Starbucks გამოუშვებს ზეითუნის ზეთით გაჟღენთილ ყავას, გეგმავს აშშ-ში დებიუტს

Starbucks აქვს ყავის მორგების ახალი გზა: ზეითუნის ზეთი.

ყავის გიგანტი "Oleato" ხაზს დაახლოებით ორ ათეულში გამოუშვებს იტალიური ადგილები ოთხშაბათს და ამ გაზაფხულზე სამხრეთ კალიფორნიაში ჩატანას გეგმავს. ამ წლის ბოლოს გაერთიანებული სამეფო, იაპონია და ახლო აღმოსავლეთი მოჰყვებიან.

Starbucks-ის თანახმად, ოლეატო ნიშნავს "ზეთით".

იდეა გაჩნდა მოგზაურობიდან, რომელიც ამ ზაფხულს იტალიაში გაემგზავრა, რომელიც მიმავალმა აღმასრულებელმა დირექტორმა ჰოვარდ შულცმა მიიღო, სადაც სიცილიელები ზეითუნის ზეთს ყოველდღიური რიტუალის სახით სვამდნენ. მან ასევე დაიწყო ზეითუნის ზეთის დალევა ყოველდღიურ ყავასთან ერთად და გადაწყვიტა, რომ Starbucks-მა უნდა შეეცადოს ამ ორის შერევა.

შულცმა გამოაქვეყნა გამოშვება კომპანიის მოგებაზე ადრე თებერვალში, უწოდა მას "ალქიმია" და "თამაშის შემცვლელი".

Oleato-ს სასმელების საწყისი შემადგენლობა ზეითუნის ზეთს შეასხურებს Starbucks-ის კაფე ლატეს, Iced Shaken ესპრესოსა და ცივ ქაფს. Partanna-ს ზეითუნის ზეთი ორთქლდება შვრიის რძით ლატესთვის, შეანჯღრიეთ გაყინულ ესპრესო სასმელში და შეჰყავთ ვანილის ტკბილი კრემის ქაფში, რათა შეიქმნას „ოქროსფერი“ ქაფი, რომელიც აჭარბებს ცივ პროდუქტს.

პრესა, ან კოვზი, Partanna ზეითუნის ზეთი ასევე ხელმისაწვდომი იქნება შეკვეთით, როგორც სასმელის მორგების საშუალება.

„ეს სასმელებს უფრო ამდიდრებს“, განუცხადა Starbucks-ის მარკეტინგის მთავარმა ოფიცერმა ბრედი ბრუერმა CNBC-ს. „სიტყვა, რომელსაც ბევრი ადამიანი იყენებდა, არის „მდიდრული“.

ერთ-ერთი მთავარი გზა, რომელსაც Starbucks-ის მომხმარებლები ირჩევენ ყავის მორგებისთვის, არის ტექსტურის შეცვლა, თქვა ბრუერმა. ცივი ქაფი, რომელიც ყავის ქსელმა 2018 წელს გამოუშვა, ერთ-ერთი ყველაზე შეკვეთილი მოდიფიკატორია, რადგან მომხმარებლები გადადიან უფრო მეტი ყინულის სასმელზე.

ნოემბერში ცივი სასმელების შეკვეთის სამ მეოთხედზე მეტი იყო. ყინულის ესპრესო სასმელები, კერძოდ, არის Starbucks-ის ყველაზე დიდი კატეგორია გაყიდვების მოცულობით და მისი ყველაზე სწრაფად მზარდი სეგმენტი, რის გამოც კომპანიამ აირჩია Iced Shaken Espresso-ს ჩართვა Oleato-ს გაშვებაში.

ოლეატოს სასმელებს ასევე შეუძლიათ მიმართონ ჯანმრთელობაზე გათვითცნობიერებულ მომხმარებლებს, თქვა ბრუერმა. კვლევებმა აჩვენა, რომ ზეითუნის ზეთის მოხმარება ამცირებს ანთებას და ხელს უწყობს გულის ჯანმრთელობას. ცნობილი სახეები, მათ შორის კორტნი კარდაშიანი, მხარს უჭერენ მის დალევას, ხოლო სტარტაპები, როგორიცაა Saint Supply, ყიდიან საკუთარ ზეითუნის ზეთს პირდაპირ დასალევად და არა საჭმლის მოსამზადებლად.

განვიხილოთ გაშვება შულცისგან განშორების საჩუქრად, რომლის მესამე ვადა კომპანიის ხელმძღვანელად აპრილში დასრულდება. ახალმოსული ლაქსმანი ნარასიმჰანი მას შემდეგ, რაც თვეები გაატარა Starbucks-ში, შეისწავლის ბიზნესის წვდომას. შულცი განუცხადა CNBC- ს სექტემბერში ის "აღარასდროს დაბრუნდება" აღმასრულებელი დირექტორის თანამდებობაზე.

„როდესაც ვემზადები ლაქსმანსა და აღმასრულებელი ლიდერის დანარჩენ გუნდს ლიდერობის მანტია გადავცე, ჩემი ღრმა სურვილია გაგიზიაროთ შთაგონებისა და სიყვარულის ეს მომენტი“, - წერდა შულცი თანამშრომლებს სამშაბათს წერილში.

Oleato-ს გაშვება არის შულცის პირველი ვიზიტი იტალიაში 1983 წელს, როდესაც ის Starbucks-ის მარკეტინგის დირექტორი იყო. იქ ყოფნისას ის ეწვია ესპრესო ბარებს და შთაგონებული იყო, რომ იგივე კულტურა დაებრუნებინა აშშ-ში. მისი უფროსები არ დაეთანხმნენ ამ იდეას, ამიტომ შულცმა შექმნა საკუთარი ყავის ქსელი სახელად Il Giornale და საბოლოოდ იყიდა Starbucks, გააერთიანა ორი ქსელი. და გადაიზარდა კომპანია იმ გიგანტად, როგორიც დღეს არის.

არის შულცის უკანასკნელი გადასვლის გამოძახილი აღმასრულებელი თანამდებობიდან.

2016 წელს, მან ხელი შეუწყო მთელ მსოფლიოში Reserve Roasteries-ის გახსნას და გადადგა ამ მისიაზე კონცენტრირებისთვის. მაღალი დონის ყავის მეგამაღაზიები გამიზნული იყო Starbucks-ის კონკურენციაში, როგორიცაა Intelligentsia Coffee და Blue Bottle Coffee. თუმცა, შულცის მემკვიდრე, კევინ ჯონსონი, შემცირდა თავდაპირველი ამბიციური გეგმები რამდენიმე ათეული სარეზერვო როსტერის აშენების მიზნით სხვა პრიორიტეტებზე ფოკუსირების სასარგებლოდ.