საუკეთესო ადგილები ჭამისა და სასმელისთვის სან დიეგოში ახლავე

სან დიეგოს რესტორნისა და ბარის სცენა ნახტომებით გაიზარდა შედარებით მოკლე დროში. წლების განმავლობაში, ზღვის პირას გაშლილ მეტროპოლიას კალიფორნიის კულინარიულ საუბარში აკრძალული ჰქონდათ ჩართვა. თქვენ აქ მოხვედით ქვიშისა და მზის შუქისთვის, ვარაუდობდნენ, მაგრამ არასდროს კარგი სასადილო.

დროა ეს აზრი ერთხელ და სამუდამოდ შეწყვიტოთ. ბოლო რამდენიმე წლის განმავლობაში გახსნის მდგრადი ზოლი ხაზს უსვამს რეზიდენტთა ნიჭის სიმრავლეს. ეკლექტიკური გავლენები და ინოვაციური პრეპარატები სრულად არის ნაჩვენები, რაც ცხადყოფს, რომ ეს არის გემოვნებით სავსე ქალაქი თავისი განსხვავებული პიროვნებით. თუ დიდი ხანია არ ყოფილხართ სან დიეგოში, შეიძლება ვერ ხვდებით, რა გელოდებათ, როცა ჩამოხვალთ. აქ არის რამდენიმე ღირსშესანიშნავი ადგილი, რომლებიც დაგეხმარებათ დაეწიოთ წინ.

მარისი (1044 Wall St, La Jolla)

მიუხედავად იმისა, რომ ის თითქმის ერთი თვეა გახსნილია, ეს იტალიური აქცენტიანი ბისტრო მუშაობს კოვიდამდელი პერიოდიდან. დრო არ დაკარგა ადგილობრივ ცხელ წერტილად იქცა. ხელნაკეთი მაკარონი არის ერთი და ყველა გამარჯვებული, მაგრამ დელიკატური აგნოლოტი მეფე კიბორჩხალთან და სიმინდით არ შეიძლება გამოტოვოთ. თქვენ ასევე მოგინდებათ ადგილი გაათავისუფლოთ კერიდან ამოვარდნილი მტკიცე პროტეინებისთვის. შემდეგ არის სასმელები. ღვინის ვრცელი სია მოცემულია ასეთ ადგილას, მაგრამ სასმელების დირექტორი Beau du Bois – თავისი სამი ვარსკვლავიანი მიშლენის მემკვიდრეობით – ამაღლებს ანტეს სენსაციური აპერიტივის პროგრამით. შემდეგ ის მოულოდნელ ტერიტორიაზე გადადის მსოფლიო კლასის ბურბონის შერჩევით... მხოლოდ იმიტომ. სინამდვილეში, თქვენ შეგიძლიათ დახატოთ მისი პირადი კასრის WL Weller ვისკის დრამი პირდაპირ კასრიდან. უნიკალური სითხე არის გამძლე და დარიჩინის მიმართ და გააგრძელებს ევოლუციას მუხაში, როდესაც ის გაჟღენთილია სამხრეთ კალიფორნიის მზეში.

ანიმეები (969 Pacific Hwy, Downtown)

შეფ-მზარეული ტარა მონსოდი აბსოლიტურად ანგრევს მას ამ პან-აზიურ სამზარეულოში, რომელიც მდებარეობს ქალაქის ლამაზ თხრილებში. მისი მხიარული კერძები იშლება მაგიდიდან, რაც გავლენას ახდენს ფილიპინებიდან ინდოეთში. გამორჩეულებია ცხელ თაფლში გამოწყობილი ტაივანის ქათამი და სეჩუანის წიწაკა; ხრაშუნა კრევეტების სადღეგრძელო, ჩახშობილი კალმახის შველში; ინაზალურად მოოქროვილი კურკუმას კარაქის ბრინჯთან ერთად, აჭარა და ცხარე ტოიომანსი. მენიუ ძლიერდება, სანამ არ მიაღწევთ მის სავარაუდო სპეციალობას: A5 Miyazaki Wagyu. დაწყვილებისთვის შეგიძლიათ მიირთვათ ქალაქის იაპონური ვისკის ყველაზე ფართო არჩევანიდან. მაგრამ თქვენ მოგინდებათ საღამოს დაწყება ბარის ნებისმიერი გამომგონებელი კოქტეილის შემოქმედებით. ეშმაკის ხილი, რომელიც აგებულია ქოქოსით გაჟღენთილი მეზკალის თავზე, არის გონივრული და გამაგრილებელი გზა დასაწყებად.

Ახალგაზრდა სისხლი (777 G St, სან დიეგო, East Village)

სამეზობლო შეიძლება არ გვთავაზობდეს ყველაზე მარტივ SEO-ს, მაგრამ ის ნამდვილად შეესაბამება საკვებისა და სასმელის კონცეფციებს. ბარძაყის გასტროპაბის/ღამის კლუბის ჰიბრიდს არა ერთი, არამედ ორ ცალკე სპიკერები. და უახლესი, Young Blood, არსებობს, როგორც ქალაქის ერთ-ერთი მთავარი მიმართულება მაღალი მოაზროვნე მიქსოლოგიისთვის. თქვენ მოგიწევთ წინასწარ დაჯავშნოთ ბარში ცხრა სკამიდან ერთის უზრუნველსაყოფად. 65 დოლარიანი ბილეთის შეძენა მოიცავს სამ კოქტეილს: მადისაღმძვრელი, მთავარი კერძი და დესერტი. თითოეული მზადდება შეკვეთით, ბარმენთან მოკლე საუბრის საფუძველზე. რასაც ისინი საბოლოოდ ასხამენ ელეგანტურ ღეროში, ველით, რომ ის იქნება დაბალანსებული, ლამაზად გაფორმებული და განსხვავებით სხვა ყველაფრისგან, რაც ადრე მიირთვით. ვინტაჟური ვისკი და ამარი ასევე ხელმისაწვდომია ფასით.

Valentina (810 N Coast Hwy 101, Encinitas)

ჩრდილოეთ ქვეყნის მაცხოვრებლები მადლობლები არიან ამ თბილი ბისტროსა და ღვინის ბარისთვის, რომელიც ასევე ემსახურება ადგილობრივი შაბათ-კვირის ბრანჩის სცენის წამყვანს. მენიუში ჩვეულებრივი ესპანური თემაა, სადაც იბერიკო კროკეტები, პაელა და გამბას ალ აჯილო ვარსკვლავები არიან. მაგრამ აქ ასევე შეგიძლიათ მიირთვათ ფანტასტიკური შნიცელი. ან მიირთვით ფრანგული ინსპირაციები, როგორიცაა სტეიკის ფრიტები...და მაულის ფრიტები. ასე რომ, ძნელია ადგილზე ერთიანი იდენტურობის დადგენა. სხვას არაფერს ელოდებით, თუ არა ხალხმრავალ სასიამოვნო პატარა თეფშებს ჭიქის გვერდით სახალისო ღვინოების გვერდით, რომლებიც შეფუთულია მშვიდი პლაჟის ატმოსფეროთი. ბონუს ქულები ძაღლებისადმი ენთუზიაზმით ყოფნისთვის.

სენეკა (901 Bayfront Ct Level 19, Marina)

სასტუმრო InterContinental-ის მე-19 სართულზე, სახურავზე, სენეკა არის უცნაური ტრატორია შესაშური ხედით. როგორც წესი, ასეთი ტიპის სასადილო ამცირებს მოლოდინს, თუ რა ხდება სამზარეულოში. Აქ არა. რბილი და მარილიანი მოცარელა სუფრაზე ხელით არის გაშლილი, თევზის ყოველდღიური არჩევანი იწვება შეშის გრილზე, ხოლო ნეაპოლიტანური პიცა ღუმელიდან შემოდის ახალი, შემოსილი ბურატათი, გუანციალესა და არომატული რეჰანით. ეს ყველაფერი სენსაციურია. კოქტეილის პროგრამა მიჰყვება მას, ამაღლებს სახურავებზე ბალიშებს მაღალ სიმაღლეებზე სპრიცისადმი ერთგულებით, ასევე გამომგონებლური შეთავაზებებით, რომელიც დაფუძნებულია ჯინის, ვისკისა და აგავას სპირტზე. Montanaista არის შესაბამისი აპერიტივი გარემოსთვის: მეზკალი, ამარო და თეთრი ვერმუტი, რომელიც ქმნის მწარე გამაგრილებელს წყნარი ოკეანისკენ დახრილ პოინტ ლომას ნახევარკუნძულის პანორამასთან.