Hotter Than Heck გამოცემა!

მაგარია ვარდის დალევა მთელი ზაფხული და დიახ, შემოდგომამდეც კი. მაგრამ თქვენ შეასრულებთ თქვენს პატრიოტულ მოვალეობას, დააგემოვნოთ ეს ადვილად ტკბილი ყლუპები 4 ივლისის აღსანიშნავად.

Adega Vinho Estate Rose of Mourvèdre 2021, "Bilger Family Vineyards", ტეხასი. Lone Star State-მა მიიღო საკუთარი ვარდები, რომელთაგან ბევრი შესანიშნავი პარტნიორია გვიან-ზაფხულიდან შემოდგომამდე. ეს არის ერთ-ერთი მათგანი: ვარდის უფრო ღრმა, პიკანტური სტილი. კასრში დადუღდა ხუთეული გარკვეული სიღრმეზე (ამისთვის ამოიღეთ სტეიკი). წარმოებულია მხოლოდ 150 ყუთი; შეუკვეთეთ პირდაპირ ღვინის ქარხნიდან.

ბარნარდ გრიფინი ვარდი სანჯიოვეზედან, 2021 წელი, კოლუმბიის ველი, ვაშინგტონი. მუქი ფერის ვარდი, რომელიც მოხვდა ჩვენს დეგუსტაციაზე, ძოწისფერი, ძალიან მშრალი, თეთრი ყვავილები და ცხვირზე ახალი მარწყვი. ტორტის ელფერი ინტერესს იწვევს.

Buckel Family Wine 2021 წელი, კოლორადო. ვარდის ტროპიკული გამოხატულება კოლორადოს დასავლეთის ღვინის რეგიონიდან. გუავას და მარწყვს უერთდება მოცვი და მთლიანი გამოხატულება არის ქონდარი და მიწიერი რევანდის შეხებით. ვაშინგტონის შტატიდან მოპოვებული ყურძენი.

Diora "La Belle Fete" ვარდი Pinot Noir 2021, მონტერეი. არ არის ტიპიური ხილის ვარდი მარილიანი მინერალებით გამოწვეული პროფილით; ქონდარი და მცენარეული, მაგრამ ახალი და სასარგებლო.

Dove Hunt Dog 2020, Pinot Noir-ის ვარდი, კალიფორნია. ძაღლების ნადირობის სახალისო ეტიკეტი ამ წითელ ხილზე დაფუძნებულ ოდნავ მშრალ ვარდში. საშუალო ტანის, ასე რომ მიიყვანეთ BBQ-ში.

Dutcher Crossing "Winemaker's Cellar" 2021 წლის ვარდი, Dry Creek Valley, Sonoma. დამზადებულია მცირე პარტიების, მწარმოებლისგან მოპოვებული ყურძნისგან, ძალიან ღია სპილენძის ფერისა და ცხვირისგან, რომელიც მახსენებს გვიან ზაფხულის მარწყვის ჯემის დამზადებას. ახალი, მაგრამ არა მსუბუქი, ასე რომ, შეინახეთ ეს სველი ან მშრალ გახეხილი ნეკნების ან ჰამბურგერის სლაიდერებისთვის.

გრან მორეინ ვარდი პინო ნუარის 2021 წელი, იამჰილ-კარლტონი (ორეგონი). ახალი ჟოლო და მარწყვი და შერწყმულია ვარდისფერი გრეიფრუტის უამრავ წველად ამ ტორტში, ახალ და ცოცხალ ღვინოში. ლამაზი და სასიამოვნო და ცოტა მიწიერი და ქონდარი, ასე რომ თქვენ მოგინდებათ მისი შეხამება.

ფრენსის ფორდ კოპოლას „ბრილიანტის კოლექცია“ პინო ნუარის ვარდი 2020, გეიზერვილი (ნაპა). ღია მარჯანი ვარდისფერი, ოდნავ ერთგანზომილებიანი, მაგრამ კარგი შესვლის წერტილი ახალგაზრდა, ასაკოვანი მსმელებისთვის ან აუზზე წვეულებისთვის ყველა ასაკისთვის.

ჰემპტონის წყალი. შექმნილი და ბრენდირებულია როკერ ჯონ ბონ ჯოვისა და მისი ვაჟის მიერ, როგორც ცხოვრების სტილის ღვინო ჰემპტონსის საზაფხულო ნაკრებისთვის. ფრანგ მეღვინესთან და ბიოდინამიკურ ჩემპიონთან ჟერარ ბერტრანთან თანამშრომლობით, ეს არის აუზისთვის ახალი შთამბეჭდავი.

Kendall Jackson Vintners Reserve Rose 2020, კალიფორნია. ძალიან მოსახერხებელი და სასიამოვნო კვაფი მეგა პროდიუსერისგან. ტორტი მარწყვი და ჟოლოს ელფერი. სუფთა, პირდაპირი და კარგად გაკეთებული - არ ცდილობს იყოს ისეთი, რაც არ არის და მე ვაფასებ ამას.

La Crema Rose of Pinot Noir 2021, მონტერეი. ოდნავ მუქი შეფერილობის, ვიდრე პროვანსული სტილი, მას აქვს ოდნავ მშრალი პროფილი, როგორც ბამბის ტკბილეული, მაგრამ ასევე ჩასმულია სისხლის ფორთოხლის, საზამთროს და დასრულებული ხილის თასივით. კარგია აზიური საკვებით ან შესაძლოა კორეული BBQ-ით, რათა შეცვალოს მშრალი პროფილი.

კაბერნე საფრანგეთის ლანგ და რიდის ვარდი 2021 წელი, ნაპას ველი. მხოლოდ 25 კოლოფია დამზადებული ამ ბაღის მიწიანი ღვინისგან. ძალიან ქონდარია თამი და რევანდი, რომელიც მთავრდება მწიფე, სავსე მარწყვით. საშუალო ტანის მქონე, ეს კარგად იმუშავებს შემწვარ კრევეტებთან, ზაფხულის უფრო მძიმე კერძებთან ერთად, ასევე მწიფე ტკბილი პომიდვრის სალათთან ერთად ფეტასა და დოლმებით.

Maddalena Estate Reserve Rose 2021, Paso Robles. Graciano-ზე ორიენტირებული (52%) ნაზავი, რომელიც ასევე შეიცავს Syrah-ს, Primitivo-ს, Grenache-ს და Tempranillo-ს, ტკბილ ჟოლოს და მარწყვის ხილს, ოდნავ ნეიტრალურია და საჭიროებს მცირე სტიმულირებას ჭურჭლის თეფშიდან.

მალენე როუზი 2021 ცენტრალური სანაპირო. მოციმციმე სპილენძის ბრჭყვიალა ღვინო ჟოლოსა და საზამთროთი. ცოტა ნეიტრალურ მხარეს, ასე რომ უბრალოდ დალიეთ, არ იფიქროთ. ამაში ცუდი არაფერია.

Noble Wines 525 Rose 2021, ცენტრალური სანაპირო. სუფთა და მსუბუქი, ახალი მარწყვი, კარგი ღირებულება $12. ხრახნიანი ბოთლი, ასე რომ წაიღეთ იგი ჰიბაჩისთან ერთად სანაპიროზე.

რამის კარიბჭის ვარდი პინო ნუარის (2021), სონომა. უფრო გემრიელი პროვანსული მატყუარა - ღია ზღვის ნაჭუჭის ვარდისფერი ფერი და ზაფხულის კენკრის სიახლის სასიამოვნო ხილის ნაზავი: ალუბალი, ჟოლო და მარწყვი, რომელიც შუა პალატაში მოდის. გემოს ოდნავ უფრო წონიანი შეგრძნება ნიშნავს, რომ ეს შეგიძლიათ მიირთვათ ზაფხულის უფრო გამძლე საჭმელთან ერთად - BBQ, შემწვარი ხორცი და ბოსტნეული.

Seghesio Family Vineyards Rosato 2021 „Home Ranch Vineyards“, ალექსანდრე ველი (სონომა). დამზადებულია 50% Aliganico-სა და 50% Barbera-სგან, ეს არის ატმის მოძრავი ვარდი ველური მარწყვის შეხებით და უამრავი ვარდისფერი გრეიფრუტით. ცედრაც და ქონდარიც, ასე რომ შეუთავსეთ გრილის საჭმელს, სასურველია შემწვარი ბოსტნეულის კურსს (ეს გაქვთ, არა?)

Seven Hills Winery of Cabernet Franc 2021, კოლუმბიის ველი. მცენარეული და მწვანე ბულგარული წიწაკის ნოტები ამ ღვინის განმსაზღვრელი ნოტებია. სუფთა და სუფთა მჟავიანობით, მაგრამ მისი მიწიერი/ქონდარი ელფერით, თქვენ მოგინდებათ ეს საჭმელთან ერთად. გემრიელია შემწვარი სიმინდით და შემწვარი სოსისით.

სოფია [კოპოლა] კალიფორნიის გაზიანი უხეში ვარდი. მოყვება მიმზიდველ 187 მლ ქილაში, ეს არის სახალისო ჟალუზობა ახალი მარწყვის წიაღით. მიიყვანეთ აფეთქების აუზში, გალვანზირებული ათასწლეულის საკვების ღუმელში ან ჩაალაგეთ და წადით! 2018 წლის ვინტაჟი ბოთლში ამაყობს საკმაოდ მაგიდის ეტიკეტით და ლამაზი მშრალი, მარწყვის გამომეტყველებით.