, რომლებსაც გაცილებით ნაკლები მუშა სჭირდებათ - თუ საერთოდ.

„ჩაშენებული სისუფთავე ადგილზე ფუნქციონირებით, Wingman იყენებს ხელოვნურ ინტელექტს და მაღალი ხარისხის კამერისა და მხედველობის სისტემებს, რათა მნიშვნელოვნად გააუმჯობესოს ეფექტურობა მაღალი მოცულობის ღრმა შეწვისთვის, მაღალი ხარისხის თანმიმდევრულობის შესანარჩუნებლად“, - ამბობს Nala Robotics.

თვეში 3,000 დოლარად Wingman უკვე უფრო იაფია ვიდრე მუშაკი. სინამდვილეში, მნიშვნელოვნად იაფია.

მაშინაც კი, თუ თანამშრომლის საათობრივი ანაზღაურება არის $7/საათში, Wingman ზოგავს რესტორნის მფლობელებს 20%-ით შრომის ხარჯებზე. თუმცა, მუშახელის მუდმივი დეფიციტის გამო, ბევრი სწრაფი კვების რესტორანი, რომლებიც იბრძვიან მუშების შენარჩუნებაში, აღმოაჩენენ, რომ მათ უწევთ 15 დოლარის გადახდა საათში. და კალიფორნიის გუბერნატორის გევინ ნიუსომის მიერ ამ თვეში ხელმოწერილი ახალი კანონი სწრაფი კვების მუშაკების ხელფასს 22 დოლარამდე საათში აიყვანს.

(აღსანიშნავია, რომ რეალურად უნდა იყოს ინფლაციაზე მორგებული მინიმალური ხელფასი მნიშვნელოვნად მაღალია.)

22 დოლარად/საათში, Wingman დაზოგავს დამსაქმებლებს ხელფასებზე 75%-ით, იმ ვარაუდით, რომ დღეში 18 საათი მუშაობს საშუალოდ 30 დღის განმავლობაში. ბუნებრივია, რესტორნები, რომლებიც ღიაა 24/7, კიდევ უფრო მეტ დანაზოგს დაინახავენ.

ეს ყველაფერი ნიშნავს, რომ როცა რობოტები უკეთესები ხდებიან და ადამიანები უფრო ძვირდებიან, შესაძლოა სამუშაოს მასიური დაკარგვა გვეჩვენება. 2021 წლის მაისის მდგომარეობით, იყო სამ მილიონზე მეტი შრომის სტატისტიკის ბიუროს თანახმად, "სწრაფი კვების და მრიცხველის" მუშები აშშ-ში.

”დაახლოებით მეხუთე ან მეშვიდე წელს, თქვენ დაიწყებთ ბევრი… ბევრი ან ყველა ახალი აშენებული სამზარეულოს ხილვას, რომელიც მთლიანად ხელახლა გამოგონებულია, სრულად ავტონომიური, სახლის უკან ხალხი არ არის, 25% კვადრატული მეტრი, ალბათ ჯდება. გადაზიდვის კონტეინერი, რომელიც მთლიანად ცვლის მთელ ინდუსტრიას და პოტენციურად არღვევს ფრენჩაიზის მოდელს,” Miso Robotics-ის თანადამფუძნებელი ბაკ ჯორდანი მითხრა ბოლოს 2020.

ახლა სულ რაღაც სამი-ხუთი წელია დარჩენილი.

რა თქმა უნდა, რეალობა ისაა, რომ თქვენ ჯერ კიდევ დაგჭირდებათ ადამიანები, რომლებიც საყინულეში ავსებენ საკვებს, გაასუფთავებენ, მიაქვთ საკვები კლიენტებს და მართონ გადახდა. რობოტების მომხრეები ამტკიცებენ, რომ ეს ათავისუფლებს ადამიანებს, გააკეთონ ის, რისი გაკეთებაც საუკეთესოა: უფრო მაღალი ღირებულების ამოცანები, როგორიცაა მომხმარებლებთან ურთიერთობა.

ეს, ალბათ, მართალია, გარკვეულწილად.

მაგრამ ასევე, სავარაუდოდ, მართალია, რომ უფრო და უფრო მეტი რობოტის დანერგვა სამუშაოებში სწრაფი კვების და სხვა ინდუსტრიებში გამოიწვევს სამუშაოს მინიმუმ მოკლევადიან დაკარგვას. და რომ გადამზადებისა და კვალიფიკაციის ამაღლების პროგრამები არსებითი იქნება, რათა დაეხმაროს ადამიანებს უფრო მაღალი ღირებულების სამუშაოების დაკავებაში.