უილ გვიდარას შთამაგონებელი და შესანიშნავი "არაგონივრული სტუმართმოყვარეობა"

ჯერ კიდევ 1980-იან წლებში მუსიკალური ბიზნეს ანეგდოტი, რომელიც გავრცელდა იყო ის, რომ არენაზე როკ ჯგუფს Van Halen ჰქონდა საკმაოდ დეტალური მოთხოვნები ჩამოთვლილი თითოეული ტურის გაჩერებისთვის. ეს მოიცავდა მოთხოვნას, რომ M&M თასების კულისებში არ იყოს ყავისფერი M&M-ები. იმ დროს, ვინც იცოდა ჭორების შესახებ (სიმართლე, თურმე) გაოცებული იყო, მათ შორის ნამდვილად თქვენიც. რა ძალა ჰქონდა ვან ჰალენს, მაგრამ ასევე რამდენად იდიოსინკრატიული მუსიკოსები არიან. ბუნებრივია, მე და სხვებმა აზრი გამოგვრჩა.

ვან ჰელენის მოთხოვნილებას ეფუძნებოდა უსაფრთხოება. უაზრო მოთხოვნა M&M-ების ფერთან დაკავშირებით იყო საშუალება იმის უზრუნველსაყოფად, რომ მათ, ვისთანაც ჯგუფს ჰქონდა კონტრაქტი, ყურადღებით წაიკითხეს კონტრაქტები. სცენაზე მიმდინარე აკრობატიკის გათვალისწინებით, მნიშვნელოვანი იყო, რომ არენაზე მოწყობილი ყველაფერი სწორად გაკეთებულიყო. უცნაური მოთხოვნები, რომლებიც არ დაკმაყოფილდა, პოტენციურად სახიფათო „თქმა“ იყო.

ვან ჰელენის დიდი ხნის დავიწყებული წვრილმანი მახსენდება უილ გვიდარას შესანიშნავი ახალი წიგნის კითხვისას. დაუსაბუთებელი სტუმართმოყვარეობა: ხალხისთვის იმაზე მეტის მიცემის საოცარი ძალა, ვიდრე მოელიან. სანამ გიდარა გენერალური მმ იყო New York Times ოთხი ვარსკვლავიანი რესტორანი Eleven Madison Park, მან გაიხსენა, რომ „ჩვენ ვავარჯიშეთ ადამიანები, რომლებიც სასადილო ოთახს აწყობდნენ, რომ ყველა თეფში დაედოთ ისე, რომ თუ სტუმარი გადაატრიალებდა მას, რათა დაენახა, ვინ გააკეთა, ლიმოჟის შტამპი ყოფილიყო მათკენ, მარჯვენა მხარეს ზემოთ. ” რატომ? რატომ შეინიშნებოდა ასეთი ფოკუსირება წვრილმან დეტალებზე, რომელიც თავად გიდარამ აღიარა, შეამჩნევდა ძალიან ცოტა მომხმარებელს? დაფიქრდით ვან ჰელენზე. გვიდარამ განაგრძო დაწერა, რომ „სასადილო ოთახის დამწყებ პირს ვთხოვდით, რომ თითოეული თეფში ტოტალური კონცენტრაციითა და ფოკუსირებით მოეთავსებინა, ჩვენ ვთხოვდით, დაედგინათ ტონი, თუ როგორ გააკეთებდნენ ყველაფერს სამსახურის განმავლობაში, როგორ“ მიესალმეთ ჩვენს სტუმრებს, გაისეირნეთ სასადილო ოთახში, დაუკავშირდით მათ კოლეგებს, დაასხით შამპანური საჭმლის დასაწყებად და ფინჯანი ყავის დასასრულებლად. აბსოლუტურად. დაუდევრობას, ან დეტალებისადმი უყურადღებობას გავრცელების გზა აქვს. გიდარას ეს სიმართლე თანდაყოლილად ესმის.

ის ბიზნესში დაიბადა მამის ფრენკ გიდარას მეშვეობით, რომელიც, სხვა საკითხებთან ერთად, მართავდა Restaurant Associates. უილმა ბევრი რამ ისწავლა ფრენკისგან (ზოგიერთზე იქნება განხილული ამ მიმოხილვაში), მაგრამ ასევე განსაკუთრებით გამოვიდა დენი მეიერის დროს. უსაფუძვლო სტუმართმოყვარეობა არის გიდარას ძალიან გამჭრიახი და დამაჯერებელი შემთხვევა ყოველთვის, ყოველთვის, ყოველთვის სტუმრებისთვის გადაჭარბებული მიწოდება და ეს ძირითადად გვიდარა და შეფ დანიელ ჰამის მიერ თერთმეტი მედისონ პარკის (EMP) ტრანსფორმაციის მეშვეობით ძალიან კარგად შეფასებული ადგილიდან New York Times სამი ვარსკვლავი, ოთხი ვარსკვლავიდან ერთ-ერთი, რომელიც, სავარაუდოდ, მსოფლიოს უპირველესი რესტორნების ქალაქშია.

ბევრი რამ არის სათქმელი ამ შესანიშნავი წიგნის შესახებ. ალბათ საუკეთესო ადგილია დასაწყებად მაგალითით, რომელმაც შეიძლება შეურაცხყოფა მიაყენოს გიდარას. საიმონ სენეკმა, Optimism Press-ის ხელმძღვანელმა (მისმა გამომცემელმა) წიგნის წინასიტყვაობაში აღნიშნა, რომ გვიდარამ აღიარა, რომ „თუ მას სურდა, რომ მის ფრონტის გუნდებს აინტერესებდეთ, თუ როგორ აგრძნობინებდნენ კლიენტებს, მას უნდა ეფიქრა იმაზე, თუ როგორ აკეთებდა მას. თანამშრომლები გრძნობენ.” მან გაიხსენა ის შესანიშნავი სამეწარმეო მცდელობა, რომელიც იყო Uber. გიდარას ნამდვილად ახსოვს, როგორი იყო ადრე; რომ ნიუ-იორკში წვიმიან დღეს ტაქსის ატეხვა კოშმარული, ხშირად უნაყოფო პროცესი იყო. თუ თოვს, დაივიწყე. რატომ არიან Uber-ის მძღოლები ყოველთვის გზაზე? მათ ეძლევათ ბიზნესის აღიარება, რომ მძღოლებმა უნდა იგრძნონ კარგად ზრუნვა და სათანადო ანაზღაურება მგზავრებზე ზრუნვის სანაცვლოდ. ფასების მატება სატყუარაა მძღოლებისთვის, რომლებიც ლოგიკურად რჩებოდნენ სახლში ძველი ტაქსის კარტელის სისტემის პირობებში, რომლებიც უმეტესწილად ეპყრობოდნენ მძღოლების შრომას გზის პირობების, მოძრაობისა და მგზავრების გათვალისწინების გარეშე. გვიდარას „არაგონივრულ სტუმართმოყვარეობასთან“ შედარება შორს არის ზუსტი, Uber-ის გამოყენება და შეერთება შეიძლება ზოგჯერ კოშმარულიც იყოს, მაგრამ რა პრეტენზიაც არ უნდა გვქონდეს მასზე, ლოგიკურად ქრება, როცა ვჩერდებით და ვიფიქრებთ იმაზე, თუ რა ცუდი იყო ადრე. აქ შეხედულება არის ის, რომ გაუმჯობესების მთავარი მამოძრავებელი ფაქტორი იყო თანამშრომლების საჭიროებების იმპლიციტური აღიარება.

როგორ აგრძნობინეს გვიდარამ თავის თანამშრომლებს თვალსაჩინო და შესანიშნავად იმის გამო, რასაც აკეთებდნენ? ზოგიერთები, ალბათ, აპირებენ აქ სპეკულირებას ყველა სახის სასიამოვნო რამის შესახებ, მაგრამ ჩემი წაკითხული ის არის, რომ გვიდარამ მათ თავი შესანიშნავად აგრძნობინა და ნაწილობრივ დანახული იყო იმის გამო, რაც მან აღწერა, როგორც "სასპინძლო სტუმართმოყვარეობა, ასე რომ ზედმეტად", რომ " ის შეიძლება შეფასდეს მხოლოდ როგორც არაგონივრული“. გვიდარა ინტუიციით მხოლოდ აღმოაჩინა, რომ მისი ინტუიცია იყო ჭეშმარიტი, რომ „გრძნობს დიდი რათა სხვა ადამიანებმა თავი კარგად იგრძნონ“, რაც ნიშნავს: „სტუმართმოყვარეობა ეგოისტური სიამოვნებაა“. ამინ. შეიძლება ითქვას, რომ ყველაზე მნიშვნელოვანი ნაწილია ძალიან მნიშვნელოვან წიგნში. მართლაც, ძალიან ხშირად ავიწყდებათ, რომ ადამიანები, რომლებსაც ნამდვილად უყვართ მათი არჩეული სამუშაო ხაზი, აკეთებენ „სამუშაოს“ საკუთარ თავზე.

რესტორნებში გამოყენებული, ხალხს სურს საოცარი გამოცდილება. არ არის მიზანშეწონილი იმის თქმა, რომ ეს განსაკუთრებით ეხება მაღალი დონის რესტორნებს. გვიდარამ შენიშნა EMP-ის ადრინდელთან დაკავშირებით, რომ „ჩვენ გვექნებოდა ნამდვილი დარტყმა სიდიადეზე“, მაგრამ უნდა ითქვას, რომ გიდარას სწრაფვა სიდიადეზე იყო ფესვგადგმული მის ძლიერ აკვიატებაში მისი თანამშრომლების მიმართ. თუ ჩვენ ვიქნებით რეალისტები, ეს არის არაკეთილსინდისიერი თანამშრომლებს, რომ მიაღწიონ ყველაფერს, გარდა სიდიადე, რათა აღიარონ ის, რაც გიდარამ იცის, რომ სიმართლეა: „ეს გრძნობა დიდი რათა სხვებმა თავი კარგად იგრძნონ“.

ამ ყველაფერში გადამწყვეტი ის არის, რომ თანამშრომლებს მხოლოდ სიდიადეზე სწრაფვა არ აცოცხლებს. მათ პირველ რიგში უნდა სურდეთ იყვნენ დიდებულები, რა დროსაც მენეჯერის, გენერალური დირექტორის, პრეზიდენტის ან აღმასრულებელი დირექტორის მოვალეობაა გაარკვიონ, რა არის უნიკალური მათ თანამშრომლებში. აქ გვიდარა მოგვითხრობს EMP-ის თანამშრომლის ელიაზარ სერვანტესის ისტორიას. მენეჯერები უჩიოდნენ მას, როგორც ადამიანს, რომელსაც „არ აინტერესებდა“ და რომელიც „განსაკუთრებით არ იყო დაინტერესებული საკვების შესწავლით“.

ვინ იცის, რატომ ატარებდა გიდარამ დრო სერვანტესთან, რომ გაათავისუფლეს იგი, მაგრამ მისი გაცნობისას მან იპოვა ადამიანი, რომელიც იყო "წარმოუდგენლად ორგანიზებული და ბუნებრივი ლიდერი", მხოლოდ სერვანტესისთვის გადავიდა სამზარეულოში "ექსპედიტორის" როლზე. ექსპედიტორი არის პირი, რომელსაც ევალება ეუბნება მზარეულებს „როდის უნდა დაიწყონ საჭმლის მომზადება და დარწმუნდეს, რომ თითოეული კერძი დროულად მიაღწევს სწორ ადამიანს სწორ მაგიდასთან“. გახსოვდეთ, რა აღმოაჩინა გიდარამ სერვანტესის შესახებ, რომ ის იყო "წარმოუდგენლად ორგანიზებული". არ არის დაინტერესებული საკვებით, გიდარა იტყობინება, რომ "მას შესაძლოა ნებისმიერ მომენტში ოცდაათი სხვადასხვა მაგიდა ეჭიროს თავში". დიახ! გვიდარამ სერვანტესის სპეციალობა მხოლოდ ერთ დროს გულგრილი თანამშრომელი გამხდარიყო Genius თანამშრომელი, რომელიც „ყოველ ღამე ატარებს სიმფონიას“.

ჩემს 2018 წლის წიგნში, სამუშაოს დასასრული, წიგნი რომ მითითებულია დენი მაიერი შესანიშნავია Მაგიდის გაწყობა დიდი სიხშირით, მე დავადგინე შემთხვევა, რომ უფრო და უფრო მეტი ადამიანისთვის მუშაობა არის ვნების გამოხატულება, რომ ინდივიდებმა აჩვენონ თავიანთი უნიკალური უნარები და Genius სამუშაოზე. შრომისადმი ეს მზარდი გატაცება არის მუშებსა და მანქანებს შორის გლობალიზებული თანამშრომლობის გარკვეული შედეგი, რაც უფრო და უფრო შესაძლებელს ხდის ინდივიდებს სპეციალიზირდნენ ყველა სახის გზაზე, რაც წარსულში არ შეეძლოთ. სხვა სიტყვებით რომ ვთქვათ, მზარდი ეკონომიკური ზრდის და – დიახ – უთანასწორობის გამოუცნობი გენიოსი არის ის, რომ ჩვენგანი იზრდება ვარსკვლავები სამუშაოზე.

ამ ყველაფერს იმიტომ ვახსენებ, რომ გვიდარას გამოხატული მართვის სტილი განასახიერებს ზემოხსენებულ ჭეშმარიტებებს. მასში მითითებულია სამუშაოს დასასრული რომ EMP-ს ჰყავს ყავის კონსიერჟი, რომლის ერთადერთი ამოცანაა ყავის შემდგომი კვების შესანიშნავი ცნებების ღვთაებრივი გაგება. რა დიდებულ ქვეყანაში ვცხოვრობთ! Იფიქრე ამაზე. თურმე გიდარა ამის უკან იდგა. EMP-ში მას არ ჰყავდა მხოლოდ შეფ-მზარეულები, საკონდიტრო მზარეულები და სომელიეები მის თანამშრომელში, მას ასევე ჰყავდა ინდივიდი, რომელიც მხოლოდ EMP-ზე იყო პასუხისმგებელი. ლუდის პროგრამა. გაჩერდი და იფიქრე ამაზე. ყველას რაღაცაში კარგია. არ არსებობს სულელი და ზარმაცი ხალხი, მაგრამ სტაციონარული ან დაცემის ეკონომიკაში არის უამრავი სულელი და ზარმაცი ადამიანი, უბრალოდ იმიტომ, რომ სამუშაოების სპექტრი, რომელიც ამაღლებს ყველა სახის უნარს, ძალიან მცირეა. მდიდარ, ველურად უთანასწორო ნიუ-იორკში, სამუშაო ვარიანტების სპექტრი უსასრულოა. ეს მოიცავს ლუდის ექსპერტებს. აქ აღსანიშნავია, რომ მას შემდეგ, რაც გვიდარამ საბოლოოდ შეიძინა EMP მეიერისგან, სანამ გუიდარას კვალი გააფართოვა NoMad-მდე (მანჰეტენის მაღალი კლასის სასტუმრო), მან საბოლოოდ გადასცა GM სადავეები EMP-ს კირკ კელევაეს, EMP-ის ლუდის პროგრამის ხელმძღვანელს.

თუ ეს ყველაფერი სტუმართმოყვარეობას დავუბრუნდებით და რატომ არის სტუმართმოყვარეობა ასე მშვენივრად, არ შეიძლება ხაზგასმით აღვნიშნო, რომ EMP-ში „არაგონივრული სტუმართმოყვარეობის“ მთავარი კატალიზატორი დაკავშირებული იყო თანამშრომლებთან, რომლებიც არა მხოლოდ საერთო სიდიადის ძიებაში იყვნენ, არამედ. რომლებიც გადამწყვეტად აკეთებდნენ ისეთ საქმეს, რომელიც მრავალი თვალსაზრისით არ იყო მუშაობა მათ. ეს უბრალოდ ამაღელვებელია საკუთარი თავისთვის კეთება და თანამშრომლების სპეციალობის მიხედვით დაკავება, გიდარა სწორედ ამას უწყობდა ხელს.

ეს ყველაფერი ხსნის, თუ რატომ გვიდარას გავლენა მომსახურებასა და სტუმართმოყვარეობაზე (სტუმართმოყვარეობა არის „ფერადი“ და ეს ნიშნავს, რომ „ადამიანებს აგრძნობინებთ თავს შესანიშნავად იმ სამუშაოს მიმართ, რომელსაც აკეთებთ მათთვის“) იგრძნობა და გაგრძელდება რესტორნებისა და სასტუმროების მიღმა. . წინა პრეტენზიის მხარდამჭერი მტკიცებულება ეხება მისასალმებელ კონფერენციას, რომელიც გვიდარამ დააარსა 2014 წელს რესტორნების ტიპების შეკრებაზე საუკეთესო პრაქტიკის განსახილველად. ის იტყობინება, რომ მალე საკმაო რაოდენობის აღმასრულებლები ცხოვრების ყველა სფეროდან დაესწრნენ.

გიდარა ხაზს უსვამს იმას, რომ რასაც არ უნდა აკეთებდეთ, „შეგიძლიათ აირჩიოთ სტუმართმოყვარეობის ბიზნესში ყოფნა“. კარგი მომსახურება არის მოცემული, ან უნდა იყოს. მაგრამ როგორც გიდარა ხედავს, ეს უკანასკნელი "შავ-თეთრია". სტუმართმოყვარეობა ბევრად მეტია. ეს ისევ "ფერია". Ნათელი ფერები. ტაბლაში, Meyer-ის ერთ-ერთ რესტორანში, სადაც გიდარა მუშაობდა EMP-მდე, სტუმრებს ეკითხებოდნენ, როგორ მოხვდნენ იქ. ქუჩაში რომ მართავდნენ და გაჩერებულიყვნენ, ტაბლას თანამშრომლები მანქანის მარკას ეკითხებოდნენ, რათა მრიცხველი გამოეკვებოს მათთვის.

გიდარა აღფრთოვანებული იქნებოდა, როდესაც ხედავდა კლიენტს, რომელიც ემპ-ზე ჩემოდნით ხელში ჩავიდა, რადგან ის მიანიშნებს, რომ რესტორანი, რომელსაც ის მართავს, ბოლო გაჩერება იყო მომხმარებლისთვის ან მომხმარებლებისთვის ქალაქიდან გასვლამდე. ერთხელ, გვიდარამ გაიგო, რომ კლიენტები ამბობდნენ, რომ ისინი უამრავ შესანიშნავ კერძს მიირთმევდნენ, მაგრამ ნიუ-იორკში ჰოთ-დოგის ჭამას არ აპირებდნენ. გიდარა გავიდა EMP-ს გარეთ, იყიდა ჰოთ-დოგი ტროტუარზე გამყიდველისგან, წაიყვანა სამზარეულოში, რათა შეფ-მზარეულებმა დაჭრეს და მდოგვით და გემრიელად ჩაეცვათ, შემდეგ მაგიდასთან მიიტანეს. ისევ სტუმართმოყვარეობაა ფერი. ნებისმიერ რესტორანს შეუძლია შამპანურის ჭიქები მიუტანოს კლიენტებს, რომლებიც ახლახან დაინიშნენ, მაგრამ EMP-ში სპეციალური Tiffany ჭიქები განთავსდება ლამაზ Tiffany ყუთში ჩართულებისთვის. ზემოაღნიშნული სპეციალიზაციის გათვალისწინებით, გვიდარამ საბოლოოდ შექმნა სრულ განაკვეთზე "არაგონივრული სტუმართმოყვარეობის" პოზიცია EMP-ში, რომელსაც ევალებოდა სრულ განაკვეთზე მოძიება გზების სრულ განაკვეთზე, რათა გადააჭარბოს მომხმარებელთა საჭიროებებს, მათ შორის, მათი სახელების ცოდნა ჩასვლისთანავე.

ყველაფერი EMP-ის კულტურის შესახებ მუდმივი გაუმჯობესება იყო. ის ზემოდან მოვიდა, რადგან მხოლოდ გიდარას არ სწამდა სიდიადეების დაუსრულებელი ძიების ღრმად. გვიდარა ციტირებს მაიერის სიტყვებს: „ყოველთვის გაუმჯობესდი, ყოველთვის გაუმჯობესდი“. ამაში არის ნიკ საბანის და პიტ კეროლის ხარისხი, რომლის შესახებაც გიდარამ შეიძლება იცოდეს ან არ იცოდეს. საბანი დარწმუნებულია, რომ მისი წლიური მიზნები ან სეზონური მიზნები არ არის ეროვნული ჩემპიონატისკენ სწრაფვა. ასე რომ, მიუხედავად იმისა, რომ საბანის მიერ მისი მიდგომის აღწერაში ორივეს პროტესტი ძალიან ბევრია, საბოლოო ჯამში ეს უზარმაზარი აზრია. მიზნებზე ფოკუსირება იწვევს მოთამაშეებს და მწვრთნელებს წინსვლას, მოემზადონ დიდი თამაშისთვის და უყურებენ წინს. ეს ყველაფერი ხსნის, თუ რატომ ჩანს საბანი ყვირილის დროსაც კი. მოთამაშეები ყოველთვის უნდა გაუმჯობესდნენ, ყოველთვის უნდა იგებდნენ თამაშებს. როგორც ჩანს, გვიდარა და მაიერი თანხმდებიან.

სადაც ეს ყველაზე კარგად ცოცხლდება უსაფუძვლო სტუმართმოყვარეობა ეხება დაუღალავ დევნას Michelin ვარსკვლავები, Relais & Chateaux აღნიშვნები და ერთი შეხედვით ყველაზე მნიშვნელოვანი, ოთხი ვარსკვლავი New York Times. შესახებ Times და რესტორნის კრიტიკოსები უფრო ფართოდ, გვიდარა ხაზს უსვამს გადამწყვეტ პუნქტს, რომ „არ აქვს მნიშვნელობა, ცნობს თუ არა კრიტიკოსს“. ეს მნიშვნელოვანია, რადგან ზოგიერთს ეცვა შენიღბვა, ზოგი კი (ა Washington Post- ის სასტიკად გასართობი კვების კრიტიკოსი, ტომ სიეცმა) წიგნის დაჯავშნა სხვა სახელით. ნამდვილად არ არის საჭირო. როგორც გიდარა განმარტავს, „თქვენ არ შეიძლება იყოთ უღიმღამო რესტორანი წელიწადში სამას სამოცდათოთხმეტი დღე, შემდეგ კი დიდებულად გადაიქცეთ იმ დღეს, როცა კრიტიკოსი შემოვა“. ზუსტად. მეიერის, საბანის, კეროლის, გვიდარას და სხვა მაღალი მიღწევების შემთხვევაში, წარმატება მუდმივი გაუმჯობესებით იბადება. ეს არ შეიძლება მოხდეს მხოლოდ იმ დღეს, როდესაც კრიტიკოსი შემოვა. ამ შემთხვევაში, გთხოვთ, გამოხვიდეთ ჩრდილიდან, გამოაცხადოთ საკუთარი თავი და ეს ყველაფერი. ღმერთო, გუგლის ძიებით ამოიჭრება სიეცემას სურათები მკერდზე.

სიდიადე აშკარად არის ხედვის, მუდმივი გაუმჯობესების შედეგი მოკლევადიან მოგებასთან შედარებით (იხ. ზემოთ), თანამშრომლების უნარების გაგება ისე, რომ მათ შეუძლიათ გააკეთონ ის, რაც ყველაზე მეტად ამაღლებს მათ უნიკალურ უნარებსა და ინტელექტს, გარდა ამისა, ეს გულისხმობს ბაზრების მუშაობის საშუალებას. წინა წინადადების ბოლომდე, ზოგი იტყვის, რომ არ ჯდება. მიუხედავად იმისა, რომ თავისუფალი ბაზრები და კრეატიულობის თავისუფლება, რა თქმა უნდა, ხელს უწყობს რესტორნის წარმატებისთვის აუცილებელ ატმოსფეროს, ეს არ არის აქ საუბარი. ამის ნაცვლად, ეს არის არგუმენტი კომბინირებული ცოდნის გენიოსის მოსაპოვებლად. გიდარას სიტყვებით, „რაც არ უნდა ამბიციური და ინოვაციური ვიყოთ ჩვენ [გიდარა და შეფ დანიელ ჰამი], ჩვენ ვერასოდეს ვიმედოვნებთ, რომ ჩვენი მთელი პერსონალის ერთობლივი გონების ძალას შევადარებთ“. დიახ! გიდარამ შეიძლება ეს იცოდეს ან არ იცოდეს, მაგრამ მისი მოკლე წინადადება განმარტავს, თუ რატომ მოაქვს თავისუფალი ბაზრები ყოველთვის უფრო დიდ შედეგებს, ვიდრე დაგეგმილია ექსპერტების მიერ, რომლებიც მუშაობენ სახელმწიფოს ანდაზის სარდლობის სიმაღლეებიდან. საქმე ის არ არის, რომ ყოფილ საბჭოთა კავშირს ექსპერტები აკლდა და არც ახლა კუბასა და ჩრდილოეთ კორეას აკლიათ ექსპერტები. პრობლემა, როგორც გვიდარამ გამოთქვა, არის ის, რომ ერთი ან ბევრის დიდი ცოდნა არასოდეს უახლოვდება ქალაქის, შტატის ან ქვეყნის მოსახლეობის „კომბინირებულ გონების ძალას“. რაც მართალია ქვეყნებში, ასეა რესტორნებშიც. "ხალხი" არის ბაზარი. ყოველთვის.

რაც მიგვიყვანს ჩაკეტვამდე 2020 წელს. იმდროინდელი ჩემგან გამოთქმული შეხედულება უთვალავ სვეტში და ასევე ჩემს 2021 წლის წიგნში გამოხატული შეხედულება, როდესაც პოლიტიკოსები პანიკაში ჩავარდნენ, იყო ის, რომ კორონავირუსის ლეტალობა (ან მისი ნაკლებობა) უპირველეს ყოვლისა თავისუფლებას ითხოვდა. თავისუფლება ადამიანისთვის მთავარი ღირსებაა, მაგრამ ამის მიღმა არ შეიძლება საკმარისად ხაზგასმით აღვნიშნო, რომ თავისუფალი ადამიანები აწარმოებენ ინფორმაცია. ისევ ხალხია ბაზარი. მათი ერთობლივი გონებრივი ძალა შემაძრწუნებელია. როცა ინფორმაციის შემქმნელებს საკუთარ სახლში ჩაკეტვით ახშობთ, კრიზისი არის ლოგიკური და ტრაგიკული შედეგი.

გიდარას მოჰყავს კოლეგა რიჩარდ კორეინი, რომელიც ამბობს, რომ „ერთი ზომა ერთს ერგება“. ზუსტად. თუმცა ეს ჭეშმარიტება სრულიად დავიწყებას მიეცა 2020 წელს ათობით მილიონი ამერიკელის უმუშევრობის, მილიონობით ბიზნესის განადგურების ან გაუარესების გზაზე, რომ აღარაფერი ვთქვათ ასობით მილიონზე მთელს მსოფლიოში, რომლებიც პოლიტიკოსების გამო შიმშილისკენ მიისწრაფოდნენ და მის ფარგლებს გარეთაც. და ექსპერტები თავიანთ ვიწრო ცოდნას ანაცვლებენ ხალხის ცოდნას.

ამის შემდგომ, გთხოვთ, გახსოვდეთ გიდარას წიგნის სათაური. იქიდან, გთხოვთ, დაფიქრდეთ რესტორნების მასობრივ დახურვაზე ნიუ-იორკის მსგავს ქალაქებში, რომლის დროსაც კორეინის განმეორებითი გამონათქვამი სრულიად იგნორირებული იყო. შემდეგ დაუსვით საკუთარ თავს შეკითხვა: „არაგონივრული სტუმართმოყვარეობის“ მახარებელი არ გააკეთებს ზურგს უკან გავრცელებულ ვირუსს, რათა დარწმუნდეს, რომ მისი მომხმარებლები თავს უსაფრთხოდ გრძნობენ თავის ბიზნესში? მოიფიქრებს თუ არა ეს იგივე ადამიანი თავის კლიენტებზე ზრუნვის უსასრულოდ უფრო ინოვაციურ გზებს, ვიდრე პოლიტიკოსები, რომლებიც კვლავ მიისწრაფვიან ერთიანობისთვის? იმედია, ამ კითხვებზე პასუხი თავისთავად.

ჩაკეტვის ფონზე, მე დავწერე სვეტი იმის შესახებ, თუ როგორი იყო ჩიკაგოს ალინეა და რამდენად შეურაცხმყოფელი უნდა ყოფილიყო გრანტ აჩაცისა და სხვებისთვის მათი გენიოსი პლასტმასში გახვეული. Alinea-ს მფლობელმა ნიკ კოკონასმა ძალიან ლამაზად და პატივისცემით დამირეკა Twitter-ზე მხოლოდ იმისთვის, რომ თქვა, რომ Alinea უმჯობესდებოდა ფრენის დროს, რათა იმუშაოს ვირუსის წესების შესაბამისად. მისი გამოთქმული მოსაზრება იყო, რომ რესტორნის პერსონალს არ აწუხებდა ყველა პოლიტიკური დადგენილება და არც მას. როგორი კეთილი იყო, არ მჯეროდა. არ ვიცი გვიდარას თვალსაზრისი იმის შესახებ, რაც მოხდა არც ისე დიდი ხნის წინ, მაგრამ მისი შესანიშნავი წიგნის წაკითხვისას შემიძლია ვთქვა, რომ მას და მის სტუმართმოყვარეობას უფრო მეტად ვენდობი, ვიდრე ბილ დე ბლაზიო, ერიკ ადამსი, რუდი ჯულიანი ან ვინმე მერის წევრი. ოფისი, რომ მიხედოს გავრცელებულ ვირუსს.

ეს ყველაფერი ფრენკ გიდარამდე მიგვიყვანს. ძალიან ბევრია შიგნით უსაფუძვლო სტუმართმოყვარეობა მის შესახებ და კარგი მიზეზით. ჩემი საყვარელი ანეგდოტი ეხება იმას, რაც მან უილს უთხრა 2008 წელს ეკონომიკური შეკუმშვის ფონზე. "გაჭირვება საშინელებაა ფუჭად." შვიდი სიტყვით, ფრენკ გიდარამ პროფესიონალურად გამოავლინა პოლიტიკოსების შემზარავი სისულელე, რომლებიც „ებრძვიან“ რეცესიას. იმავე შვიდ სიტყვაში, ფრენკ გიდარამ ანალოგიურად ახსნა, თუ რატომ არის მარტო დარჩენილი „რეცესია“ საშინლად აღმავალი სიგნალი. აღდგენა.

მართლაც, რთულ დროს ვასწორებთ იმას, რასაც არასწორად ვაკეთებთ და ვაუმჯობესებთ იმას, თუ როგორ ვაკეთებთ საქმეებს. გვიდარა მოჰყავს მეიერის ბიზნესპარტნიორს, პოლ ბოლს-ბივენს, რომელიც ამბობდა: „წვიმის წვეთები ქმნის ოკეანეებს“ და ასე რომ, უილ გიდარა სამსახურში წავიდა 2008 წელს და გამოიყენა მამამისის საზიზღარი კომენტარი რესტორანში (EMP), რომელიც, რადგან ის ძალიან მაღალი დონის იყო, ყველაზე მეტად საფრთხის ქვეშ იყო. ეკონომიკური შეკუმშვით. რესტორნის უღელტეხილზე არ იყო ისეთი შესამჩნევი ფუფუნება, როგორიცაა ორი თეთრეულის ქსოვილი, სადაც შეიძლებოდა ყოფილიყო საწმენდი ქიმიკატების ერთი, უფრო ფრთხილად გამოყენება, მაგრამ ასევე ლანჩზე სპეციალური შეთავაზებები, რომლებიც მიზნად ისახავდა მომხმარებლების მოტყუებას, რომელთა ხარჯების ანგარიშები არც თუ ისე დიდსულოვანი იყო. რეცესიები გაუმჯობესება ჩვენ. ისინი შეიძლება იყოს აგონია, მაგრამ აგონიაზე უარესი არ არის მისგან სწავლა.

სწორედ ამიტომ, გადარჩენის პროგრამა და სიმდიდრის სხვა გადანაწილება ვარდნის დროს ყოველთვის იწვევს უარეს ეკონომიკურ შედეგს. ეკონომიური ვარდნით დაავადებული ინდივიდებისა და ბიზნესების დათრგუნვა ნიშნავს მათ დაბრმავებას, თუ როგორ შეუძლიათ და უნდა გაუმჯობესდნენ პრობლემურ დროს. ითარგმნება, რომ როდესაც მთავრობები „ებრძვიან“ რეცესიას, ისინი გვართმევენ არსებით ცოდნას და გაუმჯობესებას. რეცესიებთან ბრძოლა ნიშნავს აღდგენას კიდევ ერთხელ. გვიდარამ, მამის მიერ წახალისებულმა, 2008 წლის საშინელებებიდან სწავლა არჩია.

ამ შესანიშნავ წიგნში კიდევ ბევრი რამ არის ხსენება, მაგრამ ამის გაკეთება წიგნის შემცირებას ნიშნავს. გაგრძელების ნაცვლად, ეს იქნება ჩემი მიმოხილვა უსაფუძვლო სტუმართმოყვარეობა, მაგრამ ეს საკმაოდ ცოტა იქნება ნახსენები მომავალ სვეტებში. სხვა სიტყვებით რომ ვთქვათ, ეს არ არის ბოლო შემთხვევა, ვინც წამიკითხავს უილ გვიდარაზე და უსაფუძვლო სტუმართმოყვარეობა. რა წასაკითხია. რა გაკვეთილია ბიზნესში მდე ეკონომიკა.