რა ისწავლეს Kroger-მა, Walmart-მა, Target-მა ჩინეთიდან სასურსათო მომავლის შესახებ

ახლა, რომელიც 140 წელია საქმიანობს, ცინცინატში დაფუძნებულმა Kroger-მა დააჩქარა თავისი ბიძგი ციფრული საცალო ვაჭრობისკენ პანდემიის დროს და სასურსათო მაღაზიების ქსელი უკან არ იხევს.      

KROGER მიღებული აქვს omnichannel სტრატეგია, ოფლაინ ან მაღაზიაში გაყიდვების ინტეგრირება ონლაინ შეკვეთებთან და ლოჯისტიკასთან. ეს არის კონცეფცია, რომელიც წარმოიშვა ჩინეთში 2016 წელს, როდესაც ელექტრონული კომერციის გიგანტის Alibaba-ს დამფუძნებელმა ჯეკ მა გამოიყენა ტერმინი „ახალი საცალო ვაჭრობა“ და დაიწყო 300 მაღალტექნოლოგიური Freshippo-ს ბრენდის სუპერმარკეტის გახსნა ჩინეთის 27 ქალაქში.

ეს „ახალი საცალო ვაჭრობის“ მოდელი „ამოჭრილი და ჩასმულია იმ ბიზნესებიდან, რომლებიც მუშაობდნენ ჩინეთში“, - თქვა მაიკლ ზაკურმა, ციფრული კომერციისა და საცალო კონსულტაციების 5 New Digital-ის დამფუძნებელი ნიუ იორკში. „ჩვენ ამას ვხედავთ Kroger-თან, Target-თან და Walmart-თან ერთად. მათ შეხედეს ჩინეთში დაბადებულ ახალ საცალო მოდელს ოფლაინ და ონლაინ არხების სრული ინტეგრაციისთვის, ”- თქვა მან. ”ერთსა და იმავე დღეს მიწოდება, რესტორნები მაღაზიაში, აპლიკაციებზე ორიენტირებული გაყიდვები და QR კოდები ყველა მათგანში ნათელი წერტილებია და ყველაფერი პირველად მოხდა ჩინეთში.”

თავდაპირველად, უაღრესად კონკურენტუნარიანი და ფრაგმენტული აშშ-ს სურსათის საცალო ვაჭრობის ბიზნესი ნელ-ნელა დაიჭირა. მაგრამ მოქმედება დაიწყო მაშინ, როცა Amazon იყიდა Whole Foods Market 2017 წელს და დაიწყო რამდენიმე მოწინავე ტექნოლოგიების დანერგვა მაღაზიებში შოპინგის გასამარტივებლად, ცვლილება, რომელიც ასევე გავრცელდა მსხვილ საცალო ვაჭრობაზე. Walmart მდე სამიზნე.

”თქვენ უბრალოდ არ შეგიძლიათ იყოთ 1990-იანი წლების სასურსათო მაღაზია. თქვენ უნდა იყოთ გამბედავი, დაარღვიოთ ყველაფერი და სწრაფად მოერგოთ, ”- თქვა იელ კოსეტმა, Kroger-ის უფროსმა ვიცე-პრეზიდენტმა და ინფორმაციის მთავარმა ოფიცერმა, რომელიც ხელმძღვანელობს მის ტექნიკურ და ციფრულ ინიციატივებს. თავის დაქნევით Alibabaმან თქვა, რომ ჩინურმა ელექტრონული კომერციის კომპანიამ „ფანტასტიკური სამუშაო შეასრულა საცალო მოდელის ხელახლა გამოგონებაში, აგურის და ნაღმტყორცნების დაახლოება ელექტრონულ კომერციასთან ონლაინ და ოფლაინ სამყაროში“.

Cosset იყო სათავეში ყოვლისმომცველი სავაჭრო გამოცდილების დანერგვა. Kroger-ის ახალი საცალო ვაჭრობა აკავშირებს შოპინგი, ელექტრონული კომერცია და ლოჯისტიკა: ავტომატური შესრულების ცენტრები სასურსათო ჩანთებით; ფურგონები ახორციელებენ ერთ დღეში მიწოდებას ოჯახებში; მონაცემთა ანალიტიკა უზრუნველყოფს მომხმარებლის ტენდენციების ადრეულ წაკითხვას; მობილური აპლიკაციები ავრცელებენ მომხმარებელთა აქციებსა და კუპონებს; შენობაში "მოჩვენებების სამზარეულოები" ამზადებენ კერძებს მაღაზიაში პიკაპის ან ფურგონის მიწოდებისთვის; QR კოდები ახორციელებს გადახდებს ონლაინ თვითშემოწმების დროს; და დიდი ონლაინ შესრულების ცენტრები და საწყობები ეყრდნობიან რობოტებს შეკვეთების შეფუთვის, დახარისხებისა და ჩატვირთვისთვის.

ახალი ავტომატური შესრულების ცენტრები ტექნოლოგიური ძალისხმევის მნიშვნელოვანი ნაწილია. ეს ცენტრები იყენებენ ხელოვნურ ინტელექტს და რობოტიკას, რათა ჩაანაცვლონ შრომატევადი სამუშაოები სასურსათო პროდუქტების დახარისხებისა და შეფუთვისთვის, ხოლო ადგილზე თანამშრომლები ახორციელებენ ისეთ ოპერაციებს, როგორიცაა ინჟინერია და ინვენტარის მართვა.

”როდესაც საცალო ვაჭრობას უყურებთ, არსებობს ორი დიდი გამაძლიერებელი: ტექნიკური და მონაცემთა მეცნიერება და მეორე, მიწოდების ჯაჭვის ლოჯისტიკა და შესრულება”, - თქვა ზაკურმა. ”გაკვეთილი, რომელსაც ამერიკელი საცალო მოვაჭრეები სწავლობენ, არის ის, რომ მათი ოპერაციები შეიძლება იყოს უფრო ეფექტური უფრო მაღალი მარჟებით, როდესაც საცალო ვაჭრობა და ელექტრონული კომერცია შეუფერხებლად არის ინტეგრირებული.”

ზაკურმა კროგერს მიაკუთვნა, რომ იყო აშშ-ს ერთ-ერთი უფრო პროგრესული საცალო ვაჭრობა ამ ყოვლისმომცველი მიდგომის განხორციელებაში. კონკურენტები Walmart და Target ბევრს ხარჯავენ, თუნდაც შენელებული ეკონომიკის პირობებში და ტექნოლოგიების გათვალისწინებით, აქცენტი კეთდება მიმდინარე კაპიტალურ ინვესტიციებს შორის. 

" კომპანია, რომელსაც არ აქვს ლაზერული სხივის ფოკუსირება ტექნოლოგიაზე, რომელსაც კროგერი აკეთებს, დაუცველია“, - თქვა ჯიმ რასელმა, საინვესტიციო ფირმა Bahl & Gaynor-ის დირექტორმა ცინცინატში. ”ეს ციფრული ტენდენციები აგრძელებს წინსვლას და კროგერი ძალიან ძლიერ შედეგებს იძლევა პანდემიის და პოსტპანდემიის პერიოდში.”

ციფრული სასურსათო შოპინგი Covid-ის დროს ავიდა, რადგან მომხმარებლები უპირატესობას ანიჭებდნენ ელექტრონულ კომერციას, სახლში ჭამას და კერძებს. კროგერის ციფრული ბიზნესი 10 წელს 2020 მილიარდ დოლარზე მეტს მიაღწია და ბოლო ორი წლის განმავლობაში 113 პროცენტით გაიზარდა. ამ იმპულსზე დაყრდნობით, Kroger მიზნად ისახავს გააორმაგოს თავისი ციფრული შემოსავლები 2023 წლის ბოლოსთვის. Kroger-ის ციფრული გაყიდვები გაიზარდა 8 პროცენტით 2022 წლის მეორე კვარტალში, ხოლო მაღაზიებში და ონლაინ ერთობლივად გაიზარდა 5.8 პროცენტი წინა წელთან შედარებით.

სუპერმარკეტები ჩამორჩებოდნენ ელექტრონული კომერციის სხვა სექტორებს მთლიანი გაყიდვების სამი-ოთხი პროცენტით, მაგრამ სამჯერ გაიზარდა პანდემიის დროს, McKinsey-ის თანახმად, რომელიც პროგნოზირებს, რომ ელექტრონული კომერცია იქნება სუპერმარკეტების გაყიდვების 18 პროცენტი მომდევნო სამიდან ხუთ წელიწადში.

”ჩვენ ახლა ვხვდებით, რამდენად კარგად მუშაობს ეს ციფრული ცვლა Kroger-ში”, - თქვა რასელმა. მან აღნიშნა, რომ „კროგერის აპლიკაციების მაღაზიების ნახევარი ზრდის ბიზნესს, ნახევარი კი ახორციელებს მაღაზიებში გაყიდვებს კანიბალიზაციას“. კომპანიის მთლიანი გაყიდვები გაიზარდა 4.1 პროცენტით 2021 წელს და 137.9 მილიარდ დოლარს მიაღწია, ხოლო კროგერი 4 წლისთვის 4.5 პროცენტიდან 2022 პროცენტამდე ზრდას ელის.   

ხუთი წლის წინ დაწყებული Restock Kroger-ის ინიციატივით, სასურსათო მაღაზიებმა გააერთიანა ფიზიკური და ციფრული გამოცდილება, სტრატეგია, რომელიც მოითხოვდა დიდ, გრძელვადიან ინვესტიციას რობოტიკასა და მიწოდების ჯაჭვის მენეჯმენტში, ისევე როგორც მონაცემთა ანალიტიკა მომხმარებლის ჩვევების გასაგებად და პროგნოზირებისთვის. მარკეტინგის პერსონალიზაცია.  

„ჩვენ ვიყენებთ მონაცემებს მომხმარებლებთან დასაკავშირებლად ციფრული არხების საშუალებით, როგორიცაა აპლიკაციები და ვებსაიტების შესვლა, რათა მომხმარებელთა ურთიერთქმედება იყოს აქტუალური და გავაცოცხლოთ პერსონალიზებული სავაჭრო გამოცდილება“, - თქვა კოსეტმა. მან აღნიშნა, რომ დიდმა მაღაზიებმა შეიძლება დაკარგონ პირადი კავშირი მომხმარებლებთან, რასაც ადგილობრივი მაღაზია უზრუნველყოფს. მაგრამ მონაცემთა და ტექნოლოგიის გამოყენებით, კროგერს შეუძლია უკეთ დაუკავშირდეს კლიენტებს და მოახდინოს რეკლამებისა და აქციების პერსონალიზაცია ონლაინ.

Cosset შეუერთდა Kroger-ს 2015 წელს, როდესაც სასურსათო ქსელმა შეიძინა მისი პარტნიორის, ლონდონში დაფუძნებული მონაცემთა მეცნიერების კომპანიის Dunnhumby-ის აშშ-ს აქტივები, სადაც მას ლიდერის პოსტები ეკავა. Kroger-მა შექმნა 84.51°, როგორც ახალი ბიზნესი dunnhumbyUSA-დან, რომელიც ემსახურება კროგერს და სხვა კლიენტებს, მათ შორის Procter & Gamble, Coca-Cola მდე Tesco. კოსეტმა 2017 წელს დაიწყო Kroger-ის ციფრული ზრდის სტრატეგიისა და ელექტრონული კომერციის ლიდერობა და 2019 წელს დაწინაურდა, რომ ასევე დაეკისრა ტექნოლოგიაზე პასუხისმგებლობა და მისი როლი კვლავ გაფართოვდა ორი წლის წინ, რომ მოიცავდა ზედამხედველობას სასურსათო მაღაზიის მონაცემთა ანალიზის ერთეულზე 84.51°.  

კიდევ ერთი შენაძენი, რომელიც ახალი სტრატეგიის გასაღები აღმოჩნდა, იყო ბრიტანეთში დაფუძნებული სასურსათო ელექტრონული კომერციის კომპანია Ocado Group, რომელიც Kroger-მა იყიდა 2018 წელს და პარტნიორობა გაუწია სახლში მიტანის პლატფორმას აშშ-ში. Kroger-მა გახსნა თავისი პირველი სამი Ocado-ს მიერ მართული ცენტრი ცინცინატის, ატლანტასა და ორლანდოს მახლობლად 2021 წელს და წელს დაამატა დალასი და ვისკონსინი. დაგეგმილია კიდევ რამდენიმე ლოკაცია. ამ გიგანტურ ჰაბებს შეუძლიათ ყოველდღიურად ათასობით ონლაინ შეკვეთის დამუშავება, ხოლო სპიკერის მდებარეობის უფრო მცირე ობიექტები უზრუნველყოფენ მიწოდების ბოლო მილის მიწოდებას მიწოდების ფურგონებიდან, რომლებსაც შეუძლიათ ერთდროულად 20 შეკვეთის შესრულება.

„სასურსათო მაღაზიები აშშ-ში ისტორიულად გაერთიანებულ სამეფოსთან, საფრანგეთთან და გერმანიასთან შედარებით მრუდის მიღმა იყო“, - თქვა ჰილდინგ ანდერსონმა, საცალო ვაჭრობის სტრატეგიის ხელმძღვანელმა, ჩრდილოეთ ამერიკაში, Publicis Sapient-ში. ”ამერიკელი მომხმარებლები ძალიან ნელი იყვნენ და სასურსათო მაღაზიები ორიენტირებული იყვნენ გადარჩენაზე. კოვიდს დასჭირდა აშშ-ს საცალო ვაჭრობის ტენდენციების დასაჭერად. ”