Shake Shack-ის დამფუძნებელი დენი მაიერი 10 მილიონი დოლარის ინვესტიციას ახორციელებს Chip City Cookies-ის ეროვნული გაფართოების დასაჩქარებლად

ნიუ-იორკში არსებული ფუნთუშებისა და ყავის ქსელი Chip City, რომელიც თითქმის ხუთი წლის წინ დაიწყო ორი ბავშვობის მეგობარმა პიტერ ფილიპსმა და ტედი გეილასმა ნოსტალგიური, გურმანი ტკბილი კერძების მიწოდების მიზნით, გეგმავს გაფართოვდეს მისი შტაბ-ბინის ფარგლებს გარეთ ჩრდილო-აღმოსავლეთ აშშ-ში, 20-ზე მეტი მაღაზიით. სავარაუდოდ გაიხსნება 2023 წელს.

განვითარების გეგმას მხარს დაუჭერს სწრაფი შემთხვევითი რესტორნის Shake Shack-ის დამფუძნებელიSHAK
დენი მაიერი, რომელმაც ცოტა ხნის წინ 10 მილიონი დოლარის ინვესტიცია ჩადო ქუქი-ფაილების კომპანიაში Enlightened Hospitality Investments (EHI) მეშვეობით, ზრდის სააქციო ფონდი, რომელიც დაკავშირებულია მის Union Square Hospitality Group-თან (USHG).USHG
).

EHI მიაწვდის Chip City-ს ღრმა გამოცდილებას საცალო ოპერაციებში და სტუმართმოყვარეობასთან დაკავშირებით, ასევე სტრატეგიულ და ოპერაციულ მითითებებს USHG-თან პარტნიორობით, რომელიც მართავს რესტორნებს, მათ შორის Union Square Cafe-ს, ნათქვამია გავრცელებულ განცხადებაში.

„EHI-ში ჩვენ ყოველთვის ვეძებთ ბიზნესებს, რომლებმაც შექმნეს სასურველ პროდუქტები და დაიმსახურეს ტომის მსგავსი მიმდევრები. Chip City ამოწმებს ორივე ამ ყუთს მნიშვნელოვანწილად, ”- თქვა მაიერმა. „მათი დაუძლეველი ნამცხვრების სიყვარულის გარდა, ჩვენ ძალიან დიდი აღფრთოვანება გვაქვს Chip City-ში მიზანმიმართული ხელმძღვანელობის გუნდით. ჩვენი კულტურები ღრმად არის ერთმანეთთან დაკავშირებული და ეს კიდევ უფრო სახალისოს და ამაღლებს გახდის სწავლისა და გამოცდილების გაცვლას, რადგან კომპანია აგრძელებს ახალი თემების აღფრთოვანებას თავისი ქუქიებით.

მიწოდების ჯაჭვისა და წარმოების თვითმფლობელობა

მანჰეტენში, ქუინსსა და ბრუკლინში 14 ლოკაციაზე Chip City ამჟამად გთავაზობთ 18 განსხვავებულ კლასიკურ ფუნთუშების არომატს, რომლებიც ყოველკვირეულად იცვლება, მათ შორის შოკოლადის ჩიპი, არაქისის კარაქი და ჟელე, ჯო ყავის მირთმევის გარდა. USHG-ის პორტფელის კომპანიამ, ფილიპსმა ცოტა ხნის წინ მითხრა ექსკლუზიურ ინტერვიუში.

კომპანიას შეუძლია მუდმივად შეინარჩუნოს თავისი პროდუქციის ხარისხი და სიახლე, რადგან ცომი მზადდება გაყინული 18,000 კვადრატული ფუტის ფართობის ქარხანაში კოლეჯ პოინტში, Queens, სანამ გაიგზავნება თითოეულ საცალო მაღაზიაში და ახლად გამომცხვარი იქნება. ”ჩვენ დიდ დროს ვხარჯავთ ჩვენი უახლესი ტექნიკის მშენებლობაში და ყველა ჩვენს პროდუქციას ვაკეთებთ”, - თქვა ფილიპსმა.

ახლად შეგროვებული ფონდით, Chip City ასევე დააარსებს ფლორიდაში დაფუძნებულ ახალ საწარმოო ქარხანას, რადგან ის ემზადება ახალი საცალო ვაჭრობისთვის რეგიონში, გარდა მაღაზიების გახსნისა ბოსტონის, კონექტიკუტისა და DC რაიონებში. ეს მაღაზიები გააგრძელებენ Chip City-ის შემოსავლების უმეტეს ნაწილს, გაყიდვების დაახლოებით 30% პირდაპირ მომხმარებელზე და Uber Eats-ზე.

„ჩვენ ვდებთ ჩვენს პროდუქტებს ჰერმეტულ ჩანთაში [გადაზიდვისთვის] გამოცხობისთანავე და დავეხმარებით მათი სიახლის შენარჩუნებაში ძალიან კარგად“, თქვა ფილიპსმა და დაამატა, თუ როგორ დაეხმარება EHI პოტენციურად ხელსაყრელ საცალო იჯარებზე მოლაპარაკებას Chip City-ის გაფართოებასთან ერთად.

ქუქიების კატეგორია სწრაფად იზრდება შეერთებულ შტატებში, გაყიდვებით 11.68 წელს 2021 მილიარდი დოლარი შეადგინა. მორდორი დაზვერვა. პროგნოზირებულია დარეგისტრირდეს 3.38% CAGR 2022-2027 წლების საპროგნოზო პერიოდში, გაძლიერებული ისეთი განვითარებადი ბრენდების ჯგუფით, როგორიცაა Mmmly, Maxine's Heavenly და ბოლო ნატეხი.

თუმცა, საცალო ვაჭრობაში შესვლა არ იქნება Chip City-ის უახლოეს დღის წესრიგში, აღნიშნა ფილიპსმა. ”ეს არის ძალიან განსხვავებული ტიპის ბიზნესი,” - თქვა მან. ჩვენ უბრალოდ გვინდა გავაგრძელოთ საუკეთესო პროდუქტებისა და გამოცდილების წარმოება და გავაგრძელოთ შესაძლებლობების შექმნა ჩვენი მომხმარებლებისა და თანამშრომლებისთვის.