ეს სტარტაპი ამბობს, რომ მას შეუძლია უკეთესი პომიდვრის მოშენება მოთხოვნით

Iთუ ყურძნის თესლს იღებთ საფრანგეთიდანგადაიტანეთ ისინი ატლანტის ოკეანეში და დარგეთ მისურის, კალიფორნიასა თუ ორეგონში, მათ ყველას ექნებათ ძირითადად ერთი და იგივე გენი. მაგრამ თუ დაელოდებით რამდენიმე წელიწადს და შემდეგ შეჭამთ ყურძენს ან დალევთ ღვინოს, რომელიც მოყვანილია ამ ორიგინალური თესლებიდან ან მათი შთამომავლებისგან, შეამჩნევთ, რომ გემოები შეიძლება მნიშვნელოვნად განსხვავდებოდეს ნიადაგში არსებულის ან ამინდის გავლენის გამო. როგორც ყურძნის მოყვანისას.

ზოგიერთ შემთხვევაში, რამდენიმე თაობის შემდეგ, თუ თქვენ მიიღებთ ორიგინალური ფრანგული თესლის კალიფორნიელი შთამომავლების თესლს, შეიძლება აღმოაჩინოთ, რომ საფრანგეთის მიწაზე მოყვანის დროსაც კი, ისინი მაინც უფრო ჰგავს კალიფორნიაში მოყვანილს, ვიდრე ყურძენს. თესლი, რომელიც ყოველთვის იზრდებოდა საფრანგეთში, მიუხედავად იმისა, რომ მათ მაინც ექნებათ გენების იგივე ნაკრები.

ბიოლოგებისთვის ამას ეპიგენეტიკას უწოდებენ - როდესაც გარემოს ცვლილებები გავლენას ახდენს გენების ჩართვა-გამორთვაზე დნმ-ში, ზემოქმედება, რომელიც შეიძლება მემკვიდრეობითაც კი იყოს თაობებში. სწორედ ამ პროცესის მიზანია გამოიყენოს კალიფორნიის agtech სტარტაპი Sound Agriculture, რათა გააკეთოს პომიდორი, რომელსაც აქვს გამძლეობა, რასაც ჩვეულებრივ ყიდულობდით სასურსათო მაღაზიაში იმ არომატით, რასაც იყიდით ფერმერთა ბაზარზე.

„ჩვენი ცოდნით, ეს იქნება პირველი პროდუქტი, რომელიც მომხმარებლამდე მივა, რომელიც რეალურად იქნა გამოყვანილი ეპიგენეტიკით“, - ამბობს ტრევის ბაიერი, კომპანიის მთავარი ტექნოლოგიების ოფიცერი.

სამშაბათს კომპანიამ გამოაცხადა, რომ თავის ახალ პომიდორს პირდაპირ მომხმარებლებს მიაქვს. ის თანამშრომლობს სურსათის დისტრიბუტორთან S. Katzman Produce-თან, რათა მიიტანოს თავისი ახალი პომიდორი, რომელსაც ის Summer Swell-ს უწოდებს, სასურსათო მაღაზიებს ნიუ-იორკის მეტროპოლიტენში, როგორც საპილოტე პროგრამა.

რას ეძებენ მისი მომხმარებლები, ამბობს დისტრიბუტორის აღმასრულებელი ვიცე-პრეზიდენტი სტეფანი კაცმანი Forbes, არის არომატი. მაგრამ იქ მისვლა არც ისე ადვილია, როგორც ჟღერს. ჩვეულებრივ, პომიდორთან ერთად, ის განმარტავს, შეგიძლიათ მიიღოთ რაიმე არომატული, რომელიც დიდხანს არ ძლებს, ან რაიმე მტკიცე და გამძლე, რომელსაც არ აქვს არომატი. ორივე არა.

„როგორც კი აღნიშნეს, ის ჭამს, როგორც მემკვიდრეობითი პომიდორი, სწორედ იქ ატყდა ჩემი ყურები“, ამბობს ის. ”ეს, როგორც წესი, ძალიან დელიკატური პომიდორია და მათი დიდი პრეტენზია არის ის, რომ შეგიძლიათ მომწიფდეს და კარგი იყოს მომდევნო კვირანახევრის განმავლობაში. ასე რომ, მე ვიყავი ცოტა სკეპტიკურად განწყობილი, მაგრამ უფრო დამაინტრიგებული. ”

პომიდორში გამძლეობასა და გემოს შორის ურთიერთგაგების თავიდან აცილება იყო Sound Agriculture-ის მთავარი მიზანი, რომელიც 2013 წელს დააარსეს 42 წლის ბაიერმა და 43 წლის ერიკ დევიდსონმა, ახლა კომპანიის პროდუქტის მთავარმა ოფიცერმა. გასული 10 წლის განმავლობაში კომპანიამ შეაგროვა $160 მილიონი სარისკო კაპიტალი ისეთი ფირმებისგან, როგორიცაა BMO Capital Markets, Mission Bay Capital და Leaps by Bayer და თანამშრომლების რაოდენობა 140-მდე გაიზარდა.

Sound-მა გამოუშვა თავისი პირველი პროდუქტი, მოსავლის დანამატი, სახელწოდებით Source, რომელიც ხელს უწყობს მიკრობული აქტივობის ფესვთა სისტემებთან ახლოს, 2020 წელს, და მიუხედავად იმისა, რომ მან უარი თქვა კონკრეტული შემოსავლის მაჩვენებლების დასახელებაზე, მან თქვა, რომ 400 წელს 2022%-ზე მეტი ზრდა დაფიქსირდა და მისი ზრდის გზაზეა. 2022 წლის შემოსავალი დაახლოებით 300%-ით 2023 წელს.

„თუ დააკვირდებით მშობელ Brandywine ჯიშს და უყურებთ Summer Swell-ს, ისინი რეალურად გენეტიკურად იდენტურია. დნმ საერთოდ არ შეცვლილა“.

კომპანიამ დაიწყო უკეთესი პომიდვრის იდეის გავრცელება დაახლოებით ორი წლის წინ, ამბობს აღმასრულებელი დირექტორი ადამ ლიტლი, 41 წლის, რომელიც კომპანიას შეუერთდა 2020 წელს. კომპანიამ შეისწავლა ბრენდივაინის მემკვიდრეობის პომიდორი და მიხვდა, რომ მას ჰქონდა გენი, რომლის გამოხატულებაც იწვევს მის უჯრედს. კედლები უფრო სწრაფად იშლება, ვიდრე სასურსათო მაღაზიის პომიდორი. სხვა სიტყვებით რომ ვთქვათ, გახადეთ ის უფრო მჭიდრო, უფრო სწრაფი.

ტრადიციული სელექციონერი ამ პრობლემას მიუახლოვდება პომიდვრის თაიგულის გაზრდით, შესაძლოა შეჯვარებული იყოს უფრო გამძლე ჯიშით და ნელ-ნელა თაობების განმავლობაში ამზადებს პომიდორს, რომელიც ინარჩუნებს მემკვიდრეობის გემოს უმეტეს ნაწილს, ხოლო უფრო მკვრივი რჩება. გენეტიკური კომპანია შესაძლოა ცდილობდეს გენეტიკური ინჟინერიის შექმნას უფრო სტაბილური პომიდვრის, რომელიც ინახავს არომატულ გენებს. მაგრამ ორივე შემთხვევაში, ეს იქნება ძვირადღირებული პროცესი, რომელსაც პროდუქტის ბაზარზე გამოტანას ათწლეულის უმეტესი ნაწილი დასჭირდება.

ბაიერის განმარტებით, Sound Agriculture-მა გააკეთა ხსნარის შემუშავება, რომელიც შედგება პომიდვრის დნმ-ის ნაჭრებისგან, რომელიც, როდესაც მცენარე ცოცხალია, ეხმარება კონკრეტული გენების ჩართვაში ან გამორთვას. ამ შემთხვევაში მათ შეარჩიეს მცენარის დნმ-ის ნაჭრები, რომლებიც არეგულირებდნენ პომიდვრის უჯრედის კედლებს. კომპანიამ დაასველა პომიდვრის თესლები ამ ხსნარში, როდესაც მათ დაიწყეს გაღივება, ჩაკეტეს გენის გამოხატვის გზა.

შედეგი იყო Summer Swell, რომელიც კომპანიის თქმით, შეინარჩუნა მემკვიდრეობის ჯიშის გემოც, ამასთან ერთად უფრო დიდხანს გაძლებდა და რაც ექვსზე მეტი თაობის შემდეგ გამოვიდა. "და ეს საინტერესოა", - ამბობს ბაიერი. „თუ დააკვირდებით მშობელ Brandywine ჯიშს და უყურებთ Summer Swell-ს, ისინი რეალურად გენეტიკურად იდენტურია. დნმ საერთოდ არ შეცვლილა“.

როდესაც Summer Swell ამოქმედდება პილოტში, კაცმანი განმარტავს, რომ პომიდორი გაიგზავნება საცალო ვაჭრობისა და კვების პროდუქტების მომხმარებლებში და იქიდან დისტრიბუტორი ეძებს გამოხმაურებას ყველა კუთხიდან - მომხმარებლებიდან შეფ-მზარეულებიდან დაწყებული მზარეულებიდან დაწყებული, ასევე მოსაზრებებს. თავად პომიდვრის ყველა ასპექტზე. ეს მოიცავს არა მხოლოდ იმ შთაბეჭდილებების მოპოვებას, რომლებსაც ჯაჭვის წევრები იღებენ, არამედ ისეთი მონაცემების ყურებას, როგორიცაა განმეორებითი შესყიდვები.

პილოტი, ამბობს ლიტლი, „გამოსცდის პროდუქტის ბაზრის შესაბამისობას და იქიდან გვაქვს შესაძლებლობა გავზარდოთ. ჩვენ გვსურს ვიყოთ პასუხისმგებლები და დაამტკიცონ, სანამ სუპერ ძვირადღირებული კაპიტალის ვალდებულებებს არ მივიღებთ. ” მაგრამ თუ ყველაფერი კარგად წავა, მისი თქმით, კომპანია მიზნად ისახავს გადავიდეს უფრო მეტი ტიპის პროდუქტზე ეპიგენეტიკის გამოყენებით, რამდენიმე განსხვავებული ბიზნეს სტრატეგიით, რაც დამოკიდებულია პილოტის შედეგებზე.

„ეს უკიდურესად ამაღელვებელია მომხმარებლებისთვის“, ამბობს ბაიერი მისი კომპანიის პროდუქციის გამოშვების შესახებ. „რადგან ეს იქნება უფრო დიფერენცირებული პროდუქციის, უფრო სტაბილური პროდუქციისა და გემრიელი პროდუქციის ეპოქის დასაწყისი, ეს ყველაფერი უფრო სწრაფად გამოვა ბაზარზე“.