მცენარეული ძეხვი არის $3.89 და ჯაჭვის ორიგინალური შებოლილი ძეხვის ღვეზელები 3.69 $, ასე რომ, ისინი ოდნავ უფრო ძვირია, მაგრამ სხვაგვარად არ არის ბევრი განსხვავება ამ ორ ვარიანტში. თუმცა, როგორც ჩანს, ფასი არ არის ის ნაწილი, რომელიც აწუხებს მომხმარებლებს.
რას ნიშნავს ეს ცვლილება კრეკერის ბარელისთვის რესტორნის ზოგიერთი მომხმარებელთა ბაზის თანახმად, რომლებმაც გამოთქვეს თავიანთი აზრი სოციალურ მედიაში მენიუში დამატებული არჩევანის შესახებ, ისინი თვლიან, რომ ეს ვარიანტი მომხმარებლებისთვის სრულიად გააფუჭებს მათ აღქმას რესტორნის შესახებ, რომელიც შეიყვარეს.
Cracker Barrel არ არის ახალი საკამათო საკითხებში, რადგან მას ადრე ბრალი წაუყენეს და მოაგვარეს სარჩელები დისკრიმინაციის შესახებ. სარჩელში, რომელიც 40-ზე მეტმა ადამიანმა შეიტანა, ამტკიცებდა, რომ შავკანიანი მომხმარებლები ექვემდებარებოდნენ რასობრივ შეურაცხყოფას და ისხდნენ სხვა თეთრი მომხმარებლებისგან მოშორებით. მან ასევე განაცხადა ცუდი მომსახურებისა და ცუდად მომზადებული საკვების შესახებ. ამან შავი კვალი დატოვა ჯაჭვის რეპუტაციაზე, აიძულა იგი განეხილა Cracker Barrel უფრო მეგობრული ადგილი ყველა მომხმარებლისთვის.
დღეს Cracker Barrel დგამს მცირე ნაბიჯებს მრავალფეროვნებისა და ინკლუზიისკენ სტრატეგიულ მოგზაურობაში. მომხმარებლებმა შეიძლება ვერ გააცნობიერონ ეს, მაგრამ მათი საყვარელი სახლში მომზადებული კერძი მზადდება კომპანიის მიერ, რომელიც მუშაობს ამ კონცეფციების შეთავაზებაზე თავისი თანამშრომლებისთვის და ახლა მისი მომხმარებლებისთვის. ეს არ არის გაბრაზებისკენ გადადგმული ნაბიჯი, არამედ სტრატეგიული ნაბიჯი ბიზნესის განვითარებისთვის.
ყველა ბიზნესს ჰქონდა მკვეთრი ვარდნა 2020 წელს, რადგან პანდემია ატყდა ეკონომიკას. კრეკერი ბარელი არ იყო განსხვავებული და რესტორანი მას შემდეგ მუშაობს ბიზნესის დაბრუნებაზე. რესტორანი დაბრუნდა 2021 წელს და მას შემდეგ ნელა კლებულობს, მისი აქციების ფასი დაახლოებით 45%-ით დაბალია, ვიდრე პანდემიამდე იყო.
ასეთი ჩავარდნები აფრთხილებს Cracker Barrel-ის კორპორატიულ მხარეს, რომელმაც გადაწყვიტა მიეწვდინა ახალი, უფრო ჯანსაღი მომხმარებელთა ბაზა. ეს გონივრული ნაბიჯია, რადგან ისტორიული მომხმარებელთა ბაზა დადასტურდა, რომ საკმარისი არ არის ბიზნესის ამჟამინდელ პოზიციაზე შესანარჩუნებლად. მაგრამ ერთი რამ უდავოა: ამ უკანასკნელებს არ აინტერესებთ ცვლილება.