Taco Bell quesadilla, რომელშიც მონაწილეობს Beyond Carne Asada
წყარო: თაკო ბელი
Taco Bell შეამოწმებს ხორცის გარეშე დამზადებული კარნე ასადა მიღმა ხორცი ათობით მის რესტორანში დეიტონში, ოჰაიო, მომავალი თვიდან.
ეს არის მექსიკის შთაგონებული ქსელის უახლესი მცდელობა, რათა მიმართოს კლიენტებს, რომლებსაც არ სურთ ხორცის ჭამა. Taco Bell-ს ათწლეულების განმავლობაში ჰყავდა მგზნებარე ვეგეტარიანელი და ვეგანური გულშემატკივარი, მისი ხორცისგან თავისუფალი პროტეინის ვარიანტების წყალობით, როგორიცაა შავი ლობიო და კარტოფილი. მაგრამ Yum ბრენდები ჯაჭვი უფრო ნელა გადალახავს მცენარეული ხორცის ტენდენციას.
2021 წლის დასაწყისში, Yum-მა გააფორმა გარიგება Beyond-თან, რათა შეექმნა მენიუს ექსკლუზიური ელემენტები მისი სწრაფი კვების ქსელებისთვის, რომელშიც ასევე შედის Pizza Hut და KFC. დაახლოებით იმ დროს, თაკო ბელი დაჰპირდა Beyond-ით დამზადებულ მენიუს გამოცდას, მაგრამ მოსალოდნელზე მეტი დრო დასჭირდა კარნე ასადას ალტერნატივის შექმნას, რომელიც დააკმაყოფილებდა თაკო ბელს. Bloomberg-მა დეკემბერში იტყობინება. Missy Schaaphok, Taco Bell-ის გლობალური კვების და მდგრადობის დირექტორი, ამბობს, რომ Beyond Carne Asada მუშაობს ორ წელზე ნაკლები ხნის განმავლობაში.
ამასობაში თაკო ბელი გამოსცადა ხორცის სამი საკუთრების ალტერნატივა დამზადებულია Beyond პარტნიორობისგან დამოუკიდებლად.
13 ოქტომბრიდან Taco Bell-ის მონაწილე ლოკაციები გაყიდის სტეიკის შემცვლელს შეზღუდული დროით იმავე ფასად, როგორც მისი არსებული კარნე ასდა. ქსელის თქმით, სურს, რომ მცენარეული პროდუქტები უფრო ხელმისაწვდომი გახადოს მომხმარებლებისთვის. ხორცთან ფასების თანასწორობა Beyond-ის გრძელვადიანი მიზანია, რომელიც თვლის, რომ ხორცის იაფი შემცვლელი უფრო მეტ მომხმარებელს წაახალისებს შეცვალოს დიეტა.
Taco Bell გეგმავს გამოავლინოს Beyond Carne Asada თავის კვესადილაში, მაგრამ მომხმარებელს შეუძლია შეცვალოს ხორცის ალტერნატივა სხვა შეკვეთებზეც. სტეიკის შემცვლელი იყენებს სასიცოცხლოდ მნიშვნელოვან ხორბლის წებოვანს და ფაბა ლობიოს პროტეინს, რათა შეეცადოს გაიმეოროს ტრადიციული კარნე ასადას ტექსტურა და გემო. ტესტის მიზანია დაეხმაროს თაკო ბელს გაზომოს მოთხოვნა Beyond Carne Asada-ზე.
განცხადება მოდის Beyond-ისთვის უხერხულ დროს. კომპანია სამშაბათს შეაჩერა მისი საოპერაციო ხელმძღვანელიდუგ რემსი, მას შემდეგ რაც იყო დააკავეს არკანზასში სხვა მამაკაცის ცხვირში კბენისა და მუშტის დარტყმისთვის. Beyond-მა დაიქირავა რემსი დეკემბერში იმ იმედით, რომ გამოიყენებდა Tyson Foods-ის სამ ათწლეულ გამოცდილებას, რათა დაეხმარა კომპანიას ფართომასშტაბიანი პროდუქტების გამოშვებაში.
რამსის დაპატიმრება Beyond-ის ბოლო ცუდი სათაურია. უოლ სტრიტი კარგავს ოპტიმიზმს Beyond-ისა და უფრო ფართო მცენარეული ხორცის ინდუსტრიის მიმართ. სურსათისა და რესტორნების გაყიდვები იმედგაცრუებულია და ინვესტორები არ არიან ისეთი ენთუზიაზმით, როგორიცაა ოდესღაც ხმაურიანი პარტნიორობა. მაკდონალდსი, იუმ და PepsiCo. Აგვისტოში, კომპანიამ შეამცირა შემოსავლის პერსპექტივა 2022 წლისთვის და თანამდებობიდან გათავისუფლება გამოაცხადა.
Beyond-ის აქციებმა დაკარგეს ღირებულების დაახლოებით სამი მეოთხედი წელს, რამაც მისი საბაზრო ღირებულება $1.04 მილიარდამდე დაიკლო. როდესაც აქციებმა 2019 წელს მიაღწია ყველა დროის მაქსიმუმს, კომპანიის საბაზრო ღირებულება იყო $13.4 მილიარდი.
წყარო: https://www.cnbc.com/2022/09/21/taco-bell-to-test-long-waited-beyond-meat-carne-asada-in-ohio-next-month.html