ნორვეგიის ზღვის ფსკერიდან ამოღებული მსოფლიოში პირველი არქტიკული დაძველებული ღვინო

ამ თვის დასაწყისში 1,700 ბოთლი ცქრიალა ღვინო იქნა აღმოჩენილი გაურკვეველი ადგილიდან ჩრდილოეთ ნორვეგიის სანაპიროზე. როგორც მოგეხსენებათ, გემების დაღუპვის შედეგად ჩაძირულმა სასმელმა შეიძლება დიდი აჟიოტაჟი გამოიწვიოს (შოტლანდიური ვისკის შემთხვევაში, მათ მთელი ფილმიც კი გადაიღეს მასზე). შამპანურის კატეგორიაში რამდენიმე თვალსაჩინო მაგალითია 170 წლის წინანდელი გემის ჩაძირვა ფინეთის სანაპიროზე, ისევე როგორც მაღაზია, რომელიც ნაპოვნი იქნა პირველი მსოფლიო ომის დროს ჩამოგდებულ გერმანულ წყალქვეშა ნავში.

მაგრამ სკანდინავიიდან ამ ბოლოდროინდელი ბუშტუკების სიუხვე არ იყო გადარჩენილი რომელიმე დაღუპული გემიდან. ფაქტობრივად, ის ფაქტობრივად განზრახ იყო გაგზავნილი ზღვის ფსკერზე. რატომ აკეთებს ვინმე ასეთ რამეს? მეცნიერების სახელით, რა თქმა უნდა - და ზეიმი.

ექსპერიმენტი აღნიშნავს Hurtigruten Norway-სა და Rathfinny Wine Estate-ს შორის თანამშრომლობას სასექსიდან, ინგლისი. სათავგადასავლო საკრუიზო ლაინერის 130 წლის იუბილეს საპატივსაცემოდ, მან პარტნიორობა გაუწია ვენახს და ცდილობდა შეექმნა მსოფლიოში ყველაზე ჩრდილოეთით მდებარე ღვინის მარანი პროექტში, სახელწოდებით "Havets Bobler", ან ბუშტები ზღვიდან.

ბოთლები დალუქული იყო სპეციალურ ცვილის ფიტინგში და გაგზავნილი იქნა 100 ფუტის სიღრმეზე ექვსი თვის განმავლობაში დაძველებისთვის. წყლის ტემპერატურა აქ, არქტიკული წრის მახლობლად, რეგულარულად უახლოვდება ნულ გრადუსს. იმისათვის, რომ დარწმუნდნენ, რომ ის, რაც მათ უკან წამოიღეს, ძალისხმევას ღირდა, ჰურტიგრუტენმა გამოიყენა ნიკოლაი ჰარამ სვორტე - ნორვეგიის ყველაზე რეიტინგული სომელიე - მის შესამოწმებლად.

12 მაისს, ბუკოლიურ სანაპირო სოფელ Sandnessjøen-თან ახლოს, ღვინის ექსპერტი ავიდა საკრუიზო გემზე, როდესაც მან მოიპოვა მსოფლიოში პირველი არქტიკული ოკეანის დაძველებული ცქრიალა ღვინო. ჰარამ სვორტემ ბოთლი დამთვალიერებლების ცნობისმოყვარე ბრბოს წინაშე დაარტყა.

"ეს არის მართლაც საინტერესო რაღაცის დასაწყისი და მე ნამდვილად აღფრთოვანებული ვარ", - წამოიძახა მან მას შემდეგ, რაც გახდა ერთ-ერთი პირველი, ვინც ამ სითხეს სვამდა. „მე ველოდი, რომ უფრო მომრგვალებული პირის ღრუსა და უფრო რბილი ბუშტების გემოს გამეგრძნო, მაგრამ ჩემდა გასაკვირად, ღვინომ იმაზე მეტი სიახლე შეინარჩუნა, ვიდრე ველოდი! გამაგრილებელი ციტრუსის ტონებიდან დაწყებული მინერალური მარილით დამთავრებული, როგორც ხელთაა, ჩემთვის ნათელია, რომ ამ უაღრესად დამაინტრიგებელი ექსპერიმენტმა გამოავლინა უნიკალური გარემო შესანახად და დაბერებისთვის“.

სხვა სიტყვებით რომ ვთქვათ, პროექტი წარმატებული იყო. და ის ფაქტი, რომ Hurtigruten უკვე ცდილობს მეტი სითხის ჩაძირვას, კიდევ უფრო გრძელი პერიოდის განმავლობაში, ამის დასტურია. „მოუთმენლად ველოდები, თუ რას ელის ჰევეტს ბობლერის მომავალი“, დასძენს ჰარამ სვორტე.

თუ გაინტერესებთ, რა გემო აქვს წყალქვეშა ღვინოს, არ უნდა იყოთ ნორვეგიის ყველაზე რეიტინგული სომელიე. თქვენ უბრალოდ უნდა დაჯავშნოთ გადასასვლელი Hurtigruten-ის მოგზაურობაზე მსოფლიოს ამ ნაწილში. „მომავალ თვეებში ჩვენ მოვემსახურებით „Havets Bobler“ ბოთლებს, როგორც ჩვენი სასადილო გამოცდილების ნაწილი ჩვენს სანაპირო ექსპრესის მთელ ფლოტში“, - გვპირდება ტანი გურრა, Hurtigruten Norway-ის სასმელების დირექტორი. „2021 წელს Rathfinny-თან ჩვენი პირველი საუბრის შემდეგ, ჩვენ სრულად გვჯეროდა, რომ ეს უნიკალური არქტიკული პირობები შეიძლება დაგვეხმაროს რაიმე განსაკუთრებულის შექმნაში, მაგრამ საბოლოოდ ეს ყველაფერი სპეკულაცია იყო.

აქამდე…როგორც გვსურს ვთქვათ სიღრმიდან ამოღებული ნებისმიერი რამით: „ქვემოდან ზევით!“