Taco Bell იწყებს მცენარეებზე დაფუძნებულ Carne Asada ტესტს ხორცის მიღმა

Taco Bell-მა და Beyond Meat-მა დღეს გამოაცხადეს, რომ გამოცდიან Beyond Carne Asada Steak-ის ახალ შეთავაზებას დეიტონის, ოჰაიო, ბაზარზე 13 ოქტომბრიდან შეზღუდული დროით.

ეს არის პირველი საბაზრო ტესტი Taco Bell/Beyond Meat პარტნიორობისთვის, რომელიც დაწყებულია წელს თებერვალი 2021 როდესაც Taco Bell-ის მშობელი კომპანია Yum! ბრენდსმა ხელი მოაწერა სამწლიან კონტრაქტს მცენარეულ კომპანიასთან მენიუს ელემენტების ერთობლივად შექმნაზე. მოდის ჭორების გავრცელებიდან ერთ წელზე ნაკლები ხნის შემდეგ მიმწოდებლის თავდაპირველი carne asada ტესტის შესახებ, რომელიც უკან იგზავნება სახატავ დაფაზე.

აღსანიშნავია, რომ Taco Bell-ის ძმურმა ბრენდებმა KFC და Pizza Hut უკვე გამოსცადეს ან გამოუშვეს Beyond შეთავაზებები, მათ შორის შემწვარი ქათმის მიღმა ხმაურის მომტანი.

Taco Bell-ისთვის Beyond Carne Asada Steak შეიცავს ინგრედიენტებს, როგორიცაა ფაბა ლობიო და ბრენდის საფირმო სანელებლები. კესადილას ფასი ჯაჭვის ტრადიციული სტეიკის ოფციონთან ტოლფასია და შეიძლება შეიცვალოს მენიუს ნებისმიერ ელემენტზე დამატებითი საფასურის გარეშე.

ბოლო ინტერვიუშიინოვაციების მთავარმა ოფიცერმა, ლიზა მეთიუსმა თქვა, რომ ფასების პარიტეტის მიღწევა გადამწყვეტი ფაქტორია მცენარეული პროდუქტების ბაზარზე გადასატანად, ხელმისაწვდომობის უზრუნველსაყოფად. ისტორიულად, ასეთი პროდუქტების ფასი იყო თითქმის 40%-ით მეტი ვიდრე ცხოველური წარმოშობის ხორცი.

„Taco Bell-ში ჩვენ დიდი ხანია გვჯეროდა, რომ ნებისმიერს უნდა შეეძლოს მცენარეული მენიუს ელემენტების არჩევა ისე, რომ არ დააზარალებს მათ სურნელს“, - თქვა მეთიუსმა განცხადებაში. „ამიტომ ჩვენ Taco Bell-ში აღფრთოვანებულნი ვართ გამოვავლინოთ Beyond Meat-თან ჩვენი ხანგრძლივი პარტნიორობის შედეგი, რომელიც აქამდე უხილავი იყო QSR ინდუსტრიაში. ეს მცენარეული კარნე ასადა სტეიკი არის უახლესი ნაბიჯი ჩვენს ისტორიაში, რათა შევქმნათ ზოგიერთი ყველაზე უნიკალური, საზრუნავი შეთავაზება ყველა გულშემატკივრისთვის.”

თუ ტესტი კარგად წარიმართება, მას შეუძლია უზრუნველყოს Beyond Meat-ისთვის საჭირო კუდი ქარი, რომელიც უნახავს მისი მარაგის ვარდნას დაახლოებით 75%-ით წლიდან დღემდე, რაც ამ კვირაში ყველა დროის ყველაზე დაბალი მაჩვენებელია. კომპანია მზარდი კონკურენციის წინაშე დგას მცენარეებზე დაფუძნებულ კატეგორიაში, დაუნდობელი ინფლაციური ზეწოლადა მისი McPlant პროდუქტი, რომელიც შეიქმნა McDonald's-თან თანამშრომლობით, მენიუდან ამ ზაფხულის დასაწყისში ამოიღეს. ანალიტიკოსები ვარაუდობენ, რომ გაყიდვების შესრულება არასაკმარისი იყო.

Beyond, სავარაუდოდ, ბევრად უკეთ მოერგება Taco Bell-ს, ვეგეტარიანულ კატეგორიაში დიდი ხნის ლიდერს. ბრენდმა გამოუშვა მიძღვნილი ვეგეტარიანული მენიუ 2019 წელს და, 2015 წელს, გახდა პირველი სწრაფი მომსახურების ქსელი, რომელიც სერტიფიცირებული იყო ამერიკის ვეგეტარიანელთა ასოციაციის მიერ. ვეგეტარიანული ოფციები ახლა წარმოადგენს გაყიდვების 12%-ზე მეტს, რაც მიუთითებს ბრენდისთვის ხელსაყრელ პოზიციაზე, რადგან მოსალოდნელია, რომ მცენარეებზე დაფუძნებული გლობალური ბაზარი გაფართოვდება წელიწადში 20%-ზე მეტით 2028 წლამდე. ResearchandMarkets.com-ის დეკემბრის ანგარიშის მიხედვით.

Carne asada პლატფორმა შესაძლოა საკმაოდ პოპულარული აღმოჩნდეს როგორც ვეგეტარიანელებისთვის, ასევე ფლექსიტარიანებისთვის, რომლებსაც სურთ მცენარეებზე დაფუძნებული ვარიანტის მოხმარებისას. ძალიან პოპულარული მექსიკური კერძი. ამ პოპულარობას მოწმობს კონკურენტ Chipotle-ს წარმატება (ცხოველური ცილის) შეთავაზებით. ჩიპოტლემ მიაწერა ა 11%-ით გაიზარდა გაყიდვები იმავე მაღაზიაში 2019 წელს მისი carne asada-ს დანერგვაში.

„ჩვენ ვიცით, რომ მომხმარებლები ეძებენ ცილის მრავალფეროვან ვარიანტებს, რომლებიც უკეთესია პლანეტისთვის გემოვნების კომპრომისის გარეშე, ამიტომ ჩვენ წარმოუდგენლად აღფრთოვანებული ვართ გამოვაქვეყნოთ ჩვენი სრულიად ახალი, ინოვაციური Beyond Carne Asada Steak. შექმნილია სპეციალურად შეავსოს თამამი, სურნელოვანი გემოები, რომლებითაც ცნობილია Taco Bell, Beyond Carne Asada სტეიკი გთავაზობთ მარინირებული, შემწვარი სტეიკის არომატულ, გემრიელ გემოს და ტექსტურას მცენარეული ხორცის დამატებით უპირატესობებთან ერთად,” დარიუშ აჯამი, Beyond-ის მთავარი ინოვაცია. ოფიცერი, ნათქვამია განცხადებაში.

აღსანიშნავია, რომ Beyond-ის განცხადება მოდის დაახლოებით ერთი თვის შემდეგ, რაც Taco Bell-მა გამოუშვა საკუთრებაში დაფუძნებული Crispy Melt Taco პროდუქტი. Birmingham, Alabama.

„ჩვენ ყოველთვის ვიწყებთ ჩვენი მომხმარებლით და თემა, რომელიც ჩნდება მცენარეებზე და ვეგეტარიანულზე, არის არჩევანი“, - თქვა მეთიუსმა ცოტა ხნის წინ. ”მომხმარებლები გულწრფელად არიან დაინტერესებული ამით და უკვე ამდენი ვეგეტარიანული ვარიანტით, ბუნებრივია, რომ ამ სივრცეში გადასვლა გაადვილდა.”