იდეალური კოქტეილები რომის ეროვნული დღისთვის

მხოლოდ 16 აგვისტოს უხდება^th რომის ეროვნული დღეა. ზაფხულის სიცხე ჯერ კიდევ კაშკაშაა, აუზები კვლავ ხალხმრავლობაა და შრომის დღე ჰორიზონტზეა. ეს ჟღერს სრულყოფილ საბაბად ლუდის გამოყოფისთვის მინიმუმ ერთი დღით, და შესაძლოა მეტიც, იდეალური სასმელის მომზადება ეზოში დასასვენებლად. რომი, კარიბის ზღვის აუზში დაბადებული ლიქიორი, იდეალურია წელიწადის ამ დროისთვის.

ერთადერთი პრობლემა ის არის, რომ ადამიანების უმეტესობას დაიღალა ერთი და იგივე ძველი მოჯიტო და დეიკირი, რომლებიც თითქოს ოფლიანად სხედან ბარებსა და მაგიდებზე მთელი ზაფხული. ან ეს არის ავადმყოფური ტკბილი ნაზავი, რომელიც დამზადებულია ხილის პიურედან, ან წყლიანი ჭუჭყიანი, რომლიდანაც ყველა არომატი გარეცხილია, რათა ისიამოვნოს. ასე რომ, ჩვენ მივმართეთ ალკოჰოლის ინდუსტრიის ზოგიერთ ექსპერტს ერთი სასმელისთვის, რომელსაც ისინი თავად ამზადებენ ამ დღეს და ზაფხულის დანარჩენი ნაწილისთვისაც.

წარმოგიდგენთ რვა უნიკალურს, რომლებმაც თქვენი ზაფხულის დარჩენილი პერიოდი არომატული უნდა გახადონ.

ჰიბისკუსის ქოქოსის მოხიტო

”დამზადებულია ადგილობრივად დაკრეფილი როზელის ჰიბისკუსისგან, ყვავილოვანი თაიგული, რომელიც გამოიყენება ჩვენს ჰიბისკუსის ქოქოსის რომში, ჩვენს უნიკალურ მოხალულ ქოქოსის ექსტრაქტთან ერთად, ქმნის მჟავე და მოხალული ქოქოსის არომატის კომბინაციას. ცაცხვის მჟავიანობა და პიტნის სურნელი შერწყმულია, სავარაუდოდ, ერთ-ერთ ყველაზე კრეატიულ მოხიტოს. - როჯერ ბრისბენი, მფლობელი Spice Mill რესტორანი მდე ჰიბისკუსის ალკოჰოლური სასმელები სენტ კიტსზე.

შემადგენლობა:

3 ცაცხვი

8 ახალი პიტნის ფოთოლი

3 უნცია. ჰიბისკუსი ქოქოსის რომი

2 უნცია. გაზიანი ტოპერი (კარიბის ზღვის ტინგი, ციტრუსის კლუბის სოდა, ჯანჯაფილის ლუდი, ტოპო ჩიკო შესანიშნავი ვარიანტია)

მარტივი სიროფი გემოვნებით (სურვილისამებრ)

მეთოდი: მოაყარეთ ლაიმი და პიტნა რომით ჰაიბოლის ჭიქაში. დაამატეთ ყინული და ზემოდან მოაყარეთ სასურველი კარბონაცია.

12 წლის ცისფერი მთის სერვისი

„იამაიკური ძვირფასი ქვა, ეს Blue Mountain Serve კოქტეილი აერთიანებს Appleton Estate-ის 12 წლის იშვიათ კასრებს ყავის მარცვლებთან ერთად უნიკალური რიტუალისთვის, რომელიც მოაქვს ბრწყინვალებას და მემკვიდრეობას ყოველ ყლუპში. ეს უნიკალური კოქტეილი შესანიშნავია მათთვის, ვისაც სურს აამაღლოს თავისი პალეტი რომის წრუპვის კულტურაზე დაყრდნობით, ხოლო 12 YO ნაზავი განსაკუთრებულია ჩვეულებრივი სასმელების არაჩვეულებრივ კოქტეილებად გადაქცევისთვის. - მონიკ ბრაკეტი, იამაიკური რომები Campari America-ს პორტფელის ელჩი.

შემადგენლობა:

2 უნცია. Appleton Estate 12 წლის იშვიათი კასრები

12 იამაიკური ლურჯი მთის ყავის მარცვალი

მეთოდი: მსუბუქად მოურიეთ ყავის მარცვლები (მხოლოდ დაფქვით, არ გახეხეთ), შემდეგ ყინულზე მოურიეთ რომით დაფქული მარცვლები. გადაწურეთ რომი ორმაგ მოძველებულ ჭიქაში ერთ დიდ ყინულის კუბზე. მორთეთ 3-4 მთლიანი ლობიოთი და მიირთვით.

ტია მია

„მაი ტაი პოპულარული სასმელის შეკვეთაა ჰავაიში, მაი ტაის ეს ტრიალი წარმოუდგენელ კვამლს მატებს ტროპიკულ კლასიკას. მორთეთ ეს კოქტეილი დამწვარი დარიჩინის ქერქით, რათა მოახდინოთ კოცონის სიმულაცია სანაპიროზე.” - კრისტიან ტაიბი, ბარი მეფე Surfjack Hotel & Swim Club.

შემადგენლობა:

1 უნცია. მეზკალი

1 უნცია. დემერარა რომი

½ უნცია. პიერ ფერანი მშრალი კურასაო

½ უნცია. ორგეატი

½ უნცია. ლაიმის წვენი

მეთოდი: კანტარიტოსში (მექსიკური თიხის ფინჯანში) თანაბრად შეუთავსეთ რომი და მეზკალი. მის სიღრმეს რომ დავამატოთ, ჩვენ გვსურს გამოვიყენოთ ფრანგული მშრალი კურასაო ორივე წამყვანი ალკოჰოლური სასმელების დასამრგვალებლად ფორთოხლისა და მუხის ნოტებით. ამ ტროპიკული ლიბაციის დასასრულებლად ემატება ახალი ლაიმის წვენი და ორგეტა. ამ კოქტეილს მივირთმევთ დაქუცმაცებულ ყინულზე, პიტნის წყაროზე და დარიჩინის ქერქის ცეცხლოვან ნაჭერზე.

ელ ფლორიდიტა დაი
DAI
უცნაური

„5+3 Dos Maderas რომი არის რთული რომი, რომელსაც აქვს არა მხოლოდ სიტკბოს არომატული ნოტები, არამედ შერის კასრის დაძველების ზეგავლენის არომატი იწვევს თხილის და გამხმარი ხილის კომპონენტს, რაც დიდ ნიუანსს მატებს daiquiri-ს. მარასჩინოს ლიქიორის დამატებას მოაქვს სიღრმის საინტერესო ირონია ძალიან კლასიკურ კოქტეილში. შერყეული და ზევით, დამსხვრეული ყინულის ან გაყინული სიამოვნებით, Daiquiri არის კლასიკური მანქანა კარგად აგებული რთული რომის სილამაზის საჩვენებლად და ეს კოქტეილი სწორედ ამას აკეთებს.” - დიანა ნოვაკი, ეროვნული დირექტორი Craft Spirits Education and Development for Palm Bay International.

შემადგენლობა:

2 უნცია. Dos Madres 5+3 რომი

1 უნცია ახალი ცაცხვის წვენი

1 ს.კ. ლერწმის შაქრის

½ უნცია. ლიქიორი ლუქსარდო მარასჩინო

1.5 ჭიქა დაქუცმაცებული ყინული

მეთოდი: გააცივეთ დიდი კუპე ან სნიფტერი. სანამ გაგრილდება, გამოაცალეთ ლაიმი, შემდეგ გაჭერით შუაზე და გამოწურეთ ორივე ნაწილი. დაამატეთ ყველა ინგრედიენტი ბლენდერში და აურიეთ საშუალო სიჩქარით, სანამ ტექსტურა არ გახდება გლუვი. გადაწურეთ გაცივებულ ჭიქაში და მორთეთ ახლად გახეხილი ლაიმის ცედრა.

Მოწმენდილი ცა

„ზაფხულის გვიანი მოსავლით შთაგონებული Clear Sky აერთიანებს ახალი საზამთროს ნოსტალგიურ წვნიანს და ქონდარი შემწვარი პომიდვრის eau de vie-ს. აგავა, ფინო შერი და კარიბის ზღვის რომი ერთად ქმნიან საოცრად კომპლექსურ ხერხემალს სხვაგვარად გამაგრილებელი და უდავოდ დამსხვრეული ზაფხულის მჟავესთვის. Banks 5-წლიანი კარიბის რომი აერთიანებს 21 სხვადასხვა კუნძულის რომს, პატივს სცემს ინდივიდს და იმას, თუ როგორ სარგებლობს თითოეული მათგანი უფრო დიდ ნაზავს“. – საზაფხულო გოფი, მიქსოლოგი სიკვდილი და თანამშრომლობა Denver

შემადგენლობა:

¾ უნცია. სიემბრა ვალეს ბლანკო

½ უნცია. ტიო პეპე ფინო შერი

½ უნცია. ბანკები 5 კუნძული თეთრი რომი

¼ უნცია. Laurent Cazottes 72 პომიდორი

¾ უნცია. საზამთროს სიროფი

¾ უნცია. ლაიმის წვენი

1 ტირე MSG ხსნარი

მეთოდი: შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი დიდ შეიკერში ყინულზე და ენერგიულად შეანჯღრიეთ და შემდეგ გადაწურეთ კუპეს ჭიქაში. მორთეთ ლაიმის ნაჭრით.

როის მარტინი

„რომი საოცრად ეკლექტიკური სპირტია, რომელიც იზიდავს თითქმის ყველა გემოვნებას და გემოს. ჰავაის ინსპირირებულ ინგრედიენტებთან შერწყმისას თქვენ მიიღებთ Pebble Beach-ის ცნობილ Roy's Martini-ს, განსაკუთრებულად გემრიელ კოქტეილს, რომელიც სავსეა გემოთი და ხალისით.” – Pebble Beach's შიდა მიქსოლოგი მეგ ნილსონი.

შემადგენლობა:

1.5 უნცია. არჩევანის არაყი

1.5 უნცია. მალიბუ რომი

½ უნცია. ვანილის არაყი არჩეული

½ უნცია. ანანასის წვენი

მეთოდი: შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი კოქტეილის შაკერში. შეავსეთ ყინულით და შემდეგ შეანჯღრიეთ სანამ ყველაფერი მთლიანად არ აირია. გადაწურეთ გაცივებულ მარტინის ჭიქაში და მორთეთ ახალი ანანასის ნაჭრით.

Spiced Peach Old Fashioned

„როდესაც შევიძინე Spiced Peach Old Fashioned, მინდოდა შემეერთებინა კლასიკისა და ახლის სამყარო, ასევე გამომეთქვა გემოს ისედაც მშვენიერი ფენები, რომლებიც მოყვება Equiano Original Rum-ს. მე ვგრძნობდი შთაგონებას საქართველოში ცხოვრებამ, ისევე როგორც ატმის შტატში, და მინდოდა რამდენიმე ფენის დამატება ჩემს ჩილის-ატმის სიროფში ჩილის წიწაკით. მე ასევე დავამატე შებოლილი ატმის არომატი ამ კოქტეილში, ყინულის სფეროს შებოლილი ატმის წყლისგან (ნახევარი ატმის პიურე, ნახევარი წყალი და რამდენიმე წვეთი თხევადი კვამლი). მწარეები აკავშირებს ტკბილ და ცხარე არომატებს დაბალანსებულად და მაინც აძლევს საშუალებას რომს ბრწყინავს კოქტეილის მთელი გამოცდილების განმავლობაში. ” - ადი ბატისტა, ეკვიანო ბრენდის ელჩი, საქართველო.

შემადგენლობა:

2 უნცია. Equiano ორიგინალური რომი

½ უნცია. ჩილის-ატმის სიროფი

2 დატეხილი ანგოსტურა მწარე

1 შებოლილი ატმის ყინულის სფერო

ჩილის-ატმის სიროფი:

წყლის ჭიქა წყალი

1 ჭიქა ყავისფერი შაქარი

1 ჭიქა კუბებად დაჭრილი მწიფე ატამი ან გაყინული გაყინული ატამი

1 ჩილის წიწაკა დაჭრილი (თესლებით დამატებითი დარტყმისთვის)

სიროფის მეთოდი: ჩაასხით ყველა ინგრედიენტი ტაფაში, სანამ სრულ ადუღებამდე არ მიდის. დაუწიეთ ცეცხლს, რომ ნელა ადუღდეს და ურიეთ სანამ შაქარი სრულად არ განზავდება. გადმოდგით ცეცხლიდან, გააგრილეთ, შემდეგ გადაწურეთ მინის ქილაში. შეინახეთ მაცივარში 2 კვირამდე.

მეთოდი: ჩაასხით ყველა ინგრედიენტი მინის ჭიქაში, ყინულით. აურიეთ ათი წამი, გადაწურეთ ქვის მინაში მწეველ ატმის ყინულის სფეროზე. მორთეთ ცოტაოდენი ფორთოხლის ცედრა.

რომი მაწონი

„Pre-Cask კოლექციით, ჩვენ აღმოვაჩინეთ, რომ ისინი ასევე ამზადებენ ინტენსიურად არომატიზებულ, ულტრა მაღალი წარმოშობის ინგრედიენტებს ყველაზე გამორჩეული კოქტეილის მოყვარულებისთვის. ჩვენი ერთი ფერმის წარმოშობით: ანტუანის ტბა – ზემო კრატერის ტბა სამხრეთი, მე ვურჩევდი Renegade Rum Sour-ს ალკოჰოლური სასმელების მცოდნეებისთვის, რომლებიც ეძებენ არსებითად და ავთენტურად არომატულ თეთრ ალკოჰოლურ სასმელებს, რათა შექმნან კოქტეილები, რომლებიც დაფუძნებულია რეალურ წარმოშობაზე.” - ამბოხებული რომი აღმასრულებელი დირექტორი მარკ რენიერი.

შემადგენლობა:

2 უნცია. Renegade Single Farm წარმოშობა: ანტუანის ტბა-ზემო კრატერის ტბა სამხრეთი

1 უნცია. სანელებლებიანი სიროფი (თანაბარი ნაწილების ყველა სანელებელი, დარიჩინი, მუსკატის კაკალი, დაფნის ფოთლით)

½ უნცია. ახლად გაწურული ლიმონის წვენი

½ უნცია. ახლად გამოწურული ლაიმის წვენი

7 dashed of Angostura Bitters

Თეთრი კვერცხი

მეთოდი: დაამატეთ ყველა ინგრედიენტი კოქტეილის შეკერში ყინულით. შეანჯღრიეთ და გადაწურეთ ნიკ ენდ ნორას ჭიქაში და მორთეთ ლიმონის ცედრა და ანგოსტურა ბიტერებით.