Spendy მომხმარებლები აგრძელებენ ტეკილას პრემიუმიზაციას

ბოლო დროს ტეკილა იყო თქვენი რჩეული სასმელი? შესაძლოა, ეს არის პალომა ცხელ დღეს, მაღალი ენერგიის მარგარიტა ან ორი თითით ზედმეტი ანეჯო ღამის ბოლოს.

ისე, შენ ერთადერთი არ ხარ. ახალი ანგარიში NielsenIQ-ის CGA-დან აღმოაჩინა, რომ მსმელები უპირატესობას ანიჭებენ ტეკილას, ვიდრე ყავისფერ ალკოჰოლურ სასმელებს.

აგავაზე დაფუძნებული ალკოჰოლური სასმელების კატეგორია რთულია ვისკისა და არაყის მიმართ, ბოლოდროინდელი ზრდა აღემატება ორივე კატეგორიას ერთზე მეტი ფასის დონეზე. ResearchandMarket.com შეთანხმდნენ, ვარაუდობენ, რომ ტეკილას გლობალური ბაზრის ზომა 14.35 წლისთვის 2028 მილიარდ დოლარს მიაღწევს, რაც გაფართოვდება CAGR 5.4%-ით ამ პერიოდის განმავლობაში.

პროგნოზირების პლატფორმა აღმოაჩენს, რომ ამ ზრდის ყველაზე დიდი მამოძრავებელია ტეკილაზე დაფუძნებული კოქტეილები: რანჩის წყლები, პალომა, Oaxacan Old Fashioneds და მსგავსი. ტეკილას მომხმარებელთა 50%-ს ურჩევნია კოქტეილები იყოს მათი არჩევანი, 42%-ის სასმელს ურჩევნია ალკოჰოლური სასმელები დაფქული სახით და 20%-ს მოსწონს ის სუფთად. CGA-ის ანალიზი მოელის, რომ ბლანკო ტეკილა გაიზრდება ყველაზე სწრაფად, რაც დიდწილად გამოწვეულია ტეკილაზე დაფუძნებულ კოქტეილებზე ათასწლეულების მოთხოვნით. მარგარიტა, ყველგან გავრცელებული და გემრიელი, არის მრავალწლიანი #1 კოქტეილი, როგორც CGA იტყობინება.

„ტეკილა უდავოდ გააგრძელებს აღმასვლას პოპულარობისა და ზრდის თვალსაზრისით“, ამბობს ენდრიუ ჰუმელი, CGA's Client Solutions ამერიკის შეერთებული შტატების დირექტორი. ტეკილა, რომელიც წარმოადგენს ალკოჰოლური სასმელების 18%-ს, არის ერთადერთი ქვეკატეგორია ალკოჰოლური სასმელების სივრცეში, რომელმაც მიაღწია 1%-ზე მეტ წილს.

ტეკილას დიდი ზრდის სტიმულის ყველაზე დიდი სტიმული არის პრემიუმიზაცია. მიუხედავად იმისა, რომ უფრო მაღალ დონეზე ასვლა ფართო ტენდენციაა ალკოჰოლური სასმელების ინდუსტრიაში, ტეკილა ხედავს ყველაზე დიდ იმპულსს, განსაკუთრებით პრემიუმ და სუპერ პრემიუმ ფასების წერტილებში. შესყიდვების პლატფორმა Drizly-მ აღნიშნა, რომ ინვენტარის SKU-ები გაიზარდა 10.5%-ით blanco-სთვის, 11%-ით რეპოსადოსთვის და 15%-ით anejo-სთვის გასულ წელს.

აშშ-ს გამოხდილი ალკოჰოლური სასმელების საბჭოს (DISCUS) მონაცემებმა აჩვენა, რომ ძვირადღირებული ალკოჰოლური სასმელების გაყიდვები გასულ წელს გაიზარდა 43%-ით, რასაც ძირითადად ტეკილა და ამერიკული ვისკი უძღვებოდა. ტეკილამ ყველაზე დიდი მოგება (75% წლიური ზრდის ტემპი) დაფიქსირდა აშშ-ს ბაზარზე, რასაც მოჰყვა ამერიკული ვისკი და კონიაკი 46% და 31% შესაბამისად. ტეკილას გაყიდვები ჩრდილოეთ ამერიკაში სტაბილურად იზრდებოდა 2002 წლიდან 2016 წლამდე, როდესაც გაყიდვებმა მიაღწია რეკორდულ მაჩვენებელს 22.3 მილიარდ დოლარს.

მიუხედავად იმისა, რომ ტეკილას ყველა ქვესექცია - ბლანკოდან ექსტრა ანეჯომდე - იზრდება, სუპერ პრემიუმ სეგმენტი ყველაზე დიდ ზრდას ხედავს, რადგან მომხმარებლები სულ უფრო მეტად იხრებიან უმაღლესი ხარისხის (ან უფრო მაღალი ხარისხის) ტეკილებისკენ ლუქს ბრენდინგით. ბოლო ორი წლის განმავლობაში ბაზარზე გამოვიდა რამდენიმე ახალი პრემიუმ ტეკილა, რომელიც ამაყობს ყველაფრით დაწყებული უფრო ხანდაზმულობით დამთავრებული ხელოსნური ბოთლებით დამთავრებული.

2019 წელს Casa Herradura-მ გამოუშვა თავისი პრემიუმ ტეკილა ბრენდი Reserva de la Familia. ბოთლის ფასი 250 დოლარი იყო, ის ხელმისაწვდომი იყო შეზღუდული რაოდენობით. პატჩი ახლახან გამოვიდა დამატებითი anejo ($345), როგორც მისი ფლაგმანი ბოთლი. ის დაძველებულია 7 წლის განმავლობაში და ჩამოსხმულია უნიკალურ მინის ბოთლში, სახელურით. Campari's Espolon ახლა გთავაზობთ Cristalino ტეკილას ($60), რომელსაც ემსახურება სქელი ბოთლის ოდნავ უფრო მოხერხებულ ვერსიაში. 1800 წლის ტეკილამ ცოტა ხნის წინ აუქციონზე გაიყიდა ექსტრა იშვიათი ვინტაჟი მხატვრის ლეონორა კერინგტონის მორგებულ დეკანტერში. აუქციონი $25,000-დან დაიწყო.

„ბოლო წლების ალკოჰოლური სასმელების პრემიუმიზაციის ტენდენცია 2021 წელს ახალ დონეზე დაჩქარდა“, - თქვა დისკუსის საჯარო პოლიტიკის ხელმძღვანელმა ქრისტინე ლოკასიომ. ”პანდემიის გამო რესტორნისა და მოგზაურობის შეზღუდვების პირისპირ, მომხმარებლებმა გაზარდეს ძვირადღირებული ალკოჰოლური სასმელების შესყიდვები, რათა გაეუმჯობესებინათ თავიანთი კოქტეილის გამოცდილება სახლში.”