ვირჯინიის ღვინოები იმსახურებენ ადგილს მაგიდასთან

ეს არის ვირჯინიის ღვინის თვე - არა ის, რომ თქვენ გჭირდებათ მიზეზი ან სეზონი, რომ სცადოთ ეს გლუვი და საზრიანი ღვინოები.

მეღვინეობა და ვირჯინია დიდი ხნის წინ წავიდნენ, მაგრამ ეს ყოველთვის არ იყო ჰარმონიული ურთიერთობა. ადრეული კოლონიალისტი ცდილობდა პირველი ვირჯინიის მშობლიური ვაზის გაშენებას და როდესაც ეს ვერ მოხერხდა, იმპორტირებული ფრანგული ვაზი. მართლაც, 1619 წლის შტატის ასამბლეამ მიიღო კანონი, რომელიც ავალდებულებს ყველა ვირჯინიელი მამრობითი სქესის დარგვას.შემოტანილი ვინიფერას ყურძნის 10 ჯიში მოყვანისა და ღვინის დასაყენებლად".

ფრანგი მეღვინეების იმპორტის მცდელობა ახალი მსოფლიო ნიადაგის დასამუშავებლად წარუმატებელი აღმოჩნდა. ცნობილმა გურმანმა და ენოფილმა თომას ჯეფერსონმაც კი (ანუ ღვინის პირველი მამა) ვერ შეძლო აყვავებული ვენახის დაარსების მცდელობა.

მაგრამ 250 წლის შემდეგ ვირჯინია არის ხარისხიანი ღვინის პატივცემული მწარმოებელი შეერთებულ შტატებში, 300-ზე მეტი ღვინის ქარხნით 10 რეგიონში, ამერიკის რვა მევენახეობის ზონაში. ვირჯინიის ღვინის საბჭოს უყვარს ადგილობრივ ინდუსტრიას უწოდოს "ძველი სამყაროს მადლი და სამხრეთ გრიტ". ღვინის ქარხნები დიდწილად ოჯახის საკუთრებაშია და ხელოსნური ხასიათისაა. მაგრამ მცირემასშტაბმა დიდი ბიზნესი შექმნა: 2019 წელს შტატმა განაცხადა, რომ ვირჯინიის ღვინის ინდუსტრია ყოველწლიურად 1.73 მილიარდ დოლარს გამოიმუშავებს.

ღვინის აღსანიშნავად და პოპულარიზაციისთვის, ვირჯინიის მეღვინეობის ასოციაცია, ვირჯინიის ღვინის საბჭოსთან და ვირჯინიის ვენახების ასოციაციასთან პარტნიორობით, ატარებს ყოველწლიურ "გუბერნატორის თასი” შეჯიბრი, ბრწყინვალების დაჯილდოება და მედლების დაჯილდოება. აქ არის არჩევანი წლევანდელი "საქმის გამარჯვებულებისგან".

50 W Ashby Gap Red Virginia Blend 2019. ამ წვნიანი წითელი ქლიავის დომინანტური ღვინის დასამზადებლად გამოყენებული იყო მდგრადი, დაბალი ზემოქმედების მეურნეობა. ცხარე, მრგვალი და პლუშუს, ხრაშუნა წითელი ხილით, როგორიცაა მოცვი, ეს არის მხიარული და სასიამოვნო საშუალო ტანის ღვინო, რომელიც იდეალურია კვირაობით დასალევად.

Barboursville Vineyards Vermentino 2020 ნაკრძალი. სუფთა, ახალი და მრგვალი, ეს არის თეთრის გლუვი ინტერპრეტაცია, რომელიც იზრდება პოპულარობით. ფერმენტირებულია უჟანგავი სახით, რათა მწიფე მსხლის ტონს ანათებდეს, ასევე გამოხატავს ვაშლის კანს, თეთრ ყვავილებს და ცაცხვის ყვავილს. ეს არის სასიამოვნო ღვინო, რომელიც უხდება ძნელად დასაწყვილებელ ბოსტნეულს, როგორიცაა ბრიუსელის კომბოსტო.

Cana "Le Mariage" წითელი ნაზავი 2019, მიდლბურგი. მიუხედავად იმისა, რომ ეს არის კაბერნე (43%), მერლოს ქლიავის პერსონაჟი იკავებს ამ წვნიან და პლუშურ ნაზავს, რომელიც ასევე შეიცავს თითოეული მალბეკისა და პეტი ვერდოს 14% და კაბერნე ფრანკის 7%. ცოცხალი მარილიანი მინერალურობა და მკვეთრი მუქი ალუბლისფერი დასრულება პატარა მცენარეული ნოტით. ნაზად სტრუქტურირებული და გლუვი.

Cana "Unite Reserve" 2019 წელი, ლუდონის ოლქი. Petit Verdot მართავს ამ ნაზავს (65%) კაბერნე ფრანკით, რომელიც წვლილი შეაქვს 29% და დანარჩენი მერლო. კიდევ ერთი გლუვი ოპერატორი: აყვავებული და აყვავებული ტკბილი მწიფე ხილით (ქლიავი აქ მთავარი მოთამაშეა), ცოტა სანელებელი და რძის შოკოლადის მინიშნება ფინიშზე. მინერალურობა არის ქვეტექსტი ამ დახვეწილ, ტკბილ ღვინოში, რომელსაც ეს ყველაფერი აქვს.

Maggie Malick Wine Caves Albarino 2020 წელი, ლუდონის ოლქი. Vampy ეტიკეტი უარყოფს ამ კარგად დამზადებულ, გემრიელი ღვინის კეთილ განზრახვას. მშრალი და ახალი, ციტრუსით ხრაშუნა, მაგრამ მრგვალ და წვნიან ხილს გამოაქვს. პირის ღრუს უფრო მძიმე შეგრძნება ხდის მას საკვების კარგ პარტნიორად.

მაიკლ შაპს შარდონე, ველური მინდვრის ვენახი, 2019 წელი, პურსელვილი. სრული სხეული და სრულად გამოხატული მრგვალი კრემისებრი თხილის აქცენტით. მუხის გონივრული გამოყენება ვაშლისა და მსხლის ნაყოფს ლიმონის მცირე ელფერით ანათებს. ცხვირსა და პირში ლამაზი, ეს არის ბურგუნდიელი მეღვინეების გლუვი და მოხდენილი შეთავაზება.

Pollack Vineyards Meritage, 2017, Monticello. უძრავი ხილი ამ ღრმად მომწიფებულ და წვნიან ღვინოში ქლიავისა და მოცვის სქელი მარილიანი ფენით. თანამედროვე, დახვეწილი სტილი, აბრეშუმისებრი ტანინები, 60% კაბერნე ფრანკი, 24% მერლო და 16% პეტი ვერდო. 14.5% -ით ეს არ არის მსუბუქი, მაგრამ საკმაოდ ლამაზია.

Rockbridge “V d'Or” 2018 წლის ტკბილი ღვინო. Riesling-ის, Vignobles-ისა და Vidal Blanc-ის ნაზავია, გაყინული დაწნეხილი ამ გლუვ, სავსე, კომპლექსურ ტკბილ ღვინოში. ატამი და გარგარი ცეკვავენ თაფლით, ჯანჯაფილით და დაშაქრული ფორთოხლის კანით ცოტა მარილიანი ნოტით. ხილისა და სანელებლების დამაინტრიგებელი ნაზავი. ნებისმიერი კარგად დამზადებული ტკბილი ღვინის მსგავსად, მაღალი მჟავიანობა იცავს მას დაბნელებისგან.

Shenandoah Vineyards Reserve Red 2019. თანამეგობრობის მეორე უძველესი აქტიური ღვინის ქარხნიდან, რომელსაც ახლა მართავს მაიკლ შაპსი, ეს ტანატზე ორიენტირებული (40%) ნაზავი კარგ საქმეს აკეთებს სხვაგვარად მძაფრი ყურძნის ჯიშის უპირატესობაზე. 26% კაბერნე ფრანკის და 25% პეტი ვერდოს დახმარებით, ეს ღვინო შეფუთულია კონცენტრირებული წითელი და შავი ხილით, აქვს მჭიდრო სტრუქტურა და ტანინები და გრძელი დასრულება.

Wisdom Oak Winery "Nineteen" 2019, Monticello AVA. სარდაფის კოლექციიდან, ეს არის Meritage-ის გლუვი ნაზავი 50% Petit Verdot, 25% Cabernet Sauvignon, 25% Cabernet Franc - ყველა მამულში მოყვანილი ხილი. სრული სხეულით და აჩვენებს ყველა იმ მდიდარ მახასიათებელს, რასაც მოელოდით - კასი, ცოტა ყავა და შავი შოკოლადი, მაგრამ აყვავებულ თანამედროვე ინტერპრეტაციაში. როგორც ჩანს, უფრო მაგარია, ვიდრე მისი 14% ალკოჰოლი გულისხმობს.